Pasteis de nata-пирожные с заварным кремом(португальская кух

Наташа! Вот и я добралась до этих замечательных пирожных!
Делал из половины нормы, формочки у меня - 3 кокотницы и силиконовые маленькие.Духовка у меня газовая, капризная, держала 30 минут! Могла бы и ещё подержать, но не утерпела, вынула. Вид, конечно, не стандарт, но вкус не подвёл!


СПАСИБО! Замечательный рецепт, может когда-нибудь и оригинал попробую!

binbin писал(а):

Наташа! Вот и я добралась до этих замечательных пирожных! Делал из половины нормы, формочки у меня - 3 кокотницы и силиконовые маленькие.Духовка у меня газовая, капризная, держала 30 минут! Могла бы и ещё подержать, но не утерпела, вынула. Вид, конечно, не стандарт, но вкус не подвёл! СПАСИБО! Замечательный рецепт, может когда-нибудь и оригинал попробую!

Ирин,на здоровье
пироженки симпотные и пропеклись хорошо
внешний вид это уже дело десятое,хотя и он что надо,главное вкусно!
оригинал нужно обязательно попробовать,а для этого конечно желаню тебе посетить Португалию
если вдруг соберешься,свисти!
спасибо тебе за то,что доверилась и не разочаровалась

Натусечка спасибочки тебе за вкусняшку какие же они вкусные оригинальные

aleksandra67 писал(а):

Натусечка спасибочки тебе за вкусняшку какие же они вкусные оригинальные

на здоровье,Сашуня

Наташа, я с отчетом, как и обещала!


Тесто слоеное делала сама, и попыталась пирожные закарамелизировать хорошенько. Очень довольна результатом, большое спасибо!!!

У меня получилось 15 штук, тесто делала тооненьким слоем.

Анастасия_ писал(а):

Наташа, я с отчетом, как и обещала! Тесто слоеное делала сама, и попыталась пирожные закарамелизировать хорошенько. Очень довольна результатом, большое спасибо!!! У меня получилось 15 штук, тесто делала тооненьким слоем.

Настенька,результат выше всяких похвал
идеальные пироженки получились,верх пропекся как надо
рада,что ты не разочаровалась и добилась нужного результата
на здоровье
и спасибо тебе за отзыв и аппетитные фото

Спасибо
После ночи на столе они мне показались еще вкуснее! Хотя всегда считала, что их едят теплыми или даже горячими. А Как их подают в Белеме?

Анастасия_ писал(а):

Спасибо После ночи на столе они мне показались еще вкуснее! Хотя всегда считала, что их едят теплыми или даже горячими. А Как их подают в Белеме?

в Белеме продают горячими- теплыми,только испеченными
но в других кафе-магазинах конечно холодными
тут уже дело вкуса,кому то нравятся в теолом виде,другим в холодном
мой сын их часто разогревает в микро,нравятся теплые

Наташенька, сегодня я с фотоотчетом(большая часть пироженок уже съедена, но очень хотелось еще раз вас поблагодарить за любимый рецепт). Немного моя форма для выпечки отличается от классического варианта, и начинки побольше положила(для сыночка), вот и получились такие аппетитные грибочки

Оксаночка,на здоровье
какие хорошенькие "грибочки", похожи на лисички или рыжики?
я в грибах не разбираюсь,напомнили мне какие то грибы
так хорошо запеклись сверху,красавчики,не налюбуюсь
спасибо тебе за такой яркий и аппетитный отзыв

nata69
Сегодня по НТВ в передаче "их нравы" показывали Белем и кафе с пироженными... Ммммм.... Наконец-то решилась их сделать.....соблазнил......))))!!!!

Galiopiga писал(а):

nata69 Сегодня по НТВ в передаче "их нравы" показывали Белем и кафе с пироженными... Ммммм.... Наконец-то решилась их сделать.....соблазнил......))))!!!!

Катюша,удачи тебе и вкусных пирожных

похожи на лисички или рыжики?
Точно! Со временем найду более подходящие формочки, как у вас(сейчас выпекаю либо в силиконовых для маффинов, либо в форме на 12 кексиков из икеи), пока к сожалению таких не встречала.
спасибо тебе за такой яркий и аппетитный отзыв
Всё благодаря обалденному рецепту и его автору))

KSUN1 писал(а):

похожи на лисички или рыжики? Точно! Со временем найду более подходящие формочки, как у вас(сейчас выпекаю либо в силиконовых для маффинов, либо в форме на 12 кексиков из икеи), пока к сожалению таких не встречала. спасибо тебе за такой яркий и аппетитный отзыв Всё благодаря обалденному рецепту и его автору))

да они такие симпотные получаются,не хуже оригинальных

Наташа спасибо за рецепт,наконец то и я сделала ети вкусные пироjние. пекла 20 минут, но все таки каjется не додерjла я их в духовке,потому что при поедании из крема немного выделялся сироп. ето так долjно быт"? еше раз спасибо, ето было вкусно

maman писал(а):

Наташа спасибо за рецепт,наконец то и я сделала ети вкусные пироjние. пекла 20 минут, но все таки каjется не додерjла я их в духовке,потому что при поедании из крема немного выделялся сироп. ето так долjно быт"?еше раз спасибо, ето было вкусно

Айша,на здоровье
какая вкуснятина на фото!
время выпечки конечно может меняться,все зависит от духовки
крем должен быть плотным,хорошо запеченным,поэтому сироп не должен вытекать
скорее всего нужно было еще чуточку подержать
но думаю все еравно было вкусно,а это главное
спасибо за аппетитный отзыв

да,было вкусно. и конечно же буду повторять не раз.спасибо большое за рецепты

maman писал(а):

да,было вкусно. и конечно же буду повторять не раз.спасибо большое за рецепты

только буду рада!

Ели в Португалии. Очень вкусно! В Белеме не были, а вот больше всего понравились пироженки в аэропорту, прямо перед посадкой в самолет.

алла ясная писал(а):

Ели в Португалии. Очень вкусно! В Белеме не были, а вот больше всего понравились пироженки в аэропорту, прямо перед посадкой в самолет.

здорово,что пробовали оригинальныый вариант

Здравствуйте! Хотела поблагодарить за замечательный рецепт! Я долго его искала! Я часто бываю в Португалии, ну раз 5 была точно, в основном Лиссабон и Алгарве, муж по работе, ну и я с ним. Практически всегда в отелях на завтрак подают эти пирожные! Я могу их сьесть ну очень много сразу! Я перепробовала множество вариантов этой выпечки, заказывала в каждой кафешке. Пару лет назад попыталась их испечь, сама соорудила рецепт крема, получилось неплохо.
Но Ваш рецепт - получились ну прямо настоящие! Шедеврально вкусно! Девочки - всем рекомендую попробовать! Это действительно просто символ Португалии.
Делать очень просто и быстро! Буду в марте в Португалии - обязательно сьезжу в город Белем.
Отдельное спасибо за историю пирожных! Это просто очень вкусно!!!

Катерина77777 писал(а):

Здравствуйте! Хотела поблагодарить за замечательный рецепт! Я долго его искала! Я часто бываю в Португалии, ну раз 5 была точно, в основном Лиссабон и Алгарве, муж по работе, ну и я с ним. Практически всегда в отелях на завтрак подают эти пирожные! Я могу их сьесть ну очень много сразу! Я перепробовала множество вариантов этой выпечки, заказывала в каждой кафешке. Пару лет назад попыталась их испечь, сама соорудила рецепт крема, получилось неплохо. Но Ваш рецепт - получились ну прямо настоящие! Шедеврально вкусно! Девочки - всем рекомендую попробовать! Это действительно просто символ Португалии. Делать очень просто и быстро! Буду в марте в Португалии - обязательно сьезжу в город Белем. Отдельное спасибо за историю пирожных! Это просто очень вкусно!!!

Катя,на здоровье!
приятно,что рецепт пришелся по вкусу
я тоже в первый год приезда,попробовав эти пирожные,влюбилась в них
кучу рецептов перепробовала из книг и журналов,пока не нашла тот самый
потому как даже в самой Португалии готовят их по-разному
спасибо и тебе за интересный рассказ и оценку рецепту
удачной поездки!

Заранее извиняюсь, что без фото(( Очень вкусно!!! Сын сказал, что надо делать ещё)) (27 лет). Хрустящее слоеное тесто, нежная кремовая начинка - и правда очень вкусно! НО! Я делала на 1\2 нормы и муки положила 25 гр (среднее арифметическое ) - много! Надо было грамм 15. А ТО И ВООБЩЕ 10! А в остальном - буду делать ещё - просто и вкусно - делала из готового слоеного теста - по-моему для данного рецепта не стоит заморачиваться с домашним - его прелесть именно в скорости)) Спасибо!

OxChu писал(а):

Заранее извиняюсь, что без фото(( Очень вкусно!!! Сын сказал, что надо делать ещё)) (27 лет). Хрустящее слоеное тесто, нежная кремовая начинка - и правда очень вкусно! НО! Я делала на 1\2 нормы и муки положила 25 гр (среднее арифметическое ) - много! Надо было грамм 15. А ТО И ВООБЩЕ 10! А в остальном - буду делать ещё - просто и вкусно - делала из готового слоеного теста - по-моему для данного рецепта не стоит заморачиваться с домашним - его прелесть именно в скорости)) Спасибо!

Оксана,на здоровье вам с сыном
рада,что все получилось
а по поводу муки смотри сама,она разная,может вашей и много
спасибо за отзыв и оценку