Болталка и ваши торты сюда - 2

добрый день,девочки!!

caretera писал(а):

Марьяночка, мне нравится

большое спасибо,Людочка!!

caretera писал(а):

а мы тут все видим

а это очень даже хорошо)))а то от друзей и родственников только комплименты слушать не очень полезно для развития )))

войнушка писал(а):

покажу мой сегодняшний И вчерашний

с коноплей оригинальненько))

войнушка писал(а):

Марьян-а мне очень понравился твой цветочек-и не вижу никаких косяков! мне такое пока еще и не снилось сделать самой. Долго один такой цветок делается?

Спасибо большое!! часа 2-3 я его делала,потом покраска где то с пол часика))
а вот моя бессонная ночь))легла в 5:30 подъем в 8:30...это потому что фигурки надо заранее лепить...и еще с 9 до 12 от него не отходила надпись,как всегда косячная никак я штампы не куплю

еще даже не завтракала,пошла я завтракать и обед готовить))

Торт свадебный Айвори с кружевом и розой. 7кг.

Mulecka
Надя какая красота! а что такое айвори? рецепт такой?

Mulecka писал(а):

Торт свадебный Айвори с кружевом и розой. 7кг.

Вау!!!! Какая нежная и изысканная красота!!!

войнушка
Айвори это цвет. Типа кремовый.

Mulecka
Надюш, как всегда безупречно и по стилю и по исполнению

Маррочка
Хороший тортик! Ты горкой делала?


Девочки, есть какой-нибудь резак что ли, чтобы мастику на ленты ровно резать?

Маррочка
Хороший тортик! Ты горкой делала?


Девочки, есть какой-нибудь резак что ли, чтобы мастику на ленты ровно резать?[/quote]
спасибо, Вик, да типа горки чтото )
Да есть резак для лент, я позже с компа зайду дам ссылку на али, там скидка была на него)

Маррочка
Спасиб!

Mulecka писал(а):

Торт свадебный Айвори с кружевом и розой. 7кг.

Очень красивый

Доброе утро, девочки насущный вопрос, вы задаток берете?

Mulecka
Он превосходен! Такой изысканный, такой утонченный.. эх...

victoshka
Я не беру предоплату, хотя это зря...

victoshka писал(а):

насущный вопрос, вы задаток берете?

Я беру 500 руб. переводом на карточку

arivik писал(а):

а какой рецепт?

500 гр. пудры, 50 гр кукурузного сиропа( у меня был инвертный), 9 гр смс, 9 гр желатина, 40 мл холодной воды, 1 белок, 1 ч ложка лимонный сок, еще пальмовое масло сколько не написано (я положила 2 ч. ложки)

Может_быть
Вот и я не беру, а надо, вот вчера очередной раз убедилась

victoshkaВик,вот обещанная ссылка!-
http://ru.aliexpress.com/item/FONDANT-RIBBON-CUTTER-EMBOSSER-ROLLER-CAKE-DECORATING-2043/514674310.html

victoshka писал(а):

насущный вопрос, вы задаток берете?

Я в основном делаю тортики для знакомых и знакомым знакомых...совсем посторонним еще ни разу не делала.только недавно девушка в ок спрашивала про тортик.что по чем и как.я ей сказала.что надо будет за две недели внести предоплату,она и пропала.но лучше так,чем бы,когда я ей сделала торт.А ты хоть не успела ничего сделать?

Я, как и многие начинающие бизнестортоледи задаток не беру, пока еще ни разу не напарывалась на неприятности в связи с этим, но люди разные бывают, наверное, надо начинать. Кстати, знакомые как раз предлагают, это я сама почему-то пока отказываюсь

Эксперимент. Делала тортик в благодарность подруге, надо было маленький, вот я и решила посмотреть, какой он выйдет на 1кг? Получился диаметром 13см, высотой 7см, и это с самой легкой основой: обычный бисквит и крем из взбитых сливок, просили без начинки. Еще тут именно от души ровняла, получилось, по-моему, неплохо Перешла только на двойной ганаш, у нас жара, все течет и плавится! Фигурки только ночью леплю, иначе в руках все тает.
[/url]

Маррочка
Нет. Мы договорились на 23 мая, но я сказала дней за 5 мне позвонить. Она молчит, я ей написала в ОК , тоже не отвечает, хотя на сайт заходила. Я ей написала, что значит за ней эту дату не держу и спокойно сейчас пойду гулять с ребенком. Неприятно конечно, но я не расстроюсь.

Спасибо за ссылку! А то у меня с глазомером совсем беда

войнушка
Натуля, тортики отличные, красивые, красочные . над выравниванием еще поработать надо.

войнушка писал(а):

а что такое айвори?

Это цвет так называется , а по русски- молочный, сливочный.
Маррочка
Марьяна, тортик !
По фигуркам -забыла ты им носики выделить , кроме кузнечика .
Листики все , как солдатики стоят , немного подгинай -изгибай, чтобы придать натуральность. Колокольчики сильно друг от др.развернула.
У тебя отличные работы, а будут крутые , я уверена, по этому столько тебе написала

Маррочка писал(а):

вот обещанная ссылка!

о , я не знала, ты сама уже пробовала ?
может МК какой есть.
Atny
Ярко , красочно, красиво!
Шарики немного выше поднять и проволоку изогнуть, типа летят шарики. Палочка по центру не поняла для чего

Девочки всем спасибо за похвалюшки

Девчата, читаю вас из кустов!

Какие торты у вас красивые!

Mulecka от айвори лежу в обмороке уже второй день!

Принесла вам парочку свежих работ:

Пони Радуга



Пони лепила по мастер-классу http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=374288.0

С первого раза получился



Внутри сливочные облака с персиками и бананом, вес 2 кг



Делала сразу после приезда с моря, голова осталась на море, поэтому руки росли откуда придется Выровняла вроде нормально, а обтянуть ровно не получилось, мастика пошла складками.

И сегодняшний скоростной (вчера заказали, сегодня днем отдала уже). Для родственников, подложку слепила из того, что было под рукой.





Вес почти 2 кг, внутри шоколад на кипятке, вишневая пропитка, карамельный крем.

Ровняла ганашем, очень старалась, в итоге торт получился гладкий, но - кривущий! А все потому, что ровнять нужно не от руки, а с подложками, и будет нам всем счастье.

Надписи - это вообще моя головная боль... Начала с букв, в итоге к гербу уже более-менее разрисовалась, нужно было с него начинать. Может, меньше было бы косяков с буквами.

Научите что ли, как перенести силуэты букв с распечатки на торт, чтобы не порвать мастику? У меня покрытие тоненькое, обводила рисунок кончиком спицы через бумагу - плохо видно Чуть сильнее нажмешь - рвется мастика.

victoshka
Вика я задаток пару раз брала...

Atny -какой малютка тортик! яркий! а чем ты траву внизу делала? рисовала?

Mulecka
Надя спасибо! буду работать конечно над выравниваем

а я то балда думала что айвори-это рецепт
Анастасия_ хорошие тортики! только с пони -не совсем нравится что надпись ушла за радугу торт-паспорт-как ты так рисовала? кандурином что ли? здорово!!!

Atny писал(а):

Делала тортик в благодарность подруге

какой милый тортик-яркий,веселенький и ровный!!!

victoshka писал(а):

Нет. Мы договорились на 23 мая, но я сказала дней за 5 мне позвонить. Она молчит, я ей написала в ОК , тоже не отвечает, хотя на сайт заходила.

вот никогда я не пойму этих людей!!ну передумала ты заказывать,ну скажи ты!! чего людей дергать! а предоплату бери!

Mulecka писал(а):

Марьяна, тортик ! По фигуркам -забыла ты им носики выделить , кроме кузнечика . Листики все , как солдатики стоят , немного подгинай -изгибай, чтобы придать натуральность. Колокольчики сильно друг от др.развернула. У тебя отличные работы, а будут крутые , я уверена, по этому столько тебе написала

Надюша,я от твоих слов чуть не расплакалась!!!настолько они мне приятны!!!!! очень благодарна за замечания,которые ты написала,я и не обратила внимания на эти моменты!!большое спасибо!!!!

Mulecka писал(а):

о , я не знала, ты сама уже пробовала ? может МК какой есть.

не,я еще не пробовала,я все никак его не куплю,в корзине уже долго лежит))где то на ютьюбе видела мк..вот что по быстрому нашла,здесь режут полоски для банта этим резаком-
http://www.youtube.com/watch?v=Uxalf3LxoTg

Анастасия_ писал(а):

Пони Радуга

классный пони! ,разрез улетный!
на паспорте герб круто нарисован!,но буковки бы поровнее сама страдаю кривыми буквами...

Анастасия_ писал(а):

А все потому, что ровнять нужно не от руки, а с подложками, и будет нам всем счастье.

+100000

Маррочка
Ой, Марьян, это точно. Ведь всякое может случится, что молчать.
Как тебя второй раз мастика зеландия, с лунтиком ей покрывала? Ты на чем ее раскатываешь?

victoshka писал(а):

Маррочка Ой, Марьян, это точно. Ведь всякое может случится, что молчать. Как тебя второй раз мастика зеландия, с лунтиком ей покрывала? Ты на чем ее раскатываешь?

Кстати, второй раз нареканий практически нет, но и углов острыв не было ..ну и то что после холодильника становится липкой, чуток напрягает.раскатываю на столе чуть присыпая кукурузным крахмалом..

Mulecka писал(а):

Atny Ярко , красочно, красиво! Шарики немного выше поднять и проволоку изогнуть, типа летят шарики. Палочка по центру не поняла для чего

Палочка для свечек - это заказчица попросила, она на каком-то тортике в сети увидела такую подставочку.

Анастасия_ писал(а):

Пони Радуга

Радуга очень милая, разрезы у твоих тортиков потрясные! Мне скоро тоже пони первый раз предстоит) МК пригодится

войнушка писал(а):

Atny -какой малютка тортик! яркий! а чем ты траву внизу делала? рисовала?

Да, двумя цветами пыталась изобразить

Маррочка писал(а):

какой милый тортик-яркий,веселенький и ровный!!!

Спасибо) Я много времени выравниванию уделила, пока не умею быстро выравнивать)

А вот и сегодняшние ромашки Было весело - заказчица позвонила в час дня и сказала, что заберет торт не в 7 вечера, а часа в 3 дня - типа, праздник перенесли по времени раньше А я катание жгутиков для боковин оставила как раз на время дочкиного сна!! Вот с полвторого до 4х в мегаскоростном режиме давила экструдером эти жгутики и лепила ромашки - ненавижу опаздывать, не получилось всего того, чего надумывала, но в целом мне результат нравится - на фото не сильно видно, но ромашки внутри оттеняла, смотрелось очень здорово)) Спасибо Юлечке за совет!

Руки потом тряслись от этого экструдера часа два!

войнушка писал(а):

Анастасия_ хорошие тортики! только с пони -не совсем нравится что надпись ушла за радугу

Наташ, спасибо! Надпись еле поместилась, эти вырубки для букв довольно большие Но без них мне совсем труба, от руки писать еще хуже

войнушка писал(а):

торт-паспорт-как ты так рисовала? кандурином что ли? здорово!!!

Кондурином, развела в водке и тоненькой кисточкой рисовала. Перед глазами лежал мой паспорт
Я так боялась браться за герб, а он лучше всего вышел. Все потому, что в буквах прямые линии, а в рисунке кривые Прямые мне не даются и все тут!

Маррочка писал(а):

классный пони! ,разрез улетный! на паспорте герб круто нарисован!,но буковки бы поровнее сама страдаю кривыми буквами...

Спасибо, Марьяна! У меня всегда буквы по форме рук получаются )))) Как в жизни почерк неровный, так и на тортах даже по линейке не могу ровно писать.

Atny писал(а):

Радуга очень милая, разрезы у твоих тортиков потрясные! Мне скоро тоже пони первый раз предстоит) МК пригодится

Аня, спасибо! Работаю над красотой разрезов тоже
Кстати, девочки, прислали растерзанный паспорт

Atny писал(а):

Было весело - заказчица позвонила в час дня и сказала, что заберет торт не в 7 вечера, а часа в 3 дня - типа, праздник перенесли по времени раньше

Больная тема Заказчики, наверное, считают, что мы торт из печки сразу уже украшенный достаем Остается только на подложку его - и все, делов-то!