Тесто... просто тесто

KceHbka

graNATKA
Наташенька, я снова с отчетиком. Я просто влюбилась в рецепт этого теста.
Сегодня на его основе делала известный на этом сайте пирог "Дунай"


сосиски в тесте

и еще 2 плюшки)))

Огромное спасибо)))))

KceHbka
Ксюняяяяя!!!! Вот это пироги да плюшки!!!! Умница!!! Спасибо тебе, птичка!!! Вот порадовала ,так порадовала!

KceHbka писал(а):

Я просто влюбилась в рецепт этого теста.

Ага, и мне оно очень нравится - очень лёгкое в работе и быстрое

Наталья!!!!!!
тесто просто супер!!!!!!
спасибо

lenka
Лена!!!! Какие красивые пирожки!!! Просто загляденье! Спасибо, птичка, за похвалу, мне так радостно, что тебе понравился рецепт Ленусь, а какая начинка? сладкая или нет?

graNATKA писал(а):

Ленусь, а какая начинка? сладкая или нет?

сладкая Вишня замороженная...даже на фото видно как она немного повытекала

lenka

lenka писал(а):

Вишня замороженная...даже на фото видно как она немного повытекала

Ага, теперь и я увидела! Пирожки с вишней - сказка!

Наташенька, я снова с отчетиком.
Нужно было пристроить 800 г детского кефира. Искала-искала рецепт теста на кефире и решила все таки сделать этот вариант. Получилось очень вкусно И много
Делала с картошкой, капустой, сосиски в тесте, пирожки с яблоком и плюшки


Огромное спасибо!!

KceHbka
Ксюняяя!!!! Радость ты моя!!!! Какие пироги!!! Просто глаз не оторвать! Представляю какой аромат в квартире!!! Спасибо тебе, птичка, за такие добрые слова и великолепные фото!!!

А я делала треугольники из этого теста (эчпочмак), национальные татарские пирожки в виде треугольников с начинкой из мяса, картошки и лука. Получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт! У меня оставалось немного теста, я убрала его в холодильник, а через день сварганила из него пиццу. Получилось очень интересно: в день замеса теста, оно поднимается и пирожки получаются пышными, а после того, как оно в холодильнике постояло - не поднимается и не увеличивается в размерах, т.е. для пиццы - самое оно! Так что еще раз спасибо!

Капричиоза
Спасибо, Наиля, за отчёт!

Капричиоза писал(а):

делала треугольники из этого теста (эчпочмак), национальные татарские пирожки в виде треугольников с начинкой из мяса, картошки и лука. Получилось очень вкусно

Могу представить!

Капричиоза писал(а):

через день сварганила из него пиццу.

Ага, Наиля, я тоже делала пиццу из этого теста, но сразу , если его тоненько раскатать, то оно не поднимается очеь, но мне честно говоря, больше нравится "резиновенькое" тесто для пиццы, а это получается мягким
Очень рада, что рецепт пригодился!

Наташ, что меня удивило, что тесто после холодильника и стало "резиновым". А после выпечки пицца была хрустящая,т.е. получился не пирог с колбасой и сыром, а именно пицца! Так что это тесто - не просто тесто, а очень нужное и универсальное! Большое спасибо!

Капричиоза

Капричиоза писал(а):

тесто после холодильника и стало "резиновым"

Ну надо же! Надо попробовать! Спасибо, дорогая!

отличное тесто!!
фотки прямо завораживают

чебосита
Спасибо, Лолочка! Вкус у него тоже ничего!

graNATKA писал(а):

Вкус у него тоже ничего!

уж не сомневаюсь. только не могу опробовать пока....жарко немного на кухне

чебосита

чебосита писал(а):

жарко немного на кухне

Ага, жарковато, градусов 37-38!!!

Наталья, спасибо вам за рецепт! С него началась моя дружба с дрожжевым тестом, до этого никогда не получалось
Я ваш рецепт нашла здесь года три назад, пекла по нему много раз и вот зарегистрировалась на форуме и наконец могу вас поблагодарить
Пекла и сладкие пирожки, и несладкие, и большие пироги.
Сегодня пирожки с яйцом и зеленым луком, только из духовки:

Еще раз благодарю

Западная
Ой,как красиво!!!! Светлана,пироги очень красивые

Западная писал(а):

С него началась моя дружба с дрожжевым тестом,

И моя тоже...

Западная писал(а):

Пекла и сладкие пирожки, и несладкие, и большие пироги.

Как же я рада,что тесто прижилось в Вашей семье С ветлана, это Вам огромное спасибо за теплые слова и такие красивущие пирожочки!!!

Наталья, спасибо Вам за замечательнейший рецепт теста!
Сегодня испекла пирожки с капустой!
Получилось просто объедение, особенно тесто! Дрожжевого теста я всегда побаивалась, частенько оно у меня не получалось, а тут все замечательно!
Вот небольшой отчетик!


Теперь нужно чаще печь, что пирожки одинаковые и ровненькие получались.

А большие закрытые пироги из него тоже можно печь?

И ещё вопрос, он конечно не по тесту, но может Вы, как знаток, все-таки мне поможете. При тушении капусты для пирожков, образовалось много жидкость. Её нужно выпарить? или просто сцедить аккуратно? Или что-то я изначально при тушении не правильно сделала?

Заранее огромное Вам спасибо!!!

Рыжеволосая
Ксюшенька,птичка, спасибо тебе огромное за отчёт!!!!! Пирожочки такие ладненькие получились!

Рыжеволосая писал(а):

Дрожжевого теста я всегда побаивалась, частенько оно у меня не получалось, а тут все замечательно!

Ксюнь, у меня это тоже было первое тесто, только было это ооооооочень давно Получается оно всегда, и печь из него можно всё, и пироги, и как основу для пиццы использовать, и для сосисок в тесте использовать

Рыжеволосая писал(а):

При тушении капусты для пирожков, образовалось много жидкость. Её нужно выпарить? или просто сцедить аккуратно? Или что-то я изначально при тушении не правильно сделала?

Птичка моя, за "знатока"отдельное спасибо! А при жарке капусты,если жидкость образовалась,просто открой крышку и жарь дальше без крышки, жидкость выпарится достаточно быстро, а сливать,конечно, не нужно, это ж сплошная полезность! Так что не переживай, всё ты правильно сделала! Умничка!

graNATKA
Наталья! Приготовила я тесто по вашему рецепту! Потрясающее!!! Вкуснейшее!!!

Началось все с того, что вчера взяла я магазинное тесто для сосисок в тесте.. и в работе оно сразу показалось мне каким-то тугим. (хотя еще год назад я обычно брала тесто готовое) сейчас все сама мешу (месю? шутка). В общем получились сосисочки как отбивные молоточки
Сегодня я выбрала ваш рецепт и поставила тесто. Сосисочки получились вкусными-превкусными! (я ведь вчерашние из теста достала и в новое завернула )И из оставшегося я сделала аля пирог дунай от античная роза (СПАСИБО и Вам! ).
После выпечки оба изделия смазала слив. маслом. Булочки еще присыпала сахаром! Только что сняла пробу... жаль, что поздно, иначе скушала бы 3 штуки
И, наконец, тесто: тает во рту, воздушное, мягкое, ВКУСНОЕ!!! Благодарю Вас за рецепт!

JTaurus
Юлечка, моя ж ты умничка! Спасибо за отчёт и добрые слова, я тааак радуюсь, когда всё получается

JTaurus писал(а):

(я ведь вчерашние из теста достала и в новое завернула

Молодца! Ничего не пропало!

JTaurus писал(а):

И из оставшегося я сделала аля пирог дунай от античная роза

Юль, пирог "Дунай" от Ирочки -это отдельная тема, его ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно попробовать,если ещё не пробовала,там такое тесто шикарное, делать очень просто, а результат великолепный Спасибо тебе,девочка!

graNATKA
букетик сможете забрать?
тогда держите
очень даже понравился рецепт!!!!!
особливо

graNATKA писал(а):

тесто для всего, т.е универсальное

а это же просто находка тогда!!!
Наташенька, спасибо вам большое, что поделились таким чудным рецептом

loros

loros писал(а):

букетик сможете забрать? тогда держите

Уже в вазе Очень спасибо
Лора,спасибо за внимание к рецепту,буду рада если понравится тестечко