Болталка и ваши торты сюда - 2

Всем привет!

Irenkka писал(а):

больше такие торты делать не буду. или на месте собирать....

Ирин, ну что ты? У тебя очень хорошо получается! Надо, просто, подложку делать большего диаметра и тогда торт не будет касаться стен коробки.

Мой тортик и капики(первые заказные,еще учиться и учиться)

victoshka Викуль, супер! Очень красивые цветы! А сверху фигурка будет?
Хорошенькие капики, молодец!

Аняша
Нет, Ань, это окончательный вид. Цветы и так крупноваты, хотя и торт не маленький-33 см в высоту.

Atny
Аня, где ты тортовницу( подставку стеклянную) покупала? Тоже хочется такую штуку)

victoshka Вика, шикарнейший букет)))

девочки. научите адресовывать сообщен. конкретному лицу? не могу ответить?

Мой 4 тортик

[/b]

nelli415 писал(а):

девочки. научите адресовывать сообщен. конкретному лицу? не могу ответить?

Нелли, либо в том окне где текст сообщения есть кнопка "ЦИТАТА" (в правом верхнем углу окна с сообщением), нажимаешь её и получаешь вид как сейчас
nelli415 либо в маленьком окошке где указан фото человека, нажимаешь на ник, тогда будет выглядеть так.
надеюсь понятно объяснила, попробуй оба варианта и нажми перед отправкой своего сообщения кнопку "Предв.просмотр" (она справа от "Отправить"

НатаВик
спасибо!

nelli415
Вы как выравниваете торты? Это торт на заказ или для себя?


Девочки! Кто делает торт Рафаэлло,не по рецепту Оли Сибирь,а какой-нибудь другой?

J_u_l_a
, спасибо большое

victoshka
у меня выравнивание хромает. я делаю крошкой затем именно этот масло и сгущенка.
делала свекру на юбилей

victoshka
Вика, торт шикарен. Хотя для такого букета мне хочется и торт побольше, крупноват букет И капики чудесные, мне очень нравятся такие стаканчики кружевные. Какой крем всё-таки использовала для них?
А я на днях тоже делала для своих капики с кремом сырным (сыр сливочный творожный+масло слив. + сах.пудра) крем получился очень вкусный и однородный, одно НО - дорого, особенно если крупной насадкой делать шапочку, то много крема уходит на одну штучку.

zajusha
Да,Лен,согласна,сейчас смотрю на торт и вижу,что самый верхний пион нужно было убрать. И пионы наверно нужно было полуоткрытые сделать,чтобы меньше размером были. Торт высокий ок 32-33 см в высоту.
Капы меренгой украшены. Буду еще пробовать другие крема,увы меренга мне не нра на вкус.
А ты какой сыр использовала?

nelli415
Выравнивание нужно подтянуть,оно у всех хромает вначале. Лучше ровнять ганашем. И торты повыше. Остальное с опытом получится.

victoshka
очень плохо так?

victoshka
Да, не маленький торт. Цветы супер! Но!)), мне кажется они не крупноваты, просто букет собрался так, что они кажутся большими. Всё дело в сборке. Вгляд мой видит это, но как надо было собрать я не знаю)))), т.к. я в этом ноль.

victoshka писал(а):

nelli415 Выравнивание нужно подтянуть,оно у всех хромает вначале. Лучше ровнять ганашем. И торты повыше. Остальное с опытом получится.

я до этого анашем ровняла. тут решила масло+сгущ.. опробовать. и еще, низ торта у меня всегда влажный какой-то я не могу его перенести. рвется снизу. поэтому сразу делаю на подложке

Rainbow писал(а):

девочки, подскажите, пожалуйста, как сделать на мастике на торте тонирование (или не знаю, как это назвать...) например, на белой мастике низ розовый, плавно растворяющийся к верху в белый... если вы что-то из этого поняли

Лена,это называется градиент.Мне тоже торт с градиентом заказали,аэрографа ещё не купила.Выкрутилась так.Как-то в магазине косметики купила маленькие пластиковые бутылочки с распылителем.Разводила сухой краситель водкой и покрывала сначала светлым тоном, потом темнее,внизу самый тёмный.
А этот я уже внучке на 13 летие испекла

Аняша
Я тоже в этом не разбираюсь,нужны хорошие курсы.

Niutik-Niutik Ана, с пряниками я согласна с тобой. Даже где то читала, что ребенок поранил десну, откусывая пряник, покрытый айсингом.
Я как то делала пряник))) однажды лишь))), дочке в школу, украшала мастичной аппликацией. Мастика приклеивалась на водичку замечательно, и она так не задубевает как айсинг.
Анюта, тортики отличные ! С экскаватором - дизайн супер! С божьей коровкой - очень милый и нежный! С розами красивый, череп , выкладывала бусинками? . Молодец, работяга!

Atny Анют, авто, по такой фотке не увидеть какое))) С Пеппой класснючий, ну прям мультик-мультик! Пряники красивые!

Irenkka Ириш, свадебный-отличный! Смотрится красиво, не переживай , люди тебя поняли, а это главное! Единичка да, смотриться пустоватой и лента нижняя толстовата, грубо смотрится, а пинеточки красивые . Майнкрафт мне нравится. Аккордеон зачетный, а как ты меха делала?

Галчонок23 Галочка, офигенские твои тортики. Ты гуру тортиков с метрикой)))
Ежик такой пуська , очень красивый тортик!
С бабочкой стильный!
А со зверушками ничего себе история)) Картинка в итоге сложилась замечательно, персонажи просто супер, красота .

victoshka писал(а):

zajusha Да,Лен,согласна,сейчас смотрю на торт и вижу,что самый верхний пион нужно было убрать. И пионы наверно нужно было полуоткрытые сделать,чтобы меньше размером были. Торт высокий ок 32-33 см в высоту. Капы меренгой украшены. Буду еще пробовать другие крема,увы меренга мне не нра на вкус. А ты какой сыр использовала?

Не запомнила название, я как куплю ещё, сфотаю.
Девочки, наконец-то свершилось!!! Завтра еду на курсы на 3 дня
Буду развивать направление свадебных тортов. Кризис видимо
и до нас докатился. У меня уже неделю заказов нет. Аж непривычно как-то

zajusha
Курсы это здорово) покажешь потом красоту)) А у меня всего 2 торта на апрель, которые я уже здедала)) но я сама не беру торты, не хочу почему-то.

Девочки спасибо за похвалу ... трудная неделя была ) но я справилась вроде.
Хотя не без приключений...запарилась или что не знаю) но не получались обычные вещи

ТРИ!!!! раза перепекала шоко корж.. вот не нравился мне он и все тут9 и все три раза по новым рецептам- дура)))

Ганаш со сливками начала взбивать а он пошел крупинками!!!!! ПОЧЕМУ???? ( 100 раз же делала ..все всегда ок было)

Не взбился и карамельный мой ганаш)

КОРОЧЕ провал..но как выкрутилась )

Atny спала нормально) я е больше нигде не работаю- на тортах только)

И машинка и свинки и пряяяники супер как хороши)


Ирина тортик высокий 16 см покрывала куском( шов сзади)

смотрю у тебя тоже траблы с тортами((((

Галина ой да ..мне еще ровнять и ровнять.... но уе врятля я научусь .. если только может на ганаш перейду((

Синий ваш с бабочкой покорил просто..вот это торт.. а цвееет какой!!


Вика цифры нарисовала на картонке и потом вырезала из мастики .

Вика.... твои цветы волшебные просто...нету слов больше.

А на капиках из крема розочка не получилась или так и задумано было?

А рафаэлло делаю так.
Как раз этот хваленый бисквит из этого торта и есть))

А крем это

Сливки взбить и перемешать с масло+ сгуха ну и миндальной муки хорошобы ложечку закинуть и молотой кокосовой стружки.

Пропитка лимоный сок с водой и ложку сахара.


Аня- Аняшка спасибо за отзыв))

Бусинки рулят)))

Niutik-Niutik
В смысле розы на капах? Там они и не планировались, они же наоборот от середины закручиваются. То я для себя спрашивала, хочу когда-нибудь сделать, нужно насадку еще для них купить. У меня была четкая картинка, по которой сделать нужно было.
За рецепт спасибо! Бисквит правда оч классный, я его везде делаю, где белый нужен)