Азербайджанские кутабы с зеленью (+постный вариант)

А ты их замораживала уже готовыми или до жарки?


Жанна,
у меня просто осталось несколько готовых, поэтому решила их в морозилке сохранить.
Думаю, будут такими же сочными после разморозки.

Ai-ka писал(а):

у меня просто осталось несколько готовых, поэтому решила их в морозилке сохранить. Думаю, будут такими же сочными после разморозки.

Расскажешь потом, какими они были на самом деле и стоит ли их так замораживать.

Ai-ka
Алика, красотааааа….!
Спасибо за отчет!
Мне тоже очень интересно , как будут вести себя кутабчики после заморозки.
Сама часто замораживаю готовые продукты , если остается немного , а выкидывать жалко ( крупы, макароны,соусы и тд). Продукты потом вполне съедобные , и очень удобно -разогрел и съел,не надо тратить времени на готовку.
Поэтому жду отчет.

Творец писал(а):

Ира, мне очень нравятся Ваши блюда. Сегодня делала наподобие кутабов, только вместо воды был огуречный рассол. Спасибо, очень вкусно.

Леночка, спасибо большое за добрые слова!
Рада , что рецепт понравился и разнообразил постный стол.
п/с ко мне можно на "ты" .

Ирина, какая красота я уверенна, что и вкус будет просто отменным!
Обязательно сделаю, когда наступит час мангольда и кинзы

Машунь, спасибо!
Надеюсь, что рецепт пригодится!

Ирина, здравствуйте!
Давно заглядывалась на Ваши кутабы, хранила их в закладках и наконец приготовила.
Очень понравилась идея с вилочкой на края - я раньше о таком не знала.

Очень преображаются кутабы после того, как полежат смазанные маслицем под крышкой в теплой мисочке. Такие нежные, мягкие. Аппетитные и моментально съедаемые.

Спасибо!

Это на вынос Отложила маме на пробу.

Алина, приветствую!

Звездная пыль писал(а):

Очень понравилась идея с вилочкой на края - я раньше о таком не знала.

Мы все тут друг у друга учимся. Это здорово! Рада, что идея понравилась.

Звездная пыль писал(а):

Очень преображаются кутабы после того, как полежат смазанные маслицем под крышкой в теплой мисочке. Такие нежные, мягкие. Аппетитные и моментально съедаемые

Это точно. Все определения в точку.

Звездная пыль писал(а):

Это на вынос Отложила маме на пробу.

Очень аппетитные- румяные, маслянные…Красавчики. Надеюсь , мама оценила кутабы.
Алина , спасибо за вкусное фото и добрые слова!
п/с ко мне можно на "ты"

Иришечка готовила с кабачком+шпинат+сыр,очуметь как вкусно,сочно,сытно,быстро все как я люблю Спасибо огромное-преогромное

Ирина, добрый день. Уже несколько раз готовила по Вашему рецепту, очень вкусно. Скажите пожалуйста, имеет значение - какая вода - горячая, кипяток, холодная? В первый раз с какого -то перепуга добавляла кипяток,все было нормально, а теперь сомневаюсь как правильно сделать. Спасибо!

Натульчик, спасибо за отзыв! Очень рада , что у тебя все получилось вкусно
Начинка шикарная возьму на вооружение.
Оксана , я добавляю обычную воду комнатной температуры , без подогрева.
Рада , что рецепт пригодился и понравился.

Ирина, спасибо большое!

Оксана, спасибо за фото и отзыв!
Очень аппетитные кутабы получились
Рада , что рецепт не оставил равнодушным!

Замечательный рецепт, очень-очень вкусно! Приготовила одни с зеленью, другие с прокрученными картофелем и моцареллой. На фото тe, что успела запечатлеть: мягкие нежные сами просились в рот.
Ирина, большое Вам спасибо!

Адиша, добрый день!
Очень рада , что рецепт понравился. И спасибо за красивое и аппетитное фото.
Начинки -

Иришка, ой, какие классные штучки.

Ириш, на здоровье!

Ирочка, сегодня гоотовила кутабы с начинкой из шпинатика, добавила 1 гриб портобелло, муку использовала с низким гликемическим индексом (смесь) и внедрила нововведение, добавила муку из семян чиа (меленького меленького помола). На удивление тесто получилось прекрасно раскатываемое до тоненького, чего я совершенно не ожидала и получила огромное органолептическое наслаждение просто от раскатывания теста до тоненького, просто душу отвела ты меня понимаешь... Тесто очень вкусное, начинку сделала полностью по рецепту, только лук жарила без масла, он как бы припекается на чугунной сковороде и создает интересный аромат. Но в этот раз я его присолила и он жарился в собственном соку сначала... В общем у меня сегодня кутабы просто как песня души Спасибо за рецепт, Ирочка!

Леночка, рада тебе!
Впервые слышу про муку из чиа. Интересно , что за зверь.
Низкоуглеводной пользовалась .

олина писал(а):

В общем у меня сегодня кутабы просто как песня души Спасибо за рецепт, Ирочка!

Как я рада , что тебе пришлись по душе кутабы. ты еще их так умело "ополезнила" под свое питание. Леночка, ты - кудесница!
Спасибо , дорогая , за отзыв и новые идеи.

В этот раз начинка из тыквы.

~Iren~
вкусняшки!

nata69 писал(а):

Ирин,красивые кутабы. Обожаю их..Делаю очень часто и с разными начинками.Люблю есть со сметаной. Отличный рецепт.

Натуля тоже их жарит

олина писал(а):

кутабы с начинкой из шпинатика,

Лена, только об этом подумала, что есть у меня замороженный шпинат

photo2011 писал(а):

~Iren~ вкусняшки!

Это точно!

Очень вкусно! Получилось 10 штук, в начинке семь рикотты, брынзы, зелени и чеснока.Спасибо за простой рецепт!

Ириша, спасибо за такой красочный отчет!
Рада, что рецепт не показался трудным и пришелся по вкусу.
Кутабы очень аппетитно выглядят.