Солянка!!!

Опять готовила соляночку. Но, почему-то лимон зараза, дал немного горечь. Но сметанка выручила-немного притушила горчинку.

Ольгура писал(а):

лимон зараза, дал немного горечь

Вот ужоСС то
Олик, я надеюсь, что это не отобьёт желание готовить солянку.
Я думаю нужно срезать острым ножом часть кожуры

Я даже не знаю как это словами передать! Такая правильная солянка, все в ней идеально! Спасибо огромное

Рита! Солянка просто царская, столько копченостей! В закладки не беру, т.к.готовлю почти также.
От себя хочется дать советики, надеюсь не обидетесь
Девочки! С лимоном можно не угадать, частенько горчит. В классической подаче его кладут просто в тарелочку, затем ложкой немного мнут и выкладывают рядом на блюдце.
Солянка так и так приобретает приятную кислоту за счет том.пасты, огурчиков и маслин, ну и сметаны, кто как любит (пишу и слюной захлебываюсь )
Еще совет: частенько бывает, что остается копч.колбаска и разные мясные деликатесы, то от завтрака осталось, то гости не доели, а чаще купили другую колбасу, а предыдущая осталась ни туда, ни сюда.
Я все остатки кладу в морозилку в один общий пакет и потихоньку копится. Почему в один общий? Потому что потом не поймешь что и где, какой кусочек и чего, а так я точно знаю, что в этом пакете у меня копчености.
Как собираюсь готовить солянку, то в магазине подкупаю ветчину, вареную колбаску, или сосиски, а остальные копчености беру из морозилки.

Рита, спасибо! Солянка бомбическая. Я сама до этого ни разу не готовила. В детстве родители практиковали, но я категорически не ела из-за оливок и огурцов. С наступающим Вас

Самая вкусная солянка!!!Спасибо💐

анилаг
Спасибо, Галя))))

О, соляночка... Май лав! Как-то муж запросил ее на день рождения, говорит ничего мне не дари, просто сделай солянку)))

Airen040 писал(а):

О, соляночка... Май лав! Как-то муж запросил ее на день рождения, говорит ничего мне не дари, просто сделай солянку)))

Подарила?

А грибочки-то, грибочки?.. солёненькие... Да и капусточка свежая не помешала б И да.. без 100 граммов - ни в коем разе!!!

Megatron писал(а):

А грибочки-то, грибочки?.. солёненькие... Да и капусточка свежая не помешала б И да.. без 100 граммов - ни в коем разе!!!

Сережжжжж)) Ты перепутал солянку с селянкой))) Не пугай меня капустой

Рецепт самый правильный. Готовлю также, но лимон в тарелочку и огурцов побольше. В конце пробую на соль и если надо, добавляю рассол от огурцов. На 1-е января незаменима!
Рита, давно к тебе не заходила. Желаю здоровья и побольше приятных событий.

goi
Оля, спасибо большое за пожелания)))
С наступающим!!!!

Рита, обожаю вашу солянку. Мне кажется солянка и должна быть такой - мощнонаваристой и с большим количеством копченостей. Готовлю не часто, но если делаю, то огромный казан)
Совсем немного меняю под свои вкусы (лимон мелко режу, как у вас и написано, мне нравится горечь; огурчики кладу только маринованные и немного больше, чем в рецепте; никакие колбасы и сосиски не добавляю, т.к. не люблю их, а кладу мясной орех варено-копченый из свинины, говядину копчёную и подобного мяса еще пару видов; бульон варю на большой пачке голеней куриных и копченых ребрах свинина/говядина).
В общем, получается грандиозная солянка