Rainbow cake - Радужный торт

Радужный торт
Мне очень нравится идея этого замечательного, радужного, веселого и солнечного тортика, поэтому не испечь его я не могла .

Источник - Интернет, во многих местах встречала этот рецепт, а вот первоисточника не знаю. Рецепт я немного подкорректировала.
Многие недолюбливают красители, а я скажу, что порой обычные леденцы оставляют на языке такой «химический» след, что и красителям не снилось! Как-то в детстве мама купила мне чупа-чупс, так от него язык черный стал, два дня отмывали .
А этот тортик - сам по себе уже праздник, он создает чудесное настроение, и я уже все утро улыбаюсь . Думаю, что можно себя порадовать такой красотой.

Тесто:

• 3,5 ст. муки
  
• 3 ч.л. разрыхлителя
  
• 1,75 ст. сахара
  
• 75 гр. сливочного масла
  
• 1,5 ст.л. растительного масла
  
• 2 яйца
  
• 1,5 ст. молока
  
• 0,5 ст. йогурта (использовала обычный клубничный)
  
• 2,5 ч.л ванили

Крем:

• 3,75 ст. сахарной пудры
  
• 110 гр. сливочного масла
  
• 2 ч.л. ванили
  
• 4 ст. л. молока

Диаметр формы - 17 см
Сливочное масло взбить с сахаром и подсолнечным маслом. Добавить яйца и взбить, чтобы масса стала воздушная. Добавить ваниль, молоко, йогурт, муку и разрыхлитель. Легко взбить.
Татьяна пишет:

Tuvinka писал(а):

йогурт купить забыла - заменила сметаной 15%, все вышло отлично!

У меня было 6 красителей (не нашла фиолетового), поэтому разделила тесто на 6 частей, к каждой добавила краситель.

Каждый корж пекла (в электрической духовке) 10 мин. при 180 градусах + 5 мин держала в выключенной духовке.

Для крема сбила все составляющие в однородную кремовую массу.
Коржи выложила за цветами радуги.
Надеялась, что крема хватит, чтобы покрыть бока, но не хватило, а глазурь было лень делать, поэтому украсила тортик, как умела .

Тортик - супер, рада, что его приготовила Мммм, вкус пломбира!

Terry
Верочка, очень солнечный и радостный тортик!

Terry писал(а):

Многие недолюбливают красители

Я не то чтобы недолюбливаю, но в таком количестве я бы не решилась употребить

Вера,красиво...но я тоже не решусь такое количество в себя вложить добровольно
может можно все таки на натуральные заменить..мы в детстве активно использовали свекольный и морковный сок

Супер тортик!!!!!!!!! ! Я тоже видела его на каком то сайте))) только не решаюсь приготовить, смущают красители)))) а выглядит просто БОМБА!!!!!!!!! У нас еще и красители трудно найти , только те которыми яйца красят))))) я не знаю можно ли ими)))

Девушки, искусственные красители можно заменить естественными: соком свеклы, черники, моркови, ежевики, шпината и желтком. Но я хотела именно насыщенные цвета, поэтому использовала пищевые красители.
Если честно, я не понимаю, почему их так боятся, тем более торт маленький - каждому по кусочку - это немного. Ведь не каждую неделю его печь...
К тому же, мы ежедневно сталкиваемся с синтетическими веществами, например, (специально поискала):

Цитата:

нитрит натрия (добавляется в продукты не только для того чтобы сохранить пищу, но и добавить цвет и аромат мясным продуктам, таким, как бекон, ветчина, сосиски, мясные закуски и копченая рыба). Бутилгидроксианизол и бутилгидрокситолуол - консерванты, добавляемые к таким продуктам, как хлебный злак, жевательная резинка, чипсы и растительные масла. Пропилгаллаты также антиокислители и добавляются в мясо, куриные кубики и жевательную резинку. Глютамат натрия может вызвать мигрень и другие неблагоприятные последствия. Ацесульфам калия относится к более новым искусственных подсластителей, используется в безалкогольных напитках и некоторых хлебобулочных изделиях. Олестра, распространенный в чипсах продукт, который препятствовал поглощению жира пищеварительной системой.

Наконец даже злоупотребление солью и перцем является бомбой замедленного действия... А я соль не ем практически совсем, могу себе позволить съесть кусок этого торта .

МАРТЫШКА25 писал(а):

я не знаю можно ли

Верочка, нужны только пищевые красители.

ТЕН писал(а):

очень солнечный и радостный тортик!

Julliet писал(а):

Вера,красиво

МАРТЫШКА25 писал(а):

Супер торитик!!!

Девочки, спасибо, что оценили. Мне очень дорога ваша оценка

Terry писал(а):

, нужны только пищевые красители.

Спасибо !! буду искать)))

МАРТЫШКА25 писал(а):

буду искать))

Верочка, как раз сейчас, перед Пасхой, их много где продают. Или можно попробовать натуральные красители (по 1 ст.л. сока).

Вера,это чудо чудесное! Очень хочу такой сделать,вот только красители б найти

Катя Астрахань писал(а):

Вера,это чудо чудесное! Очень хочу такой сделать,вот только красители б найти

Спасибо огромное, оооочень приятно!
Мне кажется, что на рынках красители должны быть.

Terry писал(а):

Мне кажется, что на рынках красители должны быть.

у нас их продают на рынке там где всякие специи-приправки-фигурки из мастики...

прикольный тортик видела тут на сайте кексик по типу... возьму в закладки

Terry
какая красота))) я не боюсь и обязательно приготовлю)

Ляночка08 писал(а):

прикольный тортик видела тут на сайте кексик по типу... возьму в закладки

Да, есть тут такой кекс по типу "Зебры"
Светлана, надеюсь, что тортик понравится! Спасибо

Улька2 писал(а):

какая красота))) я не боюсь и обязательно приготовлю)

Как хорошо, я очень рада , жду с отчетом. Спасибо

Terry
Верочка! Мне такое чудо еще никогда в инете не попадалось!!!

Спасибище огромное, что поделилась!!! Я красителей в микронных дозах не боюсь
Жить вообще вредно! Это, как говорится, приводит к смерти

Я стррррашно довольна, что ты поделилась такой красотищей!!!

Обязательно буду печь.
Но не раньше, чем закончу, наконец,Ю университет

Пасибки еще мильйон раз!!!

Вера! Очень интересный яркий тортик. Я пекла похожий,только цельный,по типу зебры.Очень неплохо смотрелся в разрезе. Насчёт красителей хочу сказать,что сейчас такое повальное увлечение украшением мастикой( сама грешна) ,что этот тортик ещё скромняшка по % содержанию красителей,чем любой мастичный торт. А для детей интересно,когда ярко ![/b]

Очень красивый тортик

Sarahanda писал(а):

Верочка! Мне такое чудо еще никогда в инете не попадалось!!!

Вот и славно, что теперь попалось

Sarahanda писал(а):

Жить вообще вредно! Это, как говориться, приводит к смерти

Sarahanda писал(а):

Я стррррашно довольна, что ты поделилась такой красотищей!!! Обязательно буду печь.

А уж я КАК довольна !

Sarahanda писал(а):

Но не раньше, чем закончу, наконец,Ю университет

Вот и отличный повод будет

Sarahanda писал(а):

Пасибки еще мильйон раз!!!

От меня еще больше "спасибо"!

Елена Пантелеевна писал(а):

Очень неплохо смотрелся в разрезе

Я его тоже хочу испечь

Елена Пантелеевна писал(а):

сейчас такое повальное увлечение украшением мастикой

Вот и я о том же подумала.

Елена Пантелеевна писал(а):

очень интересный яркий тортик

адалия писал(а):

Очень красивый тортик

Лена, Елена, спасибо огромное, что оценили, ооочень приятно !

Вчера раз 6 заходила любовалась..и сегондя ..Смотрится отпад!!!!

Чудесный торт, спасибо что поделились идеей! (чего-то мне такой торт еще нигде не попадался)))). Буду обязательно делать, тем более что красители без дела простаивают! (настоящие, пищевые )

Julliet писал(а):

Вчера раз 6 заходила любовалась..и сегондя ..Смотрится отпад!!!!

Как приятно читать такие комментарии! Значит, не зря старалась Спасибо, Юленька
А я в холодильник заглядываю на остатки тортика и борюсь с собой, чтобы не слопать

Kulema писал(а):

Чудесный торт, спасибо что поделились идеей! (чего-то мне такой торт еще нигде не попадался)))). Буду обязательно делать, тем более что красители без дела простаивают! (настоящие, пищевые )

На здоровье! Этот тортик очень подходит к Вашей аватарке, Маринка . Приготовите - поделитесь впечатлениями Спасибо за внимание

Девочки, мне вкус этого тортика так понравился, что я даже думаю, что буду печь его очень часто, но только уже с натуральными красителями, так как синтетическими все-таки злоупотреблять нежелательно.

Terry
Верочка, потрясающе красивый тортик!!!!
И совсем не согласна в отношении красителей- не так уж здесь их много, если конечно, не слопать весь тортик сразу, да и размером он не велик!!!
Многие бездумно потребляют колу или фанту- вот там красителей!!!!причем хлоркой не вывести (приходилось пробовать). К тому, же хорошие пищевые красители обычно органические, а не синтетические.
Такой тортик станет украшением детского праздничного стола!
Спасибо!

Terry
Верочка!!! Какая красота!!!
Я голову сломала, какой же тортик мужу испечь в честь защиты диссертации... И вот он, красавец какой
Верочка, а тортик не сухой получается? Или коржики лучше пропитать сиропчиком?
Спасибо огромное за такую красоту и вкусняшку!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

потрясающе красивый тортик!!!

Марина, СПА-СИ-БО! Радуюсь

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Многие бездумно потребляют колу или фанту- вот там красителей!!!!причем хлоркой не вывести (приходилось пробовать)

Поддерживаю на 100%

Irинка писал(а):

Какая красота!

Иринка, спасибо!

Irинка писал(а):

в честь защиты диссертации... И вот он, красавец какой

отличный повод

Irинка писал(а):

тортик не сухой получается? Или коржики лучше пропитать сиропчиком?

Я тоже сначала хотела пропитать, но потом подумала, что сироп может повредить цвет . Но я бы не сказала, что он сухой вышел, ведь это и бисквит, и крем масляный. Форму очень хорошо держит. Был бы сухой, то, наверное, бы распадался

Irинка писал(а):

Спасибо огромное за такую красоту и вкусняшку!!

На здоровье!

ОООООООООООООчень красиво !
на сайте у нас я похожий рецепт видела , но там не так красиво было и технология другая .
( вот нашла этот рецепт http://forum.say7.info/topic21724.html)

А у вас просто красота , такой нежный .
Обязательно сделаю, только другой крем сделаю.
А коржи получаются типа бисквитных?
.....уже увидела ответ в предыдущем сообщении........

можно я дам совет по поводу крема ?
для тех, кто боится , что будет сухо.
Я для такого торта из бисквитных коржей делаю такой крем ,
банка сгущенки + пачка сливочн. масла = взбить .
Отдельно взбиваем сливки 500 мл. с ванилином .
Смешиваем оба крема ( очень желательно , чтобы они были одинаковой температуры ) Готово. Вкусный крем и торт получится влажный .

Ассольka писал(а):

похожий рецепт видела , но там не так красиво было и технология другая .

Но рецепт от Irina Haas тоже интересный! Хочу попробовать сделать такую "зебру"

Ассольka писал(а):

коржи получаются типа бисквитных

Да-да

Ассольka писал(а):

можно я дам совет по поводу крема ?

Ассольka писал(а):

Обязательно сделаю, только другой крем сделаю.

Ассольka, я думаю, что в этом тортике главное - идея. Думаю, можно приготовить и любимый бисквит, и крем . Но, как по мне, этот рецепт тоже классный, мне вкус тортика - супер!

Ассольka писал(а):

делаю такой крем

Спасибо большое за совет

Ассольka писал(а):

ОООООООООООООчень красиво !

Ассольka писал(а):

А у вас просто красота , такой нежный .

Для любимого человека пекла Спасибо ОГРОМНОЕ, что оценили

Terry
Спасибо Верочка!!!
Осталось дело за малым...