Ореховые вертуны, ватрушки и коричные булочки

КсюньчикШ писал(а):

Хотела у вас спросить, из этой порции теста сколько получается всего штук? В общем имею ввиду, вместе взятых?

Ну где-то штук 30-40, зависит конечно от размера.

Удачи тебе!

приготовила сегодня ватрушки пролучились просто супер первое крещение с дрожжевым тестом на ура подруга свекрови в восхищении и наконец то забрала свои слова про то что я не умею готовить назад. Цедра лимона в творог это не передаваемо. Только теста у меня хватило почемуто не на 40 штук а только на двадцать хоть и делала все по рецепту.

paradigma писал(а):

Только теста у меня хватило почемуто не на 40 штук а только на двадцать хоть и делала все по рецепту.

Мария, может быть ты тесто толще раскатывала и ватрушки размером больше делала чем я? Но это не важно, главное что было вкусно, чему я очень рада!!! Спасибо большое за доверие.

неа тесто получилось тонкое при раскатке а в духовке поднялось и стало пышным и мягким чему я очень удевилась, ну и решила больше никакого покупного теста

Прочитал всю тему.Надо делать, сказочный рецепт.Мне на вид больше всего нравятся булочки с корицей.

paradigma писал(а):

ну и решила больше никакого покупного теста

Мария, лучше домашней выпечки не бывает.

painkiller34369 писал(а):

Надо делать, сказочный рецепт.

Александр, спасибо за комплимент! Успехов тебе!

painkiller34369 писал(а):

Мне на вид больше всего нравятся булочки с корицей.

У нас они к тому-же самые любимые из всей сдобной выпечки.

Аннушка, булочки замечательные, аппетитные и очень красивые!!!
Поэтому рецепт "ушел" в закладки.

Но подскажи пожалуйста как правильно приготовить маковую начинку из сухого мака?

Аннушка, спасибо за угощение, испекла булочки с корицей по твоему рецепту. Очень понравились.




C благодарностью.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-494655015.html][/URL]

deka писал(а):

Но подскажи пожалуйста как правильно приготовить маковую начинку из сухого мака?

deka, пожалуйста.


Маковая начинка:
125 гр. сахара
125 мл. молока или воды
125 гр. сухого мака
75 гр. изюма, крупно порезать
2 ст. лож. жидкого мёда
тёртая цедра 1 лимона

Молоко с сахаром постоянно помешивая довести до кипения, продолжая мешать варить 5 минут на медленом огне.
Добавить мак, мёд, изюм и цедру, и варить ещё 3 минуты, чтобы масса загустела. Полностью остудить.

Успехов тебе!

Сэра писал(а):

испекла булочки с корицей по твоему рецепту. Очень понравились.

Оленька, очень красивые булочки у тебя получились, я очень рада, что они вам понравились!!!!

Спасибо зе доверие и фото!

И у меня получилось. Спасибо за рецептик. Делала три вида:с орехами, маком и корицей....
Муж уже половину умял...

Цитата:

самое главное оно лёгкое в приготовлении, даже для тех кто с дрожжевым тестом не дружит.

как раз для меня )))

Nata Odessa писал(а):

И у меня получилось.

Ураааа!!! Наташенька, я рада что вам выпечка понравилась!!!
Спасибо большое за доверие!!

Viktorija21 писал(а):

как раз для меня )))

Ну тогда успехов!

Аннушка большое спасибо за ваш рецепт. Идиальный рецепт для теста!!! Всем рекомендую попробoвать Делала половину нормы, но всё получилось вкустно!Спасибо!!!
С наступающим Новым годом

Аннушка! Какая изумительная красота творится на фото Ваших кулинарных шедевров !!!
Ваш рецепт забрала к себе в закладки, обязательно буду творить эти вкусняшки в долгие новогодние каникулы.

Спайки писал(а):

Делала половину нормы, но всё получилось вкустно!

Инночка, я очень рада что вам выпечка понравилась!!! Спасибо тебе большое за доверие!

Шурупайка писал(а):

, обязательно буду творить эти вкусняшки в долгие новогодние каникулы

Шурупайка, успехов тебе!

Вечер добрый! Сегодня первый раз решилась поставить дрожжевое тесто и испечь такие красивые булочки. Все оказалось очень просто. А как вкусно!!!! Спасибо большое за рецепт! Теперь не буду бояться дрожжевого теста. ))
Только вот я начинку уж и так размазывала и сяк размазывала чтоб потоньше было, но все равно вытекла и местами подгорела....

mracobesie писал(а):

Сегодня первый раз решилась поставить дрожжевое тесто и испечь такие красивые булочки. Все оказалось очень просто. А как вкусно!!!!

Стася, я рада что у тебя всё удалось!!!!!

mracobesie писал(а):

Только вот я начинку уж и так размазывала и сяк размазывала чтоб потоньше было, но все равно вытекла и местами подгорела....

Попробуй начинку в следующий раз погуще сделать.

Спасибо тебе большое за доверие!!

Аннушка, у маня вопрос один может не по теме, то извеняюсь:
я пекла платёнку на закваске твой рецепт это очень- очень вкусно получилось, бесподобно вкусно и на желудке легко, на дрожжах у меня изжога и тяжело на желудке, завтра хочу сново испечь, можно ли взять на молочную закваску ржаной стартер а не пшеничный? Сейчас поздновато из ржаного стартера делать пшеничный, если нельзя то придётся после завтра печь. Хочу из этого теста булочки и вертуны испечь.
А твой рецертик я тоже обязательно сделаю.

Natali-92 писал(а):

, можно ли взять на молочную закваску ржаной стартер а не пшеничный?

Наташа, я ещё не пробовала, но думаю что можно.

Аннушка, спасибо за ответ, а я по экспериментирую, потом напишу, думаю не испорчу, всё равно съедим, скажу, что так должно быть! (Шучю)

Natali-92 писал(а):

спасибо за ответ, а я по экспериментирую, потом напишу, думаю не испорчу, всё равно съедим

Наташа, успехов тебе!!

Аннушка пишет:
Наташа, успехов тебе!!

Спасибо, Аннушка. Вот я и сделала, тесто замесила туговато, поэтому оно не было пышным как я 1 раз делала, я так думаю или имеет значение, что я не подкормила. Я сделала так как хлеб пеку, стартер ржаной часик согрелся ( два дня назад хлеб пекла) и размешала с мукой и молоком как в рецепте (на 16 часов), сегодня делала. Сейчас пойду печь, долго подходило.
Аня, я смазывала желтком с молоком вертуны и булочки или плетёнку перед выпечкой, а кода они последний раз подойти должны, я накрываю целофаном, чтобы не высохли, а можно смазать но не накрывать и ждать пока подойдут они не высохнут?

Готово! детям нравится, говорят вкусно! Для меня конечно могли бы быть пышнее. Я сделала с шоколадом булочки, вертуны с маком. Вкусно! Но в следующий раз буду подкармливать сначало потом закваску ставить. И мягкое тесто сделаю.
Я теперь знаю, почему тесто туговато вышло, я поставила стакан молока в микровалновку погреть и забыла про него (отвлекли меня), я не обратила внимания и налила только пол нормы молока, поэтому и тугое тесто было, всё равно очень- очень вкусно получилось. А сегодня открыла микровалновку, а там молоко стоит ,

Natali-92 писал(а):

Готово! детям нравится, говорят вкусно!

Наташа, я рада что вам понравилось!!!!!

Natali-92 писал(а):

Я теперь знаю, почему тесто туговато вышло, я поставила стакан молока в микровалновку погреть и забыла про него

Бывает, бывает, зато теперь ты знаешь что тесто должно быть мягким.

Спасибо тебе большое за доверие!

Аннушка! Твоя выпечка-прелесть! сегодня пекла своим мужчинам,так за уши оттягнуть не могла от булочек.

Таня Лит писал(а):

сегодня пекла своим мужчинам,так за уши оттягнуть не могла от булочек.

Танечка, я рада что вы остались довольны!!! Спасибо тебе большое за доверие и отзыв!