Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Все получится, не переживай.
Я с тортом пока
Это заказ был, только что забрали

usya писал(а):

Я с тортом пока

Вкусненький! Что там внутри?

Лана Волгоград писал(а):

..Надо пробовать, куда ж деваться.

Лана , правильно - это ключевая фраза Все у тебя получится, будем ждать, не забудь нам показать

usya писал(а):

Я с тортом пока

Алла, красивый такой, у тебя здорово насадками получается, ровненько
и написано красиво , вот не получается у меня писанина,эх.
А разрезик будет?

Маффин писал(а):

А разрезик будет?

к сожалению нет
Состав: ванильный бисквит, творожный крем, вишня. Украшение крем шарлотт(я его так называю, но по сути это масло+заварной)просто бывает путаница поэтому объясняю
Спасибо. Я старалась. Планировалась сверху и по бокам швейцарская меренга, но не сложилось. Поплыла. Пришлось снять и сделать этот крем
Украшения мастичные бабочки и розочки

usya писал(а):

Состав: ванильный бисквит, творожный крем, вишня

Молодей, хорошо справилась! И насадками здорово получилось и состав тож хорош! Вот теперь украшай пряничками, так сказать совмещай. Ты за что не возьмешься, все здорово получается. Талантливый человек-талантлив во всем!

Маффин писал(а):

Все у тебя получится, будем ждать, не забудь нам показать

Я сделаю пробники и сюда выставлю. А вы уж мне укажите что где не так. хотя криворукость я и сама увижу. Но все равно, мож на что укажите. чего я сама не сообразила.

usya писал(а):

Состав: ванильный бисквит,

Аллусь, красивый тортик! Умница. А ванильный тот, который для карвинга?
А я сделала зефирки. Завтра покажу.

SvetkaKonffetka
Спасибо за идею просеивания пудры. Буду сеять пока время есть

Лана Волгоград писал(а):

Вот теперь украшай пряничками, так сказать совмещай.

я же вставила палочки-то в пряник, только он тут не к месту оказался я и не стала вставлять чтоб не было перебора

OdessitkaЯ писал(а):

А ванильный тот, который для карвинга?

нет, самый обычный - яйца, сахар, мука, крахмал, ванилин
Спасибо, девочки

usya писал(а):

я же вставила палочки-то в пряник, только он тут не к месту оказался я и не стала вставлять чтоб не было перебора

А народу рассказать?
Девочки, привет!

Алла475 писал(а):

А народу рассказать?

а и расскажу. Взяла свой любимый надфиль, как говорила уже, он у меня круглый в сечении. И начала потихоньку внизу с торца "сверлить" и углубляться по чуть-чуть, понемногу. Потом глазурь в дырочки напустила и палочки вставила. Боялась что треснет в процессе, но обошлось. А он и не пригодился, ну пускай будет.

Я уж закончу процесс с переводом трафарета на пряник и его заливка.это конечно очень легкая картинка, но другой пока нет.

Маффин писал(а):

Я уж закончу процесс с переводом

Лидуся, классно получилось, в ИГ уже видела. Можно залакировать и снежинки накалякать - вот и новогодний пряник!

Маффин
Лида, здорово получилось! Снежинки это как-раз в тему, а такие разновеликие по размеру вообще классно Я не помню этого персонажа в цвете, но вроде просится что-то ему в рот налить ну закрасить каким-то цветом или не надо?

usya писал(а):

Взяла свой любимый надфиль, как говорила уже, он у меня круглый в сечении. И начала потихоньку внизу с торца "сверлить"

Не знаю, что такое надфиль, но у меня сегодня тоже интересно получилось. Сожгла же пряники, ну ты знаешь. Не все, половину. Сгорели несколько цветочков и сердце. Сердце сразу выбросила, так как напоминало головёшку, а цветы пытала тёркой скрести. Но у них же лепестки, естественно ничего не вышло. Думаю, а дай загляну в волшебную коробку, где лежат остатки всякие, и украшенные и нет. Уверена, что цветов там нет, но лезу. И что вижу? Два штука лежат Думаю, сейчас их подогрею в духовке и проткну. Чувствую, что мягкие довольно сильно. Попробовала шпажку воткнуть, да легко.

Алла475 писал(а):

Думаю, сейчас их подогрею в духовке и проткну. Чувствую, что мягкие довольно сильно. Попробовала шпажку воткнуть, да легко.

у меня же был расписанный, я побоялась в духовку-то. Надфиль - это такой напильник типа только круглый в сечении, тонкий, как спичка примерно
Ты торт видела, а народу покажу. Второй заказной


надо пряники печь

OdessitkaЯ писал(а):

классно получилось

Спасибо Леночка

usya писал(а):

, здорово получилось!

Спасибо! Во рту у снеговика, должно быть черным цветом, но я решила ,что пряник достаточно темный

usya писал(а):

а народу покажу

Аллочка, очень круто,ничего лишнего, ровненький, кисуля прям сейчас замурлычет, а табличка- вАще, почерк на 55555!!!

Река Таня писал(а):

У тебя на втором фото формочка и трафарет от Даши Рокицкой? Вот именно такую мне надо

Да,да, именно она Мне она тоже очень понравилась.

Маффин, отличный Олаф. Спасибо за идею с трафаретом.

Маффин писал(а):

Как вы так аккуратно делаете границы?..Ну например, между частями туловища у снеговика. У меня даже если часть уже высохла, вторая так красиво (как бы надутая, выпуклая) не выходит. Затекает на границу и всё тут

Оленция писал(а):

Затекает на границу и всё тут

Оленька, может у тебя айсинг жидковат. Я на фото всю последовательность показала, ну обвожу густым( базовым),а заливаю пожиже, с начало крайние, когда высохнут -среднюю часть и т.д.

natapy писал(а):

Маффин, отличный Олаф. Спасибо за идею с трафаретом.

Спасибо, Наташа, идея конечно не моя, просто очень понравилась и решила вам показать, вдруг кто не видел

Маффин писал(а):

это конечно очень легкая картинка, но другой пока нет.

Снеговичок хорошенький! Присоединяюсь к вопросу про границы между заливками, ровно края между ними не выходят тоже....

usya писал(а):

народу покажу. Второй заказной

Здорово! У тебя клиенты прям один за другим. Поделись. Где брать их, а то глухо вообще....

Оленция писал(а):

Как вы так аккуратно делаете границы?..Ну например, между частями туловища у снеговика. У меня даже если часть уже высохла, вторая так красиво (как бы надутая, выпуклая) не выходит. Затекает на границу и всё тут

Значит, глазурь жидковата.

Маффин писал(а):

ну обвожу густым( базовым),а заливаю пожиже

А я сразу одним и обвожу и заливаю.

Лана Волгоград писал(а):

Присоединяюсь к вопросу про границы между заливками

Лана, я еще напишу, как я заливаю, может поможет.Когда заливаю между залитыим частями я стараюсь не прикосаься к контуру, а потом зубочисткой осторожненько айсинг подталкиваю с соединению, он смыкается,но не переливается.Ну, как то так ,как смогла объяснила

Мой зефир, девочки. Вкусного утра!


Девочки, подскажите, как его хранить, чтоб дольше сохранился?