Винегрет с фасолью и маринованными опятами

Island Girl писал(а):

все твои рецепты можно смело собирать в копилочку))) они очень вкусные Спасибо тебе что делишься ими)))

Island Girl писал(а):

Я вот например никогда не готовила винегрет с грибами и фасолью))) как-то в основном самый традиционный Теперь благодаря тебе попробую и такой вариант )))

Иечка,попробуй.
А у нас именно этот(без грибочков,но с фасолькой)традиционный.Ты с горошком делаешь?

Island Girl писал(а):

Палех, Гжостовские подносы, береста

да,да,да и это очень нравится
гжели у меня мало-тарелочка,ангелочек и вазочка
я так была увлечена поиском хохломы,что за гжель вспомнила очень поздно и не купила
в следующий раз она на очереди

Island Girl писал(а):

Здесь у меня уже собралась большая коллекция именно золотой хохломы (с изображением клубнички и золотых листьев), а

класс!обожаю просто!

Island Girl писал(а):

вот Гжели пока не получилось ничего купить. Но какие наши годы))) успею))) А у тебя Гжель тоже есть?

согласна полностью!

sly.ka писал(а):

Одни слюни и эмоции!!!!!!!!!!! И хотя у самой еще стоит пиала винегрета, причем именно с фасолью(!!!!!!), горошек там мы не признаем категорически(!!!!!!!!), мне захотелось повторить!!!!!

ну так!наши люди!не сомневалась! ~

sly.ka писал(а):

Потому как грибы мне и в голову не приходило добавить!!!!!!

у меня этот рецепт из книги о русской кухне,вроде как это чисто русский вариант винегрета с маринованными грибочками...как и с селедкой

sly.ka писал(а):

той лишь разницей, что лук репчатый я крошу в капусту, а потом уже смешиваю все остальное (морковку тоже иногда варю и добавляю)

считай никакой разницы

sly.ka писал(а):

еще я ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляю ложку-две готовой горчицы вместе с маслом. Тоже рекомендую попробовать!

обязательно попробую,должно быть еще вкуснее
Лен,острую горчицу?
(кстати,на праздники делала твою горчичку...ох мы ее с холодцом наворачивали и с шашлычками,спасибочки за рецептик)
Ленусик,рада была тебя увидеть!

nata69 писал(а):

Иечка,попробуй. А у нас именно этот(без грибочков,но с фасолькой)традиционный.Ты с горошком делаешь?

Ой обязательно уже запланировала на эти выходные!!!!
Да я с горошком очень люблю))) а тут вместо горошка нужно фасоль)) которую я просто обожаю))

nata69 писал(а):

гжели у меня мало-тарелочка,ангелочек и вазочка я так была увлечена поиском хохломы,что за гжель вспомнила очень поздно и не купила в следующий раз она на очереди

Представляю как красиво!!! А я стараюсь покупать работы местных умлеьцев стеклодувов, гончаров и из дерева wood turning )) совершенно другая энергетика у таких вещей.

nata69 писал(а):

я ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляю ложку-две готовой горчицы вместе с маслом. Тоже рекомендую попробовать!

Да!!! Да!!! Да!!! пробовала я винегрет с горчицей - ВКУСНО))))

Island Girl писал(а):

Да я с горошком очень люблю))) а тут вместо горошка нужно фасоль)) которую я просто обожаю))

а я теперь хочу с горошком попробовать,ни разу не ела

Island Girl писал(а):

А я стараюсь покупать работы местных умлеьцев стеклодувов, гончаров и из дерева wood turning )) совершенно другая энергетика у таких вещей.

ага,я видела какая это красотень!
золотые руки у мастаров

Наташа!!!! Тв НИКОГДА не ела винегрет с горошком???? вот это да, я наверное встречаю впервые человека который никогда не делал с горошком)))) убила наповал)))) а вот мы даже иногда двойную порцию горошка добавляем))) чтобы вкусненько было))) а оказывается существуют и другие рецепты без горошка)) Вот воистину век живи век учись!!!!

nata69 писал(а):

ага,я видела какая это красотень! золотые руки у мастаров

Island Girl писал(а):

Наташа!!!! Тв НИКОГДА не ела винегрет с горошком???? вот это да, я наверное встречаю впервые человека который никогда не делал с горошком)))) убила наповал)))) а вот мы даже иногда двойную порцию горошка добавляем))) чтобы вкусненько было))) а оказывается существуют и другие рецепты без горошка)) Вот воистину век живи век учись!!!!

да,Ия,я никогда не ела винегрет с горошком!
представляешь,все наши знакомые и родственники делают с фасолью
и,если честно,я и не знала о существовании этого салата
вот такая я инопланетянка

теперь обязательно сделаю,причем в скором времени,капуста еще имеется

nata69 писал(а):

да,Ия,я никогда не ела винегрет с горошком! представляешь,все наши знакомые и родственники делают с фасолью и,если честно,я и не знала о существовании этого салата вот такая я инопланетянка теперь обязательно сделаю,причем в скором времени,капуста еще имеется

Наташа)))) вот это да))) похоже это я инопланетянка))) так как НИКОГДА не ела этот салат с фасолью))) и никогда вообще не видела и не слышала))) может быть ваш вариант более исторически правильный? или такой вот кубанско-черноморский вариант по сравнению с нашим дальневосточным))))
все таки как интересно - географически зависимые рецепты)))

Island Girl писал(а):

может быть ваш вариант более исторически правильный?

Даа, наверное инопланетян прибавилось! Я тоже удивился - винегрет с горошком? А про исторически правильный - тут можно долго давить на клавиатуру, и каждый будет прав. Хотя с фасолькой это наше, славянское, вкууусное!

Genyk писал(а):

Даа, наверное инопланетян прибавилось! Я тоже удивился - винегрет с горошком

Вот это да)))

Genyk писал(а):

А про исторически правильный - тут можно долго давить на клавиатуру, и каждый будет прав.

Евгений, Вы совершенно правы. Какая разница какой правильный - главное что все рецепты очень вкусные)))

Genyk писал(а):

Хотя с фасолькой это наше, славянское, вкууусное!

Это точно!!!

Island Girl писал(а):

похоже это я инопланетянка

ну тогда уж мы обе,только с разных сторон

Island Girl писал(а):

фасолью))) и никогда вообще не видела и не слышала))) может быть ваш вариант более исторически правильный

типа того
ты знаешь,мне самой стало интересно
у меня в Португалии книжки русской кухни имеются,нокогда не обращала внимания в них на винегреты(но они там есть),поеду почитаю,самой любопытно

Island Girl писал(а):

все таки как интересно - географически зависимые рецепты)))

ой,не говори,что есть,то есть

Genyk писал(а):

наверное инопланетян прибавилось

принимаем в свои ряды

Genyk писал(а):

тоже удивился - винегрет с горошком?

ну вот,много нас таких удивленных

Genyk писал(а):

Хотя с фасолькой это наше, славянское, вкууусное!

во,точно-славянское

Island Girl писал(а):

Вот это да

nata69
Какое буйство красок! Наташенька, ты мне дала хорошую идею, спасибо!

nata69 писал(а):

ты знаешь,мне самой стало интересно

Натусь, не напрягайся! Ради спортивного интереса (у нас дома горошек не едят) перелопатил всю домашнюю литературу - нету у нас винегрета с горошком. Наверное, все-таки географический фактор играет роль, но право на жизнь, конечно имеет!

ТЕН писал(а):

Какое буйство красок! Наташенька, ты мне дала хорошую идею, спасибо!

Леночка,спасибо!
буду рада,если попробуешь и такой вариант

Genyk писал(а):

не напрягайся! Ради спортивного интереса (у нас дома горошек не едят) перелопатил всю домашнюю литературу - нету у нас винегрета с горошком. Наверное, все-таки географический фактор играет роль, но право на жизнь, конечно имеет!

уговорил и услужил!
я собиралась проделать тоже самое
вот так оказывается...наша фасоль рулит!

nata69 писал(а):

уговорил и услужил! я собиралась проделать тоже самое

Наташа, я сегодня тоже достала старинную книгу Малоховец которая была издана еще в начале 19 века в Нью Йорке на смеси английского и русского языка - прочитала все про винегрет.
Оказывается по старинке он делался без моркови!!! зато с маринованной цветной капутой))) и репой и с белой фасолью))) ни о каком горошке там даже и не упоминается. представляешь??? там очень интересный рецепт приведен как нибудь приготовлю - расскажу как это было в позапрошлом веке)))

nata69 писал(а):

вот так оказывается...наша фасоль рулит!

это точно!!!!!!

Ия,ну надо же,как интересно!
С цветной маринованной капустой! Это должно быть безумно вкусно.
Давай,дорогая,проэксперементируй и поделись потом впечатлениями.Надо будет тогда капусту замариновать.
Это как с салатом оливье.Когда какой-то там шеф повар в каком-то там веке придумал рецепт,изначально он готовился спвсем с другими продуктами,а после,дойдя до нас,1000 раз видоизменился.

nata69 писал(а):

Ия,ну надо же,как интересно! С цветной маринованной капустой! Это должно быть безумно вкусно. Давай,дорогая,проэксперементируй и поделись потом впечатлениями.Надо будет тогда капусту замариновать. Это как с салатом оливье.Когда какой-то там шеф повар в каком-то там веке придумал рецепт,изначально он готовился спвсем с другими продуктами,а после,дойдя до нас,1000 раз видоизменился.

Вот до чего мы тут дошли!!! Узнаем настоящие рецепты))) Так здорово ведь это...
А то что с маринованной цветной капустой и репой будет просто умопомрачительно вкусно - это точно)))
у меня на сегодня запланирован твой салат с фасолью и грибами))) а вотэтот - из книги Малаховец - буду делать как найду все ингредиетны)))
посмотрю- может быть даже отдельным рецептом выложу)))

да не то слово,как будет вкусно
жаль я репы не найду,уже искала...думаю может на редьку заменить?
и да,это здорово,что мы узнаем о том,какими были рецепты в начальной своей стадии
Ия,а ты капусту цветную будешь сама мариновать?
Я как раз не так давно занесла рецепт в закладки,хочу попробовать.Но сначала буду ждать твой рецепт.

nata69 писал(а):

да не то слово,как будет вкусно жаль я репы не найду,уже искала...думаю может на редьку заменить? и да,это здорово,что мы узнаем о том,какими были рецепты в начальной своей стадии Ия,а ты капусту цветную будешь сама мариновать? Я как раз не так давно занесла рецепт в закладки,хочу попробовать.Но сначала буду ждать твой рецепт.

У нас тут продается репа сладкая в сезон на всех рынка думаю что на редьку замениь не получиться - редька придаст другой вкус, она более острая что-ли или ядреная)))

Капусту цветную мариновать наверное не буду сама))) купить проще, тут в русских магазинах много разных солений)) а ты будешь сама?

Вот принимай мой отчет!!! Постаралась выдержать в твоем стиле хохломы)))
Настоящий винегрет оказывается такой вкусный и ОЧЕНЬ СЫТНЫЙ))) картофель с фасолью дают ощущение сытости через минуту ))))
маринованные опята я заменила на маринованные шитаки))) очень вкусненько)))


Наташенька!!! Огромное спасибо за рецепт и за то что просвятила меня и многих на этом сайте что же есть настоящий винегрет))))

Иечка,одно сплошное и протяжное ваааааауууууу!!!
Боже мой,какая вазочка-пиалочка с крышечкой.Я в бешеном восторге!
Как красиво смотрится с салатом внутри,да на такой симпотной салфеточке.
Ну вот и попробовала ты винегрет с фасолью.Я рада.

Спасибо тебе,дорогая,огромное удовольствие получила от твоего отчета.

Знаешь,редька у нас не горькая,наоборот такая нежная на вкус.Я с ней салаты иногда делаю.Поэтому и подумала заменить на репку.
А может действительно не стоит и использовать только капусту...
Я ее сама хочу замариновать,очень легкий и быстрый процесс.Вроде у нас в русском я не видела.

nata69 писал(а):

Иечка,одно сплошное и протяжное ваааааауууууу!!! Боже мой,какая вазочка-пиалочка с крышечкой.Я в бешеном восторге! Как красиво смотрится с салатом внутри,да на такой симпотной салфеточке.

Наташа, я очень старалась поддержать твою тему)))) золотой хохломы)))

nata69 писал(а):

Ну вот и попробовала ты винегрет с фасолью.Я рада.

Ты знаешь, мне он понравился намного больше чем тот который мы готовим. У нас такой стандартный набор продуктов туда входит как в оливье))))
картофель, морковь, горошек
Для винегрета + свелка, капуста
Для оливье + мясо, яйца))))
а в твоем - ну соверешнно другой состав))) мнеочень понравилось))
а муж пришел в дикий восторг и сказал что очень вкусно и сытно !!

nata69 писал(а):

Знаешь,редька у нас не горькая,наоборот такая нежная на вкус.Я с ней салаты иногда делаю.Поэтому и подумала заменить на репку

может быть это турнепс??? он очень похож на сладкую картошку-репку)))
а я здесь сколько ни искала так черную нашу горькую редьку найти не могу

nata69 писал(а):

Я ее сама хочу замариновать,очень легкий и быстрый процесс.

Расскажи))) Пожалуйста, может быть я тоже сделаю)))

Island Girl писал(а):

я очень старалась поддержать твою тему)))) золотой хохломы

тебе удалось!

Island Girl писал(а):

а в твоем - ну соверешнно другой состав))) мнеочень понравилось)) а муж пришел в дикий восторг и сказал что очень вкусно и сытно

Иечка,спасибо тебе,что доверилась и не разочаровалась.

Island Girl писал(а):

турнепс??? он очень похож на сладкую картошку-репку)))

да вроде нет,именно редька...

Island Girl писал(а):

а я здесь сколько ни искала так черную нашу горькую редьку найти не могу

а я искала зеленую редьку,для лагмана,не нашла,делаю с белой

Island Girl писал(а):

Расскажи))) Пожалуйста, может быть я тоже сделаю)))

дам ссылку,у меня она в закладках,собиралась мариновать
http://forum.say7.info/topic61057.html

nata69 писал(а):

Иечка,спасибо тебе,что доверилась и не разочаровалась.

Причисляю этот рецепт в ряд основных и постоянных)))

nata69 писал(а):

а я искала зеленую редьку,для лагмана,не нашла,делаю с белой

зеленую??? это какую? я чего то совсем туплю дайконэ - знаю, репку, черную, белую, турнепс -тоже, а вот зеленую??? это как?

nata69 писал(а):

дам ссылку,у меня она в закладках,собиралась мариновать http://forum.say7.info/topic61057.html

спасибо!! посмотрела - вроде бы все так просто)) тоже сделаю. Очень люблю такие маринованные хрустяшки))) улетают они очень быстро со стола)))

Ия,это редька зеленого цвета,слегка удлиненная
именно с ней узбеки готовят лагман(обожаю это блюдо)
может у вас есть?

я тоже люблю маринованные вкусняшки

nata69 писал(а):

Ия,это редька зеленого цвета,слегка удлиненная именно с ней узбеки готовят лагман(обожаю это блюдо) может у вас есть? я тоже люблю маринованные вкусняшки

Наташа, я в интернете посмотрела. Интересные факты про зеленую редьку нашла. Честно говоря никогда не обращала внимания))) теперь буду. Спасибо за подсказку!!!! Ты у меня как мой кулинарный ангел-хранитель-учитель))))
http://www.jlady.ru/salads/salat-iz-zelenoj-redki.html
Полезные советы

Не смотря на, безусловно, полезные свойства зеленой редьки, в некоторых случаях ее лучше не кушать. Во-первых, не рекомендуется делать салаты из редьки на ужин, лучше съесть такой салат на завтрак или в обед. Во-вторых, людям, страдающим язвой желудка, гастритами и болезнями почек и печени, этот корнеплод противопоказан. А в-третьих, в детское меню зеленую редьку желательно тоже не включать (разве что в лечебных целях).

Во всех остальных случаях ограничений нет. Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье!

Да,Иечка,интересная информация,я и не знала.Спасибо.
Не знаю,какая она на вкус,но на вид красивая,правда?
Интересно,похожа на обычную редьку? Но вот в лагмане мне белая нравится.
Как говорится,за неимением,и такая пойдет.

О,дорогая,спасибо,я от тебя тоже много чего интересного и полезного узнаю.

nata69 писал(а):

интересная информация,я и не знала.Спасибо

nata69 писал(а):

но на вид красивая,правда?

а внутри она тоже зеленая? или белая??

nata69 писал(а):

я от тебя тоже много чего интересного и полезного узнаю