Вермишелевая запеканка из Д/c : с мясом, с творогом.

Ирочка, добрый день! Мне очень приятно, что запеканочка понравилась.

**Иринка** писал(а):

Очень вкусно-зажарила ее аж 1,5часа-вся с корочкой

Ой как долго... А стоит ли так передерживать? Хотя, для тех, кто любит корочку наверно можно. Я как-то наоборот от корочек избавляться стала последнее время. Всегда стремлюсь, чтобы прожаривалось, но не крепко было.

**Иринка** писал(а):

Вперед делала по другому-тоже вкусно-но там 1л молока и 5яиц-в форму не влезло-намучилась-но тоже вкусно

очень много яиц и молока, прямо как омлет получается. Верю, что было вкусно, но вкус наверно был совсем другой, скорее суфлейный.

**Иринка** писал(а):

Я рецепты все обожаю-такие классные-все время читая желаю здоровья-все так понятно,доступно-приятно читать,а делать еще приятнее.Сразу видно-с большооооооой любовью все написано.Спасибо много раз

Ирочка, спасибо за теплые слова, приятно, очень!

**Иринка** писал(а):

Да,сейчас готовит мультиварочка картошку,тушеную с мясом как в садике,запахххххх Вкусно

Я тоже мультиварку люблю, правда в основном использую для варки круп и для плова, еще вкусно буженина получается. Последнее время подсели на Гавайскую смесь собственно-приготовленную. Детям должно нравиться.Напишу здесь рецепт, может пригодится кому, отдельной темой пока не решаюсь, уж очень просто.

Гавайская смесь

Рис только пропаренный - 0.5 стакана
Вода для варки риса - 1 стакан
По вкусу: замороженный или свежий зеленый горошек, резаный красный-желтый болгарский перчик, кукуруза ( можно замороженную или из баночки сладкую)
Соль по вкусу.

Рис можно сварить как в мультиварке, так и просто в воде.
Налить в кастрюльку для мультиварки или в обычную нержавеющую- немного растительного масла, слегка прогреть рис, мешая. Залить водой в соотношении 1 к 2 рис-вода, варить в мультиварке на режиме рис, либо гречка, а в обычной кастрюле - среднем огне под крышкой до готовности риса, не мешая. Рис закладывается в кипящую отмеренную воду.
В сковородку с растительным маслом выложить по 1-2 горсточки горошка и перца болгарского. Потушить под крышкой почти до готовности. Добавить кукурузу, если она баночная, если кукуруза замороженная, то она тушится вместе с перцем и горошком. Добавить сваренный рис, немного прогреть под крышкой вместе с овощами.
Очень вкусно получается
Если делать в мультиварке, то можно рис сразу сварить с овощами, но мне кажется, что так вкуснее, когда отдельно в масле овощи и рис.
Рецепт теперь живет здесь:
http://forum.say7.info/topic69755.html

**Иринка** писал(а):

Так,что я вся в рецептах Ваших!Фото как загружу-вставлю.Дай Вам и вашей семье Бог здоровья и благополучия.

Спасибо большое , Ириночка!

Светочка пришла сказать- Спасибо за запеканочку с творогом очень вкусная получилась На завтрак готовила Но к сожалению пока без фото-отчета ты уж извини я купила рожки и творог у меня был не зернистый и я молока мне кажется перелила ,но это моя вина Зато я поняла ошибки именно СВОИ Мои домашние подумали наверняка,что так и надо и съели с удовольствием и еще заказали-они просто не видели твои фото
В следующий раз обязательно фото-отчет принесу и ты меня похвалишь

Райская рыбка писал(а):

Светочка пришла сказать- Спасибо за запеканочку с творогом очень вкусная получилась

Леночка, на здоровье!

Райская рыбка писал(а):

На завтрак готовила Но к сожалению пока без фото-отчета ты уж извини

Извиняю

Райская рыбка писал(а):

я купила рожки и творог у меня был не зернистый и я молока мне кажется перелила ,но это моя вина Зато я поняла ошибки именно СВОИ

Я заметила, что вермишель лучше всего впитывает в себя лишнюю влагу. Рожки бывают разные. если это импортные из твердых сортов, они вообще плохо развариваются и редко бывают мягкими. Мне почему-то больше нравятся мягкие сорта макарон.Хотя на них сейчас пишут на всех, что из твердых сортов, но некоторые не уваришь, а некоторые мягонькими становятся. Вот мягонькие лучше всего. Мне нравится " Америа ", " Добродея". Молоко надо добавлять по ощущениям. если получается тяжелый комок из макарон и творога, то его лучше разбавить молочком для вязкости и нежности запеканки. Эти рецепты были мной доработаны по ощущениям, потому как в оригинале молоко вообще не добавляют:
Поэтому смотри сама...

Райская рыбка писал(а):

Мои домашние подумали наверняка,что так и надо и съели с удовольствием и еще заказали-они просто не видели твои фото

Попробуй сделать без молока, смотри какой творог, а в рецепте я сделаю уточнение...

Райская рыбка писал(а):

В следующий раз обязательно фото-отчет принесу и ты меня похвалишь

А я тебя и сейчас похвалю )))

Какая ты хорошая Светочка и добрая и не ругаешься-Типа-Я все вам написала,а вы такие не внимательные Без фото-отчета не хвали, мне стыдно,что я отошла именно от детсадовского рецепта,который ты пишешь-я обязательно все продукты подберу по рецепту.Мне кажется рожки тут ни причем-творог я брала не зернистый,а обезжиренный в пакетах 0 коллорий и в запеканку он не подошел я повторю вскоре обязательно-я же поняла свои ошибки

Райская рыбка писал(а):

Какая ты хорошая Светочка и добрая и не ругаешься

Не, Леночка, ругаюсь иногда...дома на своих Но не сильно...
Наоборот, когда возникают вопросы, то я дополняю в рецепт еще пояснения. Иногда напишешь рецепт вроде для себя понятный, но для кого-то приходится уточнять и это нормально. Я часто читаю у других форумчан рецепты и мне не все понятно бывает, и я думаю, что одна такая бестолковая, потом начинаю читать в отзывах и смотрю - точно такие же вопросы, значит не всем понятно, как и мне. Жаль только что в самом рецепте так и не внесены бывают дополнения, которые порой очень важны и может попросту блюдо не получиться, потому как каждый может понять по-своему... Я постоянно вношу в рецепты уточнения...

Райская рыбка писал(а):

Без фото-отчета не хвали, мне стыдно,что я отошла именно от детсадовского рецепта,который ты пишешь-я обязательно все продукты подберу по рецепту.

Это нормально, я сама отхожу часто от рецептов и делаю на глаз. Таким образом можно регулировать под свой вкус и не бояться чего-то испортить...

Райская рыбка писал(а):

я брала не зернистый,а обезжиренный в пакетах 0 коллорий и в запеканку он не подошел

А я меньше 9% творог не покупаю. Хотя, жирность для запеканки не имеет значение, важна консистенция. Если творог в пластиковых коробочках, то он жидковат, его можно не разбавлять молоком,а если в пачках бумажных или развесной, то любой подойдет. И то, бывает сухой творог обезжиренный как крошка, так и хочется добавить сметаны или молока в него.
Удачи тебе

Вчера только готовила эту запеканку. Очень понравилась! Спасибо за рецепт!

На здоровье, Наташенька ! Спасибо за отзыв! Приходи еще за рецептами!

Утащила в закладочки следующая на очереди

tat110 писал(а):

Утащила в закладочки следующая на очереди

Удачи в приготовлении )))

Сегодня сделала запеканочку с творогом и добавила колечки ананаса,спешу сказать спасибо очень вкусно шикарный завтрак получился

Наташенька, спасибо за идею с ананасами! Думаю, что должно быть не только вкусно, но и красиво ))) Рада, что и этот рецепт понравился тоже ) Попробуй теперь запеканку ( крупеник)с гречкой. Тоже вкусно выходит... С Рождеством тебя и твою семью !

Добрый день Светлана!
Искала на просторах интернета чего бы такого вкусненького приготовить 2хгодовалой дочке и наткнулась на Ваши рецепты. Просто потекли слюнки Буду готовить все! Спасибо большое Вам за рецепты

Подскажите пожалуйста по мясу. Если я буду готовить его на пару, а не варить будет ли в чем то отличие и как лучше? Спасибо.
П.С. раньше я всегда добавляла сырое мясо.

Нюсеночка писал(а):

Добрый день Светлана!

Добрый вечер, Нюсеночка ( жаль не знаю имени)

Нюсеночка писал(а):

Искала на просторах интернета чего бы такого вкусненького приготовить 2хгодовалой дочке и наткнулась на Ваши рецепты. Просто потекли слюнки Буду готовить все! Спасибо большое Вам за рецепты

Мне очень приятно, что Вы остановили свой выбор на моих рецептах. Надеюсь, что все понравится )

Нюсеночка писал(а):

Подскажите пожалуйста по мясу. Если я буду готовить его на пару, а не варить будет ли в чем то отличие и как лучше? Спасибо.

На пару сложно уварить говядину, можно свинину потушить куском до мягкости. Варила на пару только курицу. Конечно же мясо сваренное на пару вкуснее и полезнее. На вкус запеканки особо не влияет как сварено мясо. Главное, чтобы не сырое было совсем. Можно попробовать и говядину сделать на пару. Даже если она не станет мягкой, то в запеканке дойдет. Но я не пробовала. Это только предположение мое. Конечно же получается вкуснее, если мясо сваренное и прокрученное изначально уже мягкое...

Нюсеночка писал(а):

П.С. раньше я всегда добавляла сырое мясо.

Во все детские запеканки, в пироги, в блинчики я добавляю только вареное мясо. так гораздо нежнее и так делают в садах, так рекомендуют в книгах по диетпитанию...
Удачи в приготовлении !И спасибо за доверие )

Спасибо за ответ Пойду творить

Надеюсь, что все получилось как надо и понравилось )))

Света!
И за этот рецептик тебе ОГРОМНЕйШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ!
Очень вкусно!

Вкусная и красивая запеканочка получилась Спасибо за отчет, моя дорогая )))

Светлана, разрешите высказать Вам слова благодарности за ваши рецепты. Это просто огромный вклад! Начиная с того, что эти блюда из детского сада я люблю больше всего на свете и помню этот вкус, и мечтала узнать секреты приготовления. И заканчивая тем, что теперь мне понятно чем кормить сына!!!
Вы даже не представляете как я Вам благодарна!!!
Вы как-то писали, что есть вероятность того, что сейчас так в садах не кормят. Вот это самое большое разочарование((( Но от этого только больше спасибок Вам!

Катюша, спасибо за такой теплый отзыв! Мне очень приятно! Я рада, что могу помочь молодым мамочкам накормить своих малышей. Блюда не сложные в приготовлении. Я до сих пор кормлю ими свою семью, внося и новые рецепты, которые осваиваю вместе с вами Малышей своих я не всем кормила, что предлагаю вам. Многие блюда сама стала готовить гораздо позже, к сожалению...

Yagoddka писал(а):

Вы даже не представляете как я Вам благодарна!!!

А я всем вам за ваши отзывы и приятное общение
А садики разные бывают и не везде питание поменялось

Светуль, я бегу с макарошками по-флотски

с вареным мяском - это объеденье

Очень хочется приготовить своим детям запеканку с творогом, последний раз я такое ела, наверное, в садике
А в мультиварке получится такое приготовить?

Светлана, благодарю за рецепт!!! Многие из Ваших "детских" рецептов были у меня в закладках, но как-то всё не ко времени было их готовить. Однако приступ холецистита решил за меня, и первое же что я вспомнила в связи с лечебным питанием, как раз были Ваши рецепты. Ой, как же это вкусно!!! Нет, я конечно помнила смутно с детства, что в саду было вкусно, но чтобы так... В общем не только Вы молодых мамочек выручаете.

Светлана! огромное спасибо за то, что напомнили мне и многим форумчанам вкус детства - запеканочку из детсада).
На днях делала запеканку для себя и доченьки. Подумала, что муж - явный не любитель макаронный изделий, поест борщ, а к запеканке не притронется. Но, к моему удивлению и счастью, попросил порцию))) Сказал, что в садике очень любил это блюдо!
Буду не раз еще готовить
Пойду изучать другие ваши рецептики

* Светлана *
Спасибо вам большое! Ну очень вкусная получилась запеканочка. Делала с индейкой.