Чечевичные котлетки (турецкая кухня)
Сообщение | Автор | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
19 Янв 2012 15:30
Чечевичные котлетки (турецкая кухня).
Рецепт выставляю по просьбе Астери ![]() Пошаговых фото к сожалению нет ![]() Нам понадобится: 1 ст. Красной чечевицы 1 ст. Мелкого (обязательно мелкого) булгура 0,5 ст. Растительного масла 1 большая или 2 средние луковки 1 ст.л. с верхом томатной пасты 1 ч.л. пулбибера (паприка) 1 пучек петрушки 1 пучок зеленого лука (обязательно) Соль Сахар Вода И листья салата для поедания катлеток Чечевицу отварить в 4 ст. Воды. Воду отмеряем темже стаканом которым отмеряем чечевицу. За 2-3 минутки до окончания варки (когда останется немного воды и чечевица уже мягкая) добавить булгур, все хорошо перемешать не выключая огонь около 2-х минут. Снять с огня и накрыть крышкой и забыть о массе пока она не остынет. Булгур тем временем набухнет, а масса остынет. На масле пожарить лук нарезанный мелкими кубиками, добавить томатную пасту , половину чайной ложечки сахара, обжарить немного и снять с огня. В чечевично-булгуровую массу добавляем мелко нарезанный зеленый лук (только зеленую часть), петрушку и томатную массу. Все хорошо перемешиваем, добавляем перец и соль. Масса должна быть теплой. Руками формируем продолговатые котлетки и выкладываем их на блюдо. Кушать котлетки завернув в салатный лист. Вот и все. Приятного аппетита. ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
19 Янв 2012 15:50
Ингуша!!!!
![]() ![]() ![]() Красота какая!!!! ![]() Я такого еще не пробовала ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Почитала, это что-то !!!!!! Обязательно попробую ![]() ![]() Спасибо, дорогая за рецепт!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
MamaMarinka
50 лет Болгария/Варна/ |
||||||||||||||
19 Янв 2012 16:35
Марина ![]()
Спасибо ![]()
Да, котлетки очень вкусные и сытные.... ![]() ![]() А я сижу и твой рецепт селедочки читаю ![]() ![]() Спасибо дорогая за отзыв ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
19 Янв 2012 16:40
Мне тоже очень понравились такие котлетки
![]() ![]() ![]() Забираю рецепт однозначно ![]() ![]() |
LeDi WaDa
51 год -Москва-Ливан- |
||||||||||||||
19 Янв 2012 17:07
На здоровье ![]() ![]() ![]() Спасибо за внимание.........приятно ![]() ![]() «Такое разное спасибо 66» на Яндекс.Фотках |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
19 Янв 2012 17:17
Спасибо! Спасибо! Спасибо огромное!!!!!
![]() Буду творить! ![]() Это очень вкуснооооо! ![]() Только вот беда.. У нас в Греции нет красной чечевицы, только зеленая.. И турецких магазинов поблизости тоже нет.. Попробую зеленую мелкую добавить, а что делать. ![]() |
Астери
Греция |
||||||||||||||
19 Янв 2012 17:33
На здоровье ![]()
Да это вкусно ![]()
А желтой тоже нет? С зеленой я не делала.....а вот с желтой тоже вкусно.....ну а если честно то чечевица она и в Африке чечевица ![]() Готовь...а потом напиши, как получилось ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
19 Янв 2012 17:57
![]() Желтая есть, мне кажется, посмотрю внимательнее. Греки варят зеленую чечевицу в основном, варят ее цельной, по типу "Лобио" только с чечевицей. Тут нет таких супов-пюре (ну, кроме турецких ресторанов, конечно), которые турки едят с лимонным соком и т.п. И зеленая она тверже, ее нужно замачивать предварительно, она не разваривается как красная, например. Но ничего, это не станет мне преградой. ![]() Как сделаю, выставлю отчет обязательно!!! ![]() |
Астери
Греция |
||||||||||||||
19 Янв 2012 18:10
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Здорово ![]() ![]() ![]()
Удачи...буду ждать ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
19 Янв 2012 18:44
![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Неееет, если мой благоверный не найдет чечевицу, то точно обижусь на него ![]() |
MamaMarinka
50 лет Болгария/Варна/ |
||||||||||||||
20 Янв 2012 14:32
Ингуленька, я уверенна, это безумно вкусно!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Dellamisa
|
||||||||||||||
20 Янв 2012 18:52
![]() Но ни красной, ни желтой чечевицы я не нашла ![]() Булгура такого мелкого тоже не нашла ![]() ![]() Томатный пасты положила побольше, еще добавила тмин. Ну и руками помяла, чтоб придать специфическую форму ![]() Получилось очень вкусно!!!! ![]() Инга, спасибо еще раз от чистого сердца!!! ![]() ![]() p.s. В следующий раз вместо обычного салата возьму айсберг, будет сочнее. ![]() |
Астери
Греция |
||||||||||||||
21 Янв 2012 22:48
Kакой интересный рецепт!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Инг,спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
adelja
50 лет Германия |
||||||||||||||
23 Янв 2012 12:20
Ну и как ![]() ![]()
Да вкусно и необычно ![]()
Ну не надо ![]()
На здоровье, моя хорошая ![]() Надеюсь котлетки тебе придутся по вкусу, они вкусные ![]()
Ну ты просто умничка ![]() ![]() ![]() ![]() Я в тебе не сомневалась ![]() Фото, как из настоящей турецкой кулинарной книги ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Не смотря на все приключения ты всетаки это сделала ![]() МОЛОДЕЦ ![]() ![]() ![]() И спасибо тебе ![]()
На здоровье ![]() Думаю это котлетки всем подойдут ![]() Я их о время поста готовлю ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
06 Окт 2012 3:15
А чем можно заменить булгур? - у нас такого нет в продаже...
|
Ируся_С
47 лет Львов |
||||||||||||||
08 Окт 2012 14:57
Не знаю ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
03 Дек 2012 7:53
Скажите пожалуйста, а нельзя ли булгур (у нас его просто невозможно найти) заменить на манку?
|
СладкаяЯ
37 лет приморье |
||||||||||||||
04 Дек 2012 18:43
Наташа, я не пробовала, не знаю ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
06 Дек 2012 1:41
мы в турции кушали такие, только они были обжаренные. попробую и так и так...а из коричневой чечевицы наверно они не такие красивые как из красной
думаю можно заменить на кукурузную крупу. столько специй, наверно не будет заметно. |
Maremka
|
||||||||||||||
06 Дек 2012 12:54
Да, эсть и обжаренные чечевичные котлетки, ну если сравнивать, то это как драники или геркулесовые котлетки.... Поробуй по моуму рецепту, они менее каллорийные и очень вкусные ![]()
Не знаю, что сказать ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
05 Июл 2013 18:44
Ингуля!Это нечто бесподобное!Оказываеттся булгур такой вкусный!Сделала уже три раза!Не могу наесться!Жаренные мне не понравились.Из того объема,что я написала,будет 7котлет.Можно разогреть потом в микроволновке. Теперь по порядку. На варку в кастрюле не решилась,потом не отдерешь.Варила крупу в мультеварке.Один мв стакан красной чечевицы один мв стакан булгура(крупного),5!!мв стаканов воды программа гречка.Далее по твоему рецепту.Только томатную пасту добаляла к луку на сковородку ,а в крупу не клала. Кстати,по содержанию железа Малышева сказала накануне не гранат чемпион,а чечевица.И жалко,что у нас в стране нет культуры ее использвания. Чечевицу надо совместно с продуктом ,соержащим витамин С, употреблять,для усвоения железа.Малышева выбрала для этого лайм.А у нас пусть будет салатный лист ![]() Ингуш,ты наверное из за изоляции не знаешь правда,кто такая Малышева ![]() ------------ Булгур продается в хороших супермаркетах ![]() |
Libelle
Гость
|
||||||||||||||
06 Июл 2013 12:28
Да булгур ну очень вкусный ![]()
Ну это самое главное как тебе легче приспособиться ![]() ![]()
Да, чечевица очень полезная...и сытная....я ее обожаю... ![]()
Ну не совсем, у нас есть кабельное TV да и в интернете много всего интересного можно накопать, а еще у нас все русские журнали и газеты продаются, которые я с удовольствием читаю ![]()
А еще в турецких - индиских лавках ![]() Спасибо тебе болшое за все теплые слова ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
14 Июл 2013 9:33
![]() твой аджапсандал и чечевичные котлетки ![]() |
Libelle
Гость
|
||||||||||||||
16 Июл 2013 20:28
Спасибо ![]() ![]() Мне очень приятно что понравилось ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||||||||
17 Июл 2013 8:48
а куда-то фотка делась
![]() |
Libelle
Гость
|