Брауни с творогом и вишней

кошелек писал(а):

просто нет слов! Благодарю!

Аселя!!! На большое пребольшое здоровье!!!!!!! Очень рада, что тебе понравилось!!!

кошелек писал(а):

Привет из Казахстана

Спасибо))) Взаимно!!!

naka26 писал(а):

Девочки,всем здравствуйте! Вопросик,можно мне потренироваться этот брауни испечь без шоколада,ну например с какао,только как его использовать? ну можно и без него.просто ягода(но тоже не вишня а смородина к примеру),я хочу попробовать что получится,а гостям уже испечь с шоколадом и вишней,что посоветуете,очень жду?! спасибочки!

Иванка, Конечно, можно попробовать приготовить тесто не с шоколадом, а с какао))) Делать все как в рецепте, только масло растопить без шоколада, а когда будете добавлять муку, добавьте где-то 3 ст. л. какао))) Если тесто будет густовато, добавьте немного молока, и думаю все получится!!!

Спасибо большое за рецепт!Очень вкусно!!!)

veronichka289 писал(а):

Спасибо большое за рецепт!Очень вкусно!!!

Вероника!!! На большое здоровье!!! Рада, что брауни понравилось!!!!!!!

Очень аппетитный брауни
Спасибо за рецепт!!!!!
Как раз к празднику



Только тесто у меня было не воздушное, а более сбитое и из-за этого само пирожное казалось тяжеловатым. Может подскажете почему? Вишни не много добавляла, вряд ли она дала много сока.
[/img]

TanyaS1 писал(а):

Очень аппетитный брауни Спасибо за рецепт!!!!!

Таня на здоровье!!!!!!!!!

TanyaS1 писал(а):

Только тесто у меня было не воздушное, а более сбитое и из-за этого само пирожное казалось тяжеловатым. Может подскажете почему? Вишни не много добавляла, вряд ли она дала много сока.

Даже не знаю))) Возможно это связанно с мукой, как известно, она в разных регионах разная))) Тесто не было чересчур густое???

Да, именно так, тесто получилось густым. Для того чтобы его распределять по форме, а потом и по творожной массе нужно было приложить усилие. Это повлияло?

TanyaS1 писал(а):

Да, именно так, тесто получилось густым. Для того чтобы его распределять по форме, а потом и по творожной массе нужно было приложить усилие. Это повлияло?

Все может быть))) Это тесто конечно должно быть густое, но не чересчур (см. на фото)!!!
В следующий раз (если конечно, захочется еще раз испечь) попробуй ложить муку по чуть-чуть.... и смотреть на консистенцию теста)))

Анечка спасибо,дорогая!!Очень люблю брауни и очень люблю творог,вместе отличное сочетание

Испечь хотела давно,но всё никак не могла купить вишню,но не потому что её нет в магазинах,а просто из-за своей дырявой памяти А сегодня было решено точно,что печь буду!Купила творог,шоколад 72% какао давно ждал своей участи в холодильнике.... вишня .....вишни опять нет!!!! Это что-то!! Я не забыла её купить,её не оказалось в ближайших магазинах Но всё равно испекла,только с малиной
Признаюсь честно,я редко читаю отзывы,если меня заинтересовал какой-то рецепт,то я практически сразу же им спешу воспользоваться.Здесь отзывы я читать тоже не собиралась,но в моей памяти отложилось,что я спрашивала тебя можно ли с малиной испечь,я начала искать свой пост.Не нашла Но мимоходом прочитала ,что у некоторых девочек возникали проблемы с тестом и творожным кремом.Я всё учла Получилось,на мой взгляд идеально!!!
В шоколадное тесто я добавила 100 г муки.В творожный крем добавлять второе яйцо не торопилась.Сначала добавила одно яйцо,сахар,ванильный сахар и взбила миксером до однородности(кстати говоря,творог был у меня 18% жирности,не однородный;у меня ещё была мысль перетереть его через сито,но я не стала заморачиваться ).Взбивала довольно продолжительное время,масса стала практически гладкой,я решила,что больше яиц не нужно,хватило одного!
Ну вот!Исключив 50 г муки и 1 яйцо из рецепта,я получила то,что хотела!А хотела я мягких,чуть влажных ароматных брауни
Форма у меня 22 на 23 см.Брауни получились очень вкусными!А сверху даже немножко образовалась корочка,что присуще брауни Хотелось бы с вишней!С вишней было бы бесподобно!Ну всё равно,я рецептом довольна

вкуснотааааааа!!! делала с филоделфией, слои не получились одинаковыми... .
но это конечно же на вкус не повлияло!!! сахар в меру, у меня привычка все половинить связанное с сахаром, шолокад был 90%, потому сахар оставила как в оригинале, о чем ни капли не пожалела.... все очень гармонично и превосходно, такой брауни чискейк получился Спасибо!!!!

Санни Кеш писал(а):

Анечка спасибо,дорогая!!Очень люблю брауни и очень люблю творог,вместе отличное сочетание

Кирочка!!! Какую красоту ты мне принесла!!! Фото обалденное, а брауни такое красивое и аппетитное!!!! Безумно рада, что рецептик тебе пригодился!!!

Санни Кеш писал(а):

Испечь хотела давно,но всё никак не могла купить вишню,но не потому что её нет в магазинах,а просто из-за своей дырявой памяти А сегодня было решено точно,что печь буду!Купила творог,шоколад 72% какао давно ждал своей участи в холодильнике.... вишня .....вишни опять нет!!!! Это что-то!! Я не забыла её купить,её не оказалось в ближайших магазинах Но всё равно испекла,только с малиной

Ничего страшного, что вишни не было))) Я с малиной тоже уже давно хочу попробовать)))

Санни Кеш писал(а):

Признаюсь честно,я редко читаю отзывы,если меня заинтересовал какой-то рецепт,то я практически сразу же им спешу воспользоваться.Здесь отзывы я читать тоже не собиралась,но в моей памяти отложилось,что я спрашивала тебя можно ли с малиной испечь,я начала искать свой пост.Не нашла Но мимоходом прочитала ,что у некоторых девочек возникали проблемы с тестом и творожным кремом.Я всё учла Получилось,на мой взгляд идеально!!!

Кирочка, ты все правильно сделала, что почитала отзывы, и учла все нюансы!!! Я это брауни делала не раз, и к счастью у меня все получалось хорошо, но знаешь как бывает, разные продукты и т.д. и т.п..... результат может получится у всех разный))) Сама с таким сталкивалась, и не раз (в других рецептах)))

Санни Кеш писал(а):

В шоколадное тесто я добавила 100 г муки.В творожный крем добавлять второе яйцо не торопилась.Сначала добавила одно яйцо,сахар,ванильный сахар и взбила миксером до однородности(кстати говоря,творог был у меня 18% жирности,не однородный;у меня ещё была мысль перетереть его через сито,но я не стала заморачиваться ).Взбивала довольно продолжительное время,масса стала практически гладкой,я решила,что больше яиц не нужно,хватило одного! Ну вот!Исключив 50 г муки и 1 яйцо из рецепта,я получила то,что хотела!А хотела я мягких,чуть влажных ароматных брауни

Отлично!!! Я безумно рада, что на выходе ты получила, то что тебе хотелось!!!

Санни Кеш писал(а):

Ну всё равно,я рецептом довольна

А как я рада, что ты осталась довольно рецептиком!!!
Спасибо тебе большое за отчет, и за такую невероятную красоту!!!!

Gor писал(а):

вкуснотааааааа!!! делала с филоделфией, слои не получились одинаковыми... . но это конечно же на вкус не повлияло!!! сахар в меру, у меня привычка все половинить связанное с сахаром, шолокад был 90%, потому сахар оставила как в оригинале, о чем ни капли не пожалела.... все очень гармонично и превосходно, такой брауни чискейк получился Спасибо!!!!

Lana, очень рада, что брауни пришлось по вкусу!!! На большое здоровье!!!!

Девочки, спасибо большое за отчетики!!!!

Как сказала моя мама- жуткая сладкоежка - ЭТО БОЖЕСТВЕННО!!! И пошла за второй порцией
Безумно вкусно, муж сравнил с чизкейком. Однозначно буду готовить не раз! В меру сладко, шоколадно, с кислинкой вишни!
На мой вкус: одно яйцо из творожной смеси перекинуть в шоколадную - будет самое то. Просто у меня по объему вышло не так много шоколадной составляющей и не так многослойно получилось как хотелось бы.
Огромное спасибо за рецепт!!!!!

Молокова писал(а):

Как сказала моя мама- жуткая сладкоежка - ЭТО БОЖЕСТВЕННО!!! И пошла за второй порцией

Мария!!! Как замечательно, что брауни понравилось!!! Я этому безумно рада!!!

Молокова писал(а):

Безумно вкусно, муж сравнил с чизкейком. Однозначно буду готовить не раз! В меру сладко, шоколадно, с кислинкой вишни!

Готовьте на здоровье!!! И кушайте с удовольствием!!!

Молокова писал(а):

На мой вкус: одно яйцо из творожной смеси перекинуть в шоколадную - будет самое то. Просто у меня по объему вышло не так много шоколадной составляющей и не так многослойно получилось как хотелось бы.

В следующий раз так и сделайте))) И все получится так, ка вам хочется!!!

Молокова писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!!!!!

На пребольшое здоровье!!! Спасибо за чудесный и теплый отзыв!!!

Аня Снова пекла!Только теперь...НАКОНЕЦ-ТО... с вишней!

Спасибо за отличный рецепт!

Санни Кеш писал(а):

Снова пекла!Только теперь...НАКОНЕЦ-ТО... с вишней!

Ах!!!! Кирочка!!! Какую же красоту неземную ты мне принесла!!! Оооочень красиво..... слов нет!!!!
Очень рада, что ты воспользовалась рецептиком повторно!!!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо за отличный рецепт!

На здоровье!!!

Как ты себя чувствуешь??? Выздоровела???

Annetta_1734 писал(а):

Ах!!!! Кирочка!!! Какую же красоту неземную ты мне принесла!!! Оооочень красиво..... слов нет!!!!

Ой,спасибо!!!!!

Annetta_1734 писал(а):

Очень рада, что ты воспользовалась рецептиком повторно!!!

Очень понравился рецепт! Вишню купила давно,хотела испечь твой перевёртыш,но испекла опять брауни.Испортилось молоко,сделала из него простоквашу,из простокваши - творожок,ну вот так и пристроила вишню очень довольна!!!!!

Annetta_1734 писал(а):

Как ты себя чувствуешь??? Выздоровела???

Спасибо,уже нормально! промочила ноги,заработала насморк Весна нас в этом году "радует"....люблю январь в начале марта...

Санни Кеш писал(а):

очень довольна!!!!!

Я рада!!!!!!!!!

Санни Кеш писал(а):

уже нормально!

Это хорошо!!!

Санни Кеш писал(а):

Весна нас в этом году "радует"....люблю январь в начале марта...

Оооо!!! Весна в этом году просто "суперская"!!! Нас вчера как замело снегом..... до сих пор разгребаем)))

А у меня совершенно в середине не пропёкся.... По краям вкусно, да.

И шоколадной смеси для коржа получается очень мало, творога и вишни больше, чем коржа в итоге...на три слоя и чтобы так пышно, как в 1 посте...не знаю.....хм....

Ayna писал(а):

А у меня совершенно в середине не пропёкся.... По краям вкусно, да.

Это скорее особености духовки))) Нужно было проверить деревянной палочкой, и допечь немного)))

Ayna писал(а):

И шоколадной смеси для коржа получается очень мало, творога и вишни больше, чем коржа в итоге...на три слоя и чтобы так пышно, как в 1 посте...не знаю.....хм....

Ну незнаю... мне теста хватало всегда, во время выпечки оно хорошо поднимается, и в итоге получается всего в меру)))
А чтобы было 3 слоя, форму нужно брать по меньше (20 см), а если форма побольше, то конечно получится 2 слоя)))

Спасибо за рецептик !!!! Получилось вкусненько !!!!!!!!

Elena )))) писал(а):

Спасибо за рецептик !!!! Получилось вкусненько !!!!!!!!

Елена, на здоровье!!!! Рада, что брауни понравилось!!!

Спасибо за рецепт! Однозначно буду делать ещё))

FoxiS писал(а):

Спасибо за рецепт! Однозначно буду делать ещё))

Лариса!!! На большое здоровье!!! Готовьте еще и кушайте с удовольствием!!!

Аня,здравствуйте!как вы думаете,если количество ингредиентов уменьшить в два раза и выпекать брауни в силиконовой форме "кирпичиком" (она узкая и высокая,для кекса или хлеба),пирожное пропечётся?

Грызлик Снежногор писал(а):

Аня,здравствуйте!как вы думаете,если количество ингредиентов уменьшить в два раза и выпекать брауни в силиконовой форме "кирпичиком" (она узкая и высокая,для кекса или хлеба),пирожное пропечётся?

Катерина, я думаю, что такая форма очень даже подойдет, и все должно пропечься))) Для достоверности, лучше проверить зубочисткой, или деревянной палочкой, готово или нет)))

какой заманчивый рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!
стоит в духовочке ваш брауни
у меня тесто получилось густоватым, я его руками размазывала не без труда... делала лепешечки и складывала на поверхность. А должно литься?
еще вопрос: а как проверять палочкой, ведь по середине творог, не будет он влажным в любом случае?