Суп с чечевицей двух видов

nata69 писал(а):

может на нашем форуме в ближейшее время на одну форумчанку станет больше?

буду надеятся
может дочурка останется здесь надолго

aleksandra67 писал(а):

буду надеятся может дочурка останется здесь надолго

сюда если попадешь,просто так не уйдешь

nata69 писал(а):

сюда если попадешь,просто так не уйдешь

о, спасибки! сделал , очень вкусно!

nickolson
на здоровье
рада,что суп не разочаровал

nata69
Наташа, спасибо за рецепт! Очень вкусный и для нас необычный супец! (только недавно открыла для себя чечевицу) Я тут рассмотрела в рецептах огромное количество привлекательных первых блюд, очень многое захотелось приготовить!

Медея писал(а):

nata69 Наташа, спасибо за рецепт! Очень вкусный и для нас необычный супец! (только недавно открыла для себя чечевицу) Я тут рассмотрела в рецептах огромное количество привлекательных первых блюд, очень многое захотелось приготовить!

Танюша,на здоровье.
Рада,что суп пришелся по вкусу.Я очень люблю супы с чечевицей и часто их готовлю.
Готовь и ты на здоровье.
В рецептах еще имеются супы с чечевицей
Спасибо за отзыв.

Наташа, я снова с вопросом (как обычно, я по-другому не умею ). Даже с тремя.
На какую кастрюлю рассчитано такое количество ингредиентов? И, соответственно, сколько воды нужно?
Второй вопрос. Принципиальны два сорта чечевицы? Я чаще вижу зеленую, но купить как надо- не проблема. Просто интересно в чем разница (кроме цвета)
И третий. Можно ли использовать говядину вместо свинины или не стоит? Ни то, ни другое мясо купить не проблема, я просто всегда использую говядину как менее жирное. Твой суп буду готовить сразу в парадно-выходном варианте для гостей, права на ошибку нет

О, еще один вопрос возник! "Варить до готовности мяса"-это сколько, примерно?

Мичетта писал(а):

снова с вопросом (как обычно, я по-другому не умею ). Даже с тремя. На какую кастрюлю рассчитано такое количество ингредиентов? И, соответственно, сколько воды нужно?

кастрюля 5-6 литров
воды около 4 литров-плюс-минус

Мичетта писал(а):

Принципиальны два сорта чечевицы? Я чаще вижу зеленую, но купить как надо- не проблема. Просто интересно в чем разница (кроме цвета)

не принципиально,но рецепт именно с использованием разной чечевицы
зеленая дольше варится,меньше разваривается,красная наоборот-15 минут и она готова,т.к.не имеет кожицы
зеленую перед варкой следует замачивать,но я обычно это не делаю
из красной супы получаются более густые,цвет ярче
да и полезные свойства у обеих чечевих разные
может поэтому и объеденены в одном блюде?
в общем,выбор за тобой
но суп вкуснее,если взять именно два этих вида
варю одновременно,красная хорошенько разваривается,а зеленея становится мягкой,но целой
вся густота на совести красной

Мичетта писал(а):

И третий. Можно ли использовать говядину вместо свинины или не стоит? Ни то, ни другое мясо купить не проблема, я просто всегда использую говядину как менее жирное. Твой суп буду готовить сразу в парадно-выходном варианте для гостей, права на ошибку нет

можно смело заменить свинину на говядину
вкус супа не пострадает
тогда ее раньше нужно в суп положить,чтобы успела свариться
или сварить зараннее,а потом добавить,когда чечевица будет готова

Мичетта писал(а):

О, еще один вопрос возник! "Варить до готовности мяса"-это сколько, примерно?

смотря какое мясо
свинина минут 20-30,если возьмешь говядину-подольше
лучше пробовать
потом сама сореентируешься в процессе приготовления
Оль,если что не поняла,спрашивай,не стесняйся,с удовольствием помогу чем смогу.

Спасибо, Наташа! Как здорово все объяснила!
Только помоги мне, пожалуйста, разобраться с варкой. У меня написано на пачке с зеленой чечевицей варить 20-25 минут (без всяких замачиваний и я всегда так и делаю), мясо, как я поняла, вариться будет минут 40-50 (чтоб наверняка). Получается, что в любом случае (положу я мясо сразу к чечевице или подожду до ее полуготовности) чечевица будет вариться намнооооого дольше чем ей полагается. Она не превратится в кашу за это время? Может быть, в таком случае сначала поварить мясо, а потом уже к нему добавить чечевицу?

Мичетта писал(а):

У меня написано на пачке с зеленой чечевицей варить 20-25 минут (без всяких замачиваний и я всегда так и делаю),

Оль,я чечевицу варю дольше,чем положено,потому что люблю ее в супах разваренную.Мне нравятся супы наваристые.
Со свининой все прекрасно получается,если мясо положить в середине варки,а вот с говядиной лучше поступить так.Начни варить мясо раньше чечевицы,а потом,когда оно будет почти готово,брось чечевицу.И уже по ходу варки смотри,как тебе больше нравится-целая чечевица или слегка разваренная.С разваренной супы вкуснее получаются,густые,а не как вода.

Мичетта писал(а):

Она не превратится в кашу за это время? Может быть, в таком случае сначала поварить мясо, а потом уже к нему добавить чечевицу?

ага,именно так поступи

ага, значит, можно повторю для особо одаренных
начинаю варить говядину, минут через 20 добавляю чечевицу и варю еще, примерно, 30-40 минут. Пойдет так? Просто мясо я люблю мягким, думаю, чем дольше оно будет вариться тем лучше, не проблема. Ну, и для чечевицы 40 минут должно хватить (ты права, разваренная будет лучше).

Мичетта писал(а):

ага, значит, можно повторю для особо одаренных

Мичетта писал(а):

начинаю варить говядину, минут через 20 добавляю чечевицу и варю еще, примерно, 30-40 минут. Пойдет так? Просто мясо я люблю мягким, думаю, чем дольше оно будет вариться тем лучше, не проблема. Ну, и для чечевицы 40 минут должно хватить (ты права, разваренная будет лучше).

все верно
я тоже люблю мягкое мясо,чтобы,как говорится,во рту таяло
за это время и мясо будет мягким и чечевица как следует разварится

Наташа, я ведь не выдержала и приготовила твой суп!
Хотела дождаться гостей, все продукты купила и... тут же приготовила! Главную роль сыграл авантюризм-хотелось попробовать красную чечевицу и, вообще, так совершенно "по-новому" приготовить суп
Безумно, невероятно вкусно!!! Варила суп после обеда и, хоть и была сыта, не выдержала и съела тарелочку! Едва не проглотила язык!!!
Спасибо тебе большое за рецепт и советы!
Попробую попозже выложить фотографию. Может быть завтра после обеда (т.к. за ужином при искусственном освещении совсем непонятные снимки получатся)

Оль,ну слава Богу,что тебе понравился суп.
Мне очень интересно было узнать твое мнение.
Ты только с красной готовила или все таки с двумя видами?
Молодец,что решилась.
На здоровье.
Спасибо и тебе за отзыв,прочла с удовольствием.

конечно, с двумя, от рецепта не отклонялась! И по времени так же все распределила как мы наметили. Я-прилежный ученик!
Правда, говядина не разварилась как я ожидала, но меня это не напрягает. Да и может быть я мясо не совсем удачное купила. Это мелочи. Ко мне гости приезжают, там среди прочих заболеваний есть сахарный диабет. Поэтому рис, вермишель отметаются, остается картошка. А хочется разнообразить меню и показать, что и без картошки отлично можно обходиться!

Мичетта писал(а):

конечно, с двумя, от рецепта не отклонялась!

Мичетта писал(а):

Я-прилежный ученик!

Мичетта писал(а):

Правда, говядина не разварилась как я ожидала, но меня это не напрягает. Да и может быть я мясо не совсем удачное купила.

а чечевица хорошо разварилась?

Мичетта писал(а):

Ко мне гости приезжают, там среди прочих заболеваний есть сахарный диабет. Поэтому рис, вермишель отметаются, остается картошка. А хочется разнообразить меню и показать, что и без картошки отлично можно обходиться!

рецепты наверно находишь подходящие?

В итоге я варила мясо 1 час, а чечевицу 40 минут

nata69 писал(а):

а чечевица хорошо разварилась?

Ты знаешь, красную как-то вообще не заметила. Видимо, разварилась оччччень хорошо А зеленая была вкусной, намного нежнее чем когда я варю 25 минут. Не напрягала в готовом блюде, даже жевать не пришлось

nata69 писал(а):

рецепты наверно находишь подходящие?

Да, приходится. Что бы я без нашего форума делала! Там, кроме диабета, еще аллергия сильная на несколько видов продуктов (и некоторые под вопросом, кое что из того, что очень употребимо здесь, в России просто не покупается и не естся). И язвенная болезнь в легкой форме
Нашла и у тебя несколько рецептов, удовлетворяющих всем требованиям. Надеюсь, дело до них дойдет

Мичетта писал(а):

красную как-то вообще не заметила. Видимо, разварилась оччччень хорошо

скорее всего,но так даже вкуснее,правда?

Мичетта писал(а):

зеленая была вкусной, намного нежнее чем когда я варю 25 минут. Не напрягала в готовом блюде, даже жевать не пришлось

вот,в супах она мне именно такой разваренной и нравится

Мичетта писал(а):

Да, приходится. Что бы я без нашего форума делала! Там, кроме диабета, еще аллергия сильная на несколько видов продуктов (и некоторые под вопросом, кое что из того, что очень употребимо здесь, в России просто не покупается и не естся). И язвенная болезнь в легкой форме

о-ёй,весь набор болезней
нелегко тебе придется
но форум,конечно же,в помощь
здесь все необходимое нейдется

Мичетта писал(а):

Нашла и у тебя несколько рецептов, удовлетворяющих всем требованиям. Надеюсь, дело до них дойдет

ага,буду рада,если подойдут
удачи тебе!

nata69 писал(а):

скорее всего,но так даже вкуснее,правда?

Правда!

nata69 писал(а):

ага,буду рада,если подойдут

Наташа, спасибо тебе за твой труд и внимание к обращающимся !

Мичетта писал(а):

спасибо тебе за твой труд и внимание к обращающимся

Оленька,всегда рада помочь!
обращайся если что!

на днях буду варить вкусняшку
чечевица теперэ всегда в шкафу

молодец,удачи и вкусного супа

вчера сварила суп с курочкой
муж навернул две тарелки,очень вкусный суп
спасибочки Наташ
огромной кастрюли как не бывало за два дня

вот это я понимаю!
на здоровье всей семье
с курицей должно быть безумно вкусно
Саш спасибо и тебе за отзыв