Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

Мне кажется травку нужно делать из более тонкой насадки, эта очень толстую травку делает, поэтому смотрится более грубо что ли.

надо посмотреть есть ли у меня, а вообще да, логично... попробую с другой насадкой

Алекcандра писал(а):

почему так мало крема в торте? Вроде бы для себя?

а мы крем тоже не очень но вообще кремаа было больше, впитался он. А ещё больше боялась сделать так как не давала бисквиту с кремом постоять...бисквиты катались по крему

Алекcандра писал(а):

Хороший такой первый мячик получился, некоторые неровности присутствуют, но особо не портят общее впечатление!

спс, главна детям понравился. А малая так вообще бегает и кричит мясик мясик

ANGEL29 писал(а):

соорудить мяч. И вот результат.

клевый какой !!

Ksunik87 писал(а):

я опять с пеппой

милый)

Niutik-Niutik
Спс

ANGEL29, света, по мне так мяч идеальный На первой фотке вообще не придраться, просто класс! Травка не совсем правильная, больше на червячков похожа. Насадка с большими дырками у тебя. У меня с маленькими, так её выдавливает кремом наружу. Жду, скоро должен переходник прийти, надеюсь, подойдёт. А крем где? Нету?

Ksunik87 писал(а):

я опять с пеппой

Ксюш, ну как же здорово получаются у тебя рисованные тортики Ты на мастику выкладываешь рисунок или на слой крема?

Ksunik87 писал(а):

вот это домашний тортик-я психанула,тоже хочу тортик

Как-то слабовато ты психанула

Ksunik87 писал(а):

муж с утра офигел от размерчика

Я бы тоже офигела.

ANGEL29 писал(а):

как пишет ЭндиШеф, это уже не в моде

Здорово! Отдаём заказчикам обыкновенные бисквиты и говорим, а кремчик, увы, не в моде

Алла475
Я про молу крЭмчик не имела в виду, только бисквит
А то нпделаете свои заказчикам что попало
КрЭмчик есть, просто его немного, причину описала внизу.

Алла475 писал(а):

Травка не совсем правильная, больше на червячков похожа. Насадка с большими дырками у тебя. У меня с маленькими, так её выдавливает кремом наружу. Жду, скоро должен переходник прийти, надеюсь, подойдёт.

Тоже нужен мне переходник на эти насадки, а то такие большие. У меня мешок сегодня лопнул

Алла475 писал(а):

света, по мне так мяч идеальный На первой фотке вообще не придраться, просто класс!

Спасибо

Алла475 писал(а):

Травка не совсем правильная, больше на червячков похожа

Теперь хочу попробовать с полем сделать. А по середине небольшой мячи.

ANGEL29
для спонтанного мяча очень даже хорошо!
С травкой поработать и все будет класс.
Собирала торт в миске?
Ksunik87
милый тортик, а в твоем размерчик мне нравится
девочки, сегодня была в магазинчике (держат турки, у нас их в поселке много), заходила за фруктами. заинтересовал один фрукт, на вид как авокадо, но размером как орех, и более морщинистый, некоторые плоды с красным бочком и подпись
"хейх-хуахуа" написала по буквам как там на ценнике, цена 130 руб за 1 кг.
Спрашиваю, что за фрукт)) в ответ: для здоровья полезный))
так вот, как эту хейх-хуахуа правильно выбирать, кто знает? какая она должна быть? я так понимаю это фейхоа.

Алла475 с мастикой я не работаю вообще, поэтому у меня либо крем,либо мусс, либо зеркалка.
Торт реально 15см в высоту и диаметром 22 получился,только косой тк из разных бисквитов был и кольцо занято,но его благополучно съели уже

Bonte писал(а):

Собирала торт в миске?

Нет, на столике. Но смотрела сегодня МК, собирают в миске

ANGEL29 писал(а):

Я про молу крЭмчик не имела в виду, только бисквит

Расшифруйте для тупенькой

ANGEL29 писал(а):

Тоже нужен мне переходник на эти насадки, а то такие большие. У меня мешок сегодня лопнул

Да уж. Я теряю мешки, когда давлю зефир. Есть два огромный из плотного полиэтилена (или из чего их там делают). Плёнка на вид вечная, а швы разъезжаются, приходится каждый раз проклеивать их скотчем. Пришли недавно два силиконовых мешка, но они гораздо меньше по размеру. Насадки дождаться не могу. Вчера вышел срок доставки для набора из 6 насадок, обычно всё-таки приходит гораздо раньше максимально заявленного срока. Это я про Китай.

ANGEL29 писал(а):

Теперь хочу попробовать с полем сделать. А по середине небольшой мячи.

Здорово будет!

Bonte писал(а):

сегодня была в магазинчике (держат турки

Три раза начало перечитывала, всякий раз представляя турку для кофе

Ksunik87 писал(а):

с мастикой я не работаю вообще, поэтому у меня либо крем,либо мусс, либо зеркалка.

А, понятно! Так хочется рисунок изобразить, но для себя лень, а заказчиков пока (надеюсь, что пока) очень мало, не на ком потренироваться.

Ksunik87 писал(а):

Торт реально 15см в высоту и диаметром 22 получился

Да? Фиговый у меня глазомер. Решила, что масипусьный.

ANGEL29 писал(а):

Нет, на столике.

Вот у кого глазомер! Восхищаюсь! У меня бы пизанская башня с провалами в боках получилась

Алла475 писал(а):

Расшифруйте для тупенькой

в смысле того что в торте сейчас модно иметь толстые бисквиты а не тонко порезанные
например из его фоток

Алла475 писал(а):

Вчера вышел срок доставки для набора из 6 насадок, обычно всё-таки приходит гораздо раньше максимально заявленного срока. Это я про Китай.

отрой спор или напиши в али, ты же с али заказываешь7
мои все пришли от туда

Алла475 писал(а):

Вот у кого глазомер! Восхищаюсь! У меня бы пизанская башня с провалами в боках получилась

девочки хот и бисквита много в торте, но он такой смачный утром опробовала муж мой вообще мурлычит, он до ужаса обожает манники

Ksunik87 писал(а):

Торт реально 15см в высоту и диаметром 22

у меня в последнее время всегда высокие выходят

ANGEL29
Света, как по мне то мяч просто идеальный , да, там видны неровности кое-где, но где вы видели идеальный футбольный мяч? Только в магазине. А тот, которым играют он такой и есть Так что у тебя все получилось Про крем согласна с девочками, мне тоже его не хватает, тем более ты так аппетитно описала

ANGEL29 писал(а):

ореховый крем с нугатом, ну и ганаш и фондант зелень Творожный крем - фростинг

хочется это попробовать все
Ksunik87
Ксюня! У тебя уже специализация скоро одной левой во сне их будешь делать
Получилось, как всегда, очень здорово

Ksunik87 писал(а):

домашний тортик-я психанула,тоже хочу тортик

правильно сделала, я бы тоже психанула если бы все только на вынос

Bonte писал(а):

"хейх-хуахуа"

сразу почему-то вспомнилась "Наша Раша" ..раскривушка, секас, ....

ANGEL29 писал(а):

в смысле того что в торте сейчас модно иметь толстые бисквиты а не тонко порезанные например из его фоток

согласись, что у него все равно крема значительно больше чем в твоем. Но это дело вкуса. Я тоже люблю чтобы крема побольше, если он вкусный

ANGEL29 писал(а):

девочки хот и бисквита много в торте, но он такой смачный утром опробовала муж мой вообще мурлычит, он до ужаса обожает манники

почему-то верю тебе, хотя сама манники не люблю. Дашь рецепт? Может твой вкуснее тех, что мне приходилось пробовать

ANGEL29 писал(а):

у меня в последнее время всегда высокие выходят немного фоточек домашних тортиков с вашими же шедервами не сравнить

да ладно я вообще под столом Класс а высокие это же здорово! Я всем своим друзьям безапелляционно заявила, что торт должен быть высоким и все!!! Сказала что блинчики не пеку Так модно сейчас. А куда им деваться. Верят

usya писал(а):

Дашь рецепт? Может твой вкуснее тех, что мне приходилось пробовать

https://www.youtube.com/watch?v=CisLj3wrT4s

usya писал(а):

А куда им деваться. Верят

молодцы какие.

usya писал(а):

согласись, что у него все равно крема значительно больше

ну да, я согласна. но что вышло того не изменит больше.
просто учту что в чае собирать надо и тогда можно крема побольше и бисквиту дать постоять с кремом, тогда кататься не будут

ANGEL29 писал(а):

в смысле того что в торте сейчас модно иметь толстые бисквиты

Не соглашусь, модно - чтобы торт был вкусный и натуральный! Если крема мало, то вкусно скорее всего не будет (а для фотосессии можно сделать как угодно, его ж есть не нужно, даже муляж можно сделать). Мне часто пишут заказчики, мы брали торт у кого-то...бисквит очень толсто, крема мало, коржи сухие. То есть они недовольны итогом. Поэтому фразу у кулинаров, что торт не нуждается в пропитке я вообще серьезно не воспринимаю, разве что...красный бархат.

ANGEL29 писал(а):

немного фоточек домашних тортиков с вашими же шедервами не сравнить

Не знаю не знаю, почему ж не сравнить. У меня вот тортики очень классические, внешний вид не важен, вот какие они внутри - это да! У тебя очень интересные варианты и украшены хорошо!
А на счет высоких тортов - так и должно быть, невысокие торты не так эффектно смотрятся. Лучше сделать меньше диаметр, а высоту не уменьшать. У меня как-то недавно 1 торт получился 8 см, так мне вообще итог не понравился )))

Алекcандра писал(а):

Поэтому фразу у кулинаров, что торт не нуждается в пропитке я вообще серьезно не воспринимаю,

а я наивная верю думаю может есть какой-то рецепт которого я не знаю, что он такой вкусный и сочный. Нет такого?

ANGEL29
ой да ладно)
Очень красивые и аппетитные разрезы у тебя, мне нравится

Алекcандра писал(а):

мы брали торт у кого-то...бисквит очень толсто, крема мало, коржи сухие

вот, и мне такое говорили! Мало кто любит сухие тортики и одного крема не достаточно, если конечно это и не Панчо

usya
Алл, ну как...есть в принципе, если это Панчо (как Ирочка сказала, там пропитка на сметане выходит, как с медовиком), Красный бархат (природная сочность бисквита - это исключение из правил, пропитка его портит можно сказать), медовик (сметана), Киевский (там она не нужна), Наполеон (заварной жидкий крем пропитывает)...ну и...Муравьиная горка (тож не нужна).
Ну а так...сочный бисквит это скорее утопия.

капы на сегодня
Вот такой веселый наборчик 30 шт моим постоянным клиентам

Bonte писал(а):

Вот такой веселый наборчик 30 шт моим постоянным клиентам

Ух-ты!!! Ювелирная компания?
Коровки с цветочки вообще восторг
Буквы вручную или есть вырубки?

usya
Алл, спасибо))
компания по производству подсолнечного масла
поэтому подсолнухи, бабочки, букашки)
буквы в ручную, сверху еще притрушены золотым кандурином, золото же как-никак

Bonte писал(а):

так вот, как эту хейх-хуахуа правильно выбирать, кто знает? какая она должна быть? я так понимаю это фейхоа.

выбрать просто: мягкие и ароматные, жесткие не брать ни при каких условиях

в капах есть что внутри? тесто ванильный бисквит для карвинга и 3Д тортов?

ANGEL29
очень хорошие разрезы: коржи одинаковые и прослоены равным количеством - УМНИЦА))))

ANGEL29 наговариваешь на себя-прекрасные тортики я для дома вообще парюсь Напиши состав первых двух, очень разрез понравился. У тебя горелка есть? или как-то по другому безе подпаливала?

Bonte
Классные божьи коровки, таких ведь и кремом можно сделать

Bonte писал(а):

компания по производству подсолнечного масла

видишь какая я банальная
вижу золото и думаю что это оно и есть