Аджика(как готовят на Кубани)

Vapsha писал(а):

делала сегодня Вашу аджику (правда половину порции, т.к. никогда не делала с яблоком и горчицей), очень всем понравилась . Теперь будем делать полную порцию, спасибо огромное

Танюша,на здоровье
рада,что аджика понравилась
только в рецепте не горчица,а сухая кинза,именно она придает изюминку аджике
спасибо за отзыв

nata69 писал(а):

а сухая кинза...

Ну да, я её, родимую, и хотела назвать

Vapsha писал(а):

Ну да, я её, родимую, и хотела назвать

а я уже испугалась

Добрый день,а сахар в аджику не идет вообще? и можно ли хранить при комнатной температуре?

Джалита писал(а):

Добрый день,а сахар в аджику не идет вообще? и можно ли хранить при комнатной температуре?

нет,сахар не нужен
да,мы так и храним,в квартире,в кладовке
главное,банки стерильные и крышки

Большое спасибо за рецепт! Сегодня сварила половину порции правда перец попался совсем не острый, пришлось добавлять остроту сухим тайским перцем... Вышло очень даже хорошо

InnaP писал(а):

Большое спасибо за рецепт! Сегодня сварила половину порции правда перец попался совсем не острый, пришлось добавлять остроту сухим тайским перцем... Вышло очень даже хорошо

Инна,на здоровье!
рада,что вкусно получилось
спасибо за доверие и отзыв

около 1 стакана сухого порошка кинзы


Наташа, это семена или зелень сушеная?

Olasilver писал(а):

около 1 стакана сухого порошка кинзы Наташа, это семена или зелень сушеная?

Ольга,это молотые семена кинзы-порошок проще говоря.

спасибо,
это хорошо, так как семена кинзы есть всегда в доме (делаю абхазскую аджику термоядерную :-для мужа))

хочу попробовать более легкую версию для себя с томатами и яблоками

Olasilver писал(а):

пасибо, это хорошо, так как семена кинзы есть всегда в доме (делаю абхазскую аджику термоядерную :-для мужа))

на здоровье!
знаю многие варят похожую аджику без кинзы,а у нас она главный ингридиент в аджике
без ее аромата не представляю вкуса

Olasilver писал(а):

хочу попробовать более легкую версию для себя с томатами и яблоками

удачи,Ольга и вкусной аджики

Очень вкусная аджика, спасибо за рецепт. Сегодня приготовила и всей семье пришлось по вкусу!!!

sanoxi04 писал(а):

Очень вкусная аджика, спасибо за рецепт. Сегодня приготовила и всей семье пришлось по вкусу!!!

на здоровье!
рада,что рецепт не разочаровал
спасибо за отзыв

Наталья, подскажите, как стерилизовать банки и крышки? Хочу накрутить в ближайшие выходные.

Irok82 писал(а):

подскажите, как стерилизовать банки и крышки? Хочу накрутить в ближайшие выходные.

Ир,я стерилизую на бамбуковой пароварке,она с дырочками.Ставлю ее на кастрюльку,сверху банку и пока не станет горячей.А крышки кидаю в кипящую воду и минуты две кипячу.
Помню мама стерилизовала на носике чайника.Вешала банку на носик.А потом приобрела металлическую штуковину,которая ставится сверху кастрюли,а на нее банка.
Некоторые в духовке это делают,но я не знаю как именно.
Удачи тебе!

Спасибо. Но нет ни того, ни другого. Принцип поняла, поэкспериментирую

И еще вопрос. Уксус не нужен?

Irok82 писал(а):

Спасибо. Но нет ни того, ни другого. Принцип поняла, поэкспериментирую

удачи!

Irok82 писал(а):

И еще вопрос. Уксус не нужен?

нет,не нужен

Наташ твоя аджика это что то
читала,смотрела фотки и мечтала побыстрее ее попробовать
мы любим поострее побольше перчика положу
класс закатаю побольше

Сашуня,аджика безумно вкусная
обожаю намазывать ею хлеб и с супами,жареной картошкой,мясом...буду в этом году снова делать

аааа я тоже хочу эту вкусняшку
и делать вроде не сложно и не долго,да?

хочешь-делай
деятвительно быстро и не сложно

я так поняла с красным перцем она такая яркая и красненькая получается а с зеленым бледнее
буду с красным делать
перчик немного подешевеет и закатаю

aleksandra67 писал(а):

я так поняла с красным перцем она такая яркая и красненькая получается а с зеленым бледнее

именно,Саш,цвет получается более насыщенный

aleksandra67 писал(а):

буду с красным делать перчик немного подешевеет и закатаю

удачи,хозяюшка

отлично Натуся скоро закатаю
хочу на пробу сделать не дожидаясь пока перец подешевеет