Суп из свежих белых грибов (с секретом...)

Татьяна, добрый день! На выходных выбрались с друзьями в лес и насобирали белых грибов. Признаюсь честно, увидела настоящий белый гриб впервые в жизни Embarassed

Придя домой начала раздумывать что из такой роскоши приготовить, очень боялась испортить продукт.
И тут увидела Ваш супчик! Не раздумывая сразу решила приготовить. Суп получился просто изумительный girl_in_love

Один только аромат во время приготовления чего стоит nyam2

Консистенция у супа вышла просто бесподобная, кремовая, манка полностью разошлась и совершенно не чувствовалась, и морковочка такая меленькая дала потрясающий цвет и вкус, но совершенно не затмила грибы, а укартошки вкус...ну просто объедение good2

.
Одним словом, спасибо Вам огромное за то, что поделились замечательным рецептом и такими полезными хитростями, было очень вкусно!!! Rose

Очарованно-Разочарованная писал(а):

увидела Ваш супчик! Не раздумывая сразу решила приготовить. Суп получился просто изумительный Один только аромат во время приготовления чего стоит Консистенция у супа вышла просто бесподобная, кремовая, манка полностью разошлась и совершенно не чувствовалась, и морковочка такая меленькая дала потрясающий цвет и вкус, но совершенно не затмила грибы, а укартошки вкус...ну просто объедение .

Олечка, твой отзыв, как "бальзам на душу" , так приятно читать... give_heart

Очарованно-Разочарованная писал(а):

спасибо Вам огромное за то, что поделились замечательным рецептом и такими полезными хитростями, было очень вкусно!!!

Я тоже очень благодарю и пожелаю удачи ... sharik

Танюша, спасибо за супчик! Rose

Очень вкусный! nyam2

Богиня супов!!! Romashki

как всегда, чудо! Wink

Iren73 писал(а):

Танюша, спасибо за супчик! Очень вкусный!

Ирочка, спасибо тебе ... sharik

корделия писал(а):

Богиня супов!!! как всегда, чудо!

Леночка! Ты чудо... , спасибо тебе большое пребольшое ... sharik

Таня, спасибо большое за супчик, получился просто восхитительный!!! nyam2

Вчера муж ездил за грибами, привез и белых, сразу вспомнила про Ваш рецепт, который нашла пару дней назад. Не задумываясь сварила супчик, правда лаврушку все же положила, суп просто объедение!! Никогда не ложила манку в супы, а тут получилась такая нужная консистенция у супа, манка совершенно не чувствуется! И вкус и цвет просто замечательный!!!

Спасибочки за рецепт! Rose

Я сама не грибник,но муж в этом году увлекся, а я и не знаю что толком готовить. В основном солила,теперь пробую всякие супы. хочется сделать мужу приятное и угостить вкусненьким )))) Правда вот грибы у меня дождевики и подберезовики сегодня, но думаю это не страшно?! )))))

Putinka писал(а):

спасибо большое за супчик, получился просто восхитительный!!!

Татьяна!
Я очень признательна, что вы не испортили и смогли по достоинству оценить этот рецепт ... give_heart

суп получился очень аппетитный, грибы крупно порезанные (шляпочки плавают, видно очень) , как у меня и задумывалось, в этом тоже есть вкусовая гармония... give_heart

Благодарю и желаю удачи... sharik

umMuslim писал(а):

Спасибочки за рецепт!
Я сама не грибник,но муж в этом году увлекся, а я и не знаю что толком готовить.

Римма! Спасибо, что доверие рецепту ... give_heart

umMuslim писал(а):

Правда вот грибы у меня дождевики и подберезовики сегодня, но думаю это не страшно?! )))))

Из подберезовиков тоже суп будет вкусный, я делала такой же суп из подосиновиков - прекрасно было, только они дают черноту бульону, я первую воду, прокипятив грибы ~ 5 минут, сливаю... , а картофель в это время варю в новой воде, а далее как по рецепту... give_heart

дождевик - не знаю про них... give_heart

Римма, удачи... sharik

Татьяна, какой аппетитный суп у Вас Rose

забрала рецепт sharik

Валентина Тулкина писал(а):

Татьяна, какой аппетитный суп у Вас

Валечка, спасибо give_heart

Валентина Тулкина писал(а):

забрала рецепт

Удачи... надеюсь, что разочарований не будет give_heart

Татьяна Смирнова
Готовила ваш супчик, грибы были замороженные , очень было вкусненько good

спасибо

nau1808 писал(а):

Готовила ваш супчик, грибы были замороженные , очень было вкусненько

Ира, спасибо за доверие Rose

Готовила из подосиновиков (были заморожены с осени)... good2

не менее вкусно, чем с белыми... morning1

Оххх, Татьяна, разбередила душу! Romashki

Но после праздничной обжираловки хочется чего-то такого, лёгенького. Спасибочки за нюансы в рецептике (манка это что-то новое)! Придется завтра лезть в загашник за сушёными белыми, я с ними даже больше люблю, чем со свежими, они придают блюдам вообще неповторимый аромат! А лучок кольцами не слишком крупно? Да, дождевики - это такие беленькие кругленькие шарики в пупырышки, в молодом возрасте съедобные и вкусные, правда с ними долго играться надо, чтобы очистить от кожицы, а старые становятся коричневатые и когда на них наступаешь, с них вылетает коричневая пыль (толи дым, короче споры, у нас их так и называют - порхавки). Хм, пока писал, каким-то чудесным образом тройная порция грибочков оказалась в водичке (любим мы это дело) wacko1

Ага, забыл спросить, а манку не надо чуть прожарить до золотистого цвета?

Genyk писал(а):

Спасибочки за нюансы в рецептике (манка это что-то новое)!

Евгений, спасибо, что обратил внимание на рецепт friends

суп очень вкусный получается... good2

Genyk писал(а):

А лучок кольцами не слишком крупно?

ну, его можно и помельче порезать, замечание правильное, но я исхожу из того, что он после пассеровки и варки станет мягче и совсем не будет заметен... Drinks or Beer

а так я и грибы крупно порезала, в этом супе я так люблю... praising

Genyk писал(а):

Ага, забыл спросить, а манку не надо чуть прожарить до золотистого цвета?

я так не делала никогда, даже не представляю этого, с моим способом её засыпания супчик выходит прекрасно, только мешать надо постоянно, когда она будет засыпана... wacko1

Удачи, Евгений... Congratulate

Татьяна Смирнова, спасибо за ароматный, вкусный и простой супчик! грибочки не зря ждали своего часа в морозилке!

@лёнушк@ писал(а):

спасибо за ароматный, вкусный и простой супчик! грибочки не зря ждали своего часа в морозилке!

Алёна, я очень рада give_heart

спасибо огромное за фотоотчёт и удачи... give_heart

Мой первый грибной суп))Очень вкусный!!Спасибо!

bonita- писал(а):

Мой первый грибной суп))Очень вкусный!!Спасибо!

Света, очень красивое фото, солнечное...суп очень аппетитно выглядит morning1

Спасибо за доверие рецепту, такой красивый фотоотчёт и удачи тебе give_heart

Татьяна Смирнова
Татьян, это невероятно, но я приготовила этот суп! Yahoo!

Правда не из свежих, а из сухих белых грибов. Попросила маму, она купила в России и привезла мне! dance2

Очень ароматный и вкусный суп получился! good

Спасибо за рецепт! Romashki

ТЕН писал(а):

Татьян, это невероятно, но я приготовила этот суп!

Лена, очень рада тебя видеть give_heart

ТЕН писал(а):

Правда не из свежих, а из сухих белых грибов.

Я всю зиму тоже делала из сухих air_kiss

очень аппетитный суп на фото give_heart

ТЕН писал(а):

Очень ароматный и вкусный суп получился!
Спасибо за рецепт!

Леночка, я рада, что супчик понравился good

и очень благодарна тебе за такой красивый фотоотчет give_heart

Татьяна, здравствуйте.
Хочу поблагодарить Вас за прекрасный рецепт. Rose

Готовила из сушеных белых грибов, поэтому кусочки получились маленькие, в отличие от оригинального рецепта. И лук, и картошку поэтому тоже помельче порезала.
И готовила не на плите, а в мультиварке - это был первый опыт приготовления в ней супа.
Все остальное - согласно Вашим рекомендациям.
Получилось очень вкусно!!! nyam2

Marmihalna писал(а):

Татьяна, здравствуйте.
Хочу поблагодарить Вас за прекрасный рецепт.
Получилось очень вкусно!!!

Здравствуй, Мария, мне очень приятно, что рецепт пригодился и суп не разочаровал good

Спасибо за фотоотчёт и пожелаю удачи give_heart

Возможно, мой вопрос покажется глупым, но

Цитата:

*через 10 минут в кастрюлю с картофелем добавляем полуотваренные грибы, варим почти до готовности,

почти до готовности это сколько примерно по времени?

Nekras писал(а):

почти до готовности это сколько примерно по времени?

вообще-то до готовности картофеля... ещё где-то 10 минут... Rose