Rainbow cake - Радужный торт

и я с отчетиком:

готовила полпорции
вместо молоко+йогурт было "подкисшее молоко"( можно считать, что почти пахта)
вместо 2ст.л. муки крахмал
и уксуса добавила, для закрепления цвета

только вот с кремом незадача.
Часть стекло, часть впиталось
надо что-то другое делать, наверное -хотелось бы больше...


самана вкус не пробовала, но кому готовила - очень понравилось, только тоже крема сказали больше надо))

Я тоже готовила Ваш тортик! В форме 16 см получился очень-очень высокий-тоже 16 см
Всем понравилось, и дети, и взрослые-в восторге!
Внутри перемазан кремом на основе белого шоколада (он впитался, торт получился сочным):
http://forum.say7.info/topic20848.html
Снаружи крем под мастику от Татьяны:
http://forum.say7.info/topic6424.html

Terry писал(а):

То есть на весь торт (он примерно весит килограмм)

Торт не может весить 1 кг, там только ингредиентов намного больше-одной муки почти килограмм.
Я специально взвесила без верхнего крема от Татьяны-2,160 кг

Спасибо Вам большое! Видела не раз в интернете такие торты, но не было желания приготовить, а, случайно попав к Вам в темку, сразу загорелась идеей и пошла на кухню печь!

Снова готовила Ваш тортик, но с другим кремом. В этот раз сделала его невысоким, так как пекла в трех формах сразу диаметром 24 см: тесто тоненьким-тоненьким слоем наливала. Количество ингредиентов не изменяла.

Детям очень понравилось! Спасибо
"Радужный", 3,5 кг:

ой, как прикольно тоненькие коржи, мне понравилось

Готовила ваш тортик на годик сыну. Коржи получились сочные и вкусные, но крем весь впитался, в следующий раз попробую другой крем. Спасибо за рецепт!!!

Tuvinka писал(а):

ой, как прикольно тоненькие коржи, мне понравилось

Спасибо!

Очень интересный тортик давно в закладках, обязательно испробуем

Shony писал(а):

, но с другим кремом

Аля а с каким кремом? На белом шоколаде или этот лучши? Какой всё таки крем подходит лучше всего к тортику, очень многие пишут что с другим вследующий раз попробуют очень давно смотрю на этот тортик и на днях решилась его испечь, а вот какой крем к ниму незнаю или оставить орегенальный

Лора-а писал(а):

Очень интересный тортик давно в закладках, обязательно испробуем Аля а с каким кремом? На белом шоколаде или этот лучши? Какой всё таки крем подходит лучше всего к тортику, очень многие пишут что с другим вследующий раз попробуют очень давно смотрю на этот тортик и на днях решилась его испечь, а вот какой крем к ниму незнаю или оставить орегенальный

Мне нравиться и очень подходит заварной крем с белым шоколадом!

Божественно, Торт чудесней не придумать, такая красота и прелесть а вкусн обалдеть можно. СПАСИБО большое за волшебство

Пекла ваш тортик на день рождения крестнице и вот и мой супер пупер отчет и вот такая красота в итоге (правда кривоватый но детям понравилось) вкусно очень. Я вот только крем другой сделала сметана(450мл)+загуститель сливок(1пакетик) +сгущенка(1банка)+сливочное масло(100гр)+ эскимо на палочке(1шт) и вкус получился действительно как пломбир

а вот и мой тортик. делала дочке на др. в детский лагерь. нужно было сделать на весь отряд и вожатых. делала 3 порции. легко разделился на 40 частей.
крем взбитые сливки+сгущенка. отлично сюда вписался, как и нужно - вкус пломбира на такой торт ушло 1,5л сливок. так что на порцию вполне хватит 0,5. сгущенка по вкусу. я делала крем на очень сладкий, потому что коржи сами довольно сладкие.
спасибо за рецепт! дети были в восторге от такого веселого тортика!



и один кусочек для автора рецепта от именинницы)

Верочка, спасибо ! Обалденный торт ! И главное - удалось удивить гостей ! Крем у меня просто сливки с сах. пудрой .

а сколько по весу примерно выходит?

Espiritu писал(а):

а сколько по весу примерно выходит?

Я что-то не взвесила ... Но около 2-х кг примерно получился он.

Вот чуть выше ответ на Ваш вопрос:

Shony писал(а):

Я специально взвесила без верхнего крема от Татьяны-2,160 кг

спасибо! а можно еще уточнить какой стакан-граненый или тонкий? ведь я так понимаю в них разное кол-во продуктов входит.

Espiritu писал(а):

спасибо! а можно еще уточнить какой стакан-граненый или тонкий?

Незнаю даже , я чашкой все мерила 250мл, думаю тут это не очень принципиально ...

еще вопросики(готовлю к важному событию,не хочу прокосячить)
какой густоты должен быть йогурт и не многовато ли почти 4 стакана сахарной пудры на какие-то 110 грамм масла? мне кажется жутко сладко будет,нет?

Espiritu
Возьмите лучше другой крем
Вот этот, например, отлично подходит: http://forum.say7.info/topic20848.html

Испекла...но почти все коржи при выпечке пошли буграми, от чего это может быть?(

Ирен, могли с разрыхлителем переборщить

Девочки, всем по приветику Я тоже на днях пекла этот тортик, вот разрезик Но вот признаюсь вам честненько, мне он не понравился, ни вкус коржей, ни крема. Я вообще почти никогда не делаю торт по рецепту, всегда вношу свои изменения, а тут решила сделать строго по рецепту, хотя нет, всё-таки крем изменила положила меньше сахарной пудры и добавила взбитые сливки, и ещё положила соду в добавок к разрыхлителю (у меня почему-то на одном разрыхлителе коржи плохо поднимаются), и сделала 1,5 порции (ну вот, хотела похвастаться соблюдением рецепта, и не вышло ). Мне кажутся коржи какими-то плотными, хотелось бы более нежнее. Аля писала, что делает крем для него из белого шоколада, а я, к сожалению, не люблю белый шоколад Мне этот торт напоминает чисто американский, а хочется что-то "нашенское". Прошу прощения, никого не хотела обидеть, просто думаю как его изменить под себя, мне такой торт заказали на февраль, вот репетировала...

Зарегистрировалась только чтобы сказать, что торт восхитительно выглядит! Обязательно попробую его испечь!

отличная идея для торта!! как раз стоит задача испечь торт крестнице на ДР. Буду сегодня печь радугу)))
Красители купила в фирме, которая торгует ими для пищевой промышленности. Для справки, кто в Барнауле - Пищеснаб.
конечно продают их минимум по 100 гр, а это очень много. Но цена вполне приемлемая, в среднем 80-100рублей.
по поводу вредности - согласная с предыдущими постами насчет большой популярности украшения тортов мастикой.
отчитаюсь обязательно))

Девочки, вчера вечером испекла коржи попробовала 1 неудачный корж. Так вот мне кажется что привкус горьковатый остается и живот болит. Пекла не по этому рецепту но тоже с красителями. Красители вилтон вот теперь сижу и думаю собирать торт или нет.

july78
Юль а привкуса никакого не было. Ты какой краситель добавляла?