Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

какие же красивые пряники у всех

Аллочка такая красавица на ярмарке


я вот умаю идти или нет в конце марта работы с хлебом черезчур много... лучше так буду продавать...
ещё хочу узнать, можно ли у нас в нашем городишке с пряниками , бубликами, козинаками и прочей мелочовкой выходить.. и что т сомневаюсь, что разрешено у нас раз в год-в октябре, 3 дня, людей толпы ходят, типа рекламы было бы

ichFelena писал(а):

Ой а что это за картинки? Это рисунки шоколадом?

kina-marina писал(а):

я думаю это печать на принтере глазурью

Леночка, я не знаю... я вообще не пекла ни разу пряничков. просто девочки наши - хлебные феи еще и прянички пекут, вот для них я и сфоткала. а как это выполнено, для меня непонятно...

Река Таня писал(а):

Всем, кто задесь сомневается в красоте своих пряников, обратите внимание на орден - глазурь залита потеками, буквы пляшут. И ничего, и такие пряники идут в продажу. Хотя по мне, это брак.

вот для того, чтобы не было самоедства эти прянички - орден и восьмерка.
хотя восьмерка прилично выглядит...
кстати, это производство ООО "Покровский пряник" Владимирская обл.
так что девочки, ваши пряники - ШЕДЕВРЫ по сравнению с такими орденами...

usya, Аллусь, ты помню, спрашивала как хранить остатки глазури...
Я, конечно, тут не на столько в теме как вы все(может, кто-то уже пробовал и чем-то этот метод не походит, не знаю), но напросился вывод, про морозилку т.е. почему бы остатки глазури не замораживать? Для меня это тоже актуально, я пеку прянички для себя и мазюкаю по ним глазурью, и у меня тоже много остаётся остатков, мало глазури приготовить проблематично - сложно тщательно промешать глазурь, много развести - остаётся излишек.
Заморозила(прямо в кулёчке), сейчас понадобилась, отморозила, вытащила из кулёчка, промешала хорошо, залила снова в кулёк.
Результат, на мой взгляд, глазурь ни чем не отличается от не мороженой глазури.

Специально искала ракурс и освещение, что бы был виден матовый блеск глазури.

Алла475 писал(а):

А я решила, что это у тебя шкатулка для деньгов

для деньгов надо сумочку сварганить чтоб на себе носить, но руки не доходят..они бы и дошли, да только их мало, на все не хватает.

chippo писал(а):

получила за них свою первую за столько лет сидения в декрете денежку, радовалась как ребенок, как же это приятно я вам скажу.

а то! Молодец, Леночка!

Река Таня писал(а):

А в России днем с огнем не сыскать нужную.

зато для хлеба - одни российские ссылки.

Равиоля писал(а):

usya, Аллусь, ты помню, спрашивала как хранить остатки глазури..

это была не я, но спасибо.
Девочки, я в цейтноте. Не знаю как оно у меня получилось, но насоздавала я такого что теперь главное справиться.
Докладываю. Сижу я расписываю себе пряники и в ус не дую, тут звонят мне с нашего кабельного (городское телевидение) хотят снимать передачу. У нас идет такой цикл под названием " А у нас во дворе"
Это про людей чем-то увлеченных или талантах нашего города. Я говорю - после 8 марта давайте, а они нет- 26 февраля, в четверг. У меня дома, извиняюсь за подробности, не то что телевидение, а вообще никого пускать нельзя. Кухня Люда видела
Короче, я сегодня в темпе поклеила на кухне обои. День выпал. А они хотят и пряники, и хлеб. Завтра буду хлеба выпекать.
Пошла к хлебопекам советоваться.

usya писал(а):

Не знаю как оно у меня получилось, но насоздавала я такого что теперь главное справиться.

Вот это да!!! Ещё и обои успела поклеить . Удачи тебе, Аллусь!

usya писал(а):

это была не я, но спасибо.

Точно, пардон, это была Люда))
нашла её сообщение:

Lydalyda писал(а):

А расскажите, как у вас с остатками глазури дело обстоит? Что-то мне много приходится выбрасывать в итоге. Я понимаю, что делать можно по минимуму, но не всегда удобно минимальным объемом пользоваться в пакетике. Какую-то часть, безусловно, реанимирую (ту, что лежит не больше 2-3 дней). А больше лежалую уже не рискую. Поделитесь, как у вас...

usya писал(а):

Не знаю как оно у меня получилось, но насоздавала я такого что теперь главное справиться

Ну ты даешь, кума...
Вот это да!!! Молодец ты !!!!

usya писал(а):

Короче, я сегодня в темпе поклеила на кухне обои.

Поделись энергией, а?.. Я в шоке!!! Как там в фильме-то было.. "Где у него кнопка?" - Где у тебя батарейка, которая не кончается?

Равиоля, Виола снова ставит опыты
usya, Алла, не перестаю удивляться твоей работоспособности! Ещё и обои

Lydalyda писал(а):

Молодец ты !!!!

На счет молодец не уверена, а то что больная во всю голову это точно
Вы ж еще не все знаете Я с работы ушла

Lydalyda писал(а):

Где у тебя батарейка, которая не кончается?

Это видимость, она кончается на самом деле.
Просто у меня есть запасная
Докладываю - обои поклеены, на кухне красота и порядок, можно в гости приезжать
Хлеб замесила - Фермерский, Дарницкий, Кружевной и Ржаной заварной

usya писал(а):

Я с работы ушла

Умеете Вы ошарашить, девушка... Ну хоть нормально ушла, без битых горшков?

usya писал(а):

Докладываю - обои поклеены, на кухне красота и порядок, можно в гости приезжать Хлеб замесила - Фермерский, Дарницкий, Кружевной и Ржаной заварной

а я вот на пилатес не пойду сегодня... иначе не успею... вчера напекла, сегодня начну расписывать. И завтра. Чё-т я подраскисла. Переживаю, чтоб работать не в пустую. первый опыт... хочется чтоб удачный. Понимаю, что без мандража не обойтись, но он так выматывает...
Равиоля
Виола. спасибо. Приму к сведению. Надо попробовать.

Покажу, что наваяла. Делайте скидку на плохой фотоаппарат.
Это вы уже видели. Другие только узоры: маки и орнамент



Восьмерки





Медальоны
Первые не очень нравятся, но уж что есть...

Lydalyda
красота неописуемая

usya писал(а):

На счет молодец не уверена, а то что больная во всю голову это точно

Ничего себе крутой поворот Это ты дала, Аллуся.

Lydalyda писал(а):

маки и орнамент

Люда, есть у тебя эти узоры в схемах или так снимала, на глаз?
Пряники разные, 8 трудные! А с цветами спиральными и по жидкой глазури тоже в планах. Ели меня вообще до 8 марта выпустят

Lydalyda писал(а):

Ну хоть нормально ушла, без битых горшков?

горшки-то зачем бить Нормально конечно, сказала если летом кто в отпуска захочет -звоните выйду

Lydalyda писал(а):

а я вот на пилатес не пойду сегодня... иначе не успею.

я вчера не ходила, после поклейки обоев уже была не в состоянии
а завтра надо...как-то после съемки успеть

Lydalyda писал(а):

Понимаю, что без мандража не обойтись, но он так выматывает...

Люда, не волнуйся, даже мои покупали, а у тебя вообще красота

Lydalyda писал(а):

Медальоны Первые не очень нравятся, но уж что есть...

а мне нравятся

Алла475 писал(а):

Ели меня вообще до 8 марта выпустят

Аллочка, ну давай уже выбирайся как самочувствие-то?

Алла475 писал(а):

Ели меня вообще до 8 марта выпустят

Упс!
Почему так долго? Уже что-то выяснилось или не?

Lydalyda писал(а):

Покажу, что наваяла.

Мне все нравится, Люда.
Главное, что пряники разные, на любой вкус.
Особенно хороши восьмерки с корзинками.

Lydalyda писал(а):

Понимаю, что без мандража не обойтись, но он так выматывает...

Знаешь, я тоже часто голову забиваю ненужными мыслями и дергаюсь по работе. Стараюсь переключить себя и задаю себе вопрос, а если не получится то или иное, что-то страшное для меня будет? И сама же отвечаю, что ничего страшного не произойдет. Поэтому и дергаться не стоит.

usya писал(а):

Вы ж еще не все знаете Я с работы ушла

Вот! Честно, я ожидала что-то подобное. Ну, по некоторым твоим высказываниям.
Тогда вперед! И все у тебя получится!

usya писал(а):

я сегодня в темпе поклеила на кухне обои

Алл, ты умница, так держать Вот кто бы мне дал волшебного пинка сделать ремонт

Lydalyda писал(а):

Покажу, что наваяла.

Людочка, не наговаривай на себя, отличные пряники.

Алла475 писал(а):

Ели меня вообще до 8 марта выпустят

Аллочка, что-то они офигели, мурыжат тебя там. Держись и выздоравливай

usya писал(а):

Я с работы ушла

Молодчина, надо брать быка за рога и двигаться вперед! Удачи!

Девочки, спасибо...

Алла475 писал(а):

Люда, есть у тебя эти узоры в схемах или так снимала, на глаз?

Что-то снимала на глаз, где-то есть схемы. Я на следующей неделе посмотрю и скину. Еще про Снеговика Света спрашивала. Я помню...
Ты там как? Что-то уже прояснилось?

Повеселю вас...
Решила вчера несложные пряники расписать, типа мелочевка...
Думаю, сча по-быстрячку много успею... АГА !!!!! Оказалось просто на первый взгляд. Вот эти цветочки.

Это же каждую часть нужно залить и дать подсохнуть. Даже мужа привлекла. Он точечки ставил на "середке"

Еще мишек Тедди сделала, но не полностью. Сегодня закончу.

kina-marina
Ух ты!!!!очень эффектно смотрятся. Классика всегда выигрышна! Марина, ты лаком покрывала?

Хотите веселую историю? Я сегодня оставила 260 пряников у заказчика,а у него не было денег... отдала бесплатно.. у заказчика работает мой знакомый- вот теперь если что деньги буду из него выбивать. Продолжение истории следует) напишу чем это кончится,теперь только на след. Неделе..

Может_быть писал(а):

Хотите веселую историю? Я сегодня оставила 260 пряников у заказчика,а у него не было денег... отдала бесплатно.. у заказчика работает мой знакомый- вот теперь если что деньги буду из него выбивать. Продолжение истории следует) напишу чем это кончится,теперь только на след. Неделе..

Я отдавала свои пряники под реализацию в магазин совершенно не знакомым людям. В случае продажи деньги мне отдавали без проблем. Конечно, я не такое количество пряников отдавала, но у тебя ведь есть знакомый
Покажу немного

Никопольчанка
Юля, классные пряники. Все очень аккуратно Но восьмерка с цветущей веточкой это просто моя мечта... Я очень уважаю восточные мотивы... Шикарно!!! Я тут никак не могу отлипнуть от компа - всё рассматриваю и рассматриваю

Людмила, спасибо, мне очень приятно. Покажу вам ещё немного восточного.

Никопольчанка
Все убила окончательно
Немного разгребусь - попробую и себе...

Девочки, все! Я отстрелялась, сняли Половину дня убила на это, все получилось, все довольны, хлебом наделила, передача должна выйти 7 марта.
Что-то волновалась больше чем на Останкино
Ну и слава Богу, можно выдохнуть, за завтра надо что-то сделать на Ярмарку.
Юля, Марина, ваши пряники красота неописуемая
Марина ты шаблоном пользуешься или просто от руки так умеешь рисовать глазурью?

Всем привет!
kina-marina
Марин, очень красивые, понравились, особенно птички

Lydalyda писал(а):

Оказалось просто на первый взгляд

Да Люд, мелочь коварная Муж твой молодец, научится и будет семейный бизнес

Может_быть писал(а):

Хотите веселую историю

Алл, а какие ты делала, покажешь? И не переживай, денюшку отдадут. Люди хорошие, в основном

Никопольчанка писал(а):

Покажу немного

Юль, здоровские, я люблю всякие прикольные Шкатулки замечательные

usya писал(а):

Я отстрелялась, сняли

Аллочки, какая ты молодец!!! И чтец, и жнец, и на дуде игрец. Очень хочется посмотреть передачу! Может потом ссылочку подкинешь, мы хотим смотреть и гордиться
Я вчера наваяла, принимайте каляки-маляки

Мыша18
Лена, красивые
А у меня что-то фантазия в ступоре. Кроме восьмерок и корзин ничего в голову не идет. Еще меня озадачили пряником для девочки 4 лет, которая КОЛОЛЕВА (королева ) хотят какую-то открытку с изображением принцессы или что-то в таком духе Может есть у кого мысли