Болталка и ваши торты сюда - 2

Всем привет))))
для начала
Mulecka
тортик у вас божественный!!!

Ну и к слову, не заходила всего лишь пару дней... а заглянув обалдела. Я здесь новенькая , но до регистрации долгое время со стороны присутствовала с вами, всегда с "белой" завистью наблюдала за вашим дружним колеутивом форумчан, а тут такие склоки... Я бы с удовольствием коментировала каждое творение любой хозяйки, но у вы ... Нет интернета( Захожу с телефона... С него разве что к себе на страничку закидываю свои скромные тортики... Тортиами занимаюсь где-то пол года. И для меня огромная радость когда ,кто нибудь из вас ,хоть изредка замечают , коментируют и дают советы. И уж поверте ,никаких обид... как говорится ,сколько людей ,столько и мнений)))) Не сортесь!!! Спасибо за то что вы есть!!!

Доброе предоброе утро

Antinori писал(а):

Вот тут показано, как самой коврик сделать

Таня,спасибо большое!ооочень интересный МК,надеюсь смастерю на днях

Nelli$ писал(а):

защипы я сама только недавно попробывала

тортик хоррший но пусто чего то не хватает

Antinori писал(а):

внутри Шифоновой ванильный бисквит ( ну влюбилась я в него) + сметано-сливочный крем + бананы.

Красивая единичка Таня,а по какому рецепту ты печешь шифоновый бисквит?Я однажды сделала мне не очень,жирноватый для меня

Antinori писал(а):

"Ninjago" внутри: шоколадные коржи + крем ганаш с молочного шоколада

складки очень натуральные получились

july78 писал(а):

Девочки, хочу спросить, делал кто-нибудь такой торт

я делала ,это от какао зависит

Н@т@лёнок писал(а):

Мои торты, ещё в те выходные делала)))

коровки прелестные ,лев с зайчиком как папа и дочка

Shony писал(а):

Вес 8 кг, диаметр 24 и 18 см, высота нижнего 14 см, а верхнего-15 см.

Шикарный торт,цвет очень красивый,высота по мне слишком высокая,хотя конечно ссмотрится эффектно

Tr@iDoN писал(а):

на сериал на дискавери "Планета тортов".

спасибочки,буду смотреть на досуге

Shony писал(а):

Твоя единичка милая очень-очень! Красиво получилось

спасибо,Алечка

иринка270885 писал(а):

.Самое ужасное из всего что моя тетя умерла

Сочуствую,Ирина,сама такое пережила,моя тетя от рака в 48 лет умерла

Shony писал(а):

Цвет Pink terracota

Mulecka писал(а):

Покажу еще один торт Свадебный в стиле тиффани.

идеальное воплощение торта моей мечты

FARAWAY писал(а):

В след. раз, когда у меня будет такой торт, я сфотаю процесс.

Буду тебе очень благодарна,Элечка,знаю уже всех достала своим ннытьем,просто я уже твердо решила отказываться от угловых тортов пока не научусь нормально делать.

светака писал(а):

Я теперь и лепилкой ровняю по твоему методу

гениально!


Девочки!Кто из вас делал торт с профитролями?Он при разрезании какой?мягкий?эклерчик выпадает из суфле когда режешь или красиво сидит,как тут

Оксанулик
Может уже стоитиуспакоится, никто тебя крайней не делал, на протяжении трех страниц тебе пытались объяснить, что ты просто попала под горячую руку, стала последней каплей,что ты не виновата,но ты упорно ничего не слышиш и продалжаеш скандал

Конопатая
У нас ее можно нати в строительных отделах или в магазине для хобби

Валентин, ПОЗДРАВЛЯЮ Ты большой молодечик! Удачи на работе!

Девочки давайте не будем ссорится!

Mulecka писал(а):

Покажу еще один торт Свадебный в стиле тиффани.

Надежда, какая красота! Очень красивый! А цвет прям ВАУ!

Анечкина мамочка писал(а):

В подарок Вам от меня мои сахарные розы.... Пусть хоть виртуальные...

Красивусчий букетик!

Mulecka писал(а):

Торт Осень 1,5кг Ферреро роше.

Очень красивый!

Н@т@лёнок писал(а):

Для маленькой принцессы. Платье цветом как у именинницы)))

Миленький тортик! Куколка очень кравится, такая милашка!

Может_быть писал(а):

я сегодня первый раз ганашом торт пыталась выравнить торт,

Ой, я вот тоже все никак на ганашь не решусь, а надо! Торник в целом неплохой!

Esperanzita писал(а):

А, я кексики делала в подарок своей ученице:

Надя, такие клевые, летние!

незнайкка писал(а):

Девочки!Кто из вас делал торт с профитролями?Он при разрезании какой?мягкий?эклерчик выпадает из суфле когда режешь или красиво сидит,как тут

Я делала, получилось как на картинке, только я профитроли в шоколад обмакивала. ням ням вкусняшка

вчера Света сказала гениальную фразу для меня "Декор - это личное решение кондитера и заказчика."и дала мне зеленый свет в моем рисковом деле
Мне заказали торт с розами,точнее так,ВЕСЬ в розах.
звонит женщина мол так и так мою дочку зовут Вардуи(в переводе розочка))и какой торт?Ну конечно розовый с розами)))))))видели в ОК ваш торт с розами и хочу для дочки заказать точно такой(я так и не поняла как может быть точно такой если и цвет поменяла и декор)))),говорит-"только чтоб весь торт был в таких розочках."
Я сделала 7 цветочков и решила что так я до ночи не доживу,зашла сюда,и тут такое читаю ,а слова Светы для меня всегда как путеводитель,так что Свет, если что виновата ты ..

вот такое решение ,надеюсь не получу тортом в морду,ведь так он не весь в цветочках и не совсем розы получились на боках,но..



ждемс....

Galochka5
Галочка, это к тебе не относилось абсолютно!
Просто мой коммент не был воспринят людьми как "Ух ты, а это идея сделать тортик для девочки в таком цвете" просто воспользовавшись твоим как примером, зацепились именно за мое удивление, а что я не в праве удивиться?

Бывает когда люди хотят торт весь как для мальчика, но в розовом цвете (не помню где такое читала), но все вывернули на изнанку.

Жена называла его фигуру «катлетически сложенной»…

Пассажир на круизном лайнере:
- Капитан, я, конечно, не хочу вас лишний раз беспокоить по мелочам, но два часа назад моя жена упала за борт…

Сын загадывает загадку отцу:
- Пап, угадай, что значит «дзинь-дзинь, хрю-хрю».
- Не знаю.
- Это свинка на трамвае приехала.
- А что такое «дзинь-дзинь, гав-гав»?
- Это собачка на трамвае приехала!?
- Нет, это мама с работы пришла.

незнайкка
Очень миленький и нежный тортик!

незнайккамне оч. нравится твое решение , я думаю что тортом ты не получишь но напиши нам как там заказчики оценили и знаешь вот что тебе я бы посоветовала, когда крутишь розы, дай лепесткам подсохнуть и когда будешь собирать они не будут заваливатся..хотя это не пенок а так просто от меня так как розы разные бывают и такие тоже, у меня такая на клумбе есть

Алла ММ
Спасибочки, Аллочка!
незнайкка
очень симпатичный тортик! Боковые розы хорошие, не наговаривай про "морду"
Девочки, я от Вас всех отстала, и не в курсе, у кого какой уровень профессионализма....
Так что не обижайтесь ежель что не так скажу....
Мой Ведмедь, бисквитно-маскарпоновый с фруктами. 5,5 кг, в высоту 29 см. Фотать не умею до сих пор - не мое оно....

Привет, мастерицы и Валентин!
Что это у нас такая битва разгорелась?
Я два слова вставлю и больше ничего на эту тему говорить не буду-просто хочу, чтобы все уже упокоилось. Люблю нашу болталку как раз за приятную атмосферу и конструктивную критику
Скорее обращаюсь к новеньким девочкам. Расскажу историю о себе))) попала на ветку в мае месяце-случайно, и рискнула выставить свои "творения"!) Тогда мне казалось, что все такое красивое Сейчас смешно. Ну и я тоже стала комментировать торты, раз что-то "ляпнула", другой раз, а после фразы о торте с энгри бёрдз "Все хорошо, только почему солнце синее?" тоже начались разговоры о комментариях новеньких! Мне сразу сказали, что в этом мульте и есть синее солнце! тогда же решили комментировать выравнивание, технические моменты какие-то, лепку, а дизайн оставлять на рассмотрение того, кто делает торт! Я такой дурой себя почувствовала))) Даже думала не заходить сюда. А потом пришла в себя))) это ж не кому-то надо расти творчески, а МНЕ! То о каких обидах может идти речь? Мы сюда приходим получить конструктивную критику, практическую помощь, которая позволяет расти именно НАМ!
Мне тоже сначала было обидно и не очень приятно, а потом поняла, что девочки правы! Ведь кондитер исполняет волю заказчика-хочет он гороха голубые на торте для девочки-значит голубые. А ещё ведь у каждого из нас свое "видение"! Вот я люблю банты именно ставить на торт, а не класть. Многим такое не нравиться, но ведь это не значит, что мне надо перестать так делать? То есть, такой совет мне ни к чему. А вот подсказка Светы делать уже перемычку на банте, а Элли-делать тоньше колечки-это то, что помогает избежать ошибок в дальнейшем.
Благодаря этой болталочке с мая месяца мои торты стали лучше на порядок!
В общем, к чему я веду, давайте отбросим обиды, высказывания с переходом на личности и выяснения отношений, а будем общаться в русле конструктивной критики и взаимопомощи!
Сразу же хочу сказать спасибо Наташе из Орла за всегда свое временные подсказки с рецептами, Элле за её чудесный метод выравнивания, Свете и Наде за конструктивную критику и практический подход к делу!

Анечкина мамочка писал(а):

Мой Ведмедь, бисквитно-маскарпоновый с фруктами. 5,5 кг, в высоту 29 см

Очень красивый! Эх наверное решесь я на мишку. Глаза боятся - руки делают.

Shony
На все 100% согласна!!! Даже если есть ошибки, самостоятельно не легко их исправить , нужен взгляд со стороны ,и помощь окружающих!

Анечкина мамочка писал(а):

Мой Ведмедь

Клевый мишка - обожаю 3D торты

незнайкка
Лика, ты боковые розы из цельной полосы делала?

незнайкка
Очень нежно смотрятся именно цветочки по бокам, я бы если подобный делала даже на верх такой же цветок сделала,лично мое мнение))
Анечкина мамочка
Боже мой!!! Какой мишка! Он на нашего Винни Пуха похож)))

Анечкина мамочка какой мишка!

Shony
Аля, 100% правды в твоем посте. Все поначалу прошли через маленькую обиду, когда выставляли первые торты наряду с профессионалами... Скорее, даже не обиду, а какое-то ...даже слово не подберу.... В общем, я тоже чуть постеснялась, когда у меня были кривули, и взялась за дело. Вот когда притащишь торт и с просишь, чего бы изменить - тогда и уместны все замечания и советы... А если притащила сюда торт уже после того, как заказчики съели, то все воспринимается просто как постороннее видение работы... У меня так. тем более, если в ночь идет 2-3 торта, а днем - на работе, так вообще уже на автопилоте делаешь все... Я вот всегда прислушиваюсь к Надеждочке из Орла: у нее золотые руки и вся она у нас умница!! Работы у нее - блеск! К Светочке - Светаке - она у нас голова творческая, советы веские и дельные!! Еще есть дельные советчицы! Девчонки, люблю Вас!! Натали из Орла - то вообще корифей по составам!! У меня до сих пор висит листок, почти 2 года, с ее советами по кремам!
А Людмилочка - вообще моя любовь, добрая, хорошая! Всегда все комментирует, найдет время для для всех!
Так что, девочки, не обижайтесь! Мы все приходим сюда за добрыми эмоциями! Зла и в реале хватает...
Алла ММ
не боИсь, делай медведя!!! Мой медведь очень мягкий, вся высота у него - это бисквит/крем/фрукты, без всяких подложек... 1 ярус, в общем. Я только вертикальные палочки вставила прям в подложку через всего медведя, чтобы он "не уехал", сразу масляно-шоколадным кремом для крепости обмазала... А потом уже все как обычно.
Оксанулик
Спасибочко!!!

FARAWAY писал(а):

У меня все торты на 2-х подложках, поэтому мастика не деформируется.

Эля, как это на двух подложках? Две картонки под торт ложишь?

FARAWAY писал(а):

Рецепт не мой, найденный на просторах.

Вот спасибо, что ты сюда его написала, я его сразу себе и скопировала В следующий раз надо будет попробовать замесить, а вдруг понравится )))

Galochka5 писал(а):

Я не с пустыми руками

Галочка, тортик такой симпатюлешный! Сандалики мне очень понравились, как настоящии. А имя по украински написано? По английски тоже можно прочитать его ))))) я сначала так и подумала, а потом посмотрела, что ты на Украине живёшь ))))

незнайкка писал(а):

есть у меня один уродец,вчерашний

Ликачка, ну не расстраивайся, всяко бывает, в следующий раз получится по лучше, будешь теперь знать, где ошибку допустила. А в целом тортик очень даже хорошенький! Ты машинку полностью с мастики делала?

Esperanzita писал(а):

А, я кексики делала в подарок своей ученице:

Ух, ты! Какие красивые кексики! Она наверно прыгала от восторга

Н@т@лёнок писал(а):

Для маленькой принцессы. Платье цветом как у именинницы)))

Очень красивый тортик! Мне всё очень нравится!!!

Vintage писал(а):

Юля, работы у тебя замечательные

Спасибо большое, Инночка! Очень приятно, когда торты глаз радуют )))

Может_быть писал(а):

поэтому листья лежат, а должны были более натурально выглядеть

А мне даже и с такими листьями очень понравился тортик, такие хорошие яркие цвета осени И кора берёзки очень реалистично. Единственно, что на надписи немножко букву С надо было чуть левее написать, чтоб она не сливалась со словом "юбилеем".

Mulecka писал(а):

Покажук свой свадебный

Какой шикарный тортик!!! Просто супер!

Mulecka писал(а):

Покажу еще один торт Свадебный в стиле тиффани.

Один другого краше!!! Роза такая естественная, и переход от белого к голубому очень понравился!

Анечкина мамочка писал(а):

В подарок Вам от меня мои сахарные розы....

Очень красивый букет! Если бы не знала, что сахарные, подумала бы, что живые

незнайкка писал(а):

Кто из вас делал торт с профитролями?

Для меня это равносильно тому, что ты что-то сказала на китайском я ещё даже слов таких не знаю ))) только-только начинаю постигать науку выпекания тортов...вот уже несколько дней подряд всё-таки пытаюсь добить этот торт- зебра ))))) если получится такой срез, как я хочу, покажу тогда ))))

незнайкка писал(а):

вот такое решение ,надеюсь не получу тортом в морду

Ой как мне понравился твой тортик с розами, очень нежный, миленький! Если бы мне такой подарили, я бы очень была довольна!

Оксанулик писал(а):

- А что такое «дзинь-дзинь, гав-гав»? - Это собачка на трамвае приехала!? - Нет, это мама с работы пришла.

Вот это про меня ))))) Расскажу историю из жизни...Позволила себе сегодня до обеда поспать...муж привозит дочь со школы (у неё короткий день был), она с порога:
- А где мама?
- Мама спит.
- Тогда тихонько давай, чтоб не проснулась. (вот, думаю, какая дочурка заботливая)
- Да ей уже давно пора просыпаться!
- Нееее, пускай спит, а то встанет, командовать начнёт...
( И дружный хохот из коридора )))))))

Анечкина мамочка писал(а):

Мой Ведмедь

Ух, ты! Прям на советского Винни Пуха похож

Анечкина мамочка
Ух ты! Классный Медведь получился!
незнайкка
Лика! Какой красивый тор! Угол острый получился! Розы ленточные отличные и цветовое решение мне нравиться! Ты умничка!
А от розы сверху получаются такие же как у меня... Я глазами вижу, что они не совсем правильные, а умом не понимаю где и что не так. Может мастерицы в этом деле подскажут, а я тоже постою послушаю

FARAWAY писал(а):

нет, Аль, она все-таки достаточно мягкая. Использую только для обтяжки.

А... Не, тогда я не буду пробовать-привыкла к ММ. Мне удобно с ней работать.
Анечкина мамочка
Очень красивые цветы... Мечтаю научится такие цветы делать! Но у нас МК не проводят(((
Mulecka
Наденька, я твой фанат! Торт в стиле Тиффани-фантастический!
Осенний-стильный! Мне нравятся такие торты! А чем сделан золотой завитушек? Это проволка?

Mulecka писал(а):

Аля, какое выравнивание! По ярусам, а именно по высоте 2-го, я б тебя поругала. За счет того, что 2-ой ярус выше первого, есть небольшой диссонанс в пропорциях. У тебя всего 2-а яруса , не стоит делать верхний ярус выше нижнего , даже на чуть-чуть. Это только по моему мнению. Подставка, фото Сочетание серого и розового- классика жанра

Наденька, я цвету и пахну от похвала выравниванию! Неужели это правда обо мне говорят? Спасибо тебе большое!
За ярусы-все понятно, исправлюсь! Честно скажу, что верхний и обрезала даже, но прогадала с пропорциями. Сначала мне казалось, что это слишком высоко и некрасиво будет. Но "вживую" смотрелось эффектно.
Фото на мобильный... Нет у меня фотоаппарата. Раньше вообще этим не заморачивалась, а теперь ношу торты. Первого на второй этаж, потому что там есть нужный фон Во, как болталка влияет
Вчера единичку делала-там равнение ужасное((((( как это не печально(
Н@т@лёнок
Наташа, вся композиция классная! Девочка в цветке-мне нравится эта идея! Только с руками у неё что-то не то... Как суглоба нет, что ли, или длинные...
Сама в лепке ни бум-бум Два раза в жизни только и пробовала
Может_быть
Аллочка, ты остановилась на полпути по выравниванию... У меня шпат ель только три недели назад появился, а до этого горячим плоским ножом проходилась по боковинам. Эффект тот же Ты просто ровняй, пока поверхность не станет гладкой, чтобы не было рытвин, ямок, дырочек. Эти недочеты чреваты не только плохим видом, но и возможными пузырями на мастике, выпираниями итд. Главное-острый край, у тебя получился, осталась ерунда-на боках где надо шоколад доложить, где много-скребком убрать и выгладить горячим ножом или спатулой.
Торт красиво покрашен-мне очень нравится! А за листочки уже все сказали.
Esperanzita
Очень красивые, нежные кексы! Супер! У тебя узнаваемый авторской стиль!
Nelli$
Оксанулик
FARAWAY
Спасибо за комментарии!
Galochka5
Галочка, мне твой торт в ретро-стиле очень нравиться! Прямо ВСЁ нравиться! И тоже вспоминался фильм о "Трудном ребенке"!
незнайкка
Лика, Маквин хороший. А почему такая проблема с углами? Ровняй двумя утюжками, ставь их перпендикулярно на углах и будет тебе счастье!

светака писал(а):

Фууу, девочки!! Нельзя так, тренируйтесь. Легко делается, то , что умеешь! У вас всё впереди!

ОЙ не могу))) Делаю торт на годик племяннику. Испекла прямоугольный медовик. Металась между прямоугольным тортом и Единичкой, которой жутко боюсь! Подумала, не, не буду рисковать-сделаю прямоугольный. Зашла сюда, прочитала это сообщение и... вырезала единичку! Стыдно стало за свое малодушие!

добро дня всем.
ну и я решилась свою кривульку показать , о которой выше писала. жгутик был очень ровненьким пока я его не подняла чтоб приклеить, переделывала раза три дальше терпения не хватило , сама мастика (покупная) липла ко всему , думаю влажность, но как говорят плохому танцору штаны мешают.
и второй он мне так нравился, так нравился, пока не сфотографировала (опять о том же танцоре)

agna
Первый засвечен-плохо видно, поэтому он кажется бледноватым!
Лично для меня-замного деталей. А бантик красивый! За жгутик-я их скатываю на столе в спираль, а затем беру в руки и разматываю вокруг торта-так не вытягивается.
Второй мне очень нравится! выравнивание суперское! Такие же кроссы сейчас на торт буду ставить только оборка на втором ярусе немного опавшая. Но это выглядит как будто так и надо

незнайкка писал(а):

вот такое решение

тортик миленький, цвет приятный , но и я бы так же розы одинаковыми сделала или листиков так же розовых добавила бы

Анечкина мамочка писал(а):

Мой Ведмедь

такой мишка замечательный, как из мультика , а можно ещё парочку пчёлок внизу добавить?

Shony писал(а):

Лично для меня-замного деталей

СПАСИБО за внимание
согласна согласна на все 100, это я увлеклась маленько, планировала всего 4 бабочки, поставила рядом коробочку и..... опомнилась, а они же на шоколад приклеены, по рукам меня по рукам, так перед именинницей неудобно было

незнайкка
Хороший тортик розочки сверху просто приклеены или на зубочистках? Мне что- то подобное на след неделе делать, вот думаю как их укрепить там