Rainbow cake - Радужный торт

Сообщение Автор
Rainbow cake - Радужный торт
11 Апр 2012 13:34

Распечатать сообщение
Радужный торт
Мне очень нравится идея этого замечательного, радужного, веселого и солнечного тортика, поэтому не испечь его я не могла girl_in_love .
Фото

Источник - Интернет, во многих местах встречала этот рецепт, а вот первоисточника не знаю. Рецепт я немного подкорректировала.
Многие недолюбливают красители, а я скажу, что порой обычные леденцы оставляют на языке такой «химический» след, что и красителям не снилось! Как-то в детстве мама купила мне чупа-чупс, так от него язык черный стал, два дня отмывали Confused Embarassed .
А этот тортик - сам по себе уже праздник, он создает чудесное настроение, и я уже все утро улыбаюсь Smile . Думаю, что можно себя порадовать такой красотой.
Фото

Тесто:
  • 3,5 ст. муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 1,75 ст. сахара
  • 75 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст.л. растительного масла
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. молока
  • 0,5 ст. йогурта (использовала обычный клубничный)
  • 2,5 ч.л ванили

Крем:
  • 3,75 ст. сахарной пудры
  • 110 гр. сливочного масла
  • 2 ч.л. ванили
  • 4 ст. л. молока

Диаметр формы - 17 см
Сливочное масло взбить с сахаром и подсолнечным маслом. Добавить яйца и взбить, чтобы масса стала воздушная. Добавить ваниль, молоко, йогурт, муку и разрыхлитель. Легко взбить.
Татьяна пишет:
Tuvinka писал(а):
йогурт купить забыла - заменила сметаной 15%, все вышло отлично!

У меня было 6 красителей (не нашла фиолетового), поэтому разделила тесто на 6 частей, к каждой добавила краситель.
Фото

Каждый корж пекла (в электрической духовке) 10 мин. при 180 градусах + 5 мин держала в выключенной духовке.
Фото

Для крема сбила все составляющие в однородную кремовую массу.
Коржи выложила за цветами радуги.
Надеялась, что крема хватит, чтобы покрыть бока, но не хватило, а глазурь было лень делать, поэтому украсила тортик, как умела Embarassed.
Фото

Тортик - супер, рада, что его приготовила Wink Мммм, вкус пломбира!
Фото
Terry





TerryМои рецепты
 
11 Апр 2012 14:03

Распечатать сообщение
Terry
Верочка, очень солнечный и радостный тортик!
Terry писал(а):
Многие недолюбливают красители

Я не то чтобы недолюбливаю, но в таком количестве я бы не решилась употребить Embarassed
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Апр 2012 14:14

Распечатать сообщение
Вера,красиво...но я тоже не решусь такое количество в себя вложить добровольно
может можно все таки на натуральные заменить..мы в детстве активно использовали свекольный и морковный сок
Julliet

Юлия

41 год
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
11 Апр 2012 14:18

Распечатать сообщение
Супер тортик!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose ! Я тоже видела его на каком то сайте))) только не решаюсь приготовить, смущают красители)))) а выглядит просто БОМБА!!!!!!!!! У нас еще и красители трудно найти , только те которыми яйца красят))))) girl_haha girl_haha я не знаю можно ли ими)))
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
11 Апр 2012 15:03

Распечатать сообщение
Девушки, искусственные красители можно заменить естественными: соком свеклы, черники, моркови, ежевики, шпината и желтком. Но я хотела именно насыщенные цвета, поэтому использовала пищевые красители.
Если честно, я не понимаю, почему их так боятся, тем более торт маленький - каждому по кусочку - это немного. Ведь не каждую неделю его печь...
К тому же, мы ежедневно сталкиваемся с синтетическими веществами, например, (специально поискала):
Цитата:
нитрит натрия (добавляется в продукты не только для того чтобы сохранить пищу, но и добавить цвет и аромат мясным продуктам, таким, как бекон, ветчина, сосиски, мясные закуски и копченая рыба). Бутилгидроксианизол и бутилгидрокситолуол - консерванты, добавляемые к таким продуктам, как хлебный злак, жевательная резинка, чипсы и растительные масла. Пропилгаллаты также антиокислители и добавляются в мясо, куриные кубики и жевательную резинку. Глютамат натрия может вызвать мигрень и другие неблагоприятные последствия. Ацесульфам калия относится к более новым искусственных подсластителей, используется в безалкогольных напитках и некоторых хлебобулочных изделиях. Олестра, распространенный в чипсах продукт, который препятствовал поглощению жира пищеварительной системой.

Наконец даже злоупотребление солью и перцем является бомбой замедленного действия... А я соль не ем практически совсем, могу себе позволить съесть кусок этого торта Wink .
МАРТЫШКА25 писал(а):
я не знаю можно ли

Верочка, нужны только пищевые красители.
ТЕН писал(а):
очень солнечный и радостный тортик!

Julliet писал(а):
Вера,красиво

МАРТЫШКА25 писал(а):
Супер торитик!!!

Девочки, спасибо, что оценили. Мне очень дорога ваша оценка Rose Rose Rose
Terry





TerryМои рецепты
 
11 Апр 2012 15:06

Распечатать сообщение
Terry писал(а):
, нужны только пищевые красители.

Спасибо !! буду искать)))
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
11 Апр 2012 15:09

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25 писал(а):
буду искать))

Верочка, как раз сейчас, перед Пасхой, их много где продают. Или можно попробовать натуральные красители (по 1 ст.л. сока).
Terry





TerryМои рецепты
 
11 Апр 2012 15:40

Распечатать сообщение
Вера,это чудо чудесное! good2 good2 good2 Очень хочу такой сделать,вот только красители б найти wacko1
Катя Астрахань

Катя

38 лет


Катя АстраханьМои рецепты
 
11 Апр 2012 18:51

Распечатать сообщение
Катя Астрахань писал(а):
Вера,это чудо чудесное! Очень хочу такой сделать,вот только красители б найти

Спасибо огромное, оооочень приятно! Embarassed girl_in_love
Мне кажется, что на рынках красители должны быть.
Terry





TerryМои рецепты
 
11 Апр 2012 20:24

Распечатать сообщение
Terry писал(а):
Мне кажется, что на рынках красители должны быть.

у нас их продают на рынке там где всякие специи-приправки-фигурки из мастики...

прикольный тортик good2 видела тут на сайте кексик по типу... возьму в закладки Wink
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
11 Апр 2012 21:17

Распечатать сообщение
Terry
какая красота))) я не боюсь и обязательно приготовлю)
Улька2

Ульяна

26 лет
Санкт-Петербург

Улька2Мои рецепты
 
11 Апр 2012 21:35

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
прикольный тортик видела тут на сайте кексик по типу... возьму в закладки

Да, есть тут такой кекс по типу "Зебры" yes4
Светлана, надеюсь, что тортик понравится! Спасибо Rose
Улька2 писал(а):
какая красота))) я не боюсь и обязательно приготовлю)

Как хорошо, я очень рада Yahoo! , жду с отчетом. Спасибо Rose
Terry





TerryМои рецепты
 
11 Апр 2012 22:21

Распечатать сообщение
Terry
Верочка! Мне такое чудо еще никогда в инете не попадалось!!!

Спасибище огромное, что поделилась!!! Я красителей в микронных дозах не боюсь girl_haha dance2
Жить вообще вредно! Это, как говорится, приводит к смерти dance2 Congratulate girl_haha girl_haha

Я стррррашно довольна, что ты поделилась такой красотищей!!!

Обязательно буду печь.
Но не раньше, чем закончу, наконец,Ю университет unknown wacko1 wacko1

Пасибки еще мильйон раз!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
11 Апр 2012 22:31

Распечатать сообщение
Вера! Очень интересный яркий тортик. good Я пекла похожий,только цельный,по типу зебры.Очень неплохо смотрелся в разрезе. Насчёт красителей хочу сказать,что сейчас такое повальное увлечение украшением мастикой( сама грешна) ,что этот тортик ещё скромняшка по % содержанию красителей,чем любой мастичный торт. А для детей интересно,когда ярко ![/b]
Елена Пантелеевна





Елена ПантелеевнаМои рецепты
 
11 Апр 2012 23:44

Распечатать сообщение
Очень красивый тортик good good Romashki
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
12 Апр 2012 1:34

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Верочка! Мне такое чудо еще никогда в инете не попадалось!!!

Вот и славно, что теперь попалось Wink Yahoo!
Sarahanda писал(а):
Жить вообще вредно! Это, как говориться, приводит к смерти

sarcastic
Sarahanda писал(а):
Я стррррашно довольна, что ты поделилась такой красотищей!!!
Обязательно буду печь.

А уж я КАК довольна girl_claping girl_claping girl_claping!
Sarahanda писал(а):
Но не раньше, чем закончу, наконец,Ю университет

Вот и отличный повод будет Wink good
Sarahanda писал(а):
Пасибки еще мильйон раз!!!

От меня еще больше "спасибо"! Yahoo! Rose
Елена Пантелеевна писал(а):
Очень неплохо смотрелся в разрезе

Я его тоже хочу испечь Smile
Елена Пантелеевна писал(а):
сейчас такое повальное увлечение украшением мастикой

Вот и я о том же подумала.
Елена Пантелеевна писал(а):
очень интересный яркий тортик

адалия писал(а):
Очень красивый тортик

Лена, Елена, спасибо огромное, что оценили, ооочень приятно Rose Rose Rose !
Terry





TerryМои рецепты
 
12 Апр 2012 2:28

Распечатать сообщение
Вчера раз 6 заходила любовалась..и сегондя ..Смотрится отпад!!!!
Julliet

Юлия

41 год
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
12 Апр 2012 10:59

Распечатать сообщение
Чудесный торт, спасибо что поделились идеей! girl_claping (чего-то мне такой торт еще нигде не попадался)))). Буду обязательно делать, тем более что красители без дела простаивают! (настоящие, пищевые Wink )
Kulema

Марина

32 года
Челябинск

KulemaМои рецепты
 
12 Апр 2012 14:19

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Вчера раз 6 заходила любовалась..и сегондя ..Смотрится отпад!!!!

Как приятно читать такие комментарии! Значит, не зря старалась Smile Спасибо, Юленька Romashki
А я в холодильник заглядываю на остатки тортика и борюсь с собой, чтобы не слопать girl_haha Embarassed
Kulema писал(а):
Чудесный торт, спасибо что поделились идеей! (чего-то мне такой торт еще нигде не попадался)))). Буду обязательно делать, тем более что красители без дела простаивают! (настоящие, пищевые )

На здоровье! Этот тортик очень подходит к Вашей аватарке, Маринка Wink . Приготовите - поделитесь впечатлениями Embarassed Спасибо за внимание Rose

Девочки, мне вкус этого тортика так понравился, что я даже думаю, что буду печь его очень часто, но только уже с натуральными красителями, так как синтетическими все-таки злоупотреблять нежелательно.
Terry





TerryМои рецепты
 
12 Апр 2012 16:12

Распечатать сообщение
Terry
Верочка, потрясающе красивый тортик!!!! good
И совсем не согласна в отношении красителей- не так уж здесь их много, если конечно, не слопать весь тортик сразу, да и размером он не велик!!!
Многие бездумно потребляют колу или фанту- вот там красителей!!!!причем хлоркой не вывести (приходилось пробовать). К тому, же хорошие пищевые красители обычно органические, а не синтетические.
Такой тортик станет украшением детского праздничного стола!
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Eura-cat (Ойра)

Marina


Finland, Sweden

Eura-cat (Ойра)Мои рецепты
 
12 Апр 2012 20:09

Распечатать сообщение
Terry
Верочка!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Какая красота!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Я голову сломала, какой же тортик мужу испечь в честь защиты диссертации... И вот он, красавец какой girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Верочка, а тортик не сухой получается? Или коржики лучше пропитать сиропчиком?
Спасибо огромное за такую красоту и вкусняшку!!! Rose Rose Rose
Irинка

Ирина

36 лет
Москва

IrинкаМои рецепты
 
12 Апр 2012 21:13

Распечатать сообщение
Eura-cat (Ойра) писал(а):
потрясающе красивый тортик!!!

Марина, СПА-СИ-БО! Romashki Радуюсь Yahoo!
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Многие бездумно потребляют колу или фанту- вот там красителей!!!!причем хлоркой не вывести (приходилось пробовать)

Поддерживаю на 100%
Irинка писал(а):
Какая красота!

Иринка, спасибо! Rose
Irинка писал(а):
в честь защиты диссертации... И вот он, красавец какой

отличный повод good
Irинка писал(а):
тортик не сухой получается? Или коржики лучше пропитать сиропчиком?

Я тоже сначала хотела пропитать, но потом подумала, что сироп может повредить цвет unknown . Но я бы не сказала, что он сухой вышел, ведь это и бисквит, и крем масляный. Форму очень хорошо держит. Был бы сухой, то, наверное, бы распадался unknown
Irинка писал(а):
Спасибо огромное за такую красоту и вкусняшку!!

На здоровье! Romashki Romashki Romashki
Terry





TerryМои рецепты
 
12 Апр 2012 23:11

Распечатать сообщение
ОООООООООООООчень красиво !
на сайте у нас я похожий рецепт видела , но там не так красиво было и технология другая .
( вот нашла этот рецепт http://forum.say7.info/topic21724.html)

А у вас просто красота , такой нежный .
Обязательно сделаю, только другой крем сделаю.
А коржи получаются типа бисквитных?
.....уже увидела ответ в предыдущем сообщении........

можно я дам совет по поводу крема ? Embarassed
для тех, кто боится , что будет сухо.
Я для такого торта из бисквитных коржей делаю такой крем ,
банка сгущенки + пачка сливочн. масла = взбить .
Отдельно взбиваем сливки 500 мл. с ванилином .
Смешиваем оба крема ( очень желательно , чтобы они были одинаковой температуры ) Готово. Вкусный крем и торт получится влажный .
Ассольka



Германия

АссольkaМои рецепты
 
12 Апр 2012 23:36

Распечатать сообщение
Ассольka писал(а):
похожий рецепт видела , но там не так красиво было и технология другая .

Но рецепт от Irina Haas тоже интересный! Хочу попробовать сделать такую "зебру" Wink
Ассольka писал(а):
коржи получаются типа бисквитных

Да-да Smile
Ассольka писал(а):
можно я дам совет по поводу крема ?

Ассольka писал(а):
Обязательно сделаю, только другой крем сделаю.

Ассольka, я думаю, что в этом тортике главное - идея. Думаю, можно приготовить и любимый бисквит, и крем good . Но, как по мне, этот рецепт тоже классный, мне вкус тортика - супер!
Ассольka писал(а):
делаю такой крем

Спасибо большое за совет good Rose
Ассольka писал(а):
ОООООООООООООчень красиво !

Ассольka писал(а):
А у вас просто красота , такой нежный .

Для любимого человека пекла Embarassed Спасибо ОГРОМНОЕ, что оценили Romashki
Terry





TerryМои рецепты
 
13 Апр 2012 15:01

Распечатать сообщение
Terry
Спасибо Верочка!!! Rose Rose Rose
Осталось дело за малым... Wink
Irинка

Ирина

36 лет
Москва

IrинкаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |