Баклажаны по-корейски

очень вкусненький салатик

Приготовила большую миску, правда больше моркови, чем баклажан так как не сезон и дорогущие они Завтра продегустируем

По фото просто влюбилась в Ваш салатик, и увы, что-то у меня с ним не сложилось. Первый раз у меня баклажаны получились ну очень солеными почему-то. Даже то, что в салат входят еще и другие овощи не спасло ситуацию. Но я не здавалась. Во второй раз соли поменьше положила. Но что-то видно все-таки напутала: на вкус салат получился, даже не знаю как описать... никакой. А как исправить не знаю. Подскажите какой он в оригинале, остренький, или может он и должен быть соленым, кисло-сладким?

Салат-СУПЕР ВКУСНИЙ,готовлу часто,спасибо огромное.Салат получается острий ,не солений,с кислинкой и слегка сладковатий.

Спасибо, великолепный салатик!!!! правда от себя внесла изменения, но на вкусе, это не отразилось, еще раз спасибо)))

На днях готовила этот салат из баклажан. ОООчень понравился

Огромное спасибо Инночка

Инна! Большое-пребольшое спасибо за этот наивкуснейший салат от меня и моей семьи !
С баклажаном работала впервые, результат превзашёл все ожидания. Всё делала по рецепту, от себя, сделала тхину и вместо масла добавила чайную ложку тхины, улучшатель волшебно-полезный. Это очень-очень вкусный салат. И, действительно, время надо соблюдать, результат - неповторимый изысканный вкус.



Ещё раз большое спасибо! С удовольствием беру в свою кулинарную копилочку.

Замечательный салатик! Спасибо!

Фото,правда, "не очень, чтобы очень"

Маргошечка
может ты плохо промыла баклы, после соли

спасибо хозяйке за рецепт! больше года пользуюсь - ни разу не подводил и всегда - такое радужное украшение стола!!!!!!

Вкуснотища.....!!!!!!!!!!! [/quote]

Аромат такой.жаль что я на диете)))Ну муж заценил, а это главное так как баклажаны он на дух не переносит)) Спасибо

Может уже спрашивали...
Но нельзя ли воспользоваться приправой к корейской морковке вместо кориандра и перцев?)

Katya94
сори, если я так вмешаюсь, но по своему опыту (салат делаю часто), скажу, что добавляю.
пошла посмотрела состав на упаковке приправы "чеснок сушеный, кориандр, черный перец молотый, красный перец молотый, соль" - ну, так все по рецепту хозяйки, мне кажется, только перетертое в порошок!! ))))))

лое писал(а):

Katya94 сори, если я так вмешаюсь, но по своему опыту (салат делаю часто), скажу, что добавляю. пошла посмотрела состав на упаковке приправы "чеснок сушеный, кориандр, черный перец молотый, красный перец молотый, соль" - ну, так все по рецепту хозяйки, мне кажется, только перетертое в порошок!! ))))))

Спасибо за ответ)
Я уже добавила приправу)буду ждать,что получится)

приготовила полпорции и без кориандра, получились очень солеными. сегодня сделала 2й раз, добавив меньше соли, и с кориандром - уже вкусно. осталось настоять)

Баклажаны уже настаиваются в соли,ждут до завтра. И у меня вопрос: может кто -то точно скажет сколько ложить красного и черного перцев,сколько кориандра,сколько масла и уксуса? А если заменять приправой для морковки,то тоже сколько ложить? И еще последний вопрос,надо ли баклажаны промывать после лежания в соли?Извините за много вопросов,но я так люблю точные количества

Лиля, черного перца - щепотку, красного - на кончике ножа, кориандра - половину ч.л. молотого или давленного, масла - сама смотри, зависит от кол-ва масла в баклажанах, уксуса по вкусу, примерно 1 ст.л. 6-процент.
Если приправа для моркови - смотри на упаковке, готовой смесью можно пересолить случайно. Промывать не надо баклы, просто хорошо отжать.
Удачи!


Девочки, спасибо большое за ваши отзывы!

Салатик уже стоит настаивается,ждет до завтра,а завтра попробуем.Внешний вид очень аппетитный

Вот и мой салатик Спасибо,очень вкусно и внешний вид у салата очень привлекательный

Инночка, вещь обалденная! Делаю с баклажанами первый раз, другие рецепты даже не читала, но здесь чуть отступила от технологии. Обжаренные баклажаны перемешала с тонко нашинкованной морковью, перцами, добавила уксус и с.соус + зелень. Всё перемешала, сделала в центре углубление, выдавила чеснок, молотый кориандр + паприка и чили. Накалила р. масло, влила на специи и через минуту всё перемешала. Попробовала - идеально! Уже можно кушать! Очень вкусно, всё гармонично! Прими мою Огромную благодарность!
фото чуть позже
Выдержу сутки, потом съем А потом надо за баклажанами ехать и снова делать
вот ОНО

завтра съем

Делала половину порции.
Не понравился салат, горький какой-то, очень пряный.
Ожидала вкуснятины, а в итоге - горькота.((((((
Расстроена...
Он такой и должен быть или я что не так сделала? Вроде все по рецепту.

Vintage Инна, всё получилось замечательно, как я и хотела "по-корейски" ,
как говорится "ушел на-ура" СПАСИБО!!!

Спасибо за рецепт. Очень понравилось!!

Объедение. Очень вкусно!