Нежный шоколадный бисквит
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
14 Июн 2013 12:36
 |
blirise
 Ирина 53 года Эстония   |
|||
Стефания, я счастлива, что рецепт пригодился и порадовал  !!! Восхитительные пироженки получились  !!! Спасибо большое за чудесный отчет  !!!
 |
||||
|
22 Янв 2014 2:22
|
Мичетта
 Ольга Россия, Италия |
|||
|
Ира, правильно ли я поняла, что для пирожных Вы сначала разрезаете испеченный корж на кубики, потом уже каждый кубик горизонтально на слои и промазываете каждое пирожное отдельно?
|
||||
|
22 Янв 2014 2:35
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Ольга, да, я так делала, не могу ровно нарезать коржи, специального приспособления нет, и ножа такого большого нет. |
||||
|
22 Янв 2014 2:46
|
Мичетта
Ольга Россия, Италия |
|||
|
Ира, спасибо за быстрый ответ! У меня довольно часто коржи получаются неровными: серединка поднимается, края нет. Соответственно, и тортики получаются неровными. А идея с пирожными очень понравилась! Возьму на заметку и в этом торте, и в других... Ну, и проблемы с нарезанием тоже не будет, здОрово!
|
||||
|
23 Янв 2014 15:55
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
   |
||||
|
06 Сен 2014 23:54
|
КИНСЫР
Ирина 50 лет г. Краснодар |
|||
|
Ириш, скажи пож. ты какой шоколад использовала, название и содержание какао в нем , для теста. Я думаю, что от него зависит успех самого бисквита.
|
||||
|
16 Сен 2014 18:28
|
Nativi
Наталия 48 лет г. Железногорск |
|||
|
Спасибо за рецепт. Очень нежно и очень вкусно!
Теперь это один из любимых моих бисквитов. |
||||
|
17 Сен 2014 22:41
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Ирина, название не подскажу, делала давно и какой использовала шоколад - не помню. Содержание какао не меньше 50%, я чаще в выпечке использую горький шоколад, 70-75%, тут дело вкуса, в рецепте ведь еще какао, получается ну ооочень шоколадно.
Натали, как я рада  , очень-очень рада, что рецепт пригодился и порадовал !!! Благодарю за приятный отзыв !!! |
||||
|
29 Сен 2014 12:15
|
АлексаСтася
Александра 43 года Германия |
|||
|
здраствуйте
попробовала ваш рецепт и сразу пишу отчет,,, бисквит поднялся очень хорошо был на вкус вкусный шоколадный и воздушный и легкий но у меня он получился сильно рассыпчатый вот фото  может я чтото сделала не так? |
||||
|
29 Сен 2014 21:31
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Александра, я очень рада, что рецепт пригодился и бисквит порадовал своим вкусом !!! Насчет сильной рассыпчатости даже не знаю, на фото выглядит замечательно  , разрезать на коржи бисквит лучше через несколько часов, можно даже накануне его делать. |
||||
|
02 Окт 2014 14:22
|
АлексаСтася
Александра 43 года Германия |
|||
спасибо большое буду пробовать еще раз вообще рецепт мне очень понравился очень легкий |
||||
|
05 Окт 2014 0:21
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Сашенька, успехов  !!! |
||||
|
11 Окт 2014 23:23
|
КСАНЧИК
 Оксана 39 лет г. Старый Оскол |
|||
|
Спасибо за рецепт, очень вкусный и прост в исполнении. Разрезался на два коржа ооооооочень легко. Я делаю надрез во кругу и продеваю нить, сложенную в трое (крест на крест). И без всяких спец. приспособлений.
|
||||
|
12 Окт 2014 21:03
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Оксана, пожалуйста , очень рада, что рецепт понравился !!!
|
||||
|
24 Окт 2014 21:46
|
КИНСЫР
Ирина 50 лет г. Краснодар |
|||
|
Ириша, привет! Сегодня делала твой шоколадный бисквит. На вкус получился нежный, легкий, воздушный. Но сильно не поднялся (от основной сырой массы) и был очень рассыпчатым, верх бисквита (края верха точнее) рассыпались. Когда разрезала пополам корж пополам сломался, пришлось кое-как укладывать. Промазала сливками. Не пойму почему рассыпчатым получился? Шоколад брала 50%.какао 20 гр, 4 белка взбила до стоячего состояния (сильно), может так не надо? Остальное все по рецепту. Хочется чтоб получился, подскажи пож. как ты делала? Я пекла тоже в 26см форме... и растопленный шоколад ты до какой темп. остужала? или не остужала?
|
||||
|
30 Окт 2014 13:24
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Ирин, очень рада, что вкус бисквита порадовал  !!!
Ой давно его не делала. Шоколад чуть-чуть остудить, он же жидкий должен остаться. Важно аккуратно взбитые (хорошо взбитые) белки добавлять, у меня это тоже не всегда получалось, тесто оседало, сейчас обычно пользуюсь рецептами где яйца сразу взбиваются, без разделения на желтки и белки. А разрезаешь ты когда, скоро после приготовления? Лучше подольше подождать, я сейчас накануне пеку бисквиты, потом лучше разрезаются, не так рассыпаются. |
||||
|
08 Ноя 2014 20:30
|
КИНСЫР
Ирина 50 лет г. Краснодар |
|||
|
да я остывшим его разрезала, бисквит прямо крошится..-.края, не знаю, может шоколад не качественный..
|
||||
|
14 Ноя 2014 23:16
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Надеюсь, что дальше будет лучше  . |
||||
|
21 Ноя 2014 0:22
|
ару74
 айгуль 49 лет караганда |
|||
|
здравствуйте спасибо за рецепт взяла себе буду печь в субботу отпишусь как получился.
|
||||
|
21 Ноя 2014 23:04
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Айгуль, очень надеюсь, что рецепт не подведет, и желаю вкусного тортика !!! |
||||
|
24 Ноя 2014 21:44
|
ару74
айгуль 49 лет караганда |
|||
|
здравствуй Ириша,как выложить сюда фото сделала тортик по рецепту хочу чтоб покритиковали
|
||||
|
24 Ноя 2014 22:26
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
|
29 Фев 2016 15:02
|
Nativi
Наталия 48 лет г. Железногорск |
|||
|
Помогите!!!
Перестал получаться этот замечательный бисквит. Изначально был пушистый-пушистый, поднимался хорошо. А теперь всё: плохо поднимается, не такой пушистый. Раньше на торт хватало одной порции, а теперь два раза печь надо. 
Но по вкусу он все равно замечательный остался. |
||||
|
10 Мар 2016 22:35
|
blirise
Ирина 53 года Эстония |
|||
Натали, со мной тоже такое случается когда что-то раньше получалось а потом перестало , даже не знаю  , не могу помочь  , кстати давно не делала этот бисквит. |
||||
|
12 Мар 2016 18:56
|
Nativi
Наталия 48 лет г. Железногорск |
|||
|
blirise
Спасибо, Ирина. Надо еще раз попробовать  |