Огурчики малосольные (мой вариант)

Мила Милая писал(а):

Ой Оленька подскажи что может быть не так. Выбрала твой рецепт для засолки, все делала по рецепту. Но огурчики помутнели. Может из-за того что было очень жарко и они долго остывали? И вышло не то что ожидалось А так хочется хрустящих малосольных огурчиков. Вот хочу повторить попытку. В чем могут быть тонкости? Их надо сразу в холодильник ставить? Сколько они должны находиться в тепле? Может их не совсем ипятком надо заливать? Простите что много вопросов

А сколько у тебя огурчики стояли в тепле? Заливать надо кипятком, как остынут - убрать в холодильник. Дольше в тепле им находиться не надо.
Обязательно повтори, очень надеюсь, что огурчики получатся и понравятся. Удачи!

Имбирь писал(а):

Мы еще и не то могЁм! На здоровье!

Тут столько вкусности нашёл,в пору в повара переквалифицироваться!

Имбирь писал(а):

А сколько у тебя огурчики стояли в тепле?

Стояли ночь где-то Но ночь жаркая была
А размер огурчиков влияет на засолку? Может они у меня крупноватые были?

Ольга!Здравствуйте!Только вот партию очередную залил рассолом!Правда укроп только молодой под рукой оказался.Помуркаю завтра!спасибки за рецептик!

yurchers писал(а):

Тут столько вкусности нашёл,в пору в повара переквалифицироваться!

Это никогда не поздно!

Мила Милая писал(а):

Стояли ночь где-то Но ночь жаркая была

Поэтому лучше делать огурчики с утра, что бы до вечера их убрать в холодильник.

Мила Милая писал(а):

А размер огурчиков влияет на засолку? Может они у меня крупноватые были?

Конечно, лучше брать небольшого размера, но можно и крупные. Все равно будет вкусно, только просаливаться будут чуть дольше - по времени.

yurchers писал(а):

Ольга!Здравствуйте!Только вот партию очередную залил рассолом!Правда укроп только молодой под рукой оказался.Помуркаю завтра!спасибки за рецептик!

Со свежим укропом тоже должно быть хорошо, а еще можно базилик положить. А для хрусткости - листья хрена.
СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Со свежим укропом тоже должно быть хорошо, а еще можно базилик положить. А для хрусткости - листья хрена. СПАСИБО!

Доброго времени суток!На этот раз зелёные получились почему то только на половину!Фото не знаю как добавить!В принцыпе -на вкусовые качества цвет не повлиял!! [img][/img]

yurchers писал(а):

Фото не знаю как добавить

Тут http://forum.say7.info/topic255.html почитай.

yurchers писал(а):

В принцыпе -на вкусовые качества цвет не повлиял!!

Цвет и не влияет. Огурчики меняют цвет (из ярко зеленых на более темный цвет или бурый) из-за кипятка. Так и должно быть.

Имбирь писал(а):

Цвет и не влияет. Огурчики меняют цвет (из ярко зеленых на более темный цвет или бурый) из-за кипятка. Так и должно быть.

я так и подумал,сразу кипятком залил,а до этого пауза минуту была!Так....На заметку,общими усилиями...!

yurchers писал(а):

я так и подумал,сразу кипятком залил,а до этого пауза минуту была!Так....На заметку,общими усилиями...!

Все правильно, минутная пауза не помеха.

Оленька,такие класснючие огурцики получились,просто язык проглотить можно!!Я вообще редко делала молосольные огурцы,а по этому рецепту я буду делать ой как часто!!Спасибо,солнце!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Оленька,такие класснючие огурцики получились,просто язык проглотить можно!!Я вообще редко делала молосольные огурцы,а по этому рецепту я буду делать ой как часто!!Спасибо,солнце!!!

Натуся, миллион раз на здоровье! Огурчики просто - ШИКАРНЫЕ!

Огурчики просто прелесть! Спасибочки за рецепт!

Leka_web писал(а):

Огурчики просто прелесть! Спасибочки за рецепт!

Леночка, на доброе здоровье!

Оля спасибо за рецепт!!! Огурчики то что надо! С грядки и сразу засолить - получаются нежнейшие!

Оленька! Солнышко! Принимай отчет)))
Огурчики просто сказочно красивые и вкусные))) а хрустящие получились прямо не оторватся)))
Спасибо дорогая!

velta писал(а):

Оля спасибо за рецепт!!! Огурчики то что надо! С грядки и сразу засолить - получаются нежнейшие!

Юля, очень рада! На здоровье!

Island Girl писал(а):

Оленька! Солнышко! Принимай отчет))) Огурчики просто сказочно красивые и вкусные))) а хрустящие получились прямо не оторватся))) Спасибо дорогая!

Ия, они у тебя еще и сказочно красивые!!!! Умничка! Благодарю, дорогая! И жди меня к тебе с отчетом!
СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!

Имбирь писал(а):

Ия, они у тебя еще и сказочно красивые!!!! Умничка!

Оленька!!! Так по твоему же рецепту)))) они другими и не могли получиться))))

Имбирь писал(а):

И жди меня к тебе с отчетом!

Оль, я тебя всегда видеть рада в гостях!!!!!!!

Island Girl писал(а):

Оль, я тебя всегда видеть рада в гостях!!!!!!!

Оленька!
Я опять делала огурчики по твоему рецепту, только теперь длительного хранения))) Спасибо дорогая!!!!

Island Girl писал(а):

Оленька! Я опять делала огурчики по твоему рецепту, только теперь длительного хранения))) Спасибо дорогая!!!!

Ммммммммммм...........Ия.... какие баночки!

Имбирь писал(а):

Ммммммммммм...........Ия.... какие баночки

Оленька!!! Рада что понравилось))) я очень старалась)))
Спасибо моя дорогая за рецепт!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1033672263.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-500479911.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1033672263.html][/URL]

Island Girl писал(а):

Оленька!!! Рада что понравилось))) я очень старалась))) Спасибо моя дорогая за рецепт!!

Ия, тебе спасибо!
Бусинкаа
Тоня!

Оленька,спасибо Вам за рецепт. Огурчики действительно оооочень вкусные. Сегодня делаю вторую порцию 3л баночки. Позавчерашние уже слопали. Класс!!! Я еще 5 помидорок туда же...ох и вкусноооо... Сегодня половину помидор-половину огурцов делаю.
Еще раз примите благодарность

Оленька!!! Принимай отчёт! Вчера приготовила с утра уже пробу сняли!! Очень понравилось!