Сливы в меду (за 10 минут)

escada писал(а):

у меня одной чтоли она легче мёда? у других то не поднялась........

Леночка, у меня тоже поднялась! Я давно об этом писала

Неженка писал(а):

теперь не настоятся, руки то тянутся и оправдание готово- забродило надо ж попробовать чтоб не пропало)

Наташ, а вдруг - не забродило????

Bastilda писал(а):

Леночка, у меня тоже поднялась! Я давно об этом писала

значит я проворонила.....
Ян, ...................... только не смейся..........надо потом стереть пока Ева не видит (она точно смеяться будет )...у меня и сливы немного поднялись...... я никогда не консервировала.....это нормально? или я банку плохо закрыла? но я очень старалась.....
даже не поленилась сфотографировала...... вот так....

Bastilda

ну вот ведь точно надо пробовать

escada писал(а):

Ян, ...................... только не смейся..........надо потом стереть пока Ева не видит (она точно смеяться будет ).

Леночка, да ты что!!!!! Мне смеяться точно нечего, а Ева, уверена, и подавно не будет!

escada писал(а):

у меня и сливы немного поднялись......

Тоже, видимо, легче меда Лен, а точно мед холодный был? Я думаю, просто ты утрамбовала не плотно. Так и с овощами бывает.

escada писал(а):

даже не поленилась сфотографировала...... вот так...

Но ведь красиво-то кааак!

Неженка писал(а):

ну вот ведь точно надо пробовать

Наташа,

Bastilda писал(а):

Тоже, видимо, легче меда Лен, а точно мед холодный был? Я думаю, просто ты утрамбовала не плотно. Так и с овощами бывает.

мёд свежий и точно холодный, в этом уверена..
ну раз с овощами бывает, то тогда ладно.....Яна, ждем дальше...

escada писал(а):

мёд свежий и точно холодный, в этом уверена.. ну раз с овощами бывает, то тогда ладно.....Яна, ждем дальше...

Лен, надо у Светы спросить, как там ее сливы - поднялись или нет!

Bastilda писал(а):

Лен, надо у Светы спросить, как там ее сливы - поднялись или нет!

посмотрела еще раз Светины сливы.... у нее, мне кажется, мед гуще......
Яна, написала...и сижу даже уже не смеюсь, а ржу......
очень веселый какой то рецепт, жизнерадостный......

Bastilda писал(а):

Лола, прости за испорченные сливы

не беда, пристроим мы эти "волшебные" сливы!!!

escada писал(а):

надо потом стереть пока Ева не видит (она точно смеяться будет )...у меня и сливы немного поднялись......

escada писал(а):

посмотрела еще раз Светины сливы.... написала...и сижу даже уже не смеюсь, а ржу......

Bastilda писал(а):

а Ева, уверена, и подавно не будет!

Всё ПРЕЛЕСТИ свои сравниваете?!!... У кого лучше, у кого больше, у кого выше, у кого поднялись, у кого нет... НЕХОРОШОООО...

А еще на меня напраслину возводите... Я сама серьезность!!!
Чтобы Я - СМЕЯЛАСЬ?!! Да еще над дамскими... ммм... сливами...





Ленусь, у меня тоже поднялось - ВСЁ, что еще могло подняться!!! Вплоть до настроения!!!

Bastilda писал(а):

А тот, что "щиплет", понравился больше???? Поэтому ты отметаешь?

КАНЕШНААААААААА!!!! СУПЕР-ПУПЕР!!!!!!!!

Bastilda писал(а):

а что ты думаешь по поводу горячего сиропа - он должен, в отличие от меда, остаться без градуса?

Думаю, что это будет НЕ очень интересно... Ну сливы в сиропчике, полукомпот-полуваренье... Тут как в персиковом джеме от Наташи - всего один маленький ньюанс, а совершенно ДРУГОЙ продукт! Уверена, что тут интересен именно мед!!
Но зато с горячим сиропом ОДНОЗНАЧНО не вспучит и не сорвет крышу... тьфу ты... крышку!!

Yeva64 писал(а):

А еще на меня напраслину возводите... Я сама серьезность!!! Чтобы Я - СМЕЯЛАСЬ?!! Да еще над дамскими... ммм... сливами...

так я и знала....получим по заслугам ..................

Yeva64 писал(а):

Ленусь, у меня тоже поднялось - ВСЁ, что еще могло подняться!!! Вплоть до настроения!!!

конечно, кто то уже несколько баночек продегустировал....

Bastilda писал(а):

в холоде хранится, Наташ?..

Отчитываюсь: моя банка постояла сутки на подоконнике. Корица опала на дно , сливы поднялись наверх, цвет сиропа изменился на красноватый. Теперь банка будет жить в холодильнике

Яна, принимай мою самодеятельность


Рассказываю:
слив у меня не было, конечно, т.к. мы не очень их любим, так я яблоки решила навертеть! Уж, очень захотелось опробовать твой рецепт!
Яблочки у меня двух сортов, но все кисловатые, да я их еще лимонным соком поливала, когда резала, чтоб не потемнело, и чтоб еще кислее были. Не любим мы приторное. Гвоздика у меня оказалась молотая, а мед наисвежайший. Авось, не взлетит! Хотя я удивляюсь такой реакции у девочек, ведь мед - один из сильнейших антисептиков! Я всегда считала, что он, вообще, все напрочь микробы убивает. Даааа, век живи, век учись!
Хочу поделиться с вами, девочки, некоторыми сведениями, которые я в телевизоре узнала.
Во-первых, по-поводу стерилизации банок: доктор Малышева как-то советовала губки для мытья посуды ежедневно дезинфецировать в микроволновке во влажном состоянии на полной мощности в течении 1 мин., так я подумала, что для банок это тоже хороший способ. Вот теперь сразу после мытья ставлю их в микру вместе с крышками (если крышки не блестящие!!!) Одна минута и готово! Быстро и не хлопотно! Может, кому приготится.
Во-вторых, про мед: долго думала, говорить об этом или нет, т.к. рискую, что кулинары со стажем меня закидают тапками!
Потом решила, будь, что будет! Мое дело поделиться тем, что мне известно, и личное дело каждого, использовать это или нет.
Так вот, тоже по ТВ и тоже врачи какие-то рассказывали, что мед ни в коем случае нельзя нагревать! Дело в том, что когда он нагревается выше 40 град., в нем образуется какое-то вещество (название, конечно, я не запомнила ), которое способствует образованию раковых клеток!!!
Я, конечно, понимаю, что это грустно, и сама расстроилась, т.к. очень люблю выпечку с медом, но невольно стала отметать все рецепты, в которых содежится тепловая обработка меда. Может, кто-то, как я, прислушается тоже.
В этой программе сказали, что рекомендуют только один способ использования меда в пищу - в прикуску!
Вот, и зацепилась я за твой рецепт, Яночка, и руками и ногами!
Посмотрим, что получится!

escada писал(а):

посмотрела еще раз Светины сливы.... у нее, мне кажется, мед гуще...

Света, аууу, что у тебя за мед и как там твои сливы поживают?

escada писал(а):

Яна, написала...и сижу даже уже не смеюсь, а ржу...... очень веселый какой то рецепт, жизнерадостный......

Леночка, сама уже переживаю, что всех в такую авантюру втянула

чебосита писал(а):

не беда, пристроим мы эти "волшебные" сливы!!!

Лола, их преспокойно можно поесть - это вкусно. По крайней мере, я и Ева это уже сделали

Yeva64 писал(а):

Думаю, что это будет НЕ очень интересно... Ну сливы в сиропчике, полукомпот-полуваренье...

Согласна!

Наталiya писал(а):

Отчитываюсь: моя банка постояла сутки на подоконнике. Корица опала на дно , сливы поднялись наверх, цвет сиропа изменился на красноватый. Теперь банка будет жить в холодильнике

Наташа, вести с фронта все те же Все-таки надо было сразу в прохладное место. Буду ждать, что дальше произойдет

DenLana писал(а):

Яна, принимай мою самодеятельность

Светлана, ух ты, как красиво - это уже не самодеятельность, а совершенно новый, самостоятельный рецепт!

DenLana писал(а):

Рассказываю: слив у меня не было, конечно, т.к. мы не очень их любим, так я яблоки решила навертеть! Уж, очень захотелось опробовать твой рецепт!

Свет, вот опять повторю, что я, как и вы, тоже очень захотела воплотить этот рецепт, прочитав в книге. И вкус заманчивый, и просто донельзя...

DenLana писал(а):

Яблочки у меня двух сортов, но все кисловатые, да я их еще лимонным соком поливала, когда резала, чтоб не потемнело, и чтоб еще кислее были.

Светланочка, однозначно шикарный экспромт!

DenLana писал(а):

Гвоздика у меня оказалась молотая, а мед наисвежайший. Авось, не взлетит!

То есть вы мед не нагревали? Ага, отлично. Интересно, как яблоки себя должны повести в меде?

DenLana писал(а):

Хотя я удивляюсь такой реакции у девочек, ведь мед - один из сильнейших антисептиков! Я всегда считала, что он, вообще, все напрочь микробы убивает. Даааа, век живи, век учись!

Для меня самой это до сих пор большое удивление - видимо, все-таки мед при нагревании начинает изменяться. Я вот тоже до этого времени думала, что мед не портится, не пропадает и тому подобное

DenLana писал(а):

так я подумала, что для банок это тоже хороший способ. Вот теперь сразу после мытья ставлю их в микру вместе с крышками (если крышки не блестящие!!!) Одна минута и готово! Быстро и не хлопотно! Может, кому приготится.

У меня знакомая так стерилизует банки уже давно. Тоже хвалит такой способ. И еще она в микре стерилизует чеснок и лук для консервации, если не надо завинчивать крышками. Света, спасибо за очень полезную информацию - это, действительно, нужно знать.

DenLana писал(а):

Во-вторых, про мед: долго думала, говорить об этом или нет, т.к. рискую, что кулинары со стажем меня закидают тапками!

Я уверена, что никто не закидает! В конце-концов, мы ведь не можем знать абсолютно ВСЕ!

DenLana писал(а):

Так вот, тоже по ТВ и тоже врачи какие-то рассказывали, что мед ни в коем случае нельзя нагревать!

Даааа.... Я вот задумалась. А как же наши любимые медовики, где мед нагревается? А как же мясо в духовке? И крылышки-гриль в медовом соусе?... А медовуха? Это настораживает... Надо тоже иметь в виду теперь!!

DenLana писал(а):

В этой программе сказали, что рекомендуют только один способ использования меда в пищу - в прикуску!

Свет, я думаю, это и правда самый полезный и естественный способ употребления такого полезного меда

DenLana писал(а):

Вот, и зацепилась я за твой рецепт, Яночка, и руками и ногами! Посмотрим, что получится!

Светланочка, это здорово, что вы присоединились к нашей веселой компании! Мы все тоже в ожидании Я не знаю, что будет с яблочками, но - посмотрим! Ведь все знают, что опыт - это сын ошибок трудных А за то, что поделились с нами таким содержательным рассказом - СПАСИБО!

Bastilda писал(а):

Интересно, как яблоки себя должны повести в меде?

Bastilda писал(а):

Мы все тоже в ожидании Я не знаю, что будет с яблочками, но - посмотрим!

Яночка, обязательно поделюсь результатом, обязательно с фото!!! Обещаю!
Только давай на "ты", а?

DenLana писал(а):

Яночка, обязательно поделюсь результатом, обязательно с фото!!! Обещаю! Только давай на "ты", а?

Светлана, договорились! С радостью!

Bastilda писал(а):

Цитата:

Света, аууу, что у тебя за мед и как там твои сливы поживают?

Отыскала я свою баночку в холодильнике


Изначально у меня мед был созревший, т. е. не особо жидкий (у нас дома не качают с ульев часто мед), сливы им я залила легко. Баночку сразу же поставила в холодильник. Единственное изменение, которое происходит в баночке - это то, что мой мед становиться все гуще и гуще, и все сильнее проявляется корично-гвоздичный вкус. Сливу в этот раз я не пробовала оставила на потом, а то через 2 месяца нечем будет смаковать

S-v-e-t-a писал(а):

Отыскала я свою баночку в холодильнике

Света, а корица у тебя поднялась?

Bastilda писал(а):

Леночка, сама уже переживаю, что всех в такую авантюру втянула

Яна, не переживай, вкусно ведь

завтра если слив куплю, еще баночку сделаю, а то что я с одной баночкой

escada писал(а):

Цитата:

Света, а корица у тебя поднялась?

Лена, корица не поднялась.

Света, ну у тебя красотааааа Мед, что ли, очень хороший И корица не поднялась Девочки, вот загадка

Яночка, прочла тебя и девочек, так весело и продуктивно вы раскрыли тему медовых сливушек Я сделала-таки одну небольшую баночку себе любимой Мои десять минут на сливы были в хлопотах подготовки к бабушкиному дню рождения, так как стол был на мне и маме, поэтому фото на скорую руку.

Хоть вы и вывели, что прошлогодним медом не стоит заливать, но я рискнула Просто я не дам им пропасть, Яночка, не сомневайся Даже если что-то вылезет или обнаружится в виде пенки, то сразу же будет вынесен приговор к уничтожению, в смысле поеданию Сегодня третий день и пока всё в порядке
Яночка, ещё я корицу положила в виде палочки, как думаешь, не страшно?

Очень хочется попробовать, думаю, я не выдержу 2-3 мес. И потом, если в октябре уеду всё же, мне же надо их успеть скушать Так что планирую через пару недель вскрыть
Яночка, будем ждать результата, а пока спасибо за рецепт и позитив, который он принес всем нам!!!

loranas писал(а):

Яночка, прочла тебя и девочек, так весело и продуктивно вы раскрыли тему медовых сливушек

Ой, Ларочка, и не говори Поколдовали знатноооо Сама, когда читаю, смеюсь

loranas писал(а):

Я сделала-таки одну небольшую баночку себе любимой

Ларисочка, солнце, присоединяйся к нам - тут пока затишье Одна баночка пускай будет в качестве эксперимента - надо же знать, что моет быть, а чего нет

loranas писал(а):

так как стол был на мне и маме, поэтому фото на скорую руку.

Сливы очень хорошо видны!

loranas писал(а):

Хоть вы и вывели, что прошлогодним медом не стоит заливать, но я рискнула Просто я не дам им пропасть, Яночка, не сомневайся

Нее, мы вывели, что нельзя мед растапливать, а прошлогодний пока - не в запрете А ты растапливала, Ларис? А пропасть им, действительно, сложно - они вкусные по-любому

loranas писал(а):

Даже если что-то вылезет или обнаружится в виде пенки, то сразу же будет вынесен приговор к уничтожению, в смысле поеданию

Ева уже писала, что ей такие даже больше нравятся Немного с хмельком Хотя какие они должны быть на самом деле - кто знает

loranas писал(а):

Яночка, ещё я корицу положила в виде палочки, как думаешь, не страшно?

Ларочка, я думаю, что разницы между палочкой и порошком нет совершенно, поэтому, конечно, все путем

loranas писал(а):

Сегодня третий день и пока всё в порядке

Стоят в холодильнике?..

loranas писал(а):

Очень хочется попробовать, думаю, я не выдержу 2-3 мес. И потом, если в октябре уеду всё же, мне же надо их успеть скушать

Лорик, а ты надолго уедешь?

loranas писал(а):

Яночка, будем ждать результата, а пока спасибо за рецепт и позитив, который он принес всем нам!!!

Ларочка, не за что Ты знаешь, я думаю, основной позитив будет все-таки зимой или следующим летом, когда опытным путем будут вскрыты все ошибки, проблемы, трудности... Спасибо тебе, дорогая, за то, что присоединилась к нашей веселой компании любителей слив и экспериментов!

Bastilda писал(а):

Нее, мы вывели, что нельзя мед растапливать, а прошлогодний пока - не в запрете А ты растапливала, Ларис? А пропасть им, действительно, сложно - они вкусные по-любому

Яночка, нет, не растапливала Мед ещё льется вполне, хоть и тягучий Во вкусе нисколечки не сомневаюсь, я точно съем

Bastilda писал(а):

Стоят в холодильнике?..

Так точно, Яночка! В отсеке, подальше, чтоб на глаза не попадались всяким нетерпеливым сладкоежкам

Bastilda писал(а):

Лорик, а ты надолго уедешь?

На месяцев пять-шесть... Если всё будет по плану. Но 3G модем с собой

Bastilda писал(а):

Ларочка, не за что Ты знаешь, я думаю, основной позитив будет все-таки зимой или следующим летом, когда опытным путем будут вскрыты все ошибки, проблемы, трудности... Спасибо тебе, дорогая, за то, что присоединилась к нашей веселой компании любителей слив и экспериментов!

Яночка, я всегда только за, зовите на новые подвиги!

Яна, докладываю:

усё нормально, шев!
Яблочки как-будто немного подсохли, потому что отдали свой сок в мед. Мед от этого стал жидковат, но вкуууууус - это что-то!!!!
Там видно в баночке, что я отъела немного.
Стоит без холодильника, в темном шкафчике и все прекрасно! Пенка немного видна, так это от того, что я перед фотографированием зачем-то хорошо тряхонула банку.
Вобщем, будем дальше наблюдать, потом расскажу.

loranas писал(а):

Яночка, нет, не растапливала Мед ещё льется вполне, хоть и тягучий

Оооо, Ларочка, так у тебя все по правилам! И должно получится, так что не спеши!

loranas писал(а):

Так точно, Яночка! В отсеке, подальше, чтоб на глаза не попадались всяким нетерпеливым сладкоежкам

Я вообще нетерпеливая Могу и не сладкую консервацию раньше времени открыть Вчера не удержалась - баклажаны открыла уже

loranas писал(а):

На месяцев пять-шесть... Если всё будет по плану. Но 3G модем с собой

Ларисочка, самое главное, чтобы во благо, ну, и конечно, чтобы ты была на связи!

loranas писал(а):

Яночка, я всегда только за, зовите на новые подвиги!

Я уже думаю над дынями

DenLana писал(а):

Яна, докладываю: усё нормально, шев!

Светланочка, вы еще и с фото-репортажем! Ура-ура

DenLana писал(а):

Яблочки как-будто немного подсохли, потому что отдали свой сок в мед.

Ага, это видно

DenLana писал(а):

Мед от этого стал жидковат, но вкуууууус - это что-то!!!! Там видно в баночке, что я отъела немного.

Девочки, что ж это мы все решили раньше времени покуситься на наши сливы? Светлана, почти не видно

DenLana писал(а):

Пенка немного видна, так это от того, что я перед фотографированием зачем-то хорошо тряхонула банку.

Может, это после пробы? Свет, а нет привкуса, как у Евы, с "хмельком"?

DenLana писал(а):

Вобщем, будем дальше наблюдать, потом расскажу.

Следствие ведут знатоки! Светланочка, обязательно приноси еще фото - спасибо большое!!!

Bastilda писал(а):

Свет, а нет привкуса, как у Евы, с "хмельком"?

Янусь, неа! Вообще нет даже намека на брожение! Я же говорю, что тряхнула банку, чесс слово!

Bastilda писал(а):

Следствие ведут знатоки!

Ага, похоже на то!!!

Bastilda писал(а):

Светланочка, обязательно приноси еще фото - спасибо большое!!!

Ян, даже не сомневайся! Обязательно буду держать тебя вкурсе!