Пряный суп с тыквой
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
03 Апр 2012 3:09
 |
omilo
 Ольга VA, USA   |
|||
 На 4-6 порций: 1 ст.л. растительного масла 1 луковица, измельченная 2 зубка чеснока, измельченных 1 ст.л. корня имбиря, измельченного 0,5 ч.л. турмерика (куркумы) в порошке 500 гр тыквы, очищенной и мелко порезанной 600-700 мл куриного или овощного бульона 120 мл кокосового молока 1 ст.л. сладкого соуса чили 1 ч.л. цедры лимона, измельченной Соль, перец, по вкусу 1 ст.л. кокосовой стружки В сотейнике нагреть растительное масло. Добавить лук и чеснок, имбирь, турмерик. Спассеровать 2-3 минуты. Добавить тыкву. Готовить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить бульон. На среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20-30 минут, до готовности тыквы. Убрать с огня и немного остудить. Пюрировать суп в блендере, приправить солью и перцем. По желанию, еще раз подогреть суп. Добавить кокосовое молоко, цедру лимона, соус чили. Перемешать. Разлить суп по тарелкам. При подаче гарнировать суп кокосовой стружкой.  "Soup" Приятного вам! 
Бульоны: Овощной бульон Овощной бульон (G.Ramsay) Куриный бульон Рыбный бульон Говяжий бульон Мясной (костный) бульон |
||||
|
03 Апр 2012 3:47
|
Milairis
 Людмила 55 лет Архангельск, Краснодар |
|||
Оля! Опять и опять любуюсь твоими ФОТО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Они тАААк красивы нереальной красотой ... даже страшно браться за рецепты  !
Этот рецепт припрячу до осени  !!! |
||||
|
03 Апр 2012 8:30
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
Людочка, тебе ли бояться?  |
||||
|
03 Апр 2012 21:15
|
Vikesha
 Вика 55 лет Russia |
|||
|
Ольга.спасибо за рецепт!
  Читаешь рецепт, сначала кажется сложно  А потом понимаешь, в принципе если что то заменить или добавить все достижимо.   |
||||
|
03 Апр 2012 21:32
|
Утро
 Наталья 52 года Новосибирск |
|||
|
Оленька сегодня солнышко по тарелкам разлила.!!! Красота!
|
||||
|
03 Апр 2012 22:02
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
это точно
Натуль, спасибо   |
||||
|
03 Апр 2012 23:03
|
ТЕН
 Елена |
|||
|
omilo
Замечательный супчик |
||||
|
04 Апр 2012 21:41
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
|
|
||||
|
30 Май 2012 22:02
|
Нюшечкадушечка
 Анна |
|||
 Ты своим "приятного вам" дезориентируешь народ) надо писать как есть.Суп-отвал башки.Или например :суп достоин приема королевы Елизаветы.Или парадного домашнего обеда со сменой семи блюд  такой богатый вкус  такой многогранный нереально вкусный!страшно подумать,что до форума я тыкву терпеть не могла  я такие супы варю на раз.А ту т мне хотелось посмотреть,не пропадут ли вкусовые качества на сл.день.Готовлюсь к торжественному обеду с семьей свекров половник припрятала.Так вот он еще вкусней оказался,цедра окончательно раскрылась,отдала всё.Спасибо,Оля!
Девочки,на 4х тут не хватит)мы на двоих пригооврили и не поморщились Впрочем,как и все Олины блюда  |
||||
|
30 Май 2012 22:26
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
|
30 Май 2012 22:33
|
Нюшечкадушечка
Анна |
|||
|
Ооооо!я обязательно попробую!!
 у нас твои блюда до конца первого дня не доживают) |
||||
|
31 Май 2012 2:45
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
 |
||||
|
12 Дек 2012 5:10
|
Нюшечкадушечка
Анна |
|||
|
доехали до меня свекры.И подавала я этот суп
свекрунечка так впечатлилась!даже обещалась подарить 5л кастрюлю эмиль Энри!! 
я её,конечно же,добила лепёшками тыквенными чтоб о подарке не передумала |
||||
|
12 Дек 2012 7:13
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
|
Ручка от кастрюльки - МОЯ!!!
 |
||||
|
12 Дек 2012 17:50
|
Нюшечкадушечка
Анна |
|||
|
Оль,надо знать мою экономную свекровь
в общем,считай,ты Оскар выиграла!
не.три мишлена!!! |
||||
|
12 Дек 2012 20:30
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
|
|
||||
|
09 Мар 2013 19:12
|
ТЕН
Елена |
|||
|
omilo
Оличка! Я с большой благодарностью к тебе!  Суп Абалденный - невероятно нежный и бархатный!  Вместо кокосового молока добавила сливки - тоже замечательно вышло. Цедра лимона в тыквенном супе была пикантной ноткой. Очень-очень понравился супчик!  
 |
||||
|
10 Мар 2013 19:36
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
|
Ленуль, я рада. что суп понравился
 |