Греческий сырный крученый пирог(Македонико стрифтари)

Олюшка,спасибо огромное за фото и комментарии,мне очень приятно,что пирог понравился...

Olyunchik писал(а):

делала из цельнозерновой муки, поэтому он коричневый):

какая замечательная идея: и вкусно и полезно...

V Bolgarii eto nazyvajut BANNICA....delajut oni iz belogo syra i lkislogo moloka...poluchaetsja vkusnjatina....

Пирог классный. Я такой пирог делаю из слоеного теста и заливаю специпьным соусом. Называется а ля Ачма

SweetOksik писал(а):

nazyvajut BANNICA

raisa48 писал(а):

Называется а ля Ачма

Я уверена,у всех народов есть что то похожее...

очень вкусный пирог, готовлю уже давно и всегда на УРА!)

Гаянэ,спасибо за отзыв!

Лиличка, подскажи пожалатуйста на сколько тонко надо тесто раскатывать и можно йогурт заменить сметаной или может быть кефиром?

Angi_7

Анечка! Я этот пирог не готовила, но, судя по фотографиям, Лилия раскатала тесто тонко, но так, чтобы оно не рвалось. Ведь оно же должно пропечься насквозь и не остаться сырым.
Я не знаю, что и на что можно заменить, т.к. всегда придерживаюсь такого правила, что если я что-то делаю впервые, то делаю это исключительно по рецепту. А уже в дальнейшем определяюсь, что на что можно заменить, исходя из своих вкусовых пристрастий, но это бывает крайне редко. Но мой вкус совпадает со вкусом Лили и я все блюда по ее рецептам готовлю четко по написанному.
И тебе советую всегда придерживаться рецепта.
Температура выпечки может не совпадать, т.к. у всех разные плиты, а состав продуктов нужно брать по рецепту. У сметаны и кефира совершенно другая консистенция, нежели у йогурта, так что купи йогурт и готовь с удовольствием.

Спасибочки за совет

Angi_7 писал(а):

Лиличка, подскажи пожалатуйста на сколько тонко надо тесто раскатывать и можно йогурт заменить сметаной или может быть кефиром?

Анечка,Жанночка уже ответила,все как она написала,так и есть: тесто нужно раскатывать очень тонко:чем тоньше-тем лучше..Для первого раза лучше попробовать так как указано в рецепте,но я тоже добавляю и кефир и сметану.С другими продуктами меняется немного консистенция и вкус начинки,так что уже позже можно самостоятельно регулировать так как вам больше нравится..Желаю удачи!
Жанночка,это тебе за помощь...

Лилинька! Не за что! Это ты меня извини, что похозяйничала в твоих темках. Но я надеюсь, что хоть чем-то помогла Ане.

Жанчик писал(а):

Но я надеюсь, что хоть чем-то помогла Ане.

Я в этом просто уверена...

Лилия, я очень благодарна за рецепт. (Читаю форум давно и многие рецепты воплощала в жизнь. Ваш сырный пирог сподвиг меня наконец-то зарегестрироваться здесь
Еще раз огромное спасибо. Очень вкусно!

Аксюшечка,спасибо огромное за добрые слова,мне очень приятно.... Я очень рада,что рецепт пригодился....

Лилия писал(а):

Аксюшечка,спасибо огромное за добрые слова,мне очень приятно.... Я очень рада,что рецепт пригодился....

В выходные буду делать опять Кто пробует, все просят рецепт. Так что передаю спасибо и от моих гостей!

Аксюшечка писал(а):

Так что передаю спасибо и от моих гостей!

Благодарю...

Люблю этот "пирог" Ела греческий а он из слоённого теста.Попробуйте из него сделать...Уверена что понравится

herlitz_lora писал(а):

Попробуйте из него сделать...Уверена что понравится

В рецепте и указан рецепт слоеного теста,только сделанного самостоятельно,а не купленного в магазине..

Лилия
Лилечка! Наконец-то я нашла рецепт теста фило! Спасибо огромнейшее! Теперь знаю точно как его делают, буду сама делать! А оно и для пахлавы подойдет?

Ttatyana писал(а):

Спасибо огромнейшее!

Танечка,надеюсь что рецепт не разочарует....

Ttatyana писал(а):

А оно и для пахлавы подойдет?

Да,конечно,только можно для пахлавы заменить растительное масло на одинаковое количество сливочного растопленного...

Ttatyana писал(а):

Спасибо огромнейшее!

И тебе спасибо,что заглянула...

выглядит просто потрясающе вкусно!

забираю себе)

Марьям,спасибо огромное,я буду очень рада,если пирог понравится...

Лиличка, пирог просто что-то!
Давно лежал у меня в закладках, решила сделать на завтрак. Восхитительно вкусно! До завтрака дожил лишь маленький кусочек

Женечка,как приятно,что пирожок понравился...

Yarkova писал(а):

До завтрака дожил лишь маленький кусочек

Это самая высокая оценка...
Спасибо огромное за отзыв...

Лилечка, СПАСИБО огромное за рецепт!!!
изменила чуток рецепт под свой набор продуктов из холодильника: вместо йогурта-мацони, а фету заменила на наш местный сулугун. НЯМКА ПОЛУЧИЛАСЬ!
немного напортачила с тестом-оно порвалось в некоторых местах, НО! вкус это не испортило ни сколечки! муж вырос на Кавказе и, понятное дело, обожает выпечку с сыром. сказал, что это самый вкусный "хачапур", который он когда-либо пробовал! умял за обе щеки весь пирог за вечер! я не успела даже сфотографировать! так что отчет выложу при повторном испечении замечательного Македонико!