Нежная говядина «проще простого»

Оксана, спасибо за рецепт нежнейшей говядины!.Купила бескостную говядину заднюю часть и решилась на твой рецепт. Час мясо потушилось на слабом огне,но оставалось жестким.Добавила горчицы 2 столовые ложки и сижу расстроенная. Вот думаю,если за целый час говядина не стала мягкой, то уж за какие то 30 мин наврядли будет достигнут нужный результат.Прошло 10 мин после добавления горчицы-мясо жесткое. Тут пришла дочка и я ей жалуюсь, мол представляешь, пытаюсь сделать нежную говядину, но видимо мясо старое купило. После 1ч и 20 мин осталось жестким. Дочка попросила кусочек попробовать и говорит: "А что тебе не нравится, говядина тает во рту?". "Как тает,?"-удивилась я и достала себе кусочек. А он такой нежный, почти распадается на волокна!!!!. Произошло какое то волшебство настоящее. Очень довольна рецептом. Еще раз, Оксана, спасибо за чудесный рецепт.

natulekf
А я никогда и не пробовала мясо, пока не пройдет нужное время. Разве что бульон иногда, чтоб соль почувствовать. Рада, что рецепт не разочаровал.

Оксана, большое спасибо за рецепт! Действительно-проще простого Все получилось замечательно-мясо нежное и мягкое и хлопот с ним никаких! В следующий раз попробую масло уполовинить и сравнить результат. Принимайте отчет

Eleika
Леночка, красивое мясо... как будто пахнет даже от картинки.
Спасибо за доверие и отзыв.

Хочу поблагодарить за такой чудесный рецепт Вас, Оксана! Уже больше года только по этому рецепту говядину готовлю. Результат всегда отличный, вкус обалденный! Сливочное масло (я поменьше кладу) делает говядину такой нежной и ароматной! А после добавления горчицы я просто в нетерпении танцую вокруг кастрюли (мультиварки) - не могу дождаться, когда это гастрономическое чудо можно будет есть. От мужа моего Вам тоже благодарность! Кроме всего прочего название себя оправдывает - готовить блюдо проще простого!

Оксана и я с благодарностью! Присоединяюсь ко всем, кто доволен этим блюдом! Ваш рецепт просто чудо!
Готовлю так говядину не в первый раз - и каждый раз восторгаюсь
И говядину беру подешевле, и даже с косточками готовила - результат превосходный Говядина нежная-нежная.
Мы в семье раньше говядину только в фарш покупали, а сейчас в основном для этого рецепта. Готовлю в мультиварке на режиме "Тушение" или "Каша". И за все время готовки подхожу к ней всего 2 раза - первый раз, чтобы мясо с маслом положить и второй, чтобы горчицу добавить. Обожаю такие "ленивые" рецепты!!!!

Weasel_72
VERRONA3000
Спасибо огромное!!! Рада, что рецепт пригодился. Я думала, что многие знают о таком способе готовки, т.к. рецепт очень древний, оказалось - почти для всех это открытие! На работе всех подсадила на такую говядину, а они своих близких научили...всех, кого научила, ни разу результат не разочаровал. Многие уже экспериментируют, кто морковки добавит, кто лук...

Ушла готовить, ждите отчёт!

Оксана, спасибо большое, очень вкусно! И совсем не хлопотно

Mashen
Мария, очень красивая говядинка получилась!!!

Оксана, уже не представляю, как мы раньше жили без этого рецепта Самое мягкое, сочное, вкусное мясо. По оценке моего мужа - лучшее блюдо из говядины От всего сердце спасибо ещё раз

казачка
Карина, очень рада, что рецепт пригодился и прижился в Вашем доме!!! Что-то и мне захотелось говядинки приготовить, глядя на такую вкуснятину)))

Оксана, очень вкусно получилось
После дня рождения рецепт этого мяса просили
Буду готовить точно и не один раз. Фото будет позже.

Очень вкусное мясо спасибо за рецепт

Спасибо, Оксана!
Вкусно бесподобно!

Спасибо большое!
Это действительно очень вкусно! Гениальный рецепт!

Мама Андрюши!!!
AlisaOlga
STAR*KA
Lalil

Спасибо, девочки за доверие и за добрые слова!
Готовьте на здоровье и радость близким!!!

Алилуя!!! Спасибо, я теперь тоже научилась готовить нежное мясо. Снимаю шляпу!

Оксана, сегодня делала такое мяско Вкуснятина какая . Мяско нежное, мягенькое. Обожаю простые и вкусные рецепты, забросила продукты и никаких заморочек. Горчица придает такую нотку вкуса . Спасибо!!! И соус хоть с пюре, хоть с гречкой!

Ювикс
Татьяна Сашеньковна
Спасибо, девочки!!! Готовьте на здоровье!

ksyunka писал(а):

1 кг говядины нарезаем кубиками примерно 3*3 см (можно и крупнее), кидаем в кастрюльку кусок СЛИВОЧНОГО масла грамм так 200 и мясо, солим, перчим по вкусу. Готовим в течении часа, на небольшом огоньке, помешивая.

и сколько на выходе получается...с килограмма мяса.

Благодарю за простой,бесхлопотный рецептик, но очень вкусный! Я делала в мульте и с постной свининой, очень понравилось, а подливка супер. На гарнир был рис.

Ubera писал(а):

и сколько на выходе получается...с килограмма мяса.

Получается приличная плошечка с тушеным мясом и подливкой. На мою семью из пяти человек хватает на два раза покушать.

Оксана, пришла сказать Вам огромное спасибо за новое и оказывается такое вкусное блюдо! Нам очень понравилось! Никогда не думала,что при долгом тушении горчица настолько поменяет свой вкус! очень вкусно и пикантно! Сфоткать не успела

Меня тоже напугало такое количество масла. Я когда буду готовить,положу раза в 3 меньше,думаю вкус от этого не изменится.А для тех у кого пригорает,попробуйте готовить совсем на слабом огне,я так мясо с луком без воды томлю на сла-а-а-а-а-беньком огне часа 2 и ничего не пригорает.