Творожный кекс вкуснющий!

Какой быстрый рецепт! Обязательно попробую!

Нина, пробуйте! Надеюсь. понравится!
Жду отзыв!

Попробовали сегодня! Очень быстро и очень вкусно! В тесто добавила цукаты из апельсиновой цедры! Так как семья большая - сделала сразу двойную порцию! Все кушали с большим аппетитом!
Спасибо большое за быстрый и вкусный рецепт!

На здоровье, Нина!!
Рада, что вам понравилось!!!
Спасибо за отзыв!

Ирина, спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт! дочка кушала на ура!

На здоровье, Есения!
Лучше похвалы нет, как детки, которые кушают с аппетитом!

Ирина, несу Вам отчетик со свежеиспеченным кексом! Потрясающий по простоте приготовления и набору продуктов рецепт (разве что сметана у меня не всегда бывает, но тут от кого-то увидела, что майонезом заменяют - может, решусь когда-нибудь испытать такое). И масла действительно немного совсем...

В общем, получился очень вкусный, мягкий, сочный, сладкий творожный кекс. Пекла в мультиварке, поэтому форма не "кексовая" и внешний вид не очень, но вкус - ммм! Фото сделано "на бегу", отрезала себе кусочек попробовать сразу после мультиварки, остальное увезем на дачу.
Еще раз спасибо!

На здоровье, Лилия! Спасибо за отзыв и красивый кексик!!!

И еще разок сама себе отчетик несу))

Кекс вкусный, дочка нахваливала. Я делала в маленьких формочках на 180 с конвекцией, 25 мин в духовке и 20 мин просто доходили уже без духовки. В следующий раз положу меньше сахара. Вкус творога к сожалению не почувствовала, хотя хотелось именно такой.

На здоровье, Наталья!
Этот кекс хорош деткам, которые не очень любят творог. Да. Вы правы, вкуса его почти не чувствуется. Но в этом своя фишка

Так давно хотелось домашний творожный кекс, наконец-то испекла. Но не вышел он у меня. Получился клеклый, одна сплошная плотная субстанция с изюмом. Муж подумал, что это запеканка, но куда там, запеканка тоже по структуре другая.
У всех такие красивые, пушистые кексики, высокие, как и у меня, но пропеченые. Я сначала думала, что не может пропечься в кексовой форме, все влажная спичка была. Сидел 1час 10 мин в газовой духовке на 180 градусах.
Творог был деревенский 360 грамм, соответственно пропорциям добавила 4 яйца, 60г масла, 2,5 ложки сметаны. Перетерла все блендером, получилась жидкая однородная масса. Муки приготовилась добавить два стакана, так как и творог был еще влажный. Но после одного стакана масса уже загустела, но я не зная какое должно быть тесто, и в рецепте на 250 творога идет полтора, решила, что мне можно добавить ещё половину.
Два там бы точно были лишние. Тесто было густое, как жирная сметана. Разрыхлитель вместе с мукой смешивала чуть больше чайной ложки.
Что произошло: может муки много, какое по густоте тесто должно быть? Может надо было в маленьких формочках печь, но у других же все пропеклось? Может температуру выше, но на 180 всегда пеку.
Кстати, вся выпечка на кефире у меня получается такая же плотная и сырая внутри, но кроме манника.

Очень жаль, что кекс не получился.. Может проблема в духовке..
У меня тоже форма большая, но пропеклось все отлично..Тесто у меня было как густая сметана.

Да, мне тоже жаль, так хотелось сочного пушистого кекса. Буду пробовать ещё, на этот раз из рассыпчатого творога.

я готовлю из обычного, домашнего влажного творога. Думаю, что все-таки причина в духовке.. Тем более, что и с другой выпечкой проблемы..
Я вот купила электро и просто в восторге

Плита новая, но да, газовая. Любая выпечка получается отлично: бисквиты, печенья, кексы, песочное тесто, дрожжевое. А вот выпечка на кефире получается резиновая .

irkaK
Ирина !Спасибо за вкусный кекс

На здоровье, Наталья!
Спасибо за отчет!

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!

На здоровье, Татьяна!

Спасибо Вам огромное за рецепт! Пеку уже 4-й раз, первый раз испекла поздно вечером так он даже до утра не дожил Кекс получается как в магазине прямо идеальный!

Ирина, прими и от меня огромную благодарность за рецепт.
Очень вкусный кекс!

Петлюра писал(а):

Спасибо Вам огромное за рецепт! Пеку уже 4-й раз, первый раз испекла поздно вечером так он даже до утра не дожил Кекс получается как в магазине прямо идеальный!

На здоровье! Очень рада, что нравится мой рецептик!

STAR*KA писал(а):

Ирина, прими и от меня огромную благодарность за рецепт. Очень вкусный кекс!

Приятного Вам! Спасибо за отзыв!

Ирочка, хочу поблагодарить за рецепт !
Делала сыну в детский сад на его день рождения , сама не пробовала , но вроде всем понравились.
Пекла в виде кексиков-зверюшек 30-34 мин. при темп.180 град., получилось 20 штук. Сахара клала 234 г, муки 240 г+30 г крахмала, т.к. творог в Германии очень влажный, остальное по рецепту. В следующий раз буду наполнять формочки не более, чем на 2/3, т.к. кексики сильно вздулись. А может я переложила разрыхлителя (бухнула всю пачку вместо 1 ч.л. по рецепту ).
P.S. Фото прикреплю позже .