Медовый торт «Ем губами» (без сливочного масла)

AlternativeSun писал(а):

Ну вот, Владочка, и я с отчётом! все никак с телефона не могла фотки скинуть! Резюме: тортик получился ОООооочень мокрый и вкусный! для себя, я бы делала с меньшим кол-вом крема, но так как я знала, что моему сладкоежке нравится мокрая выпечка, то решила уж не ограничиваться вобщем, спасибо огромное за рецепт- уверенна, что делала не в последний раз!

Танюша, какой торт!
Мои аплодисменты, ты справилась - на СУПЕР!
Сколько коржиков у тебя вышло? Какой диаметр тортика? Тебе понравилась глазурь, она у тебя такая красивая, толстеньким слоем!
Я тоже ооочень люблю мокрую выпечку, поэтому так много крема!
Поздравляю твоего сладкоежку с прошедшим Днём Варенья! Желаю любви, счастья, здоровья и всего самого хорошего!
Надеюсь увидеть тебя в моей темке ещё не раз!

MN2012 писал(а):

Все, я созрела окончательно! К 8 марта сделаю Спасибо всем за советы

Наташенька, я так рада, что ты "созрела"!
Буду с нетерпением ждать твой фото-отчётик и впечатления о тортике!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Сколько коржиков у тебя вышло? Какой диаметр тортика? Тебе понравилась глазурь, она у тебя такая красивая, толстеньким слоем!

делала пол-нормы, и 6 коржиков, но вполне могло бы и 7 выйти! )))
диаметр был ~21-22см
вот! а глазурь делала как у тебя по рецепту, но больше сгущенки вбахала!
вот буду её же использовать для другого тортика, который уже испекла на папин ДР, который сегодня (ууууух, все подряд! )

AlternativeSun писал(а):

делала пол-нормы, и 6 коржиков, но вполне могло бы и 7 выйти! ))) диаметр был ~21-22см вот! а глазурь делала как у тебя по рецепту, но больше сгущенки вбахала! вот буду её же использовать для другого тортика, который уже испекла на папин ДР, который сегодня (ууууух, все подряд! )

Дааааа Танечка, ты прям печёшь и печёшь! Молодец, я бы тоже хотела каждый день печь!
Если не секрет, что за тортик пекла папе?

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Если не секрет, что за тортик пекла папе?

http://forum.say7.info/topic16299.html
решила делать этот
да просто так получилось, что с нового года практически без остановок праздники
теперь до лета перерыв....
точнее будут ещё творения но уже не потому что надо, а потому что хочется

AlternativeSun писал(а):

http://forum.say7.info/topic16299.html решила делать этот да просто так получилось, что с нового года практически без остановок праздники теперь до лета перерыв.... точнее будут ещё творения но уже не потому что надо, а потому что хочется

Танечка, хороший выбор!
Я тоже сейчас буду печь тортик.
Я считаю, всегда нужно печь то, что хочется!

Ой, как нам понравился медовик - нет слов! Очень-очень нежный торт! Я первый раз пекла медовик. Волновалась, что напортачу чегой-нибудь...но, с твоим подробным описанием приготовления у меня все получилось , чему я несказанно рада! Спасибо, Владочка! Так держать! Мой муж оценил торт на 5+ Вообще, когда испекла коржи, подумала, что все же не так что-то сделала, потому что уж больно тонкие они у меня получились...в отличие от твоего торта. но, постояв ночь, коржи как бы поднялись и стали обалденно мягкими. Если бы не я их готовила, то точно решила бы, что это бисквит А отсутствие вареной сгущенки я решила заместить карамелью, как ты и советовала. Вкусно и в меру сладко Еще раз спасибо тебе за теперь уже наш любимый медовик! И с 8 марта!

FAIR_Fang писал(а):

Ой, как нам понравился медовик - нет слов! Очень-очень нежный торт! Я первый раз пекла медовик. Волновалась, что напортачу чегой-нибудь...но, с твоим подробным описанием приготовления у меня все получилось , чему я несказанно рада! Спасибо, Владочка! Так держать! Мой муж оценил торт на 5+ Вообще, когда испекла коржи, подумала, что все же не так что-то сделала, потому что уж больно тонкие они у меня получились...в отличие от твоего торта. но, постояв ночь, коржи как бы поднялись и стали обалденно мягкими. Если бы не я их готовила, то точно решила бы, что это бисквит А отсутствие вареной сгущенки я решила заместить карамелью, как ты и советовала. Вкусно и в меру сладко Еще раз спасибо тебе за теперь уже наш любимый медовик! И с 8 марта!

Ирина, я тоже безумно рада вместе с тобой! Так хорошо, что мой любимый медовик теперь уже и твой любимый!
Я надеюсь, что рецептик тебе ещё пригодится и не раз!
Спасибо тебе большое за доверие к рецепту и такой подробный отчётик!
Сколько у тебя вышло коржей? Какого диаметра торт? Нет, ли фото-отчёта?
P.S. Извини за вопросы...
И тебя с праздником 8 Марта!

Владочка, у меня вышло почти 8 коржей, ну или 7 с половиной, так как на 8-ой теста совсем немного осталось. Его я измельчила в крошку с грецкими орехами и посыпала сверху на тортик! Диаметр 20 см. Коржи я очень тонко раскатывала.
Буду буду печь! Обязательно! Мне теперь муж не даст забыть твой шедевр: уже спрашивает, когда я его еще раз испеку! А я с удовольствием!
Фото отчитаюсь тебе, как только научусь вставлять фото...пока не получается

FAIR_Fang писал(а):

Владочка, у меня вышло почти 8 коржей, ну или 7 с половиной, так как на 8-ой теста совсем немного осталось. Его я измельчила в крошку с грецкими орехами и посыпала сверху на тортик! Диаметр 20 см. Коржи я очень тонко раскатывала. Буду буду печь! Обязательно! Мне теперь муж не даст забыть твой шедевр: уже спрашивает, когда я его еще раз испеку! А я с удовольствием! Фото отчитаюсь тебе, как только научусь вставлять фото...пока не получается

Ирочка, я тоже не могу забыть этот тортик. Он просто таки засел в моей памяти!
Если тебе поможет, вот как вставлять фото:
http://forum.say7.info/topic255.html

Владочка, я с полуотчетом!
Вот он, стоит пропитывается!

Я аж сама горда своим творением!
Был момент на раскатке 4-го коржа, очень захотелось все бросить и пойти в магазин за готовым Но природная лень меня остановила, и уже на 5-ом появился свет в конце туннеля
А когда я увидела, как они вырастают в духовке, моя самооценка тоже стремительно выросла
Крем вначале не хотел густеть, но потом все отлично быстро загустело
Единственное, вкус его, мне кажется, был бы интересней, купи я вареную, а не обычную сгущенку. Но в магазине не оказалось, а дома не рискнула варить, так как банка была со встроенной открывашкой - могла рвануть
Еще глазурь, наверное, буду делать по рецепту Киры из кекса-пудинга. Просто там возьни меньше, а то на сегодня с меня уже подвигов хватит
Торт в итоге получился огромный, коржи катала очень тонко, диаметр около 30 см, выросли в духовке раза в 4
Пробу снимем завтра, потом отпишусь

MN2012 писал(а):

Владочка, я с полуотчетом! Вот он, стоит пропитывается! Я аж сама горда своим творением! Был момент на раскатке 4-го коржа, очень захотелось все бросить и пойти в магазин за готовым Но природная лень меня остановила, и уже на 5-ом появился свет в конце туннеля А когда я увидела, как они вырастают в духовке, моя самооценка тоже стремительно выросла Крем вначале не хотел густеть, но потом все отлично быстро загустело Единственное, вкус его, мне кажется, был бы интересней, купи я вареную, а не обычную сгущенку. Но в магазине не оказалось, а дома не рискнула варить, так как банка была со встроенной открывашкой - могла рвануть Еще глазурь, наверное, буду делать по рецепту Киры из кекса-пудинга. Просто там возьни меньше, а то на сегодня с меня уже подвигов хватит Торт в итоге получился огромный, коржи катала очень тонко, диаметр около 30 см, выросли в духовке раза в 4 Пробу снимем завтра, потом отпишусь

Наташенька, какой у тебя тортик красивы!
Он такой большооой, а крем такой блестящий, однородный!
Буду с нетерпением ждать завтрешнего фото-отчётика и впечатлений о вкусе!

Владочка, уже откушали

(фото практически ночное )
А это я прихватила для Вас самый вкусный кусочек

Получился очень-очень нежным, вмеру сладким , просто обалденным, почти на 2 кг.
Думаю, можно, весь было крем смело выливать, коржики его отлично впитали (у меня немного осталось)!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт

MN2012 писал(а):

Владочка, уже откушали Получился очень-очень нежным, вмеру сладким , просто обалденным, почти на 2 кг. Думаю, можно, весь было крем смело выливать, коржики его отлично впитали (у меня немного осталось)! Огромное спасибо за такой чудесный рецепт

Наташенька, я так рада, что тортик Вам понравился!
Он у тебя получился очень красивый и кусочек такой лааакомый, нежный! Ммм... Я с удовольствием угощусь к вечернему чаю!
А у тебя коржики сразу после выпечки затвердели или нет?
Спасибо за доверие к моим рецептам!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

А у тебя коржики сразу после выпечки затвердели или нет?

Не совсем, так как я их снимала с пергамента и выкладывала горкой (мне почему-то так запомнилось, как они у тебя на фото лежат), так когда я все испекла, сделала крем и собралась их перемазывать, оказалось, что они у меня еще мягкие и даже немного слиплись , правда отсоединились без потерь Я их разложила и они быстренько остыли и подсохли

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Спасибо за доверие к моим рецептам!

Вкуснятина

MN2012 писал(а):

Вкуснятина

Наташенька, полностью согласна!
А как тебе крем с обычной сгущёнкой, как ты думаешь стоит ли мне такой попробовать сделать?

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

А как тебе крем с обычной сгущёнкой

Когда я его пробовала отдельно, мне показалось, что изюминки не хватает, но в торте он очень нежно вписался и я не заметила никакого дисбаланса
Думаю, если у кого-то нет возможности достать варенку, то обычная отлично подойдет

MN2012 писал(а):

Когда я его пробовала отдельно, мне показалось, что изюминки не хватает, но в торте он очень нежно вписался и я не заметила никакого дисбаланса Думаю, если у кого-то нет возможности достать варенку, то обычная отлично подойдет

Наташенька, спасибо за ответ!
Думаю может такой крем к Наполеону сделать?
Как думаешь подойдёт?

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Как думаешь подойдёт?

Затрудняюсь подсказать, честно говоря. В наполеоне все же коржи другие и так не впитают крем, но может если его немного туда брать И мед присутствует Думаю, будет необычно, но вкусно

MN2012 писал(а):

Затрудняюсь подсказать, честно говоря. В наполеоне все же коржи другие и так не впитают крем, но может если его немного туда брать И мед присутствует Думаю, будет необычно, но вкусно

Наташенька, спасибо за помощь! Ты настоящий друг! Давай на ты?

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Давай на ты?

MN2012 писал(а):

Владочка, принимай с отчетом!
[img][/img]
Это последний кусочек...ням!

FAIR_Fang писал(а):

Владочка, принимай с отчетом! Это последний кусочек...ням!

Ирочка, какой замечательный кусочек!
У тебя коржики такие светленькие, красоточки!
А как тебе крем? Понравился?
Если не секрет, какую жидкую карамель ты брала?

Владочка, крем мне понравился. Я раньше заварной уже делала, только с кукурузным крахмалом. На мой вкус, я только буду добавлять больше карамели. Мне кажется, что именно такая у тебя была задумка: мед и карамель Карамель я брала Hershey's, в той же пропорции, что ты написала для варенки - 4 ст.л.

FAIR_Fang писал(а):

Владочка, крем мне понравился. Я раньше заварной уже делала, только с кукурузным крахмалом. На мой вкус, я только буду добавлять больше карамели. Мне кажется, что именно такая у тебя была задумка: мед и карамель Карамель я брала Hershey's, в той же пропорции, что ты написала для варенки - 4 ст.л.

Ирочка, я когда-то пробовала эту карамель - просто СУПЕР!
Да, да задумка такова - мёд, карамель и нежное тесто!
А крем у тебя тёмный вышел или светлый? И как тебе больше понравилось с мукой или с кукурузным крахмалом?
P.S. Извини, за кучу вопросов...