Аджика(как готовят на Кубани)

На обед жарила картошечку и открыла любимую аджичку.Намазала на черный хлебушек ммммммм нереально вкусно.

aleksandra67 писал(а):

На обед жарила картошечку и открыла любимую аджичку.Намазала на черный хлебушек ммммммм нереально вкусно.

что может быть вкуснее?
больше всего с картошкой люблю

Классный рецепт, по нему закатываем всю жизнь аджику, ему уже наверное больше 30 лет Только чеснок, жгучий перчик, уксус и раст.масло, соль, сахар добавляем за 40 минут до окончания готовки. Ну и лук на любителя, раньше добавляли, потом перестали.

Наташа, подскажите, в рецепте не указан уксус, он нужен?
И еще, где хранить? Можно ли при комн температуре или только в холодном месте?

Розмаринка писал(а):

Классный рецепт, по нему закатываем всю жизнь аджику, ему уже наверное больше 30 лет Только чеснок, жгучий перчик, уксус и раст.масло, соль, сахар добавляем за 40 минут до окончания готовки. Ну и лук на любителя, раньше добавляли, потом перестали.

Виктория,а кориандр добавлаете?
вся фишка именно в нем
без него у аджики абсолютно другой вкус

Лёва Ната писал(а):

Наташа, подскажите, в рецепте не указан уксус, он нужен? И еще, где хранить? Можно ли при комн температуре или только в холодном месте?

Наталия,уксус не нужен
а храниыся аджика при комнатной температуре прекрасно
годами стоит
удачи!

nata69 писал(а):

Наталия,уксус не нужен а храниыся аджика при комнатной температуре прекрасно годами стоит удачи!

Спасибо большое! Сделаю - отпишусь)

Лёва Ната писал(а):

Спасибо большое! Сделаю - отпишусь)

не за что
жду впечатлений

Закатала аджичку 6 баночек по 700 мл.Это не все попозже вторую партию буду.

aleksandra67 писал(а):

Закатала аджичку 6 баночек по 700 мл.Это не все попозже вторую партию буду.

я не закатывала,остались несколько банок
тебе муж наверно еще один шкаф для закаток смастерил?

nata69 писал(а):

я не закатывала,остались несколько банок тебе муж наверно еще один шкаф для закаток смастерил?

Пока нет но собирается на балконе сделать еще один.
Не пойму каждый год больше и больше закатываю.Мы что так много едим?

aleksandra67 писал(а):

Пока нет но собирается на балконе сделать еще один. Не пойму каждый год больше и больше закатываю.Мы что так много едим?

ты же отдаешь много,может поэтому?

nata69 писал(а):

ты же отдаешь много,может поэтому?

Так и есть Натуся

Забыла вторую закрыла.Какая вкусняшечка.
Спасибочки Натуся.

aleksandra67 писал(а):

Забыла вторую закрыла.Какая вкусняшечка. Спасибочки Натуся.

план закаток перевыполнен?

Наташа, спасибо большое за рецепт!
Вкусно очень и ароматно Острого перца только совсем немного положила

Chanel-vanil писал(а):

Наташа, спасибо большое за рецепт! Вкусно очень и ароматно Острого перца только совсем немного положила

Марина,рада,что рецепт пригодился
аджика очень аппетитная
ночь,а у меня аппетит разыгрался,глядя на твои фото
спасибо,что поделилась впечатлениями

Я так и не поняла,сколько соли на половину порции? В рецепте указано 2 ст.л.на полную норму, а позже в комментариях уже3-4 ст.л.на полную норму.
Здравствуйте всем- всем!!!

Балакирева писал(а):

Я так и не поняла,сколько соли на половину порции? В рецепте указано 2 ст.л.на полную норму, а позже в комментариях уже3-4 ст.л.на полную норму. Здравствуйте всем- всем!!!

Наташ,на полную порцию 2 ст.л
а там уже смотри по вкусу,клади не всю сразу и пробуй при варке
а где я писала о трёх ложках?
на какой странице?

Наталья,пятая страница.Спрашивала Марина из Брянска.короче ,я положила 1.5 ст.л.Незнаю,много наверно...и мне показалось,что не хватает сахара.Может,постоит,вкусно будет...

Завтра буду закрывать Кубанский салат!
И всё!
Я что-то разошлась в этом году...столько закрыла!!!
Ну в этом году я закрыла новые салаты...будем пробовать!
А ещё у меня 7 кг.хрена.Может подскажите хорошие рецепты?...
Закрыла хреновину и через 5 дней все крышки вздулись..так жалко...
Буду очень благодарна за рецепты!

Балакирева писал(а):

Наталья,пятая страница.Спрашивала Марина из Брянска.короче ,я положила 1.5 ст.л.Незнаю,много наверно...и мне показалось,что не хватает сахара.Может,постоит,вкусно будет...

ошиблась я там
но интересно то,что у Марины все получилось
сахар как раз здесь не нужен
аджика должна быть острая
в холодном виде она вкуснее намного,чем в горячем

Балакирева писал(а):

Завтра буду закрывать Кубанский салат! И всё! Я что-то разошлась в этом году...столько закрыла!!! Ну в этом году я закрыла новые салаты...будем пробовать! А ещё у меня 7 кг.хрена.Может подскажите хорошие рецепты?... Закрыла хреновину и через 5 дней все крышки вздулись..так жалко... Буду очень благодарна за рецепты!

правильно,зимой хорошо все пойдёт
к сожалению рецептов с хреном нет
у нас здесь хрена днём с огнём не сыщешь,поэтому не закатываю

Не могла не закатать аджичку.Как же жареная картошечка без нее?
Два раза закатывала,две порции.Банок уйма.Все,зима не страшна.

aleksandra67 писал(а):

Не могла не закатать аджичку.Как же жареная картошечка без нее? Два раза закатывала,две порции.Банок уйма.Все,зима не страшна.

молодец,хозяюшка
вкусной вам аджики