Майский Мед Любви - Варенье из Одуванчиков

alityaliya писал(а):

Очень вкусно!!!

Аличка!!!! Вот это оперативность!!! Красивый у тебя получился мед и очень солнечный!!! Молодчинка!!!! Такие фотографии!!! Загляденье!!!!

alityaliya писал(а):

динственное, я доливала немного воды (около 200 мл), боялась, что ее много выкипит. Решила перестраховаться

Правда? А я никогда не доливаю. Просто варю себе и варю))) пока оно не загустеет. Буду иметь в виду что можно и водички добавить. Я тут на другом форуме прочитала что можно и кусочки лимона или апельсина туда тоже добавлять. Но на мой вкус это перебъет тот чудесный запах одуванчиков. Но как говорят, на вкус и цвет товарища нет.

alityaliya писал(а):

Но все равно получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

alityaliya писал(а):

Папа сказал, что детство вспомнил, моя бабушка (его мама) очень много готовила такого варенья и действительно лечила им горло, если вдруг заболевали по осени. Так что рецепт проверен поколениями

Да это точно! Можно еще наварить, чтобы уж до следующей весны хватило. Я вот уже три захода сделала))) Готовлюсь к осенне-зимне-весеннему сезону чихания и шмыгания носом

alityaliya писал(а):

А пока варила одуванчики, чувствовала себя ведьмочкой

Да мы все женщины немного ведьмачки)))) это у нас в природе заложено. Тоже проверено веками

alityaliya писал(а):

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Алия! Всегда пожалуйста!!!! На здоровье!!! Очень рада что все получилось просто великолепно, конечно немного с ведьмовской помощью)))

Island Girl писал(а):

Правда? А я никогда не доливаю. Просто варю себе и варю))) пока оно не загустеет

Я добавляла воды еще когда варила сами одуванчики
А когда сироп варила - он у меня так и не загустел. Я порядочно прокипятила его полчаса, и ушла на работу
В обед пришла - а он густой стал, красивый!!!

Island Girl писал(а):

Да мы все женщины немного ведьмачки)))) это у нас в природе заложено. Тоже проверено веками

Да, не поспоришь

alityaliya писал(а):

Я добавляла воды еще когда варила сами одуванчики

Понятно))) Я тоже довожу до объема 1 литра. Наверное нужно будет в рецепте исправить. Спасибо что напомнила))))

alityaliya писал(а):

А когда сироп варила - он у меня так и не загустел. Я порядочно прокипятила его полчаса, и ушла на работу В обед пришла - а он густой стал, красивый!!!

Так и должно быть. Хотя
еще и от сахара зависит, как это ни странно звучит. И от жесткости воды тоже.

alityaliya писал(а):

Да, не поспоришь

А зачем спорить с проверенными истинами
Спасибо еще раз за фотографии))

Вот так novelty!

Splattie писал(а):

Вот так novelty!

Splattie
Спасибо)))) большое! Только это очень старинный рецепт, проверенный веками. Я от оригинала чуть-чуть отошла; упростила процесс и сокротила по времени. Попробуйте!!! Очень вкусненько получается. И при простуде горло смягчает

Красота! Рукодельница Я тоже варила года три назад, правда получился густой очень - кастрюлю на огне передержала -забыла про нее Мои не прониклись этим медом....зажрались А я развожу его с коньяком (он у меня все еще есть ) и поливаю шарлотку
Еще варила из шишек - зимой, особенно если кашель -

Amber писал(а):

Красота! Рукодельница

Танечка! Спасибо что зашла!!!

Amber писал(а):

Я тоже варила года три назад, правда получился густой очень - кастрюлю на огне передержала -забыла про нее

бывает))))) но зато навернео более как мед получился? Для больного горла то вообще красота!!!

[quote="Amber"]Мои не прониклись этим медом....зажрались[quote="Amber"] Обидно а?

Amber писал(а):

А я развожу его с коньяком (он у меня все еще есть ) и поливаю шарлотку

Ну ты мастерица и выдумщица!!!!!!!! получается у тебя почти что как drambuie

Amber писал(а):

Еще варила из шишек - зимой, особенно если кашель

здоровски! Я тоже буду варить)))) В следующем мае! А он у тебя тоже розового-малинового цвета получился?))))

Island Girl писал(а):

но зато навернео более как мед получился

очень тягучий, еще немного и была бы карамель

Island Girl писал(а):

Обидно а?

Не, мне больше будет и вообще, если кому что не нравится, то Макдональдс работает круглосуточно

Island Girl писал(а):

А он у тебя тоже розового-малинового цвета получился?))))

получился коричневато-розоватый, но это наверное из-за сахара - я использую raw organic.....

Amber писал(а):

Макдональдс работает круглосуточно

наш человек))) я это заведение даже на дух не переношу)))

Amber писал(а):

raw organic

класс! Это здорово! А я обычный сахар использую, тоже органик, но не сырой. Он хороший здесь.

Island Girl писал(а):

Вы когда нибудь пили березовый сок? Вот что-то очень напоминает этот вкус. Отдаленно.

ух ты! Вот здорово! Иечка! Обязательно сварю варенье из одуванчиков
Рецепт переписала
Спасибо!!!

photo2011 писал(а):

Обязательно сварю варенье из одуванчиков

я тоже в этом мае буду готовить))) прошлогоднее у нас умялось уже)))с блинчиками

Island Girl
Ия, чем мед из одуванчиков полезен??
Он лекарственный?

Девушки, с праздником Весны!

Наташа, нашла в интернете вот такую информацию.

Одуванчик (лат. Taraxacum) – многолетнее растение семейства сложноцветных, растущее повсеместно по всему северному полушарию. В народной медицине используются все части растения: корни (дикий цикорий) выкапывают осенью и применяют для лечения всех «каменных» болезней и болезней желудка, при запорах, водянке и геморрое; листья курят вместо табака от кашля и употребляют в качестве салата, а их цветков варят ароматное и полезное варенье.

Одуванчики в Китае применяли в пищу еще в древние века и сегодня его там считают овощем, тогда как в Европе – сорняком. Молодые листья растения лишены горечи, используются в пищу в качестве салатов. Из раскрывшихся бутонов готовят мёд, из цветков – душистое вино и ароматное варенье. Поджаренные корни заменяют кофе, это свойство одуванчиков использовали немецкие солдаты в ходе двух мировых войн.

Этот весенний десерт не просто вкусен, но и очень полезен при гепатитах, холецистите и мочекаменной болезни. Варенье из одуванчиков быстро восстанавливает поврежденные клетки печени и желчного пузыря после перенесенных болезней, является превосходной профилактикой при астме и бронхите. Огромным плюсом и несомненным достоинством этого варенья является его доступность: нужно приложить лишь немного усердия, терпения, души и полезное лакомство сможет помочь в лечении недугов.

Издревле на основе варенья из одуванчиков готовили приворотное зелье, потому этот десерт в народе называют «вареньем любви». Одно соцветие одуванчика даёт до двухсот семян, а всё растение – до трёх тысяч. Маленькое желтое солнышко одуванчика довольно быстро превращается в белый «парашют» нежных семян. Кто из нас не гадал, сдувая их с силой всех легких?

У Рэя Бредбери есть фантастическая повесть «Вино из одуванчиков», где нашел отражение факт: в Англии давно готовят вкусное вино на основе цветков этого растения. В отличие от многих других лекарственных растений, одуванчик не имеет никаких побочных свойств, он абсолютно безопасен.

photo2011 писал(а):

Девушки, с праздником Весны! [URL=http://bestgif.su/photo/8_marta/20][/URL]

Спасибо!!!! Тебя тоже с праздником любви, весны и прекраного настроения!!!!

Island Girl писал(а):

Поджаренные корни заменяют кофе,

и кто бы подумал?

Island Girl писал(а):

из одуванчиков готовили приворотное зелье,

photo2011 писал(а):

и кто бы подумал?

век живи - век учись!!

Island Girl
нас засыпало снегом, а я-то одуванчиков уже жду

photo2011 писал(а):

Island Girl нас засыпало снегом, а я-то одуванчиков уже жду

Скоро зима уступит свои права весне)) недолго осталось

Island Girl писал(а):

Скоро зима уступит свои права весне)) недолго осталось

знаю местечко, где цветут одванчики в экологически чистой зоне

дарю тебе, Иечка, фото на память

Название запало когда-то в душу - майский мед любви.и вот почти май.во дворе уйма одуванчиков! Обязуюсь дождаться своих выходных и сделать это варенье.спасибо,за рецептик и фото

уже жду первых одуванчиков

photo2011 писал(а):

дарю тебе, Иечка, фото на память

Наташа! Спасибо! Очень красивые солнечные одуванчики!!!!

photo2011 писал(а):

уже жду первых одуванчиков

Наташенька!!! Приезжай к нам в гости )))
уж чего чего, а одуванчиков у нас тут ОЧЕНЬ много))))

ФрацисКа писал(а):

Название запало когда-то в душу - майский мед любви.и вот почти май.во дворе уйма одуванчиков! Обязуюсь дождаться своих выходных и сделать это варенье.спасибо,за рецептик и фото

ФрацисКа, очень рада что рецепт приглянулся!!!
Удачного сбора одуванчиков!!!!!
Жду фотографий

Island Girl писал(а):

Очень красивые солнечные одуванчики!!!!

это был один из моих уроков: как сделать фото объемным

Island Girl писал(а):

Приезжай к нам в гости )))

Спасибо! С удовольствием!

У нас очень много желтеньких цветов,но одуванчики
не растут.

Когда-то ездила в Баку знакомиться с роднёй жениха
моей сестры.
Столько было вкусного,особенно варений - демянки,
это такие крошечные баклажаны,из молодых грецких орехов.
Их как-то варят особенно.
Потом из лепестков роз. Мы с сестрой взяли в рот и не могли
проглотить.Ощущение было,что духи выпили .
Потом будущая свекровь моей сестры вынесла крошечную баночку
и сказала,что варенье особенное. Ей подарили.
Мы с сестрой взяли по капельке в рот и зажали рот от хохота.
Это было варенье из черной смородины,которая там не растет.
А мы это варенье ненавидели,так как мама перетирала по 5-10 кг
на зиму и мы всю зиму его ели,как лекарство от гриппа.