Топленое молоко в мультиварке и ряженка из него

Сообщение Автор
 
29 Янв 2015 22:16

Распечатать сообщение
Tegucigalpa писал(а):
Кстати, да, о времени я и не подумала, 0,5 литра на 3,5 часа поставила
Но за вкусняшку все равно спасибо, такой ряженки в магазине не купишь!

friends friends friends friends да,может быть и долго friends praising
на здоровье!!! friends friends friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
29 Май 2015 15:11

Распечатать сообщение
Спасибо Светлана за рецепт. Ряженка оооочень вкусная, нежная, лучше чем магазинная. Делаю раз в неделю из 2 литр. молока (молоко покупаю в магазине пастеризованное жирность 3.2), только заквашиваю не сметаной, а био-йогуртом натуральным без сахара и добавок. Баночка био-йогурта 125 мл на 2 литра топленого молока, в мультиварку панасоник, и через 2.5 часа густеет (на этом этапе главное не передержать, а то ряженка будет "тянуться"), переливаю в банку и в холодильник. Делаю, как правило вечером, а утром ряженка -густая, нежная, кремового цвета, и безумно вкусная.
Сначала несколько раз заквашивала сметаной, как у вас написано. Но на йогурте понравилось больше. Вода не отщелкивается при хранении ряженки.
Еще раз спасибо за рецепт!!!!!!
shushuksu

Ксения

46 лет
г.Жуковский

shushuksuМои рецепты
 
29 Май 2015 19:00

Распечатать сообщение
shushuksu писал(а):
Спасибо Светлана за рецепт. Ряженка оооочень вкусная, нежная, лучше чем магазинная.

friends friends friends friends Ксения, на здоровье!!!! friends air_kiss girl_in_love girl_in_love

shushuksu писал(а):
только заквашиваю не сметаной, а био-йогуртом натуральным без сахара и добавок.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! это даже лучше- надо будет тоже попробовать на йогурте good2

shushuksu писал(а):
Еще раз спасибо за рецепт!!!!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! friends friends friends friends friends friends на здоровье!!!! friends friends friends Rose Rose Rose Rose
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Июн 2015 14:10

Распечатать сообщение
Добрый день! Извините, перечитывать всю тему не могу, посему спрошу, а режим тушение, это сколько градусов (у меня в мульте 125 градусов - это не много?)
Katrusya P

Kate

37 лет
Ukraine

Katrusya PМои рецепты
 
27 Июн 2015 14:16

Распечатать сообщение
У меня в мультиварке нет режима тушение и томление. Подскажите пожалуйста на каком режиме можно еще сделать такую ряженку. Заранее благодарна Людмила
laima-akv49

Ludmila

69 лет
Deutschland

laima-akv49Мои рецепты
 
27 Июн 2015 19:39

Распечатать сообщение
Делала на режиме тушение, только выставила 105 град, а потом нашла в своей мульте режим томление, там оказалось 105 градусов. Готовилось молочко 4 часа, с 2-х литров стало чуть больше литра, молоко было домашнее, поэтому жирненькое и концентрированное получилось, держать дольше не стала. Очень вкусное, но видно у меня домашнее было 2-3-х дневное и уже процесс шел, в молоке чувствуются мелкие крупинки, как если кислое молоко начать варить. Вопрос у меня остается, на сколько градусов лучше ставить томить молоко? Потому как у меня все же такое чувство, что я что-то не так сделала Embarassed
Katrusya P

Kate

37 лет
Ukraine

Katrusya PМои рецепты
 
27 Июн 2015 19:41

Распечатать сообщение
Katrusya P писал(а):
Добрый день! Извините, перечитывать всю тему не могу, посему спрошу, а режим тушение, это сколько градусов (у меня в мульте 125 градусов - это не много?)

unknown unknown unknown unknown у меня Панасоник 18 - там градусов нигде не указано...Хотя,суп если варю ну тушении- то он закипает- значит есть свыше 100 градусов...

laima-akv49 писал(а):
У меня в мультиварке нет режима тушение и томление. Подскажите пожалуйста на каком режиме можно еще сделать такую ряженку. Заранее благодарна Людмила


может вот поможет этот коментарий
Алычка писал(а):
JanaDm писал(а):
Мультя такая Polaris PMC 0517AD

В этой мультиварке на тушении сначала закипает, поэтому и убегает молоко! Попробуй на мультиповаре на 95 градусов, вот эту темку посмотри: http://forum.say7.info/topic73141.html.
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Июн 2015 19:42

Распечатать сообщение
Katrusya P писал(а):
. Вопрос у меня остается, на сколько градусов лучше ставить томить молоко? Потому как у меня все же такое чувство, что я что-то не так сделала

вот сходите в тему к Ирине- она атм расписала очень все хорошо http://forum.say7.info/topic73141.html
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
29 Июн 2015 17:43

Распечатать сообщение
Светлана, молочко получилось - сплошное наслаждение! nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love
Давно я такого не пила. Спасибо, тебе, за рецепт. Romashki
Фото

Фото

Фото
дочь президента

Таня

45 лет
Германия

дочь президентаМои рецепты
 
30 Июн 2015 21:34

Распечатать сообщение
дочь президента писал(а):
Светлана, молочко получилось - сплошное наслаждение!
Давно я такого не пила. Спасибо, тебе, за рецепт.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_claping girl_claping Таня,на здоровье!!!! Спасибо за отчетик friends Rose girl_in_love air_kiss
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
01 Июл 2015 16:50

Распечатать сообщение
Ряженка тоже получилась, а из нее замечательные нежнейшие оладьи
Фото

Еще на ней же пекла блины, так же бесподобные nyam2
Katrusya P

Kate

37 лет
Ukraine

Katrusya PМои рецепты
 
03 Июл 2015 17:00

Распечатать сообщение
Katrusya P писал(а):
Ряженка тоже получилась, а из нее замечательные нежнейшие оладьи

Еще на ней же пекла блины, так же бесподобные

good2 nyam2 nyam2 nyam2 ух ты-красота какая!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибочки-порадовала nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Окт 2016 15:16

Распечатать сообщение
Наткнулась случайно на этот рецепт и тут же поставила на ночь молочко готовиться Smile . Запах был изумительный nyam2
Утром была дегустация, мне очень понравилось, муж тоже оценил и сказал, что такое молоко надо готовить Smile . Только молоко надо использовать пожирнее, а то у меня в холодильнике нашлось только 1,5% жирности.
Сразу после приготовления, еще в мультиварке
Фото


В стакане лучше цвет виден
Фото


И утренний цикорий с этим молочком nyam2 nyam2 nyam2 (кофе я не пью).
Фото


Следующий этап - ряженка на таком молоке.
Светлана, большое спасибо за рецепт и пояснения в комментариях - я прочитала всю темку, чтобы все было для меня ясно Smile
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
20 Окт 2016 14:06

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Наткнулась случайно на этот рецепт и тут же поставила на ночь молочко готовиться . Запах был изумительный

Yahoo! Валя, спасибо за отчетик- да,молоко вкусное получается, и ряженка nyam2 nyam2

Valentina47 писал(а):
В стакане лучше цвет виден

nyam2 nyam2 nyam2 супер

Valentina47 писал(а):
И утренний цикорий с этим молочком (кофе я не пью).

nyam2 nyam2 nyam2 мммм

Valentina47 писал(а):
Следующий этап - ряженка на таком молоке.
Светлана, большое спасибо за рецепт и пояснения в комментариях - я прочитала всю темку, чтобы все было для меня ясно

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Валя, на здоровье!!! give_heart give_heart
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
29 Окт 2016 15:47

Распечатать сообщение
Девочки, подскажите пожалуйста.....у меня молоко было свежее этого же дня как поставила томиться а утром смотрю....молоко свернулось Sad почему так?
Junneska

Юлия

34 года
Россия, г. Владимир

JunneskaМои рецепты
 
31 Окт 2016 22:19

Распечатать сообщение
Junneska писал(а):
Девочки, подскажите пожалуйста.....у меня молоко было свежее этого же дня как поставила томиться а утром смотрю....молоко свернулось почему так?

unknown unknown unknown Юль,никогда такого не было..может молоко не очень свежее было? unknown
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
13 Ноя 2016 22:42

Распечатать сообщение
Второй раз сделала....все получилось мням мням wacko1
Спасибо за рецепт good2
Теперь на очереди ряженка nyam2
Junneska

Юлия

34 года
Россия, г. Владимир

JunneskaМои рецепты
 
13 Ноя 2016 23:18

Распечатать сообщение
Junneska писал(а):
Второй раз сделала....все получилось мням мням
Спасибо за рецепт
Теперь на очереди ряженка

girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping вот и хорошо!!На здоровье!! friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
10 Окт 2018 10:41

Распечатать сообщение
Увидела я фото и рецепт и страстно захотела этого топлёного молока! girl_haha
Молоко я покупаю цельное от коровы, жирное, купила, принесла и тут только осознала, что у меня же хлебопечка, а не мультиварка ))) всё, что она могла сделать для меня - это медленное тушение в течении 2х часов ))) wacko1 ну что делать поставила литр молока на 2 часа и ушла на работу, пришла ещё включила где-то на пол-часика.
Ну что сказать... У моего тушёного молока вкус, запах и цвет - умопомрачительные! Я люблю молоко, конечно. На ряженку не осталось unknown
Так что огромное тебе спасибо за рецепт! Буду ещё тушить dance2
Разливала и употребляла горячим, стакан запотевал, вечерний свет не позволил сделать хорошие красивые фото, но это всё не важно ))) было мне )))
В общем было очень вкусно good2 Судя по тому, что объём уменьшился почти вдвое - оно-таки вытопилось nyam2 nyam2 nyam2

Фото

Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
10 Окт 2018 20:17

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
а, принесла и тут только осознала, что у меня же хлебопечка, а не мультиварка ))) всё, что она могла сделать для меня - это медленное тушение в течении 2х часов ))) ну что делать поставила литр молока на 2 часа и ушла на работу, пришла ещё включила где-то на пол-часика.

good2 good2 good2 good2 молодец, ты не ищешь простых путей girl_haha Wink Wink Wink Wink но здорово что молоко получилось и в ХП Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Соня Эриксон писал(а):
Так что огромное тебе спасибо за рецепт! Буду ещё тушить

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! на здоровье,я очень рада Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
29 Дек 2018 3:29

Распечатать сообщение
Фото

Вкуснятина!!! nyam2
дочь президента

Таня

45 лет
Германия

дочь президентаМои рецепты
 
30 Дек 2018 0:50

Распечатать сообщение
дочь президента писал(а):
Вкуснятина!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! на здоровье!!!! New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
Страница 4 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |