СимпатиШный тортик из простых продуктов

шелковица писал(а):

Я, вобщем-то, всегда использовала покупное желе, но попробуй сделать для этого тортика желе из наваристого компота (сока, напитка из сиропа...) в соотношении 2 ч.л. желатина на 1 ст. жидкости. Думаю, этого будет достаточно.

Спасибо большое! Буду пробовать!
Пошла печь бисквит))

Наташа1976 писал(а):

Пошла печь бисквит

Удачи! Жду результат

Оксана! У меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Все застыло изумительно!!! УРА!!!
Красота!!!Спасибо большое!!!
Достался тортик из формы отлично.Пекла в силиконовой.
Желе сделала сама из сиропа и воды. Отлично застыло и приятное на вкус получилось.

В крем добавила свежей клубники. Правда пока мой бисквит остывал, крем уже начал застывать,поэтому пришлось ее выкладывать на еще не остывший бисквит... надеюсь,это не сильно испортит картину. В следующий раз не буду торопиться.

Ну вот,собственно, и фотка! В разрезе нет,т.к. еще не пробовали))

Наташенька я так рада! Я знала, что все у тебя получится замечательно! Очень красивый тортик и, уверенна, очень вкусный

Вкусный-вкусный!!
сейчас муж с работы пришел по кусочку съели.
Завтра детки радоваться и кушать будут,сегодня они только внешний вид смогли оценить.
Теперь,благодаря тебе,Оксана, я умею работать с желатином!!!Спасибочки еще раз! Жду новых твоих рецептов.

Наташа1976 писал(а):

Вкусный-вкусный!!

отличный крем-суфле-желе получается со сметаны!!! большое спасибо за идею. прикладываю фотку, правда с телефона, качество не очень

А корж я делала из печенья+масло. Очень вкусное сочетание. Плюс свежая малинка. Супер!

pufynka, какой аппетитный тортик!!!! Очень рада, что понравилась идея

Оксана, спасибо за вкусный и простой тортик!

Света, мне приятно и радостно, что рецепт приглянулся Спасибо за чудесное фото

скажите, пожалуйста, а для сметанного слоя не маловато 3 ложки сахара, сладко будет? или можно ещё добавить?

молоденькая мамочка писал(а):

а для сметанного слоя не маловато 3 ложки сахара, сладко будет? или можно ещё добавить?

По вкусу можно добавить или уменьшить колличество сахара)))

спасибо за ответ. завтра попробую сделать)

Спасибо за идею тортика и замечательный бисквит!

Эмма-я писал(а):

Спасибо за идею тортика и замечательный бисквит!

Очень рада, что понравился тортик. Спасибо за замечательное фото!


Вот еще тортики

Здравствуйте, Оксана!
На выходных испекла ваш симпатишный тортик!
Он действительно несложно готовится, а результат получается очень вкусным и красивым!
Вот мой фотоотчетик:


Замечательный рецепт! Большое спасибо!!!
Обязательно буду повторять еще с разными фруктами и желе!!!

Awgusta
Я очень рада, что торт получился и понравился! Спасибо за аппетитное фото

шелковица
Оксана, помогите пожалуйста.
У меня естьтакая форма
Хочу сделать ваш тортик в виде таких пироженок.как думаете получится? Правильно поняла.
1 вэтой форме пеку бисквит
2 потом вытаскиваю его охлаждаться
3 заливаю слой желе, застывает
4 заливаю сметанное желе,кстати сметана сколько жирность, застывает ( можноли чем то заменить? Сливки? Или фруктовый йогур или он жидкий будет) И тут вопрос,тк всегда проблемы с желе.я растворяю желатин в 100-150 воды,он набухает,я его нагреваю и добавляю в сметану,получается вместе с водой?
5 потом остывший бисквит
Или бисквит надо положить на не7 застывшую сметану, чтобы вместе схватиличь?
А фруктовое желе не свалится,когда пирожное перевернешь,когда готовобудет
Как думаете хватит ли этой нормы продуктов на такую форму? Спасибо[/b]

PPCD писал(а):

У меня естьтакая форма

Я всегда делала в формах побольше, но, думаю, можно и в виде пироженок)) но повозиться чуть больше. Пару раз делала этот торт в форме, когда первым слоем заливалось желе. Но потом форму надо будет опустить на пару секунд в горячую воду, чтоб желе отошло от формы. В основном делаю такой торт так, чтоб бисквит сперва класть на дно, а потом уже все заливать сверху))

PPCD писал(а):

1 вэтой форме пеку бисквит 2 потом вытаскиваю его охлаждаться 3 заливаю слой желе, застывает 4 заливаю сметанное желе,кстати сметана сколько жирность, застывает ( можноли чем то заменить? Сливки? Или фруктовый йогур или он жидкий будет) И тут вопрос,тк всегда проблемы с желе.я растворяю желатин в 100-150 воды,он набухает,я его нагреваю и добавляю в сметану,получается вместе с водой? 5 потом остывший бисквит Или бисквит надо положить на не7 застывшую сметану, чтобы вместе схватиличь? А фруктовое желе не свалится,когда пирожное перевернешь,когда готовобудет

1. Печь бисквит.
2. Дать ему остыть.
3. Залить желе и дать полностью застыть.
4. Я всегда делаю со сметаной. Любой жирности. Желатин растворить в воде и этот раствор влить в сладкую сметану.
5. Положить бисквит на сметану сразу пока она не застыла, чтоб бисквит прилип к сметане. Сметанное желе приклеится к фруктовому. Самое сложное тут может быть - это вытащить аккуратно пироженки из формочек (немного нагреть формочки, но и не перегреть, чтоб желе совсем не поплыло)

Я желаю удачи!

спасибо) буду пробовать.

Скажите, а не много ли желатина 20-25г на 300гсметаны? Мне кажется сметана получится резиновой

ли-ли-я писал(а):

Скажите, а не много ли желатина 20-25г на 300гсметаны? Мне кажется сметана получится резиновой

Не резиновая

шелковица
А сметану йогуртом заменить можно? Пробовала печь бисквит по вашему рецепту,получился жесткий как сухарь
Наверное,пропорции не такие как у вас, лучше б в грамммах , конечно
Потом пробовала печь бисквит на молоке,он очень влажный получился и из формы кра иво машинки не вывались. Точные пропорции своего бисквита не дадите?
Мои желе не очень любят,вот думаю может сметану йогуртомзаменить, типа как мусс будет
Будет форму держать?

PPCD писал(а):

А сметану йогуртом заменить можно?

Думаю, что можно.

PPCD писал(а):

Пробовала печь бисквит по вашему рецепту,получился жесткий как сухарь

Пеку бисквит так уже лет 20 и никогда он не получался сухой. Может, вы его пересушили или сильно тонким слоем налили в форму, что он быстро испекся.

PPCD писал(а):

из формы кра иво машинки не вывались.

Я не выпекала это тесто в маленьких формочках. Может, проблема в этом у Вас.

PPCD писал(а):

Точные пропорции своего бисквита не дадите?

Не отмериваю продукты в граммах, по рецепту все на глаз: яйца в штуках, сахар - мука в стаканах

PPCD писал(а):

Мои желе не очень любят,вот думаю может сметану йогуртомзаменить, типа как мусс будет

Держаться будет, если в йогурт, как и в сметану добавите желатин по рецепту. Но тогда это тоже будет желе. Йогурт ведь растечется без желатина.

спасибо. просто йогур желе мне кажется не так как сметана желе