Mастикa желатиновaя, фондант

рада что рецепт пригодился! я выравниваю всегда ганашем, но можно и кремом масло и сгущенка

Аня , несколько раз делала мастику по вашему рецепту, получается хорошая, но если добавляют краситель то структура меняется и просто невозможно с ней работать.в чем может быть причина? Краситель гелевый, итальянский, качество не плохое.

наверное много добавляете краски. Ну или можно немного цветочной пасты добавить, чтобы мастика крепче была.