Пай с вишнями и белым шоколадом

Ольга К.
Ольга, очень хочется приготовить этот прекрасный пирожок, но вот вопрос:
яйца с сахаром соединять с шоколадом +сливки, после того как шоколад растворился и смесь сята с огня? Или продолжая нагревать, вливать яйца с сахаром? С каким интервалом вливать яйца в сливочно-шоколадую смесь. Я просто в коментах наткнулась на то, что у кого-то из девочек не очень получилась начинка, из-за того что быстро вмешали яйца. Вот я и хочу уточнить. Наверное путанно написала, но надеюсь поймешь.

очень вкусный пирог
только я бортики почемуто сделала не большие и у меня осталась заливка
но я не расстроилась,а взяла и на следующий день испекла, только с персиком
большое спасибо за рецепт!!!!!!!!

Moty писал(а):

после того как шоколад растворился и смесь сята с огня?

Да, Олечка

Moty писал(а):

С каким интервалом вливать яйца в сливочно-шоколадую смесь.

Нужно дать остыть немного и вливать тонкой струйкой все время помешивая место вливания

Moty писал(а):

Наверное путанно написала, но надеюсь поймешь. Embarassed

Я поняла надеюcь, что и ты меня поймешь Если что, спрашивай
Леночка, умница Уже два пирожка испекла, один краше другого СПАСИБО за чудесные фото

lenka писал(а):

только я бортики почемуто сделала не большие и у меня осталась заливка

Все приходит с опытом Молодец, что не растерялась и не огрочилась, а

lenka писал(а):

на следующий день испекла, только с персиком

Пеки на здоровье

Ольга К.
Олечка, спасибо за ответы. Вот что получилось

правда еще не пробовали. Будем вечером дегустировать на ДР мужа.

Moty писал(а):

Вот что получилось

Красота получилась, неописуемая, Олечка! Молодец!

Moty писал(а):

Будем вечером дегустировать на ДР мужа.

Я думаю, что понравился СПАСИБО за отличное фото

Оленька, это не пирог а просто фантастика!!!! Все таки вишня и шоколад образуют потрясающе вкусный дуэт! Сказать что пирог мне очень понравился это не сказать ничего, я просто в восторге!!!! Это просто восхитительно - великолепный рецепт!!! Олечка, тысяча благодарностей от меня!!!

Таня Ванилька писал(а):

Сказать что пирог мне очень понравился это не сказать ничего, я просто в восторге!!!! Это просто восхитительно - великолепный рецепт!!

Танечка, я тоже в восторге от твоего отзыва! Мне очень-преочень преприятно И пирог и фото изумительно красивые, МОЛОДЕЦ! СПАСИБО

Ольга,спасибо за рецепт,очень понравился ваш пай

Инночка, какой красивый пирог СПАСИБО Мне очень приятно

Оленька, я к тебе с пирожком



Нам очень понравился .
Спасибо за рецептик

Олечка, какой красавец пирожок!!! Глядя на ваши такие бесподобно красивые фото и мне пирожка захотелось СПАСИБО

Это нереально вкусно)))) ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВКУСНОТУ

На доброе здоровье, Настенька Очень рада, что пай так понравился СПАСИБО за приятный отзыв

Оленька, ого какой пирог Так и хочется попробовать! Взяла в закладки, только формы разъёмной нет, а силиконовыми я не пользуюсь.

Maринчик писал(а):

Оленька, ого какой пирог Так и хочется попробовать

СПАСИБО, Маринчик, все в наших руках

Maринчик писал(а):

Взяла в закладки,

Очень-преочень этому рада Отличный пирог

Maринчик писал(а):

только формы разъёмной нет, а силиконовыми я не пользуюсь.

Ну это в принципе не смертельно, можно и в обычной испечь. Дать ему хорошо остыть и нарезать в форме.

Ольга, сразу признаюсь, что пай пеку в третий раз В первый раз, в гости ехали, торопились, было не до фоток, во второй раз, к нам самим гости пришли, а, вот, сейчас для себя любимой персонально испекла , ну, и для членов семьи тоже Очень он мне нравится, такая тающая, сливочная начинка и виииишни ,объедение

казачка писал(а):

Ольга, сразу признаюсь, что пай пеку в третий раз

Как здорово!

казачка писал(а):

В первый раз, в гости ехали, торопились, было не до фоток, во второй раз, к нам самим гости пришли, а, вот, сейчас для себя любимой персонально испекла ну, и для членов семьи тоже

Молодец, я очень рада, что пирожок так полюбился Какой красавец!

казачка писал(а):

Очень он мне нравится, такая тающая, сливочная начинка и виииишни ,объедение

СПАСИБО, Кариночка! Заходи, солнышко, я всегда тебя рада видеть и пообщаться

Я к Вам вернулась через год) Пирог мне покорился! Пекла уже несколько раз - примите с благодарностью фотоотчет -
пирог анфас:



и пирог в профиль:



Спасибо! С Новым Годом!
Выкладывайте, пожалуйста, побольше рецептов - таких же доступных для понимания и для кошелька)

Солнцецвет писал(а):

Я к Вам вернулась через год) Пирог мне покорился!

Молодец, Ниночка, ПОЗДРАВЛЯЮ!

Солнцецвет писал(а):

Пекла уже несколько раз - примите с благодарностью фотоотчет -

СПАСИБО, прекрасный пирожок, ты молодец!

Солнцецвет писал(а):

Выкладывайте, пожалуйста, побольше рецептов - таких же доступных для понимания и для кошелька)

Я стараюсь

Хочу поздравить с праздником - Днем Победы.Сегодня делала этот пай и ходила с дочкой в гости к прадедушке и прабабушке. Перед этим думала что приготовить чтоб им угодить, но вспомнила про пирог - он красивый, мягкий и вкусный. Ночью правда плохо спала , боялась что не получиться, но вроде все закончилось хорошо. Очень понравилось что мало теста.

Maринчик писал(а):

Хочу поздравить с праздником - Днем Победы

СПАСИБО, Маринчик, и я тебя поздравляю, хоть и с опазданием, но от души

Maринчик писал(а):

Ночью правда плохо спала

Понятное дело, хотелось порадовать пра-пра Они наверное совсем старенькие?

Maринчик писал(а):

но вроде все закончилось хорошо. Очень понравилось что мало теста.

Замечательно, ты молодец!

Скажите пожалуйста,а если предварительно не выпекать то пирог действительно 2 часа будет печься как выше писали??
Просто у меня грудной ребенок, хочется меньше манипуляций цветаевский пирог от Имбир Ольги за час пропекается ,там сметенно маслянное тесто без сахара..

А еще вишни не будут слишком кислые?

vikusik666 писал(а):

Скажите пожалуйста,а если предварительно не выпекать то пирог действительно 2 часа будет печься как выше писали??

Это у кого же пирог два часа пекся? Я что-то уж и не помню Подпекают тесто для того, чтобы оно было сухим под начинкой. Если этим пренебречь, то тесто под начинкой будет слегка влажным, если вас это не напрягает, то можно и не подпекать.

vikusik666 писал(а):

там сметенно маслянное тесто без сахара..

В таких заливных пирогах главное, чтобы заливка хорошо пропеклась, как бы схватилась. А тесто тонкое оно по-любому пропечется быстро.

vikusik666 писал(а):

А еще вишни не будут слишком кислые?

Спасибо большое, что ответили!
Девочка писала что пирог 2,5 часа пекся без предварительного пропекаения основы

Специально перечитала все отзывы, действительно был такой

Эржибет писал(а):

Я не стала предварительно пропекать основу,залила сливками и все поставила в духовку...Ну,часа 2,5 он точно стоял! если не дольше...Середина ну никак не хотела приходить в чувство!

У Инны не пропекалась середина, т.е. заливка. А это никак не зависит от теста, подпекала она его предварительно или нет. Думаю, что был неудачно выбран режим выпечки или нарушена рецептура заливки.