Майский Мед Любви - Варенье из Одуванчиков

ой,хозяюшка,принимай в ряды варЕнных одуванчиков)))
мамочка моя делала варенье,помню в детстве ей мы помогли на лужайке рвать) это было очень вкусно-лопать варенье душистое) теперь буду мастерить сама и людей угощать) а еще такая же дочка,любительница одуванчиков растет,помогала как могла в свои полтора года))
вот сорвала цветочки,только вот надо читать внимательно,а я на радостях все быстренько-быстренько)))
почему-то прочла 320 штук в рецепте,теперь перечитываю,смеюсь с себя))) теперь буду делать на 1200 г сахара)))залила водой,жду)))
отчитаюсь с фото позже,когда будет готова вкусняшка)

tatishka777 писал(а):

теперь перечитываю,

Татьяна, ждем твоего отчета
Тоже хочу сварить такое варенье

Исланд Гирл , насобирала сегодня одуванчиков (ох ,и тяжело же было найти их ,чтобы не совсем возле дороги росли ).
Я уже несколько раз варила такой мед ,обажаю его.

Цветочки уже отварила, теперь оставлю на ночь ,а завтра процежу и сварю мед .Вместо лимонной кислоты ,добавляю свежий лимон.
Спасибо тебе ,Исланд Гирл ,за рецепт и пошаговые фотографии.

Сварила с лимоном.

tatishka777 писал(а):

ой,хозяюшка,принимай в ряды варЕнных одуванчиков))) мамочка моя делала варенье,помню в детстве ей мы помогли на лужайке рвать) это было очень вкусно-лопать варенье душистое) теперь буду мастерить сама и людей угощать) а еще такая же дочка,любительница одуванчиков растет,помогала как могла в свои полтора года)) вот сорвала цветочки,только вот надо читать внимательно,а я на радостях все быстренько-быстренько))) почему-то прочла 320 штук в рецепте,теперь перечитываю,смеюсь с себя))) теперь буду делать на 1200 г сахара)))залила водой,жду))) отчитаюсь с фото позже,когда будет готова вкусняшка)

Татьяна! С Пасхой Вас!!!
Огромное спасибо за отзыв и доверие к рецепту!
С удовольствием принимаю в ряды "Вареных Одуванов"!!!!!!!!
Как это трогательно что семейные традиции продолжаются и сохраняются))) Надеюсь что варенье всем прийдется по душе!!

Жду с нетерпением Вашего фотоотчета!!!!

irina-s писал(а):

Исланд Гирл , насобирала сегодня одуванчиков (ох ,и тяжело же было найти их ,чтобы не совсем возле дороги росли ). Я уже несколько раз варила такой мед ,обажаю его. Цветочки уже отварила, теперь оставлю на ночь ,а завтра процежу и сварю мед .Вместо лимонной кислоты ,добавляю свежий лимон. Спасибо тебе ,Исланд Гирл ,за рецепт и пошаговые фотографии.

Ирина! Как приятно получать такие теплые отзывы!!!
Спасибо огромное за доверие!!!

Какое интересное решение - добавить свежий лимон!!! Обязательно в этом году попробую)))) Красота!!!!

шелковица писал(а):

Сварила с лимоном.

Оксана!!!!!! Урааааааа!!!!!!!!!!! В наших рядах "вареных одуванов" прибыло!!!!!!!!!!!!!
Какое красивенное варенье получилось!!!!!!!!!
Вот уже второй человечек делает с лимоном !!! Хм, теперь уж точно нужно пробовать самой!!!

Со светлым праздником Пасхи всех!!!!

Island Girl писал(а):

Вот уже второй человечек делает с лимоном !!! Хм, теперь уж точно нужно пробовать самой!!!

Обязательно надо попробовать Я туда и апельсин добавляю и просто сок цитрусовых выдавливаю. В лимоне надо только косточки все вытащить, а то они могут дать горечь. А так - приятный густой сироп с травянисто-цитрусовым привкусом
С праздником!

шелковица писал(а):

Обязательно надо попробовать Я туда и апельсин добавляю и просто сок цитрусовых выдавливаю. В лимоне надо только косточки все вытащить, а то они могут дать горечь. А так - приятный густой сироп с травянисто-цитрусовым привкусом С праздником!

Спасибо за замечательную идею! С апельсином - должно получится совершенно умопомрачительно!!!

Буду делать всенепременно!!! И потом я еще эту идею в сам рецепт добавлю - с Вашего позволения конечно)))

Исланд Гирл писал(а):

Какое интересное решение - добавить свежий лимон!!!

Исланд Гирл
Я в первый раз делала вообще без лимона и без лимонной кислоты ,тоже было очень вкусно. Потом стала добавлять лимон, получаетсья немного с кислинкой ,но я добавляю не много.Сегодня я положила пол лимона с кожурой (нарезала шайбами) на 2 литра воды и сок 1 апельсина. Но завтра я все это прецежу.Если добавлять только выжатый сок ,то его можно добавлять вместе с сахаром .

шелковица писал(а):

Сварила с лимоном.

А так, как Оксана, я еще не варила . [/list]

irina-s писал(а):

Я в первый раз делала вообще без лимона и без лимонной кислоты ,тоже было очень вкусно. Потом стала добавлять лимон, получаетсья немного с кислинкой ,но я добавляю не много.Сегодня я положила пол лимона с кожурой (нарезала шайбами) на 2 литра воды и сок 1 апельсина. Но завтра я все это прецежу.Если добавлять только выжатый сок ,то его можно добавлять вместе с сахаром .

Спасибо за разъяснения. Вот воистину - с миру по нитке и целый рецепт получился)))) новый и очень аппетитный!!

irina-s писал(а):

А так, как Оксана, я еще не варила .

Я положила целый лимон тонкими кусочками уже в процеженный отвар вместе с сахаром. Сама мякоть разваривается, а шкурка с цедрой проваривается в эдакие цукаты с приятной прозрачностью

шелковица писал(а):

Я положила целый лимон тонкими кусочками уже в процеженный отвар вместе с сахаром. Сама мякоть разваривается, а шкурка с цедрой проваривается в эдакие цукаты с приятной прозрачностью

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1212004263.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1212004263.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1212004263.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1212004263.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1212004263.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1212004263.html][/URL]

Спасибо!!! Очень красиво звучит описание, а аппетитно то как!!!!

Исланд Гирл писал(а):

Вот воистину - с миру по нитке и целый рецепт получился)))) новый и очень аппетитный!!

Неее ,Исланд Гирл, рецепт совсем не новый, что с лимоном ,что без, этот неповторимый вкус одуванчиков остается.
Поставила варить свой мед ,а варю я его долго ,тогда он по консистенции ,точно, как мед... Очень вкусно!

Издавна люди варили сиропы не только из ягод и фруктов, но и из лекарственных, съедобных растений и трав Особой рецептуры, которую нужно строго соблюдать нету, т.к. в основе - отвар (из одуванчиков, зеленых шишек, цветочков липы, лепестков розы и лилии, сирени, акации ...) который потом уваривают. Дабы придать дополнительный аромат и вкус добавляют цитрусовые (только косточки вынимать, т.к. они могут горчить), а также кислота предотвращает засахаривание сиропа и образование в нем крупинок сахара. Лично я больше доверяю натуральным цитрусовым чем лимонной кислоте. Приблизительно на 1 л воды берут 1 кг сахара, а от кол-ва цветков зависит концентрация отвара. Так что не нужно особо переживать сколько штук цветочков у вас есть, плюс-минус несколько десятков особой погоды не сделают. Я вот очень хочу насобирать в этом году цветки липы, а то у нас рядом только вдоль дорог они растут

Оксана , Я свой мед с хлебом ем ,как и настоящий мед, ну и ложками ем.

шелковица писал(а):

густой сироп

А для чего ты свой сирип применяешь?

irina-s писал(а):

А для чего ты свой сирип применяешь?

В чай кладу, блинчики поливаю и толстые вафли, развожу с водой для пропитки коржей пирогов и тортов, когда горло побаливает ложечку съедаю, когда йогурты делаю в баночки по ложечке наливаю...

Оксана , спасибо

шелковица писал(а):

хочу насобирать в этом году цветки липы

я собирала, чтоб как чай заваривать. А потом все выбросила. Даже и не знала, что можно сироп сварить

пхото2011 писал(а):

А потом все выбросила.

Наташа ,а почему выбросила ,не вкусный чай был?

irina-s писал(а):

Неее ,Исланд Гирл, рецепт совсем не новый, что с лимоном ,что без, этот неповторимый вкус одуванчиков остается. Поставила варить свой мед ,а варю я его долго ,тогда он по консистенции ,точно, как мед... Очень вкусно!

Это правда что вкус остается травянисто-дыневый такой.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-640868775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-640868775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-640868775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-640868775.html][/URL]

Сегодня добавила в остатки прошлогоднего варенья мелко нарезанных лимончиков - полуилось очень вкусно!!!! Совершенно другой вкус

Спасибо за идею!!!!

Записала себе в закладки
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1017217671.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1017217671.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1017217671.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1017217671.html][/URL]

Ия ,принесла тебе майский мед, он не может получиться не вкусным !
Баночка маленькая ,в ней 100мл.

irina-s писал(а):

Ия ,принесла тебе майский мед, он не может получиться не вкусным ! Баночка маленькая ,в ней 100мл. [/url]

Ирочка!!! Божественная красота!!! Цвет - сказочный!!!

Огромное спасибо за фотографию - украшение странички!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1084011783.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1084011783.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1084011783.html][/URL]

irina-s писал(а):

,а почему выбросила ,не вкусный чай был?

пролежали год цветочки. Подумала, что утратили свои свойства

Исланд Гирл писал(а):

Ирочка!!! Божественная красота!!! Цвет - сказочный!!!

Спасибо,Ия.

Island Girl писал(а):

Огромное спасибо за фотографию - украшение странички!

пхото2011 писал(а):

пролежали год цветочки. Подумала, что утратили свои свойства

Поняла ,у меня тоже такое бывает ,лежит что то и почемуто не применяешь,не пользуешься ,а потом выкидываешь...

irina-s писал(а):

Поняла ,у меня тоже такое бывает ,лежит что то и почемуто не применяешь,не пользуешься ,а потом выкидываешь...

Ой, девушки! Могу подсказать что делать с цветами липы - можно сделать обычныц отвар потом процедить и заморозить в кубиках в морозилке. Утречком умываться такой льдышкой - цвет лица будет сказочный.

Исланд Гирл писал(а):

Могу подсказать что делать с цветами липы - можно сделать

Ой, Иечка ,так ведь Наташа свои цветочки выкинула ,а я еще ни разу не собирала

Исланд Гирл писал(а):

цвет лица будет сказочный

Очень интересно ,может кому из девочек пригодится совет