Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки,привет. Подскажите, а чизкейек обязательно ставить в форму побольше с водой или можно воду в противень,

FARAWAY
Эля,спасибо огромное за ссылки на МК по выравниванию с переворотом и Бутылку.

diana.r Я вообще наливаю воду в противень, который стоит под решеткой, то есть чиз не прямо в воде. а просто в духовке стоит емкость с водой - пока ничего не трескалось

[quote="Esperanzita"]diana.r Я вообще наливаю воду в противень, который стоит под решеткой, то есть чиз не прямо в воде. а просто в духовке стоит емкость с водой - пока ничего не трескалось[/quo
Спасибо! Пойду тогда. Надеюсь получиться

У меня чиз смотрю шапкой поднялся,а еще пол часа ему там печься. Я видела чизкейки такие ровные может кто подскажет,что я не так делаю

Х.Ольга писал(а):

Ксюха-пупсик На единичку мало похоже, но выравнивание тут намного лучше и цвета очень приятные...

спасибочки, прсто она маленькие была около 2, 2 кг

Randi писал(а):

Dannemora тортик красивый! Косметика- как настоящая! ELS, Лена, добро пожаловать! Начало хорошее, но надо самосовершенствоваться (как девочки уже писали). berlioz, ты молодец, что столько тортиков сотворила! Да, одна роза немного одиноко смотрится. Про неровности - сама знаешь. Еще надпись можно было бы на подложке сделать. Ириишка, тортики все супер-супер! Особенно с букетом покорил: такой нежный, весенний! Х.Ольга, тортики понравились. Особенно второй! А с кремом как понравился!!! Хочу-хочу-хочу! Ксюха-пупсик, согласна с Галей, из-за неровности торта, все впечатление улетучивается. Тортик на годик- единичка еле просматривается, надо было серединку поуже сделать. незнайкка, туфелька хорошая получилась, а про резкий изгиб девочки уже написали. Bug, согласна с Х.Ольга про цвет верха тортика. Хотя может была задумка цветочного горшка... Натка25, красивый тортик получился для мамы!

Да согласна! Спасибочки, в дальнейшем буду исправляться)))

Девчоночки с 8 марта нас поздравляю. Побольше чудес нам в жизни либо же надо чудить самим!!!!!

diana.r писал(а):

У меня чиз смотрю шапкой поднялся,а еще пол часа ему там печься. Я видела чизкейки такие ровные может кто подскажет,что я не так делаю

Все ок.опустилась шапка,стал как на картинке

Девочки,как думаете..я вот чиз испекла. Ничего если он будет стоять до завтра в холодильнике,где-то до обеда,пока я его украшу? Я туплю кажется,но я этого чиза даже как-то боюсь..я ни ела его раньше,ни видела вживую...вот и не знаю,что с ним и как делать то. Я вот рано радовалась,шапка то "села". Но как-то уж совсем низко..

Ириишка писал(а):

Мои торты за последнее время

Тортики идеально ровненькие как под линеечку

Х.Ольга писал(а):

два торта за один день с нуля...

Ну вы стахановки девочки,как такое возможно ума не приложу.

berlioz писал(а):

фотка с балкона...фон конечно ))))))

такую красоту ничего не испортит.Очень красиво. Мне кажется я бы так и оставила.С надписью приятнее получать.

Nelli$ писал(а):

Коржи до завтра не подсохнут?

Я в пакетик ложу чтоб не сохли.И проблем нет.
ДЕВОНЬКИ С 8 МАРТА Вас поздравляю!И желаю!!!!
Красивых слов, приятных снов
Цветов, цветов, еще цветов...
Вниманья близких и родных
Да, украшений золотых
Шикарных фраз, горящих глаз
Цветов еще, еще не раз
Мужчин, чтоб рядом кто-то был
Не просто был, а чтоб любил
Шикарных дней, про ночь молчу...
Чего еще сказать хочу?
Звезды на небе, самой яркой
Веселых праздников, подарков
Чтобы сбывались все мечты...
Цветы, цветы, опять цветы
Погоды солнечной, весенней
Чтоб поднималось настроенье
И повториться здесь не грех
Весны, Любви, Цветов для всех!!!
С праздником 8 МАРТА!!!

С праздником!

Доброе утро , девочки!!!! Поздравляю всех с 8 Марта!!! Здоровья, любви, удачи, денег )))) заказов по-больше!!!! Детишек по-больше !!!!

Вот прянички сделала я еще )))) нас позвали на шашлыки, решила родственников мужа тоже порадовать

С праздникрм вас девочки , здоровья любви и исполнения желаний

Девочки! с праздником!
Могу пожелать только одного - БЫТЬ СЧАСТЛИВЫМИ!!!!!!

Девочки, всех с праздником! Любите и будте любимы!
berlioz
Юля, замечательные печенюхи
Dionisiya
Лиля

Галчонок23 писал(а):

хочу к вам))) у нас за такой торт в жизни бы 6000 (200$) не отвалил...

Галь, приезжай
Х.Ольга
Тортик с розочками такой нежный, прелесть
Ксюха-пупсик
Про выравнивание многие сказали, попробуй выравнивать переворотом, это полегче будет. Я давала ссылку в начале новой болталки, (не могу сейчас найти).
Катрина007
Углы поплыли Если бы время так не поджимало, уверена, получилось бы так, как хотела
Bug
Цветок
Натка25
Шоколента очень хорошо получилась
RMP13
Бант красивый, не очень видно текстура такая или рисунок на мастике?
Sergeevna255
Добро пожаловать! Цветы , на нижнем шоколадные украшения непонятные и скрипичному ключу и полоскам ровности не хватает

FARAWAY
Эля, там и текстура и еще серебром узор подчеркнут

ДЕВЧУШКИ МОИ, ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!! Я ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО С ВАМИ ПОЗНАКОМИЛАСЬ, И СЧАСТЛИВА ЧТО МОГУ ВАС ПОЗДРАВИТЬ С САМЫМ ПРЕКРАСНЫМ ДНЕМ В ГОДУ 8 МАРТА!!!! СЧАСТЬЯ ВАМ МОИ ЛЮБИМКИ!!!!
А я сижу вся на нервах, у меня сегодня опять свадебная трехэтажка, от нервов три пальца на правой руке отказали (ничего не чувствуют). Сегодня проблема с мастикой, мало того что она почему то не белая, а серая получилась, так еще и рвется вся зараза. Грешу на желатин, ну уже ничего не исправить. 2 кг новой мастики мне взять негде. Короче не праздник, а пипец какой-то. Скорее бы уж отдать его и выдохнуть.
Так что девушки, вам только тортов без приключений

В этот день — 8 Марта,
Я хочу Вам пожелать
Много радости и счастья!
Ну, чтоб просто не объять.

Чтобы шли Вы — как царица,
Гордо голову подняв.
И мужчина оглянувшись,
Вас бы взглядом провожал.

Обязательно — чтоб розы,
Те что видели в мечтах.
В крайнем случае — мимозы.
Но чтоб ужин — при свечах.

Будьте же всегда красивы,
Обаятельны, умны.
В этот день повеселиться
Вам желаю от души!

Девочки,испекла опять чиз,но не могу ждать,пока он час остынет в духовке. можно его так оставить?

RMP13
Спасибо, Настя, теперь понятно.
Кузнечек
Танечка, держу за тебя кулаки. Засада, конечно с мастикой, а рукой вообще жуть.
Ты выдохни сейчас, отвлекись хоть на час, и все получится
diana.r
Диана, я пекла чиз, но в духовке на час остывать не оставляла, все было норм
Так ты еще один сделала?

FARAWAY писал(а):

berlioz Юля, замечательные печенюхи

спасибо )))) никак я только с айсингом не подружусь. постоянно то сильно течет, то не выдавишь ...я вот из такого шприца делаю...может надо что то другое?

FARAWAY
Эля согласна с тобой насчет шоколада,
ничего не могла сделать, белый при растапливании
свернулся в ком и я выдавливала как могла (дома больше не было шоколада!).
Спасибо что оценила!

diana.r
Что ты так переживаешь, я чизы пеку постоянно. Когда он испекся, его специально оставляют на час в духовке остыть, потом час на столе, потом НА НОЧЬ в холодильник, так что достоит он до обеда и только лучше будет. Оставлять нужно для того, чтобы текстура у него была правильная и он схватился. Он же должен к концу выпечки немного колыхаться в середке.



Девочки, с праздником!!!! Пусть всегда будут только улыбки, цветы и хорошее настроение!

С праздником Вас девочки!!!
Выкладываю свой первый тортик на заказ, посвященный двойному празднику и 23 февраля и 8 марта.
Про покрытие мастикой даже не говорите, что плохое, сама знаю....белой мастики было мало, но она неплохо еще при всем ее количестве легла, а вот с шокомастикой из мармышек вообще кошмар получился. Мастика не хотела тянуться, она ломалась, что сделала не так, не знаю..все по рецепту. В руках она становилась податливой и не ломкой, но кататься скалкой на столе не хотела....сразу все крошиться начиналось. С учетом этой проблемы и дыр на торте, он выглядит еще прилично ))) Главное что клиент доволен, тортик был вкусный и народ ничего не заметил...но самой то мне стыдно