Варенье из абрикос с орехами
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
17 Авг 2010 10:28
 |
veraminor-57@mail.ru
 vera 66 лет санкт петербург   |
|||
|
ЕЛЕНА, я сделала варенье по вашему рецепту, первый раз оно получилось очень жидкое. Второй раз воду не добавляла, просто засыпала их песком, затем поставила на 4часа, ну а затем всё делала по Вашему рецепту, варенье получилось густое.
|
||||
|
19 Авг 2010 14:10
|
еленка
 Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
|
veraminor-57@mail.ru
Вера,спасибо за отзыв... я люблю жидкое варенье,поэтому всегда варю с водой сироп. Обязательно сделаю сноску на твое замечание для тех,кто любит густое варенье..  |
||||
|
20 Авг 2010 11:04
|
Ч@йк@
Лариса Россия,Кострома |
|||
|
а я такое варенье варю не с абрикосовыми косточками,а именно с миндалем.Вкусняшка!
 |
||||
|
20 Авг 2010 20:44
|
Renia
|
|||
|
А КАК вы достаете ядрышки из косточек??? Я молотком колошматила - ничего не вышло - скорее меня соседи на запчасти разберут, чем я от этих косточек чего-то добьюсь...
Upd (23:01): Итак, после непродолжительных разборок, косточки сдались и раскололись 
Теперь новый вопрос. Когда варила сироп - сняла немножко пенки, что там образовалось. А когда залила сиропом абрикосы и они стали кипеть - стало еще больше пенки. Это так и оставить или снимать? (варенье из абрикосов варю первый раз в жизни, варенье вообще - второй, поэтому такие глупые вопросы ) |
||||
|
24 Авг 2010 22:46
|
еленка
Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
Наверное уже поздно отвечать... пенку снимать надо только при последней варке... |
||||
|
25 Авг 2010 1:12
|
Renia
|
|||
|
Нет, не поздно - это же не последняя банка такого вкусного варенья! Спасибо за ответ!
Получилось все супер! Но т.к. оно варилось по принципу "жаба душит за выброшенные абрикосы" - абрикосов купила килограмм - попались на редкость безвкусные - поэтому варила только из килограмма - вышло одна с половиной банка. Из-за редкостного каКчества абрикосов в них есть такие маленькие как бы волоконца жесткие, даже не знаю как объяснить, их все время изо рта вытаскивать надо. Но это претензия уже к абрикосам, а не к рецепту  ))))
Рецепт очень хороший, спасибо! 
Кстати, варенье получилось ТАКОЕ густое! Сначала было жидкое - а теперь когда банку переворачиваешь - оно так и стоит. Нямка! Еще я очень боялась, что оооочень горькие ядрышки испортят вкус. Но вроде ничего так. Ядрышки пока не пробовала Абрикосы конкретно разварились, но это меня не смущает абсолютно ))))) |
||||
|
25 Авг 2010 11:30
|
Julia & Ko
 Юлия Санкт-Петербург |
|||
|
еленка
Лена, я чего-то до сих пор не отчиталась у тебя в темке  варила варенье аж в июне!!!! Ядрышки очищала от пленочки
  |
||||
|
25 Авг 2010 12:39
|
еленка
Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
|
Julia & Ko
Юличка,спасибо!!! варенье супер!!!  |
||||
|
30 Июн 2011 11:24
|
Тусёнок
 Наталья 48 лет Россия |
|||
|
Дорогая Елена!!! Спасибо за ооооочень вкусный рецепт варенья !!
 |
||||
|
30 Июн 2011 15:44
|
еленка
Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
Наташенька, НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!!!!! |
||||
|
02 Июл 2011 17:37
|
лена300277
лена 46 лет крым |
|||
|
Сварила сегодня ваше варенье - просто супер ! Вымачивала в содовом растворе -абрикоски одна в одну.Только воды для сиропа брала чуть меньше. Действительно янтарное. Спасибо за рецепт.
|
||||
|
06 Июл 2011 15:34
|
еленка
Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
|
лена300277
Леночка,спасибо за отзыв...
Обязательно также вымачу абрикосы в содовом растворе,спасибо за совет!! |
||||
|
14 Июл 2011 17:20
|
jakomarina
Mara Odessa-Batumy |
|||
|
ОЙ, ДЕВОЧКИ, А Я СОАЗУ КИНУЛА КОСТОЧКИ И ПРОВАРИЛА ИХ УЖЕ ДВА РАЗА
. ВОТ БУДУ СКОРО ВАРИТЬ ТРЕТИЙ РАЗ. КАК ДУМАЕТЕ - СИЛЬНО ПОВЛИЯЕТ НА КОНЕЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ? |
||||
|
14 Июл 2011 21:50
|
еленка
Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
Нет, не повлияет. Когда я варила варенье первый раз,то тоже сразу кинула ядрышки. И также варила 3 раза. Единственно что было неудобно-это снимать пенку,ядрышки всегда попадались вместе с пеной. А так, получилось тоже очень вкусно... |
||||
|
18 Июл 2011 13:47
|
Зарянка
 Зоряна 44 года Львовская обл. |
|||
|
Спасибо, за вкусный рецепт
. Сегодня буду варить вторую партию  . |
||||
|
21 Июл 2011 16:08
|
еленка
Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
Рада,что понравилось!!! Удачи!!!!!!!!!! |
||||
|
30 Авг 2011 1:16
|
natasha09
 Natasha 45 лет Минск, Беларусь |
|||
|
Сегодня сварила варенье по Вашему рецепту, вернее доварила. Последний подход варила минут 50, но капля все равно растекалась. Разлила как есть. Надеюсь, что варенье будет хорошо сохраняться при комнатной температуре в кладовке. На вид очень красиво и на вкус очень нравиться. Спасибо за рецепт.
|
||||
|
15 Июн 2012 13:47
|
Lylapilyla
 Юлия 46 лет Ставрополь |
|||
|
Здравствуйте,вот мое варенько после второй варки
вопрос, вкуса ядрышек не чувствуется,их нужно предварительно сушить? кожурку я сняла,может из-за этого? |
||||
|
06 Июл 2012 13:56
|
еленка
Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
|
Lylapilyla
Юлия, я шкурку не снимала с ядрышек и не сушила,возможно что именно она дает этот миндальный вкус... Но,возможно,что сами абрикосы были "другого" вкуса. 
Но,однозначно,варенье получилось очень красивым! спасибо за отзыв)))))))) |
||||
|
27 Авг 2012 22:54
|
Maринчик
 Марина 47 лет Украина г.Краматорск |
|||
 В этом году делала просто варенье из абрикос, а в следующем, если будут, то попробую с орехами.
еленка, 01.01.2013 Поздравляю с Новогодними праздниками 
Я на новогодний стол взяла своё абрикосовое варенье и добавила в него орешки. Получилось замечательное варенье! |
||||
|
07 Июл 2013 1:44
|
Иришка-Тюмень
 Ирина 43 года Тюмень |
|||
|
Сегодня приготовила, вкуснятина
 |
||||
|
11 Июл 2013 15:32
|
Sting1
 Ирина 46 лет Одесса |
|||
|
еленка, варила с вами варенье
 Спасибо за рецепт. Когда-то в детстве один раз пробовала такое варенье в гостях. Моя мама такое не варила А я не особо кулинар Но так жалко было абрикосы...мы бы столько не съели...Я варила из жердельки, а косточки брала от культурной дачной абрикосы. Может поэтому варенье не янтарное, но мне и так нравится
А про косточки...Я их в детстве столько съела  Помню как мы собирали косточки (кто больше) и били их кирпичем на улице или папиным молотком дома Про вредную кислоту узнала только сейчас и то из вашей темы. Может кто боится, то луше брать подсушенные орехи.
 |
||||
|
11 Июл 2013 15:40
|
еленка
Елена г.Москва и с.Кудиново МО |
|||
|
Иришка-Тюмень
Иришка,спасибо!!! Это очень вкусно,правда!
Sting1 Ирочка,спасибо за отзыв!
варенье чудесное!!!
все так! тогда казалось,что это самые вкусные орехи на свете!
конечно, вариантов множество! |
||||
|
09 Авг 2013 20:17
|
anutka-anutik
 Анна 44 года Урал, Пермский край |
|||
 Спасибо за рецепт! 
У меня правда с миндалем. |
||||
|
19 Июл 2014 20:54
|
anna a
 Аня 42 года Санкт-Петербург |
|||
|
Здравствуйте. Елена!
вот опробовала Ваш рецептик и принесла отчет   варенье получилось вкусное, правда, добавляла еще миндаль, а ядрышек пока варилось варенье чуть-чуть поубавилось 
спасибо за рецепт |