Майский Мед Любви - Варенье из Одуванчиков

alityaliya писал(а):

Завтра же наберу кучу одуванчиков на варенье!!!

Алия! Обалдеть!!! Давай дерзай!! Обязательно поделись как получится!!!

Удачи!!

alityaliya писал(а):

А еще я хочу попробовать сделать вино из одуванчиков Помнится, читала книгу Рэя Бредбери с одноименным названием, и очень захотелось попробовать такого вина

Вино получится обязательно. А у тебя какой рецепт? Буду рада если поделишься)))) Удачи тебе!!!

Island Girl писал(а):

А у тебя какой рецепт?

А у меня его еще нет )
Намеревалась найти на просторах интернета что-нибудь подходящее

alityaliya писал(а):

амеревалась найти на просторах интернета что-нибудь подходящее

http://kuking.net/6_828.htm Посмотри вот этот. Может быть получится)))
Дерзай!!!!!! От всего сердца желаю удачи!!!

alityaliya писал(а):

Помнится, читала книгу Рэя Бредбери с одноименным названием, и очень захотелось попробовать такого вина

Ия,срочно вари вино!
Сам Бог велел

Island Girl
Здорово! все мечтаю попробовать такое варенье и все не решаюсь его сдедать но в закладки беру огромное спасибо за рецепт

nata69 писал(а):

Ия,срочно вари вино! Сам Бог велел

Наташенька))) спасибо за доверие! Подумываю вот может и вправду занятся этим делом))). Одуванчиков море вокруг. Места у нас чистые, лес вокруг. Так что вино должно получиться хорошим. В общем, как надумаю, приглашу на бокальчик солнечного винца!

Nataniel писал(а):

Здорово!

Наташа! Спасибо что заглянула)))

Nataniel писал(а):

все мечтаю попробовать такое варенье и все не решаюсь его сдедать

Самое главное желание уже есть, а подходящий момент настанет)))

Nataniel писал(а):

закладки беру огромное спасибо за рецепт

Пожалуйста! Всегда на здоровье!

Island Girl писал(а):

спасибо за доверие! Подумываю вот может и вправду занятся этим делом))). Одуванчиков море вокруг. Места у нас чистые, лес вокруг. Так что вино должно получиться хорошим. В общем, как надумаю, приглашу на бокальчик солнечного винца!

о,да,должно получиться божественным!
рецепт только надо раздобыть?

nata69 писал(а):

о,да,должно получиться божественным! рецепт только надо раздобыть?

Да есть у меня рецепт. Из домовой книги. Да вот один нашла в интернете. http://kuking.net/6_828.htm Правда он чуть чуть отличается от моего. Но попробую сделать - посмотрю что получится. И самое прикольное что я не употребляю алкоголь вообще))))) прийдется друзьям раздаривать)))

Очень интересный рецепт! Только у нас все одуванчики уже облетели - жара!

Наконец-то доделала! Девчата, аромат супер!!! Мне запах отвара очень сильно понравился. А вкус напомнил мне медовый. Делала небольшую порцию для пробы, очень понравилось! Буду собиратъ дальше.

Аня B. писал(а):

Пожалуйста, не забудьте одеть перчатки!!!!

А мне перчатки не понадобились, хотя дети помогали рвать цветы.

http://forum.say7.info/topic14397.html у Любы есть такой же рецепт

Марти

Марти писал(а):

Очень интересный рецепт!

Елена! Спасибо

Марти писал(а):

ко у нас все одуванчики уже облетели - жара!

В следующий раз может быть получиться успеть Удачи!

Аня B. писал(а):

Наконец-то доделала!

Анечка!!!!! Вот это да!!! Молодец! Супер! Варенье загляденье))))))) Огромное спасибо за фотографии, которые украсили несомненно эту страницу! Очень красивый оттенок!!! Ляпота

Аня B. писал(а):

Девчата, аромат супер!!! Мне запах отвара очень сильно понравился. А вкус напомнил мне медовый.

Полностью согласна с тобой))) что правда то правда аромат совершенно необычный и вкусный!

Аня B. писал(а):

verygood: [quote="Аня B."]Делала небольшую порцию для пробы, очень понравилось! Буду собиратъ дальше.

Анечка! Молодец. Обязательно сохрани несколько баночек на зиму, когда сезон простуд начнется. Поверь, намного лучше помогает чем всякие химические сиропы от кашля. Удачи тебе!!!!

Аня B. писал(а):

А мне перчатки не понадобились, хотя дети помогали рвать цветы.

Правда! А я все в перчатках делала))) может быть просто для перестраховки)))

lenka писал(а):

Любы есть такой же рецепт

lenka
Лена, спасибо за ссылку. Я наверное в поисковике просмотрела.
Хотя на Любином форуме нет фотографий, значит я свой не зря сделала. Более наглядно)))

Одуванчики собраны!! Приступаю к варке

А вот с вином засада... В прошлом году находила ТАКОЙ классный рецепт, да куда-то он запропастился

alityaliya писал(а):

Одуванчики собраны!! Приступаю к варке

Алия!!!! Удачи!!!!!! Желаю чтобы у тебя все получилось очень хорошо!!!!

alityaliya писал(а):

А вот с вином засада... В прошлом году находила ТАКОЙ классный рецепт, да куда-то он запропастился

Не волнуйся)) Найдется со временем! А ты посмотрела ссылку, которую я тебе давала ранее. Это случайно не тот рецепт? Посмотри.

Island Girl писал(а):

Алия!!!! Удачи!!!!!! Желаю чтобы у тебя все получилось очень хорошо!!!!

Спасибо!!
Я только вот забыла, что надо их в холодильник и стала сразу мыть - выполаскиваю теперь насекомых

Island Girl писал(а):

Найдется со временем! А ты посмотрела ссылку, которую я тебе давала ранее. Это случайно не тот рецепт? Посмотри.

Посмотрела, немного не тот. Тот, что меня впечатлил до глубины души также как и книга, я вообще в каком-то интервью нашла
Вот отремонтирую комп (сижу с папиного ноута, постоянно выгоняет, у него поля, видите ли ), буду рыскать еще в интернете активно.
Малую порцию все равно, да сделаю Удивлю друзей на 25-летний юбилей

alityaliya писал(а):

Я только вот забыла, что надо их в холодильник и стала сразу мыть - выполаскиваю теперь насекомых

Значит бедные насекомые принимали водные процедуры))) под твоим чутким руководством!

alityaliya писал(а):

меня впечатлил до глубины души также как и книга,

alityaliya писал(а):

вообще в каком-то интервью нашла

ну надо же))) интересно как! Найдешь - пожалуйста напиши рецепт.

alityaliya писал(а):

Удивлю друзей на 25-летний юбилей

Молодец! Повезло твоим друзьям!!!!

Island Girl писал(а):

Да есть у меня рецепт. Из домовой книги. Да вот один нашла в интернете. http://kuking.net/6_828.htm Правда он чуть чуть отличается от моего. Но попробую сделать - посмотрю что получится.

о,так дело за малым,снова за одуванчиками и вперед

Island Girl писал(а):

И самое прикольное что я не употребляю алкоголь вообще))))) прийдется друзьям раздаривать)))

трезвенница значит?
получается,своими личными вкусовыми впечатлениями не сможешь поделиться

Девочки, я подтверждаю, это очень вкусно!
Нас мама раньше всегда отправляла по весне собирать эти одуванчики, многооо при чем собирая, их надо было считать так как нас, детей было трое, это немного облегчало процесс, но только в подсчетах каждого, так как норма была на каждого 200 штук но не это было самым "страшным", а то, что надо было потом еще и сидеть и выдергивать эти самые желтенькие тычинки поэтому когда я выросла ни разу не рискнула совершить подобное действо сама, хоть рецептик тщательно записан в кулинарную тетрадочку
Island Girl
а у тебя немного иначе, а значит проще, ничего дергать не надо!

спасибки за приятную ностальгию по детству

nata69 писал(а):

о,так дело за малым,снова за одуванчиками и вперед

Наташа, вот завтра запланировала вторую партию варенья варить. И может быть сделаю немного вина на пробу. К новому году должно подойти)))

nata69 писал(а):

трезвенница значит? получается,своими личными вкусовыми впечатлениями не сможешь поделиться

Да ради такого случая можно и попробовать)))

бизнесвумен писал(а):

Девочки, я подтверждаю, это очень вкусно!

Елена! Очень приятно видеть тебя! Спасибо что заглянула))

бизнесвумен писал(а):

Нас мама раньше всегда отправляла по весне собирать эти одуванчики, многооо при чем собирая, их надо было считать так как нас, детей было трое, это немного облегчало процесс, но только в подсчетах каждого, так как норма была на каждого 200 шту

какие теплые у тебя воспоминания!!!

бизнесвумен писал(а):

но не это было самым "страшным", а то, что надо было потом еще и сидеть и выдергивать эти самые желтенькие тычинки поэтому когда я выросла ни разу не рискнула совершить подобное действо сама, хоть рецептик тщательно записан в кулинарную тетрадочку

Ты права. Этот рецепт у меня тоже есть. Я его со временем упростила)))
Когда выдергиваешь от плодоножки тратиться столько времени на подготовку но зато цвет просто сказочный получается. И отвар процеживать не нужно совершенно))) там потом эти лепесточки как золотые блики на солнышке играют. Очень солнечное варенье.
А у меня мама еще варенье из лепестков роз варила. Одно из самых вкусных на свете)))) Но для него нужно иметь огромное количество розовых кустов на даче)))) коих пока у меня здесь нет. Но мечтаю))))

Island Girl
Обалдеть!!! Невероятно красиво!

Имбирь писал(а):

Обалдеть!!! Невероятно красиво

Оленька! Спасибо большое что заглянула! Очень рада что рецепт понравился))) а может быть и попробуешь сварить этот мед! В период простуд очень помогает, смягчает горло не хуже настоящего меда!

Island Girl писал(а):

Наташа, вот завтра запланировала вторую партию варенья варить. И может быть сделаю немного вина на пробу. К новому году должно подойти)))

так долго должно подходить?
или ты в смысле,что для Нг как раз в самый раз?

Island Girl тоже сегодня варила такое чудо. Пока не знаю что получилось, завтра доделывать буду. Только я нашла на просторах интернета рецепт (этого не видела еще ), а там говориться, что нужно брать только желтую часть, а всю зелень выкинуть, я сидела сегодня ковырялась А то что зелень остается потом не горчит?

Sena писал(а):

тоже сегодня варила такое чудо.

Надежда! Вот именно - чудо))) спасибо за такие добрые слова

Sena писал(а):

что нужно брать только желтую часть, а всю зелень выкинуть, я сидела сегодня ковырялась

Вы совершенно правы. Ваш рецепт старинный и более правильный))) наверное))) желтенькие лепестки остаются в сиропе и потом так красиво смотрятся в варенье))))
а я рецепт упростила))) насколько смогла так как "выдергивание" желтой части цветка занимает умопомрочительно много времени.

Sena писал(а):

А то что зелень остается потом не горчит?

Когда отвар настоиться, его нужно процедить, и зелень и цветы выкинуть, а варить только жидкость.
Ничего не горчит, очень даже приятный вкус получается
Я для достижения этого вот травянистого вкуса удлинила время настоя отвара. Раньше ждала часа два-три не больше, тоже боялась что горечь появится.
Но этого не произошло)))

Может быть попробуете и этот вариант, так называемый облегченный)))
Удачи!

Island Girl
Немного задержалась я с фотографиями
Но исправляюсь срочно!!!!
Очень вкусно!!!
Единственное, я доливала немного воды (около 200 мл), боялась, что ее много выкипит. Решила перестраховаться Но все равно получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Папа сказал, что детство вспомнил, моя бабушка (его мама) очень много готовила такого варенья и действительно лечила им горло, если вдруг заболевали по осени. Так что рецепт проверен поколениями )
А пока варила одуванчики, чувствовала себя ведьмочкой

Вот, собственно, и фото:



СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!