Огурчики хрустящие

Victoria K.[b]
Виктория,недели три назад закатала по Вашему рецепту три литровые банки огурчиков. Внешне они выглядят,пожалуй,самыми нарядными из всех других банок,приготовленных по разным рецептам. Если будут такими же вкусными,как и красивые,буду очень рада. Спасибо.

VIctoria K.
Виктория, закрыла огурчики по вашему рецепту Вот они, красавцы...

Спасибо большое!!! Когда откроем первую баночку, расскажу... надеюсь, что будет очень вкусно

а можно сделать эти огурчики без листов хрена и смородины? хотела сейчас сделать. а таковых нет у меня. вообще не знаю где их достать

подскажите пожалуйста а соль крупная?

иринка1978 писал(а):

подскажите пожалуйста а соль крупная?

Иринка1978
Неважно какая соль-крупная или мелкая,главное,чтобы она была нейодированная. Йодированную соль при консервировании применять нельзя,овощи будут мягкие.

как не важно по солёности она вроде разная получается?

иринка1978 писал(а):

как не важно по солёности она вроде разная получается?

Ира,вообще для консервирования чаще всего применяют крупную соль,но только не йодированную.

спасибо большое

Хочу выразить очередную благодарность Виктории за такой суперский рецепт!!! Я закрывала малюськи огурцы в маленькие баночки (0,5;0,33) чтоб на один раз! НО!!! этого мало огурцы очень вкусные, лук прелесть , с мужем наперегонки его из баночки тягали)). Так что закрывать надо в литровые это оптимально. Еще закрывала помидоры по вашему рецепту, позже откроем отчитаюсь обязательно!) И еще я молодец огурцов по этому рецепту закрыла много!!

Доброго дня)

Светлуча писал(а):

Йодированную соль при консервировании применять нельзя,овощи будут мягкие.

а я вот уже 2 года йодированную использую ттт

В общем в этом году решила все заготовки делать по новым рецептам.

Огурцов накрутила всякими разными способами И этот рецепт не стал исключением. Закатала 3 баночки. Выглядит в банках очень красиво.
Дней через 10 одна баночка помутнела. Открыла, и съели мы все содержимое баночки, прям стоя у стола просто так безо всего за 5 минут
Вкусные, хрустящие. Просто восторг!
Еще через неделю помутнела еще одна баночка
А тут как раз гости приехали.... Смели баночку моментально, как только на стол подала.
В общем осталась одна баночка огурцов по этому рецепту. Все поглядываю на нее, облизываюсь

Большущее спасибо за рецепт!

Victoria K.
Виктория,открыли баночку "Ваших" огурчиков. Очень вкусно. Огурчики действительно хрустящие,совсем не острые и не кислые,хотя вкус именно маринованных огурчиков. Жаль,что уже нет домашних свежих огурцов,а то бы я еще закатала несколько баночек. Спасибо большое за рецепт.

Девчонки,
Спасибо за такие добрые отзывы о рецепте!!!! Я рада, что вам нравится!!!

znLena писал(а):

Дней через 10 одна баночка помутнела.

Лена,
Не знаю почему огурцы мутнеют, они вообще овощи капризные Я их заливаю на три раза,когда на один и стоят прекрасно

сегодня открыла баночку огурчиков, да , действительно они хрустящие и очень вкусные!!! спасибо!!! я тоже заливала на 3 раза, но все таки 3 банки помутнели, я их переделала по этому же рецепту и закрыла другими крышками, оказалось дело было именно в них, сейчас все баночки стоят, ни одна не вздулась и рассол как слеза, хотя я все это дело храню в кладовке дома)))я вообще то в первый раз делала консервацию и очень довольна этим рецептом! ещё раз благодарю Викторию!

Зима закончилась и закончились Ваши огурчики
Спасибо Вам за рецепт! Очень вкусны,прехрустящие огуречики! В этом году сделаю их побольше и положу много,мнооого лука
Ещё раз спасибо!!!

Виктория,как всегда рецепт отличный! добрались до огурцов по вашему рецепту только в конце марта,сделала на пробу несколько баночек.в этом году закатаю больше.Очень понравились !Спасибо !!!

Спасибо, большое за рецепт! закрываем уже третий год по этому рецепту, только не кладу морковь, от нее мутнеют и взрываются. Зато добавляют листья дуба, с ним огурцы очень хрустящие . Закрываем по разным рецептам огурцы, но Ваш лучший

я сегодня тоже закрыла 2 банки 1,5 литровые. впервые винтовые использовала...

девочки, помутнели банки..

чебосита писал(а):

девочки, помутнели банки..

Что то не так значит делаете, хотя я тоже банок 30 закрою и 4-5 обязательно помутнеют банки тщательно вымыть(как слеза) простерилизовать, огурцы хорошо помыть и зелень. Соль крупная+хорошее настроение
VIctoria K. большое спасибо за рецепт, нам понравились огурчики!
А вообще я сделала вывод, что в квартире не мутнеют только те, которые стирилизуешь на водяной бане до 70 градусов. маята полная и вынос мозга, но получаются отлично! уже давно отошла от такого издевательства над собой, вот и получаю иногда мутные банки. Эх ,как не хватает погреба

IIIoko писал(а):

банки тщательно вымыть(как слеза) простерилизовать, огурцы хорошо помыть и зелень. Соль крупная+хорошее настроение

все верно. может лимонки надо было больше сыпануть. я 1,5 ч. ложки на 1,5 литровую банку

IIIoko писал(а):

стирилизуешь на водяной бане до 70 градусов. маята полная и вынос мозга

+100

IIIoko писал(а):

А вообще я сделала вывод, что в квартире не мутнеют только те, которые стирилизуешь на водяной бане до 70 градусов. маята полная и вынос мозга, но получаются отлично! уже давно отошла от такого издевательства над собой, вот и получаю иногда мутные банки. Эх ,как не хватает погреба

Не правда ваша . Просто надо укутывать банки после закатки. если нет стерилизации. Вот и весь секрет Банки должны прогреться хорошо...

подскажите,пожалуйста 100гр уксуса это сколько мл?по невнимательности добавила 100мл уксуса,теперь переживаю,что кислые будут

это 6-7 ст. ложек

сезон огурцов начался....

ну вот, хоть народ стал подтягиваться