Лазанья в лаваше по-домашнему

Сообщение Автор
 
24 Апр 2014 0:29

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
а я теперь надеюсь когда-нибудь такое тесто найти - слоистость у него обалденная просто

Да тонкое и не расползается в лазанье.Турки не даром его любят и много из него готовят. nyam2
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
24 Апр 2014 0:41

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
тонкое и не расползается в лазанье

good Ян, а не знаешь, в него много жира идет? а то отчего такая слоистость получается? там на пачке состав не указан случайно, должен быть, наверное.
Kassandra77 писал(а):
Турки не даром его любят и много из него готовят.

да, видно их национальная изюминка Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
24 Апр 2014 0:45

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Ян, а не знаешь, в него много жира идет? а то отчего такая слоистость получается? там на пачке состав не указан случайно, должен быть, наверное.

Сейчас гляну состав.
MN2012 писал(а):
да, видно их национальная изюминка

да они многое из него делают.
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
24 Апр 2014 1:03

Распечатать сообщение
Наташа состав самый обычный.как у лаваша-Мука пшеничная,вода,соль написано.Больше ничего. unknown
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
24 Апр 2014 1:34

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
состав самый обычный.как у лаваша-Мука пшеничная,вода,соль написано.Больше ничего.

ух ты!!! какая прелесть - даже жира никакого нет good (стало еще интереснее - почему оно так слоится - неужели секрет в особой раскатке теста? Wink )
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
24 Апр 2014 1:48

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
ух ты!!! какая прелесть - даже жира никакого нет

Да жира вообще нет.
MN2012 писал(а):
почему оно так слоится - неужели секрет в особой раскатке теста? )

Наташ может это ещё так на фотках смотрится,там же слой на слой я накладывала,а может и машина так тонко раскатывает,что потом слоится. unknown
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
25 Апр 2014 0:51

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
может это ещё так на фотках смотрится,там же слой на слой я накладывала

может unknown , надо попробовать, тогда все понятно станет Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Май 2014 15:39

Распечатать сообщение
Наталия,принимайте мой отчетик
Фото


Лаваш пекла сама по рецепту Алии
http://forum.say7.info/topic29393.html

Делала все по рецепту,но сверху на соус в каждом слое ложила немного тертого сыра.Когда резали горячую,она вроде как расползалась,а вот остывшая стала поплотнее,уже держала форму.Я вот думаю,может на фарш надо меньше соуса лить,а то я так щедро поливала? Да,пекла в духовке.
Спасибо,рецептик очень хороший,моему сыну очень очень понравилось. Rose
Еще хочу попробовать вместо лаваша блинчики тонкие применить nyam2
ли-ли-я

Лиля

46 лет
Украина

ли-ли-яМои рецепты
 
14 Май 2014 20:00

Распечатать сообщение
Лиля, очень рада, что рецепт пригодился и сын оценил! girl_claping
ли-ли-я писал(а):
сверху на соус в каждом слое ложила немного тертого сыра.

nyam2 сыром дело не испортишь, это точно good2
ли-ли-я писал(а):
Когда резали горячую,она вроде как расползалась,а вот остывшая стала поплотнее,уже держала форму.Я вот думаю,может на фарш надо меньше соуса лить,а то я так щедро поливала?

думаю, дело в сочетании свежего домашнего лаваша и большого количества соуса - скорее всего, такой лаваш настолько сам по себе свежий, что не впитывает очень много соуса, да ему много и не надо, сухой не будет. Я все разы делала из магазинного лаваша (кстати, спасибо за ссылочку на рецепт лавашика - воспользуюсь friends ) - он у нас бездрожжевой и суховатый сам по себе - соуса я тоже щедро лила - где-то 3,5-4 ст.л. - после выпечки его не было видно - полностью впитывался. Плюс, начинка не должна быть сухой, а то будет вываливаться. И еще из личного опыта знаю, бывает фарш жирноват - после приготовления жир вытапливается и начинка разваливается. И еще я когда слои лавашом перекладываю, чуть их прижимаю, буквально, чтобы начинка равномерно легла.
ли-ли-я писал(а):
Еще хочу попробовать вместо лаваша блинчики тонкие применить

уверена, что будет вкусно, но соуса однозначно немного надо класть - блинчики так как лаваш его не впитают - просто каша может получиться.
Если приготовите, заглядывайте поделиться впечатлениями friends
Большущее спасибо за аппетитное фото и желаю идеальной лазаньи в следующий раз!!! girl_in_love
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Май 2014 23:15

Распечатать сообщение
Наташечка и вам спасибо за такой теплый прием friends
ли-ли-я

Лиля

46 лет
Украина

ли-ли-яМои рецепты
 
15 Май 2014 1:12

Распечатать сообщение
Гостям всегда рада, Лилечка, и очень хочется, чтобы все получилось nyam2 girl_in_love
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Июн 2014 0:48

Распечатать сообщение
Невозможно оторваться! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото

в этот раз фарша было меньше - но я добавила больше морковки и лука - все получилось замечательно! good Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
26 Июл 2014 19:20

Распечатать сообщение
Наташа! Очень вкусная лазанья получилась!!!
Фото

Фото

Фото

Я её решила сделать, когда собрала все остатки от юбилейного обеда.Думала, что остатки лаваша порежу в бульон, а остаток мясного фарша и грибочков по-венесуэльски пущу на пиццу, но вовремя вспомнила про твой рецепт и сделала маленькую лазанью на две порции.Получилось пять слоёв лаваша и четыре тонких слоя начинки.Всё отлично пропиталось соусом и получилось просто объедение!!!
Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
27 Июл 2014 0:56

Распечатать сообщение
Ирина, я просто сражена - фото умопомрачительные - сразу видно, какая лазанья сочная получилась, и представляю, какая вкусная!!! wacko1 nyam2 nyam2 nyam2
binbin писал(а):
но вовремя вспомнила про твой рецепт и сделала маленькую лазанью на две порции.

очень рада, что рецепт так своевременно всплыл и утилизация остатков превратилась в такую красоту! Wink good
На доброе здоровье и огромное спасибо за такой теплый отчет!!! girl_in_love
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Авг 2014 21:48

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Наташа, снова сделал лазанью, на этот раз у меня был тонкий армянсий лаваш-дрожжевой. Думала будет более плотное тесто, но всё пропиталось и было очень вкусно!!!
Хотя, с эстетической точки зрения , мне больше понравилось с пресным лавашом.
Спасибо огромное за такую красоту и вкусноту! Rose Rose Rose good2 girl_in_love
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
15 Авг 2014 13:06

Распечатать сообщение
Ирина, как же мне нравится Ваша порционная подача этой лазаньи good - вот думаю купить специальные одноразовые формочки для запекания (они как из плотной фольги) - думаю, в них даже можно заморозить полуфабрикат так сказать, а потом в нужный момент сразу в духовку Wink
binbin писал(а):
на этот раз у меня был тонкий армянсий лаваш-дрожжевой. Думала будет более плотное тесто, но всё пропиталось и было очень вкусно!!!

очень рада, что все получилось girl_claping буду знать, может пригодиться good friends friends
Большущее спасибо за чудесные фото и на доброе Вам здоровье - мне очень приятно, что рецептик приживается!!! give_heart Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
20 Окт 2014 19:50

Распечатать сообщение
Наталья спасибо за такой рецепт. Romashki Не знаю, какая на вкус настоящая лазанья, но эта нам очень понравилась!
Фото
Лайта


35 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
21 Окт 2014 0:23

Распечатать сообщение
Большое спасибо, Лайта, за доверие к рецепту! Rose
Мне очень приятно, что лазанья не подвела и вкус порадовал girl_claping girl_claping girl_claping
Лайта писал(а):
Не знаю, какая на вкус настоящая лазанья, но эта нам очень понравилась!

скажу честно, я пробовала несколько вариантов классической лазаньи, но эта мне нравится больше всего - все дело в соусе! Wink nyam2 nyam2 good
Фото - глаз не оторвать!!! good good good
Большущее спасибо за такой вкусный отчет!!! give_heart Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
24 Окт 2014 0:38

Распечатать сообщение
Натусик привет,я таки сделала лазанью сегодня.Только грибочки заменила на синенькие,лежали безхозные на подоконнике. girl_haha
Я ещё не пробовала,разрезик завтра принесу.Но муж сказал,вкусненько. nyam2
Фото

Фото
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
24 Окт 2014 0:52

Распечатать сообщение
Яночкааааа, ты меня наповал - на ночь глядя (падающая мышка!) wacko1
Какая красота!!!!!!!!! good good good
А я, представляешь, грибы разморозила, а муж лаваш забыл купить sad , а завтра уезжает на весь день с утра и чо теперь делать unknown, а тут еще твои фото - я уже в голодном обмороке wacko1 girl_haha
Kassandra77 писал(а):
Только грибочки заменила на синенькие,

ишь ты какая находчивая, а ведь вкуснотень небось получилась nyam2 nyam2 good2
Kassandra77 писал(а):
Я ещё не пробовала,разрезик завтра принесу.

ага, добьешь girl_haha friends
Kassandra77 писал(а):
Но муж сказал,вкусненько.

girl_claping на здоровье ему Romashki
Янусь, а тебе спасибо, что не забываешь и заглядываешь с такой вкуснятиной!!! give_heart give_heart give_heart
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
24 Окт 2014 3:04

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Яночкааааа, ты меня наповал - на ночь глядя (падающая мышка!)

Долго соображала куда ты там падаешь,потом дошло до меня.





MN2012 писал(а):
А я, представляешь, грибы разморозила, а муж лаваш забыл купить , а завтра уезжает на весь день с утра и чо теперь делать

Ну незадача,вы ж еще не выходите.Натуль а соседей или подругу какую нельзя попросить о такой услуге? unknown
MN2012 писал(а):
а тут еще твои фото - я уже в голодном обмороке

Я тоже.но на ночь ХАРЭ жрать.

[/url]
MN2012 писал(а):
ишь ты какая находчивая, а ведь вкуснотень небось получилась

небось,я не в курсе. unknown Embarassed
MN2012 писал(а):
Янусь, а тебе спасибо, что не забываешь и заглядываешь с такой вкуснятиной!!!

Натуль и тебе спасибо,замечательный рецепт!
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
24 Окт 2014 12:16

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Долго соображала куда ты там падаешь,потом дошло до меня.

girl_haha ой, извини, что запутала, но уже не было сил идти эту мышку искать Embarassed
но это именно ОНА good2
Kassandra77 писал(а):
а соседей или подругу какую нельзя попросить о такой услуге?

а ты знаешь, у меня все подруги работают - детки у всех уже большие (это я чет так припозднилась) - так как-то их и просить не удобно - они ж с утра на работу, а потом же у всех свои семьи, дела вечером, у меня все-таки не сильно кризисная ситуация, просто надо сейчас придумать, что еще с грибами сделать girl_in_dreams
Kassandra77 писал(а):
но на ночь ХАРЭ жрать.

как же это правильно, молодец, что есть сила воли - это главное good
мышка перед мышеловкой очень в тему girl_haha girl_haha good
Kassandra77 писал(а):
замечательный рецепт!

на здоровье!!! girl_in_love
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
24 Окт 2014 19:12

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
ой, извини, что запутала, но уже не было сил идти эту мышку искать
но это именно ОНА

Ой Гугл нам в помощь Натуль. good

MN2012 писал(а):
а ты знаешь, у меня все подруги работают - детки у всех уже большие (это я чет так припозднилась)

не наговаривай насебя,в самом соку. good
MN2012 писал(а):
дела вечером, у меня все-таки не сильно кризисная ситуация, просто надо сейчас придумать, что еще с грибами сделать

Я там у Ляночки видела ленивые зразы с грибами,должно быть вкусно.Сегодня рецепт выставила,глянь. nyam2
MN2012 писал(а):
на здоровье!!!

Спасибо Натуль,я сегодня тоже попробовала.Ну что сказать,с грибами,на мой вкус все же вкуснее получается.Так что синенькие в след. раз в муссаку положу,а здесь грибам самое место.
Принимай отчет.
Фото

Фото

Фото


Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
24 Окт 2014 22:47

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Гугл нам в помощь

и что б мы без него делали?!!! wacko1 girl_haha Wink
Kassandra77 писал(а):
в самом соку.

а мне чет кажется местами уже весь сок выдавили girl_haha
Kassandra77 писал(а):
ленивые зразы с грибами,

ага, тока усе - щи с грибами нарисовались Smile
Kassandra77 писал(а):
с грибами,на мой вкус все же вкуснее получается.Т

грибы так точно ароматнее, nyam2 но вот мой муж баклажаны с мясом любит, а для меня тяжеловато получается. но хорошо, что рассказала, значит, оставляем грибы good friends
Kassandra77 писал(а):
Принимай отчет.

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good как всегда - ошеломиссимо!!!!!!!!!! girl_in_love а я пойду щами задушусь wacko1 girl_haha
Спасибо, Януль, мне всегда очень приятно читать твои отчеты!!! give_heart
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
25 Окт 2014 2:33

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
а мне чет кажется местами уже весь сок выдавили

Ты имела в виду высосали? girl_haha
MN2012 писал(а):
ага, тока усе - щи с грибами нарисовались

ну тоже полезная пища. nyam2
MN2012 писал(а):
как всегда - ошеломиссимо!!!!!!!!!!

ой да ладно,на столе даже скатерти нет,уже неделю забываю постелить. Embarassed
MN2012 писал(а):
Спасибо, Януль, мне всегда очень приятно читать твои отчеты!!!

friends
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
Страница 3 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |