Мучное печенье

Вот как и описывали!!! СУПЕР!!!Спасибо за рецепт!!!

SweetFox писал(а):

О да!!!!!!! Это они! Печенье которое давно искала. Супер рассыпчатое! И наверно я и дальше буду их делать колобками кругляшками. Спасибо!!! спасибо!!! спасибо!!!

Марти писал(а):

А вот и мои печенюшки!

Классные!

Марти писал(а):

Очень вкусные и рассыпчатые!!!! Спасибо, Алиюша!

Да не за что... Кушайте на здоровье!

Марти писал(а):

Правда у нас в Казахстане мука своя термоядерная,отличного качества, поэтому хватило двух стаканов за глаза! А в остальном - все по рецепту!

Вот это да!!!

Марти писал(а):

Мужу очень понравились, так что будем печь еще! Он у нас главный поедатель выпечки!

Как здорово, когда есть поедатели.... А мне приходится самой все есть....

bloodya писал(а):

Вот как и описывали!!! СУПЕР!!!Спасибо за рецепт!!!

О! С кунжутом! Красиво! Облагородили!

вкусно выгледить надо пробоват

тесто всё раскрошилось,делала строго по рецепту...

Lёlja писал(а):

тесто всё раскрошилось,делала строго по рецепту...

Скорей всего вы его не домесили. Сразу и у меня было ощущение, что не получилось, сплошная крошка была, стала его подбирать, хорошо месить руками и все спокойно скаталось в шар, потом в колбаску, ну и порезалось отлично.

юнус писал(а):

вкусно выгледить надо пробоват

Попробуйте, попробуйте...

Lёlja писал(а):

тесто всё раскрошилось,делала строго по рецепту...

Эль, теперь строго рецепта не придерживайся, и добавь меньше муки. Раскрошилось потому, что муки "переборщила".
Автор писала, что до 4 ст.муки можно. Но у меня влезло только 3, 5 стакана. А у других (выше писали) только 2 стакана! Мука разная везде. Поэтому ее добавлять нужно постепенно...

Наташа-Ключик писал(а):

Скорей всего вы его не домесили. Сразу и у меня было ощущение, что не получилось, сплошная крошка была, стала его подбирать, хорошо месить руками и все спокойно скаталось в шар, потом в колбаску, ну и порезалось отлично.

Это хорошо, что скаталось. Но если уж все равно никак не получается замесить, тогда можно ложку воды добавить. Прям в эту крошку вылить и снова месить... Но лучше муку постепенно добавлять

Привет, Алия! Я к тебе с печеньками. Очень быстро готовить!
Муки ушло всего 2,5 стакана. Я, начитавшись отзывов, добавляла постепенно, не дожидаясь, пока тесто в крошку превратится. Муж оценил, едва остыло. Спасибо!

Aliy писал(а):

Эль, теперь строго рецепта не придерживайся, и добавь меньше муки. Раскрошилось потому, что муки "переборщила".

Да,Алия ты права, я поняла свою ошибку. Я добавила немного холодной воды и далее по рецепту...очень вкусные,тающие во рту чепенки! спасибо)

Спасибо огромное. Обязательно испеку.

Lulichka писал(а):

Привет, Алия! Я к тебе с печеньками. Очень быстро готовить! Муки ушло всего 2,5 стакана. Я, начитавшись отзывов, добавляла постепенно, не дожидаясь, пока тесто в крошку превратится. Муж оценил, едва остыло. Спасибо!

Людмила, отличные печеньки!
Правильно сделали, что сначала отзывы почитали...

Lёlja писал(а):

Да,Алия ты права, я поняла свою ошибку. Я добавила немного холодной воды и далее по рецепту...очень вкусные,тающие во рту чепенки! спасибо)

Хорошо, что с водой догадалась! Следующая партия должна отлично теперь получиться!

Асюньчик писал(а):

Спасибо огромное. Обязательно испеку.

На здоровье!

Спасибо за рецепт!

Не такие красивые, как у вас - вкусные, тающие во рту печеньки

Aliy писал(а):

А у других (выше писали) только 2 стакана

- да, всего два! Зато печеньки - высший класс! Уже два раза делала!

Ю*Л*И*Я писал(а):

Спасибо за рецепт! Не такие красивые, как у вас - вкусные, тающие во рту печеньки

Юль, отличные печеньки!
А у меня тоже там никакой красоты нет... Порубила тесто да в духовку...
Главное здесь то, что вкусно!

Марти писал(а):

- да, всего два! Зато печеньки - высший класс! Уже два раза делала!

Алия, спасибоза рецепт! Супер-вкусные печеньки! Правда убийственно калорийные , но вкуууууууусненько и несложно в приготовлении. Только мне лень было катать колбаски, я каждое печенько быстренько руками сформировала. Я тесто в мисочке вымесила, не выкладывала на стол, потом как представила, что нужно стол мукой посыпать, а потом его мыть...решила просто сделать шарики, а потом немного придавить рукой.

М@ри@нн@ писал(а):

Алия, спасибоза рецепт! Супер-вкусные печеньки! Правда убийственно калорийные , но вкуууууууусненько и несложно в приготовлении. Только мне лень было катать колбаски, я каждое печенько быстренько руками сформировала. Я тесто в мисочке вымесила, не выкладывала на стол, потом как представила, что нужно стол мукой посыпать, а потом его мыть...решила просто сделать шарики, а потом немного придавить рукой.

А что не сфоткала? Интересно было бы увидеть "ленивый" вариант... Может быть и я себе бы его позаимствовала...

Исправляюсь. Вот фото того, что осталось от первой партии. Печеньки получились диаметром сантиметра по три

А вот фото второй (уже сегодняшней) партии, только тут я уже занималась самоуправством - я добавила лимонную цедру, кокосовую стружку и сок 1\3 лимона. Сначала планировала только кокосовую стружку и цедру, но видимо в этот раз муки переборщила - тесто крошилось. Я читала, что кто-то добавлял в таком случае пару ложек воды, а я решила добавить вместо воды лимонный сок. Единственное, что печенье чуууууть-чуууууть поплыло в духовке, стало более плоским. Но на вкус и консистенцию не повлияло. Печенье получилось таким же рассыпчатым и нежным как и первое(то что строго по рецепту), только еще с легкой кислинкой и ароматом лимона А вот стружку в следующий раз класть не буду, кокоса не слышно после выпечки, она только "мешается" в печенье))))

Алиюша, какое же большущее спасибо за это печенье! Получилось отлично. Делала строго по рецепту, тесто скаталось в шар хорошо, колбаски тоже потом выкатались без проблем. По скорости поедания печенье побило все рекорды - полную порцию семейство из 4 человек смело за один вечер. Так вкусно, что остановиться невозможно - рука сама тянется По вкусу и рассыпчатости очень похоже на мое любимое бакинское курабье, только еще нежнее. А делается - легче легкого! В общем - огромнейшая благодарность за чудесный рецепт!!!! Он у меня прописался навсегда

М@ри@нн@ писал(а):

Исправляюсь. Вот фото того, что осталось от первой партии. Печеньки получились диаметром сантиметра по три

О! Нормальненько! Классическая форма...

М@ри@нн@ писал(а):

А вот фото второй (уже сегодняшней) партии, только тут я уже занималась самоуправством - я добавила лимонную цедру, кокосовую стружку и сок 1\3 лимона. Сначала планировала только кокосовую стружку и цедру, но видимо в этот раз муки переборщила - тесто крошилось. Я читала, что кто-то добавлял в таком случае пару ложек воды, а я решила добавить вместо воды лимонный сок. Единственное, что печенье чуууууть-чуууууть поплыло в духовке, стало более плоским. Но на вкус и консистенцию не повлияло. Печенье получилось таким же рассыпчатым и нежным как и первое(то что строго по рецепту), только еще с легкой кислинкой и ароматом лимона А вот стружку в следующий раз класть не буду, кокоса не слышно после выпечки, она только "мешается" в печенье))))

Оооо, ты уже поэкспериментировать успела! Здорово! Очень аппетитные! Супер! А можно еще орешками сверху присыпать, только не крупными, например, жареным арахисом...
Я тоже хотела поэкспериментировать, сделать рогалики с джемом, но это тесто не сворачивается в рогалики, ломается... Так что только печеньки... А может печеньки с джемом сделать и залепить... В общем, есть над чем подумать..

Маша_мыша писал(а):

Алиюша, какое же большущее спасибо за это печенье! Получилось отлично. Делала строго по рецепту, тесто скаталось в шар хорошо, колбаски тоже потом выкатались без проблем. По скорости поедания печенье побило все рекорды - полную порцию семейство из 4 человек смело за один вечер. Так вкусно, что остановиться невозможно - рука сама тянется По вкусу и рассыпчатости очень похоже на мое любимое бакинское курабье, только еще нежнее. А делается - легче легкого! В общем - огромнейшая благодарность за чудесный рецепт!!!! Он у меня прописался навсегда

Маша, я так рада, что тебе понравилось!
Да, похоже на курабье, я тоже его люблю. Но ты права, еще нежнее... И не расплывается... И в холодильнике выдерживать не надо... Я сама, когда будет хотеться сухого печенья, это буду делать...

Алия, Ваши рецепты как всегда бесподобны!!! Спасибо огромное!!! Забрала в закладки, обязательно приготовлю)))

Татош писал(а):

Алия, Ваши рецепты как всегда бесподобны!!! Спасибо огромное!!! Забрала в закладки, обязательно приготовлю)))

Спасибо! Готовьте на здоровье!

Очень, очень вкусно, испекла пол порции, как назло закончился крахмал. Дочка сказала, что вкусней печенья в жизни не ела, хотя на вид и невзрачное и название неинтересное)))))) Сказала что оно, песочней всех песочней печений, вот так )))) Спасибо!

Aliy
Алия, я, наверное, задам очень глупый вопрос. Я понимаю, что печенье настолько вкусное, что мгновенно съедается, но я хочу приготовить его за неделю. Как ты думаешь оно сохранит свои свойства?

Леночка!!! писал(а):

Сказала что оно, песочней всех песочней печений, вот так ))

Абсолютно согласна"

ТЕН писал(а):

я хочу приготовить его за неделю. Как ты думаешь оно сохранит свои свойства?

Думаю, да. Хотя, дольше 3 дней оно у меня еще не лежало...

Дорогая Алия! Спасибо за рецепт, печенье очень вкусное, рассыпчатое!
Если вдруг кому-то будет интересно, я взвесила на весах продукты, чтобы потом не стаканом мерить, а сразу на весах (мне так удобнее ).вот что вышло:
Масло слив. 250г, сах.пудра 90г, растит. масло 50г, крахмал около 45г, мука 450г. Ну и ванил.сахар) выпекала я 40 минут, моим печенюшкам хватило
Сейчас как раз наслаждалась печеньками с кофе ,как же вкусно, ни в какое сравнение с магазинным не идет !!
Вот они красавчики:

Кстати! Я приготовила печеньки из половины теста, вышло 25 штук, вторую половину убрала в морозилку, думаю когда будет мало времени меня это тесто очень выручит
Спасибо!