Болталка и ваши торты сюда - 2

Алла475 писал(а):

Вот, успела набросать. Это карамелизированный грецкий орех.

Аллусь, мне очень нравится! С ёжиками справилась на отлично! Но бока надо ровнять и пусть будет 150гр+. но торт будет идеальным! Это твой имя
usya
Куда пропала? Правда, вы (пряничницы) скоро совсем пропадете))) С ноября до середины января вспоминай вас....

ВВВ Виктория писал(а):

Я сегодня разложила комплименты в садик: 18 штук и большая коробка для воспитателей

Вик, очень симпатичные комплименты

ВВВ Виктория писал(а):

налепила мант

Не трави!!!)))

innapa писал(а):

Вот:

У меня тоже есть))) Сегодня какраз воспользовалась
Я его сделала!))) Бисквит Королевы Виктории, пропитка-сироп бузины, джем клубничный, крем фисташковый, мусс с маскарпоне, креме-ежевика) Вес 3,8 кг

Алла475
Алла, ежики получились милахи
ANGEL29
а мне нравится твоя кракозябра)
ВВВ Виктория
аппетитные коробочки у тебя прямо как цех)
а на фото где манты аж слюноотделение началось
innapa
Инна, яркий мальчишеский тортик
IrinKa Polyakova
Ириш, очень нежный получился тортик, такой в мягких,приятных тоннах
боковинки чуть округлые? или показалось?
мой скромненький для мужчины) 2,6 кг.

завтра уже капы покажу

IrinKa Polyakova
Молодец, столько лепки! Кедики классные! Тортик либо недовыровняла, либо мало держала в холодильнике перед обтяжкой, видишь, бока чуть бочковатые, но это дело наживное.

Bonte писал(а):

мой скромненький для мужчины

очень вкусно смотрится!

IrinKa Polyakova писал(а):

Я его сделала!))) Бисквит Королевы Виктории, пропитка-сироп бузины, джем клубничный, крем фисташковый, мусс с маскарпоне, креме-ежевика) Вес 3,8 кг

красота) несмотря на кривенький край сантиметра и флажков, неидеальный бочок и обтяжку - мне все нравится - как то мило , трогательно, душевно вышло и в этих неровностях/неидеальностях отражение детства/материнства, думается, что заказчики в восторге

Bonte писал(а):

мой скромненький для мужчины) 2,6 кг.

брутальный торт, даже хочется, чтоб не порезала а поломала вафлю и конфеты, шоколад с эффектом откусывания)))

Девочки , хочу спросить: "кто пробовал печенье ОРЕО?????", - как вам вкус; на что похоже и кто пробовал его в выпечке, а то отзывы как о чуде расчудесном, это так??? какое впечатление, делитесь.

Привет, девочки!

ВВВ Виктория писал(а):

Отвечу за Вику (она нам рассказывала). Это для деток в сад по случаю дня рождения дочки. В коробочках зефир и муррррмелад правильный ответ)))))

Поняла ! Как классно ! Вика, это ты сама так придумала или у вас все так делают ?А то у нас все так банально - в пакетик сок и конфетки, воспитательницам шоколадки ...

innapa писал(а):

Вот:

Отличные бусины получаются ! А то у меня есть пластиковая, то ничего не получается толкового на ней ...

IrinKa Polyakova писал(а):

Я его сделала!))) Бисквит Королевы Виктории, пропитка-сироп бузины, джем клубничный, крем фисташковый, мусс с маскарпоне, креме-ежевика) Вес 3,8 кг

Очень нежный , красивенный торт !!! Состав такой ! На подложке тоже мастика? Так аккуратно все, мне очень нра !
Ирочка, ты сама предлагаешь или это у вас клиенты такие продвинутые ? У нас никто и не слышал о таком ... В основном бисквит заказывают... ну и один раз у меня был медовик и раз суфле ...

Bonte писал(а):

мой скромненький для мужчины) 2,6 кг.

Очень лаконичный, но красииииивыыыый ! А внутри что?

ВВВ Виктория писал(а):

красота) несмотря на кривенький край сантиметра и флажков, неидеальный бочок и обтяжку - мне все нравится - как то мило , трогательно, душевно вышло и в этих неровностях/неидеальностях отражение детства/материнства, думается, что заказчики в восторге

Вика, ты так красиво написала , прям как поэтесса . И ты знаешь, мне самой все это нравится в домашних тортах , ну в меру разумного конечно, может поэтому я и не стремлюсь к идеально выровненным, под линейку вымерянным тортам , хотя очень восхищаюсь ими . А муж мой так всегда говорит - что в природе ничего симметричного не бывает !

ВВВ Виктория писал(а):

брутальный торт, даже хочется, чтоб не порезала а поломала вафлю и конфеты, шоколад с эффектом откусывания)))

Аж рассмеялася я , представила покусанные вафли на торте и лицо клиента !

ВВВ Виктория писал(а):

Девочки , хочу спросить: "кто пробовал печенье ОРЕО?????", - как вам вкус; на что похоже и кто пробовал его в выпечке, а то отзывы как о чуде расчудесном, это так??? какое впечатление,

Я пробовала ... что именно ты имеешь в виду - "как в выпечке" ? Не совсем поняла вопрос ? Печенье как печенье, очень рассыпчатое, вкус теста шоколадный, прослойка кремовая ... Купи маленькую пачку попробуй, где ты хочешь использовать его? Я вот только для украшения ...

Bonte писал(а):

Ириш, очень нежный получился тортик, такой в мягких,приятных тоннах боковинки чуть округлые? или показалось?

Спасибо Иришка
Живьем все здорово смотрелось)))) На фотке вижу сплошные косяки

innapa писал(а):

Молодец, столько лепки! Кедики классные! Тортик либо недовыровняла, либо мало держала в холодильнике перед обтяжкой, видишь, бока чуть бочковатые, но это дело наживное.

Спасибо, Инн До обтяжки ночь стоял, ганаш зацементировался наглухо! до покрытия ганашем стоял почти сутки в кольце....

ВВВ Виктория писал(а):

красота) несмотря на кривенький край сантиметра и флажков, неидеальный бочок и обтяжку - мне все нравится - как то мило , трогательно, душевно вышло и в этих неровностях/неидеальностях отражение детства/материнства, думается, что заказчики в восторге

Спасибо, Вик, обожаю твои высказывания ъ
Отзыв получила вчера вечером уже:
Спасибо большое, торт просто чудо, жалко было резать. Но потом всё-таки решились и внутри такой же волшебный и вкусный оказался👍😊

Алычка писал(а):

Очень нежный , красивенный торт !!! Состав такой ! На подложке тоже мастика? Так аккуратно все, мне очень нра ! Ирочка, ты сама предлагаешь или это у вас клиенты такие продвинутые ? У нас никто и не слышал о таком ... В основном бисквит заказывают... ну и один раз у меня был медовик и раз суфле ...

Спасибо большое
Ме пока везет, видимо потому что мало делаю на заказ, у меня, с мая по сегодняшний день, единственный раз был конкретный торт на заказ...а так полагаются на меня Я просто уточняю предпочтения в бисквите, чего бы не хотели видеть в составе и есть ли на что-то аллергия, ну и когда планируют употреблять после отдачи...ну и кто поедатели основные))) Чтобы алкоголя не напихать годовалым детям и шоколад ограничить

Bonte писал(а):

мой скромненький для мужчины) 2,6 кг.

Брутал
Вика, откусанные вафли это бомба Я представляю лицо заказчика и Иру...я художник я так вижу

IrinKa Polyakova писал(а):

Спасибо большое, торт просто чудо, жалко было резать. Но потом всё-таки решились и внутри такой же волшебный и вкусный оказался👍😊

Как приятно такие отзывы получать , поздравляю !

IrinKa Polyakova писал(а):

единственный раз был конкретный торт на заказ...а так полагаются на меня

Бисквит Королевы Виктории нашла у Энди-шефа, а фисташковый крем ты по какому рецепту делаешь? А то много их выдал гугл ...

innapa
спасибо)

ВВВ Виктория писал(а):

шоколад с эффектом откусывания)))

если бы во время не отогнала от стала малого, такой эффект бы и был
спасибо
Алычка
спасибо
внутри ничего нового)) шифоновый бисквит с пропиткой, творожный крем, бананы и консервированные ананасы, верх торта белково-масляный.
IrinKa Polyakova
спасибо) надеюсь мой брутал именинник оценит торт заказывала теща в подарок зятю)

Алычка писал(а):

Вика, это ты сама так придумала или у вас все так делают ?А то у нас все так банально - в пакетик сок и конфетки, воспитательницам шоколадки

да, сама придумала
я вообще противник покупных сладостей: туда кучу гадостей суют и еще не указывают как , например, пальмовое масло, которое маскируют под растительные жиры и конечно, чтоб было дешево используют плохого качества и потом откуда холестерин космический и конечно кучу сахаров туда фигачат, а потом все удивляются почему диабет так помолодел(((((

Алычка писал(а):

А муж мой так всегда говорит - что в природе ничего симметричного не бывает

прав)))

Алычка писал(а):

что именно ты имеешь в виду - "как в выпечке"

огромной популярностью пользуются кексы/капкейки с орео в тесте
еще у ЭндиШефа есть чизкейк с Орео в мусс сырный на арахисовой пасте вводятся кусочки орео

IrinKa Polyakova писал(а):

Спасибо, Вик, обожаю твои высказывания

заслуживаешь похвалы)

IrinKa Polyakova писал(а):

Вика, откусанные вафли это бомба

вот всех порадовала я))))
но честно, в этой покусанности ее можно палочкой сделать - верх креатива))

Bonte писал(а):

если бы во время не отогнала от стала малого, такой эффект бы и был

Bonte писал(а):

внутри ничего нового))

Не ново, но вкусно !

Bonte писал(а):

верх торта белково-масляный.

Но он не белый же ? Карамельный цвет? Красителем красила ?

ВВВ Виктория писал(а):

да, сама придумала

Какая ты умница !

ВВВ Виктория писал(а):

используют плохого качества

Ну это да...

ВВВ Виктория писал(а):

огромной популярностью пользуются кексы/капкейки с орео в тесте еще у ЭндиШефа есть чизкейк с Орео в мусс сырный на арахисовой пасте вводятся кусочки орео

Пойду посмотрю. Думаю, что это тесто Орео не размокает и хрустит, ну и вкус шоколадный... Хотя вот к посту выше... из чего оно сделано - одному Богу известно ...

Всем привет! Выцыганила разрез.

IrinKa Polyakova писал(а):

Аллусь, мне очень нравится! С ёжиками справилась на отлично! Но бока надо ровнять и пусть будет 150гр+. но торт будет идеальным! Это твой имя

Буду учиться.

IrinKa Polyakova писал(а):

Бисквит Королевы Виктории, пропитка-сироп бузины, джем клубничный, крем фисташковый, мусс с маскарпоне, креме-ежевика

Только вчера подумала, вот, наконец-то я начала понимать язык тортоделов, и на тебе А креме и кремю - это одно и то же? Я тоже хочу такие фигурки делать, здорово! И буквы такие хочу.

Bonte писал(а):

ежики получились милахи

Ирина, не смеши. Не знала, как глаза им пришпандорить. Поняла, что с белым цветом не получится, а чёрные при надавливании стали огромными.

Bonte писал(а):

мой скромненький для мужчины

Смотрится шикарно! П что наверху, похожее на чипсы? Девочки про вафли говорили, они? Не видала таких вафель. Ирин, как сделала жёлтые разводы на глазури?
Стоит килограммовый пакет мака. Зачем купила, не знаю. Стала встречать фото тортиков с маковым бисквитом. Девочки, кто-нибудь из вас делал такой? Хочется проверенный, испытанный. так сказать, рецепт.

Алычка писал(а):

а фисташковый крем ты по какому рецепту делаешь?

У него же http://andychef.ru/recipes/fraisier/

У меня сегодня повторюшка для племяшки


Мы развлекались как могли...

innapa машинки класс!

IrinKa Polyakova милейший тортик. Как меня достают с этой метрикой и чтоб я для нее мастику брала-не хочу,я упертая Я лучше на ваши поделки буду смотреть. У тебя такие составы-какова у тебя цена за торты? У тебя инжир сладкий? Купила наконец я его,а он безвкусный я в расстройстве.
Bonte мужские торты да....ты держись,ещё чуть чуть!

ВВВ Виктория коробочки класс, мне кажется только дороговато вышло нет? Тоже думаю теперь сделать зефир, но нас 32 в группе и воспитатели с нянечкой Орет по мне так вообще бесвкусное, беру только из-за вида. Пробовала с мороженным вперемешку-хрустит хорошо,размокает не быстро.

рафаэло 2кг так мне картинка понравилась,но запахабила-как муж сказал,синей стружкой...хотя на самой картинке фон синий был. А ещё прикол-ждала пока крем как айсинг сровняется,через пару секунд дошло.
2,2 кг сметаннотворожный с персиками и бананами, во всем городе кончились сливки,пришлось со сметаной делать-надеюсь понравится. Просили сделать именно такой-так что это плагиат.

Алычка писал(а):

Отличные бусины получаются

Алла, если тебе нужен молд, то я вот здесь покупала, цена вполне приемлемая и вещица нужная:
http://tigrus.com.ua/goods/418584/

Алла475 писал(а):

Выцыганила разрез.

Вкусненько!

IrinKa Polyakova писал(а):

У меня сегодня повторюшка для племяшки

Очень круто!

Ksunik87 писал(а):

innapa машинки класс!

Спасибо!

Ksunik87 писал(а):

запахабила-как муж сказал,синей стружкой.

Ничего подобного, очень хорошо смотрится, получился эффект ночного неба.
Китти милашка, очень аккуратненькая и красивая!

Алла475 писал(а):

Всем привет! Выцыганила разрез.

Аллуся, на будущее,: выигрышнее смотрится когда между двумя шоколадными зажат один белый)
IrinKa Polyakova
отличные повторюшки)

Ksunik87 писал(а):

коробочки класс, мне кажется только дороговато вышло нет?

коробки дорогие и их ее разыскать надо было, история такова: думала, сама сначала сделать, но попробовала два варианта и в одной не понравилось как закрывалась, второй вариант - поняла, что зефир и мармелад не влезут, можно было сделать только на 4 мармеладинки, потом подобную как купила коробку пробовала сделать, но получилось хлопотно очень, если ты сможешь мужа привлечь, то подумай сделать самой
я поняла, что 20 коробок не осилю, зашла в фикспрайс, а они там по 35 рублей и я взяла все что были - 16 штук (больше не завозили), сама сделала коробку для воспитателей и нянечки - общую большую и еще 2 коробки в фикс прайсе купила с новогодней тематикой - обклеила цветной бумагой ( унас в группе всего 19 деток, минус именинница =18 )
а тортики - славные
надпись на китти - отличная и рисовка
если б ты сама не сказала, что что то не так со спящим Микки, то никто и не подумал бы)

Алла475 писал(а):

Всем привет! Выцыганила разрез.

Супер !

IrinKa Polyakova писал(а):

У него же http://andychef.ru/recipes/fraisier/

Я сегодня там зависла у него !

IrinKa Polyakova писал(а):

У меня сегодня повторюшка для племяшки

Красавец !!!

Ksunik87 писал(а):

Просили сделать именно такой-так что это плагиат

Класс ! Кремовые торты - для меня что-то из области фантастики ... так что восхищена ! А форма у торта, который с Китти - это что ? Смотрю и не могу понять? Силуэт Китти?

innapa писал(а):

Алла, если тебе нужен молд, то я вот здесь покупала, цена вполне приемлемая

Спасибо, хороший магазинчик !

ВВВ Виктория писал(а):

коробки дорогие и их ее разыскать надо было

Я тоже посмотрела цены , очень дороговастенько выходит, коробочки у нас от 35грн , я на такую сумму даже на весь подарок не рассчитываю ... и деток тоже около 30...Ээээх...

ловите идею коробочка своими руками в виде кусочка торта
https://vrukodelii.com/master-klass-korobochka-v-vide-kusochka-torta
http://parasola.ru/korobochki-v-vide-kusochkov-torta.html
останется придумать что внутрь положить (может какое печенье...
я не сразу сообразила, что если мармелад порционировать как треугольнички, то можно будет всунуть((((
на следующий год (может быть буду такие делать)

Алычка форму просили именно такую, ну вернее как получилась...исходник шире был,не стандарт какой то,не очень люблю такие торты,когда тупо повторение до загогулинки.

Алычка писал(а):

Но он не белый же ? Карамельный цвет? Красителем красила

он персиково-оранжевый красители топ-декор

Алла475 писал(а):

что наверху, похожее на чипсы? Девочки про вафли говорили, они? Не видала таких вафель. Ирин, как сделала жёлтые разводы на глазури?

Алла, это я шоколадку пикник порезала, а все за вафлю приняли и конфетки такие там печенье с карамелью Лайкидейз называются))
желтые разводы - это золотой кандурин)) чуть притрусила и кисточкой размазала, такое художественное безобразие
IrinKa Polyakova
я балдю от твоих муссовых
Ksunik87
Ксюш, китти классная, но ох уж этот "гробик" ты бы их хоть на форму круглую уговорила, а не это)))
мои 100 капов






ну и шедевр - швабра именно так из капа, вверх помелом она и должна торчать) все как заказывали)