Грушевый пирог с грейпфрутом и миндально-фисташковым кремом

античная роза писал(а):

Таня, с ума сойти Никогда не использовала грейпфрукт в выпечке, а ведь он такой ароматный ммм... Спасибо Пирог красавец

Ирочка!
Извини, вначале я тебя проглядела, спасибо тебе за такой позитивный комментарий, и что ты оставила его, заглянув в мою темку... give_heart

Аватарка новая, мне понравилась...удачи и здоровья тебе я желаю... sharik

Багира-Манго писал(а):

Кстати, груши мои в выпечке не размокали, хотя лежали очень плохо, быстро портились.

Я у нас на рынках местные груши не всегда вижу, т.к., правильно ты пишешь, что они быстро портятся, вот поэтому я и плохо с ними знакома, все покупаю в супермаркетах... а сорт конференц вообще всю зиму лежит на прилавках, что очень удобно... give_heart

Тусёнок писал(а):

Татьяна, пирог очень красивый и аппетитный

Наташенька!
Очень благодарна за внимание ... удачи тебе... give_heart

Танечка, какой пирог у тебя красивый и необычный!!! girl_in_love

Спасибо за такой потрясающий рецепт!!! Rose

Dellamisa писал(а):

Танечка, какой пирог у тебя красивый и необычный!!!
Спасибо за такой потрясающий рецепт!!!

Люба!
Очень благодарна тебе за внимание и высокую оценку рецепта... give_heart

Татьяна Смирнова
Танечка, какое великолепие!!! girl_in_love

Имбирь писал(а):

Танечка, какое великолепие!!!

Благодарю, Оля... sharik

Красота!!!!! girl_claping

уже в закладках, обязательно приготовлю, уж очень красивый!!!! Romashki

Вы умничка!!!! friends

Черепашка) писал(а):

Красота!!!!!

Катюша, спасибо за доверие give_heart

Черепашка) писал(а):

обязательно приготовлю, уж очень красивый!!!!

Удачи и буду ждать впечатлений... sharik

Татьяна!

Очень красивый пирог! good2

Сплошной позитив good2

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309512135.html]

[/URL]

Малгося писал(а):

Очень красивый пирог! Сплошной позитив

Спасибо,Малгося, что не забываешь, удачи... sharik

Татьяна Смирнова
Какой необычный пирог girl_claping

я люблю такое тесто песочное со сметаной, а начинка супер air_kiss

фисташки не пробовала в пирогах, это должно быть вкусно girl_in_love

спасибо

обалденный пирог girl_claping

, обязательно буду печь
Танечка,спасибо!!!! Rose

Валентина Тулкина писал(а):

Какой необычный пирог я люблю такое тесто песочное со сметаной, а начинка супер фисташки не пробовала в пирогах, это должно быть вкусно

Спасибо за внимание ... sharik

любовь*** писал(а):

обалденный пирог

Любочка!
Он действительно очень вкусный... и делается просто ... give_heart

любовь*** писал(а):

обязательно буду печь
Танечка,спасибо!!!!

Удачи тебе и благодарю за оказанное доверие ... sharik

А я-таки с фотоотчетом!!!! Yahoo!

Конечно, не такая красота как у вас получилась.., но тоже довольно симпотичный (груши были тока гиганты и в пироге получились как бревна) Embarassed

Только достала из духовки....аромат ну просто бесподобный...завтра отчитаюсь насчет вкуса!!! Татьяна, спасибо за идею!!! Romashki

Черепашка) писал(а):

А я-таки с фотоотчетом!!!!

Катюша, мне приятно, что ты воспользовалась рецептом, надеюсь, на вкус понравится give_heart

пирог аппетитный give_heart

Черепашка) писал(а):

Татьяна, спасибо за идею!!!

На доброе здоровье и удачи во всем ... give_heart

я уже готова и по вкусу отчитаться! ОЧЕНЬ вкусно!!!!! wacko1

груша с ореховым кремом ну просто идеально сочетаются. А вот грейпфрут если честно я не поняла...думаю, что в следующий раз сделаю только с грушами, т.к. действительно вкусно необыкновенно!!! good

Татьяна, отдельное спасибо за тесто, мне очень понравилась, я всегда песочное готовила без сметаны...ну а с ней оказывается тесто просто СУПЕР!! В общем еще раз вам огромное спасибо!!! give_heart

Танечка,я проглядела этот замечательный пирог! unknown

Спасибо Катюше за отчёт в "обедах" Rose

там и заметила!Все таки хорошо,что есть эта тема! Многое вижу именно там! Пирог очень красивый и необычный! Мне совсем незнакомый и это интересно!!!Столько разных вкусовых направлений! спасибо тебе большое!!! girl_in_love

Обязательно в закладочки!!! give_heart

Черепашка) писал(а):

я уже готова и по вкусу отчитаться! ОЧЕНЬ вкусно!!!!!

Катюша, спасибо тебе за доверие рецепту give_heart

Черепашка) писал(а):

А вот грейпфрут если честно я не поняла...думаю

Мне кажется ты крупно порезала его... я-то в восторге, собираюсь делать с апельсиновыми дольками... give_heart

Черепашка) писал(а):

отдельное спасибо за тесто, мне очень понравилась, я всегда песочное готовила без сметаны...ну а с ней оказывается тесто просто СУПЕР!!

Я его постоянно во всех рецептах с песочным тестом и использую взамен... give_heart

Очень благодарю за фотоотчет, Катюша, и желаю удачи во всем... give_heart

Викона писал(а):

Танечка,я проглядела этот замечательный пирог!

Танюша, такой яркий ведь... ничего страшного у меня тоже так бывает... give_heart

Викона писал(а):

Пирог очень красивый и необычный! Мне совсем незнакомый и это интересно!!!Столько разных вкусовых направлений! спасибо тебе большое!!! Обязательно в закладочки!!!

Спасибо тебе большое, обязательно попробуй, пирог не жирный, сахара мало, я считаю такие фруктовые пироги - просто диетическими... give_heart

Татьяна Смирнова писал(а):

Спасибо тебе большое, обязательно попробуй, пирог не жирный, сахара мало, я считаю такие фруктовые пироги - просто диетическими..

Это правда,Танюш! Состав очень даже улыбается мне!!! Обязательно сделаю! give_heart

Какая красотища!!! У меня правда будет апельсин вместо грейпфрута и грецкие орехи вместо фисташек)) В ближайшее время обязательно сделаю!!
Спасибо за рецепт Romashki

Викона писал(а):

Обязательно сделаю!

Таня, удачи и буду ждать впечатлений Rose

ludo44ka писал(а):

Какая красотища!!!

Спасибо, Людмила, что заглянула give_heart

ludo44ka писал(а):

У меня правда будет апельсин вместо грейпфрута и грецкие орехи вместо фисташек))

ludo44ka писал(а):

В ближайшее время обязательно сделаю!! Спасибо за рецепт

Желаю удачи... и всего доброго ... give_heart

Татьяна Смирнова

Танечка, а вот и я Smile

Долго я ходила-бредила вашим пирогом. И вот вчера на ночь глядя я его сделала. Очень наслаждалась процессом приготовления. Все делала по рецепту, только вместо сметаны я решила попробовать добавить греческий йогурт (уж очень дорогая у нас сметана Embarassed

) И верх пирога смазала не абрикосовым джемом, а самодельным абрикосовым ликером Smile

Сегодня с утра с чашкой кофе продигустировала. Мне понравилось. Необычный ореховый крем и аромат орехов, сладкие груши и кислинка грейпфрукта - все очень гармонировало друг с другом. Расстроилась я только по поводу теста. Что-то в последнее время мне не везет с тестом. Оно мягкое, хорошо держит форму, но нет такой пористости и рассыпчаточти как в вашем. Может это из-за йогурта. В след раз попробую со сметаной. Но, честно говоря, меня это не сильно расстроило, т.к. для меня большим позитивом в этом пироге было сочетание вкусов и яркие оптимистичные цвета girl_in_love

Спасибо Вам большое за этот чудесный рецепт Romashki

Танечка, я тоже к Вам с отчётом:

Пирог просто волшебный nyam2

, спасибо Вам огромное give_heart

ТЕН писал(а):

Танечка, а вот и я Долго я ходила-бредила вашим пирогом.Сегодня с утра с чашкой кофе продигустировала. Мне понравилось. Необычный ореховый крем и аромат орехов, сладкие груши и кислинка грейпфрукта - все очень гармонировало друг с другом.

Леночка, как приятно было прочитать эти слова... и увидеть твоё красивое фото и красивый пирог give_heart

ТЕН писал(а):

Расстроилась я только по поводу теста. Что-то в последнее время мне не везет с тестом. Оно мягкое, хорошо держит форму, но нет такой пористости и рассыпчаточти как в вашем. Может это из-за йогурта.

Я не могу сказать, т.к. у меня сметана не проблема, а йогурт без добавок - проблема... give_heart

потом со сметаной все вкуснее, она жирнее йогуртов...(у меня от йогуртов болит желудок, а со сметаны нет ... вот представь себе...что кладут в них, но это может у нас такой , а у вас он хороший ...) give_heart

может муки мало... ??? , там ещё 2 ст.л. я пометила надо дополнительно,потом мука везде разная... give_heart

и крем влажность мог дать... give_heart

я там для себя пометила в скобках, что крахмала увеличу ... т.к. сам крем мог напитаться соком фруктов give_heart

у меня это тесто всегда получается "супер", я чисто песочное не использую, боюсь, что не будет удачным, как моё...

ТЕН писал(а):

Спасибо Вам большое за этот чудесный рецепт

Лена, мы перешли на ты, вроде... give_heart

спасибо и тебе, сегодня так неожиданно 2 отчета, и каких... !!! я пожелаю удачи во всем ... give_heart

любовь*** писал(а):

Танечка, я тоже к Вам с отчётом:

Любочка, я в приятном шоке от такого красивого пирога, а фото отдельно требует благодарности ... give_heart

любовь*** писал(а):

Пирог просто волшебный

Это, как "бальзам на душу".... спасибо тебе, Любочка, и пожелаю удачи и удачи... give_heart

Чем можно еще смазать пирог после выпечки? Может сиропом каким-то?
сделала я вчера, но у меня он не очень получился.. Sad

То ли температурный режим неправильно выставила, то ли неправильное тесто было (хотя оно очень приятное в работе было) - низ такой темный получился (еще чуть-чуть и пригорел бы), и само тесто совсем не рассыпчатое, а больше на камень похоже..Что я не так сделала?..
С фруктами очень здорово, в следующий раз намного больше покладу, мне лень было долго ковыряться с апельсинами))

ludo44ka писал(а):

Чем можно еще смазать пирог после выпечки? Может сиропом каким-то?

Людмилочка, в начале рецепта написано, чем смазывать такие пироги - горячим абрикосовым джемом и прямо выделено - (см. "Смазка:") give_heart

ludo44ka писал(а):

сделала я вчера, но у меня он не очень получился..

У меня также часто бывает с рецептами пользователей... give_heart

я начинаю анализировать и нахожу свои ошибки give_heart

ludo44ka писал(а):

само тесто совсем не рассыпчатое, а больше на камень похоже..Что я не так сделала?..

Я удивляюсь, тесто очень удачное, простое (я использую только простые рецепты), я его выложила в 3-х своих пирогах (ещё в http://forum.say7.info/topic58740.html и http://forum.say7.info/topic47819.html ) , на фото видно, какое оно рассыпчатое... give_heart

что не так ...??? а все ли делалось по рецепту ...???, не переложена ли мука... ??? какой разрыхлитель ...??? не было ли замены продуктов... мне трудно сказать... и очень сожалею... give_heart

ludo44ka писал(а):

мне лень было долго ковыряться с апельсинами))

Когда мне не хочется делать, я вообще не начинаю выпечку... give_heart

выпечка, да и вообще вся кухня, любит хорошее настроение... give_heart

ludo44ka писал(а):

С фруктами очень здорово, в следующий раз намного больше покладу

Спасибо за доверие рецепту.