Стейк со свинины

Борис, спасибо за рецепт, мясо вышло замечательным! Немного пересушил, т.к. в духовке сломался датчик температуры, но тем не менее... На гарнир отлично идёт жаренная же картошечка, да простит меня мой гастрит.

Чтобы не пересушить, можно взять изначально потолще куски, например в сантиметра 3

Борис, рецепт потрясающий! особенно соус к мясу - абалдеть, я обожаю остренькое Единственное - мы с моим мч любим экстра-прожарку, поэтому кусочки у меня тоньше, и на сковороде они провели больше ни кусочка не осталось, соус и марирнад - то что надо ))))
ну и фотка)
[/img]

Борис, спасибо, попробовала ваш рецепт - на мой взгляд, замечательно!

Но у нас в семье проблема - и муж и ребенок маются с зубками, поэтому им получилось "не слишком жевательно". Может, это потому, что немного передержала мясо в духовке?

Скорее всего передержали

Борис, спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!

Tanks

Ох...какая красота....
У нас любят прожарку "Медиум" как думаете... до скольки мин лучше уменьшить пропекание в духовке?

Скажите, Борис, мясо на сковороде обжаривать на сильном или на среднем огне? А в духовке - какой градус температуры должен быть? перечитала несколько раз - не нашла где это сказано...А очень уж хочется вкусненького ужина))

Очень любим это блюдо Только соус у меня свой, ещё с лета заготовленная аджика

стейк что надо!
и соус отличный к этому мясу
спасибо

Любимое блюдо моего мужа заказал себе на 23 февраля Как всегда, очень вкусно получилось, мясо, просто, тает во рту
Борис, с Праздником!!!!!

Спасибо!

Часто делаю, у нас дома - это культовая вещь

Занялась в выходные приготовлением таких стейков и не пожалела! Вкусно очень!
Правда у меня был карбонат, но получилось комически сочно!!

Спасибо большое за рецепт)Муж сказал, как в ресторане, даже лучше)))

Опять я

Борис! Мои Вам восхищения) Много раз готовила стейк, ни разу не получилось( нашла Ваш рецепт и решила еще разочек приготовить... И, о чудо, получилось великолепное мясо!!! Теперь это мой любимый рецепт стейков! Творите дальше и радуйте нас)

Любимый рецепт

казачка
Карина, видела твой отчет в "Обедах и ужинах" и так как стейки у меня никогда не получались, решила тоже попробовать по этому рецепту.
И у меня получилось!!! Сейчас второй раз замариновала мясо, буду завтра опять жарить.
Карина, а на сколько градусов ты свою духовку нагреваешь?

Спасибо, Борис,за рецепт!

irina-s писал(а):

Карина, а на сколько градусов ты свою духовку нагреваешь?

Я запекаю после обжарки при 200 градусов минут 15. Стейки всегда сочными получаются. Их главное не пересушить А соус у меня свой - летом накрутила много аджики.

казачка писал(а):

Я запекаю после обжарки при 200 градусов минут 15. Стейки всегда сочными получаются.

Спасибо тебе ,Карина, за ответ.

казачка писал(а):

Их главное не пересушить

Ага, я первый раз делала при 180°, 10 минут, тоже хорошо получилось, но очень хотелось знать, как ты делаешь. Ты ведь часто их делаешь, уже ПРОФИ.
Я тоже теперь буду частенько делать.

казачка писал(а):

А соус у меня свой - летом накрутила много аджики

Опять я

Замечательный рецепт! Обязательно нужно попробовать!!!

Спасибо Борис! Благодаря вам теперь умею делать такое отличное блюдо