Солянка из капусты с индюшкой и салом по-деревенски

Солянка из капусты с индюшкой и салом по-деревенски.










капуста-1 вилок(у меня была савойская, не принципиально,обычная,белокочанная тоже подойдет)
мясо индюшки-600-800 гр,можно филе(у меня было бедро,они у нас огромные,1 кг и больше)
смело заменяем индюшку на курицу или свинину
сало-100 гр
морковь-2 шт
лук репчатый-1 шт(крупный)
чеснок-3 зубка
томатная паста-2-3 ст.л
черный перец,соль,растительное масло для жарки
можно зелень петрушки положить










мясо отделить от костей и нарезать полосками
сало порезать тонкими пластинками
на сковороде поджарить сало,хорошенько его выжарить





добавить мясо,размешать и жарить почти до готовности
затем положить мелко рубленный лук и довести до золотистого цвета
затем чеснок,посолить









на сковороде,в которой будет тушиться это блюдо,прижарить капусту
положить тертую морковь




а затем томатную пасту,хорошенько размешать и выложить мясо
тушить до готовности под крышкой







можно влить совсем капельку кипяченой воды

М-ммм, как вкусно. С савойской капустой, наверное, нежнее, чем с обыной? Фотки - очень аппетитные!
Наташа, а почему называется солянка? Для меня солянка -это нечто вроде борща

yfnfif77 писал(а):

М-ммм, как вкусно. С савойской капустой, наверное, нежнее, чем с обыной? Фотки - очень аппетитные!

Натуля,спасибо!
с савойской нежнее,но и с балокочанной не менее вкусно

yfnfif77 писал(а):

почему называется солянка? Для меня солянка -это нечто вроде борща

почему,не знаю
но на Кубани это блюдо назывется солянкой,готовится как из свежей капусты,так и с квашенной
ну и солянка, как первое блюдо, так же называется
к примеру блюдо с курицей или с мясом,с картофелем,овощами...тушеное,называется соус,а в других местах то ли рагу,то ли еще как-то

nata69 писал(а):

почему,не знаю но на Кубани это блюдо назывется солянкой,готовится как из свежей капусты,так и с квашенной ну и солянка, как первое блюдо, так же называется

Спасибо, а я уж думала,что отстала от жизни! Ты, как всегда, самую большую кастрюльку для своих мужчин натушила?

yfnfif77 писал(а):

Спасибо, а я уж думала,что отстала от жизни

ага,я так и поняла
а еще у нас куличи называются пасками...поди разбери ,я с детства привыкла их так называть

yfnfif77 писал(а):

Ты, как всегда, самую большую кастрюльку для своих мужчин натушила?

ты права,огромную сковороду натушила,типа вока

yfnfif77 писал(а):

С савойской капустой, наверное, нежнее, чем с обыной?

Я тоже готовлю такое блюдо, только с белокочанной капустой. С савойской, конечно, нежнее, но это летом. Мы с мужем любим, а дочь - нет, поэтому готовлю не часто.

nata69 писал(а):

но на Кубани это блюдо назывется солянкой

Действительно, солянка может быть и в виде первого блюда, и второго. Название зависит от местности, в которой его готовят.

nata69 писал(а):

к примеру блюдо с курицей или с мясом,с картофелем,овощами...тушеное,называется соус

Да, я его впервые попробовала на Кубани, а теперь готовлю сама.

Keily писал(а):

тоже готовлю такое блюдо, только с белокочанной капустой.

Оленька,привет!
давно тебя не видела!

Keily писал(а):

С савойской, конечно, нежнее, но это летом. Мы с мужем любим, а дочь - нет, поэтому готовлю не часто

а я давно перешла на савойскую,она здесь и зимой и летом,хотя и белокочанную иногда использую
твои шницели,кстати,готовившие уже несколько раз,именно с ней делаю,обеденье

Keily писал(а):

Действительно, солянка может быть и в виде первого блюда, и второго. Название зависит от местности, в которой его готовят.

интересно все-таки,Россия такая огромная,вот и названия придумывают на свой лад ...ни в одной стране такого нет

Keily писал(а):

Да, я его впервые попробовала на Кубани, а теперь готовлю сама

класс!
я его часто готовлю,потому как все любят
все хочу рецептик выложить,да руки не доходят
Оленька,спасибо за твой теплый отзыв.

Натуля!Как вкусно!Пока читала рецепт и смотрела фото прям наелась глазами Спасибо!

Vikesha
Викуся,на здоровье.
Спасибо,что заглянула и угостилась "глазами"

nata69 писал(а):

твои шницели,кстати,готовившие уже несколько раз,именно с ней делаю,обеденье

nata69 писал(а):

а еще у нас куличи называются пасками...поди разбери

это по украински..у нас тоже куличи паски

nata69
классная солянка.жалко у меня ее никто не ест.. муж не любитель всяких капуст тушенных-вареных..только борщ ест и все..

Keily


Ляночка08
ага и по кубански,у нас много общего в кухне,названиях,разговоре...

Светлана,спасибо,что заглянула.

nata69
Натулечка 2 раза приготовила и 2 раза не успела сфотограф. --о оооооооооооооочень вкусно , я делала из белокоч. капусты ....спасибо большое

elenusca писал(а):

nata69 Натулечка 2 раза приготовила и 2 раза не успела сфотограф. --о оооооооооооооочень вкусно , я делала из белокоч. капусты ....спасибо большое

Леночка,рада,что рецепт пришелся по вкусу.
Спасибо тебе за доверие и отзыв.

Наташа,я тоже не знала,что это солянка.Думала тушеная капуста.
Теперь буду знать.
Как написала в другой теме,готовила сегодня это блюдо.
Вкусно не то слово.Индюшку редко готовлю,а зря.Мясо очень нежное и вкусное.
Не подскажешь,что еще можно из нее приготовить?
Хотя наверно в твоих рецептах можно посмотреть,наверняка что то есть.
Спасибо большое ,мои гости чуть языки не проглотили.

aleksandra67 писал(а):

Вкусно не то слово.Индюшку редко готовлю,а зря.Мясо очень нежное и вкусное

рада этому!

aleksandra67 писал(а):

Не подскажешь,что еще можно из нее приготовить? Хотя наверно в твоих рецептах можно посмотреть,наверняка что то есть.

точно,посмотри у меня,там и супы есть и вторые блюда с индюшкой

aleksandra67 писал(а):

Спасибо большое ,мои гости чуть языки не проглотили.

на здоровье!

nata69 писал(а):

точно,посмотри у меня,там и супы есть и вторые блюда с индюшкой

обязательно посмотрю,спасибо большое

aleksandra67 писал(а):

обязательно посмотрю,спасибо большое

удачи
кстати,хотела написать раньше,но забыла
в этом рецепте можно и свинину использовать и курочку
мне очень нравится именно со свининой
вкусно будет по-любому

nata69 писал(а):

кстати,хотела написать раньше,но забыла в этом рецепте можно и свинину использовать и курочку мне очень нравится именно со свининой вкусно будет по-любому

спасибо,буду экспирементировать с другим мясом
нашла у тебя отличных два рецепта с индюшкой,может еще есть,но времени не было искать
запеканка и с фасолью

aleksandra67 писал(а):

спасибо,буду экспирементировать с другим мясом нашла у тебя отличных два рецепта с индюшкой,может еще есть,но времени не было искать запеканка и с фасолью

ага,это вкусные блюда с индюшкой
удачи в твоих экспирементах

nata69 писал(а):

ага,это вкусные блюда с индюшкой удачи в твоих экспирементах

спасибо Натусик
удача мне не помешает

aleksandra67 писал(а):

спасибо Натусик удача мне не помешает

Натусик,не долго я ждала и сделала со свининкой.
Вкусно оболдеть!
Мне так нравится твоя соляночка,не предсравляешь,причем и с индюшкой и свининой.Теперь часто буду готовить.
Спасибочки.

aleksandra67 писал(а):

не долго я ждала и сделала со свининкой. Вкусно оболдеть!

быстро ты!

aleksandra67 писал(а):

Мне так нравится твоя соляночка,не предсравляешь,причем и с индюшкой и свининой.Теперь часто буду готовить. Спасибочки.

на здоровье,дорогая!
радуй себя и близких и спасибо тебе