Джем из кабачков (тыквы) с курагой и лимоном

Сообщение Автор
Джем из кабачков (тыквы) с курагой и лимоном
07 Окт 2011 21:06

Распечатать сообщение
Я все пытаюсь пристроить кабачки с дачи, недавно в интернете нашла рецепт кабачкового джема с курагой и лимоном.
Фото

Мама моя всегда варила варенье из кабачков с лимоном ( рецепт есть у Катюши Джанго http://forum.say7.info/topic16790.html ) , с лимоном, на мой взгляд, самое вкусное nyam2 . Я пробовала варить и с апельсином, и с малиной – не то unknown … а этот рецепт заинтересовал, автор обещал вкус абрикосового джема…почему бы не попробовать? Wink
Для джема необходимо:
1 кг очищенных кабачков
200 г кураги
1/2 лимона (сок и цедра)
1 кг сахара
Фото

Итак, кабачки, курагу (предварительно промыть, замочить, слить воду) пропустить через мясорубку, добавить натертую цедру и сок лимона (я цедру натерла, а лимон очистила от белой части и косточек и тоже прокрутила через мясорубку)
Фото

Перемешать добавить сахар (я уменьшила количество до 750, очень сладкая курага была) и варить при слабом кипении, снимая пенку до загустения минут 30 (у меня варилось все 50 минут)
Фото
Фото
Фото

Разлить по стерильным прогретым банкам, закрыть, перевернуть на крышку минут на 15. Потом вернуть в исходное положение
Фото

На выходе получилось 2 баночки по 0,5 л и вазочка ароматного джема. Попробовала, на абрикос мало похоже, больше напомнило персиковый джем от Наташи nata69 http://forum.say7.info/topic47011.html , но получилось вкусненько!!!!! При изобилии кабачков очень даже можно сварить и побольше! Yahoo!
Фото

а вот и тыквенный вариант
фото добавлено 10.10.2011 г
Фото

по вкусу отличается, у тыквенного джема яркие мандариновые нотки!!!!!! nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Окт 2011 21:17

Распечатать сообщение
УРААА!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Я первая на этот вкусный, янтарный, ароматный джем!!! girl_claping girl_claping girl_claping Очень аппетитно выглядит! good2 Я уже со своими кабачками почти расправилась. Маме давала, сыну старшему... Но рецепт забрала в закладки! Wink
Юленька спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
07 Окт 2011 21:24

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларисонька!!! give_heart give_heart give_heart friends
Багира-Манго писал(а):
Я уже со своими кабачками почти расправилась. Маме давала, сыну старшему...

я кажется тоже подхожу к логическому завершению wacko1 wacko1 осталось всего 2 кабачка( кг по 3) их уже на еду оставлю
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Окт 2011 21:40

Распечатать сообщение
Юличка,так нечестно.все- тары нет.Никогда ни делала из кабачков ни джем,ни варенье,а попробовать надо girl_haha Это уж точно на следующий год.В закладочки nyam2
Матяна

Татьяна

65 лет
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
07 Окт 2011 21:44

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
,так нечестно.все- тары нет.

ну, невиноватая я Embarassed Embarassed Embarassed
Матяна писал(а):
Никогда ни делала из кабачков ни джем,ни варенье,а попробовать надо

а мы раньше частенько так кабачки пристраивали, особенно когда неурожай ягод был, а папа мой -сластена жуткий, вот мама его и потчевала вареньицем Smile еще она варила варенье из зеленых помидоров girl_in_love girl_in_love girl_in_love вкусно, но рецепт не знаю, а мамули уже 7 лет как нет sad
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Окт 2011 22:06

Распечатать сообщение
У нас много ягод,фрукты и тем более все свое,так что варенье из кабачков я даже не пробовала,но ты меня такой красотой заинтриговала Romashki sharik Romashki
Матяна

Татьяна

65 лет
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
07 Окт 2011 22:09

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
У нас много ягод,фрукты и тем более все свое,

ой, Таня, я вот ляпнула и задумалась- у мамы неурожай-это ведро клубники, а у нас сестрой- 4 ягодки на весь ягодный сад Embarassed все относительно в нашей жизни friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Окт 2011 22:17

Распечатать сообщение
Интересное вареньеце good Никогда не пробовала unknown
Юля - заинтриговала friends На будующий год попробую nyam2 Мерси Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
07 Окт 2011 22:17

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Валеричка Rose Rose Rose попробуй, думаю, не разочаруешься give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Окт 2011 23:11

Распечатать сообщение
Юлечка, рецепт замечателлный! girl_claping Спасибо! Rose Забираю в закладочки. Может и у меня будет свой огород когда - нибудь. dance2
Юля, и очень - преочень рада с тобой познакомиться! Smile sharik
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
07 Окт 2011 23:13

Распечатать сообщение
STAR*KA
Танюша give_heart give_heart give_heart Rose
STAR*KA писал(а):
Может и у меня будет свой огород когда - нибудь.

я тоже работаю в этом направлении girl_haha friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Окт 2011 0:45

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юлечка, джем замечательный. girl_in_love С лимоном я варила. нам очень нравится, а с курагой будет еще вкуснее. Спасибо.
Keily

Ольга

62 года
Пенза

KeilyМои рецепты
 
08 Окт 2011 1:02

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
С лимоном я варила. нам очень нравится, а с курагой будет еще вкуснее. Спасибо.

Олечка, рада, что и ты ко мне в гости заглянула Rose Rose Rose Rose попробуй, потом расскажешь, на что похоже по вкусу- абрикос или персик... Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Окт 2011 1:12

Распечатать сообщение
ЮЛЕЧКА!!!!!!!!! Что ж ты со мной делаешь!!!!!!! Shocked Мне же уже НЕЛЬЗЯ джемы-варенья варить! wacko1 Это уже неприлично!!!! Embarassed Embarassed Embarassed
Но стоило мне прочесть, что он похож на персиковый от Наты.......... С ума сойти, какой вкусный!!!!!!!! swoon swoon swoon swoon swoon

Господи, где бы завалящий кабачок найти?... У нас сезон давно прошел... girl_in_dreams girl_in_dreams girl_in_dreams

Юль, а он (кабачок) у тебя какой-то странный... Прям нежно-абрикосового цвета! wacko1 Это что сорт такой??? unknown
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
08 Окт 2011 1:20

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
где бы завалящий кабачок найти?..

у меня, у меня!!!!!! еще целых 2 непристроенных, махоньких, кг по 3 каждый greeting greeting greeting
Yeva64 писал(а):
а он (кабачок) у тебя какой-то странный... Прям нежно-абрикосового цвета! Это что сорт такой???

он уже очищенный переросток, обыкновенные белые, а что за сорт у сестры надо спросить, эт она меня кабачками снабдила Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Окт 2011 2:06

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
у меня, у меня!!!!!!

У тебя я уж прямо джем заберу!! Smile
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
08 Окт 2011 2:06

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
У тебя я уж прямо джем заберу!!

да запросто!!! give_heart give_heart give_heart думаешь, напугала girl_haha girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Окт 2011 2:17

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
да запросто!!! give_heart give_heart give_heart думаешь, напугала girl_haha girl_haha

Конечнооооооо....... Вон еще 2 есть, по 3 кг.... wacko1 wacko1 wacko1
Буржуи! beee beee beee
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
08 Окт 2011 2:28

Распечатать сообщение
Юля, как у тебя вкусно! nyam2 Собираюсь завтра к родителям съездить и морально готовлюсь к "борьбе" с папиными кабачками. А тут ты вовремя с демом! Спасибо большущее! Rose
Sweet_lanka

Светлана

45 лет
Новосибирск

Sweet_lankaМои рецепты
 
08 Окт 2011 4:56

Распечатать сообщение
Ой, какой красивый! good2 girl_in_love nyam2
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
08 Окт 2011 9:51

Распечатать сообщение
Юлечка, мне твой джем тоже очень понравился!!!! good2 good2 good2 Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki Тащу в закрома
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
08 Окт 2011 9:56

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юля, джем шикарный! good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
08 Окт 2011 10:37

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
Вон еще 2 есть, по 3 кг....
Буржуи!

если бы знала, что дойдут- посылкой бы отправила give_heart give_heart give_heart give_heart
-----------------
Sweet_lanka
Светочка! Я уже и физически, и морально, и даже аморально с ними борюсь girl_haha (один сгнил Embarassed -выкинула)
-----------------
Splattie писал(а):
Ой, какой красивый!

Тань, он у меня по цвету даже больше на персиковый Наташин похож получился, чем сам персиковый Yahoo! и вкус на мой взгляд вовсе не абрикосовый...
Фото

---------------
Ирочка писал(а):
мне твой джем тоже очень понравился!!!! Спасибо!!! Тащу в закрома

Иришка, забирай! Кабачки-то есть? или тоже нет unknown Wink
----------------
Имбирь писал(а):
Юля, джем шикарный!

Оленька, спасибо дорогая! give_heart give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Окт 2011 14:21

Распечатать сообщение
Юлечка, ни за что бы не поверила, что это сварили из кабачков unknown sharik Выглядит как самый роскошный джем из самых лучших абрикосов! good2 Мне хочется в очередной раз высказать свое восхищение твоим мастерством!! girl_claping Rose Rose Rose
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
08 Окт 2011 14:24

Распечатать сообщение
Bastilda
Яночка!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart friends
Bastilda писал(а):
Выглядит как самый роскошный джем из самых лучших абрикосов!

он и на вкус совсем не кабачковый nyam2 Smile
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |