Pasteis de nata-пирожные с заварным кремом(португальская кух

Получилось вкусно! Добавила в крем - миндаль.
Спасибо за рецепт!
Чуть -чуть только подгорели и готовились 13 минут, думаю.. надо температуру чуть ниже. =)) Духовка просто у меня живет своей жизнью))

Катюша,на здоровье
рада,что рецепт не разочаровал
пироженки получились аппетитными и слоистыми,по фото это хорошо видно
спасибо за отзыв

Я их тоже сделала ,пришлось подежурить возле духовки ,зато теперь точно знаю что для моей и 25 мин. мало при 250 , спасибо за рецепт очень вкусные

tata1981 писал(а):

Я их тоже сделала ,пришлось подежурить возле духовки ,зато теперь точно знаю что для моей и 25 мин. мало при 250 , спасибо за рецепт очень вкусные [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Танечка,на здоровье
такие хорошенькие пироженки!
а у тебя духовка газовая?
рада,что вкус не разочаровал
спасибо за отзыв

да ,Наташ,духовка газовая

tata1981 писал(а):

да ,Наташ,духовка газовая

поняла
заметила такую закономерность(знакомые делились)-в газовых,оказывается,больше времени они выпекаются

nata69 писал(а):

в газовых,оказывается,больше времени они выпекаются

да, у меня пол часа пеклись может даже на пару мин. больше , я боялась что сгорят при такой температуре, обычно все выпекаю при 170-180 ,если чуть больше начинает подгорать , а тут слоеное тесто и такая температура и все в порядке ...чудеса

tata1981 писал(а):

да, у меня пол часа пеклись может даже на пару мин. больше , я боялась что сгорят при такой температуре, обычно все выпекаю при 170-180 ,если чуть больше начинает подгорать , а тут слоеное тесто и такая температура и все в порядке ...чудеса

действительно загадка
обычно слоеное тесто выпекается при меньшей температуре

Наташенька а вот и мой фото отчет...
Вкуснятина получилась.... Просто формочки у меня очень узкие -а в широких они выходят на много красивее.....
У меня вопросик.... Во время выпечки у вас тоже вытекал жир из формочек? У меня да ..Несмотря на то что у меня градусы были до максимума выше 250 градусов..
Я думаю что в следующий раз в слоеное тесто я меньше маргарина добавлю. В этот раз я добавила 250 грамм маргарина...
Остальное все отлично..И хрустящие и вкусные и такие оригинальненькие...
Я очень люблю сахарную пудру с корицей.. Я смешала 1 столовую ложку сахарной пудру и 0.5 ч л корицы-и вот этим посыпала..
Спасибо огромное за пошаговые фото...
Еще один вкуснейщий рецепт из вашей кухни в мою тетрадку рецептов...
Огромнейщее спасибо

Джулия,пироженки превосходные получились и форма отличная,какая ты умничка!
мои формочки тоже немного выше оригинальных,так что все ок!
по поводу вытекания жира...я ведь делаю из покупного теста,а оно сухое,поэтому жир не вытакает
в следующий раз просто меньше маргарина клади
но,думаю,это не страшно,если не влияет на вкус и внешний вид
и присыпочку ты отличную сделала,смешав сах.пудру с корицей
на здоровье всей семье!
я рада,что ты попробовала эту знаменитую выпечку и осталась довольной
спасибо,моя хорошая,за отзыв и фото твоих чудесных пироженок

В широких формочках просто слоеное тесто красивее раскрывается....и смотриться

nata69 писал(а):

по поводу вытекания жира...я ведь делаю из покупного теста,а оно сухое,поэтому жир не вытакает в следующий раз просто меньше маргарина клади но,думаю,это не страшно,если не влияет на вкус и внешний вид

На вкус не повлияло..просто при выпекании сверху крема кипели пузырьки маргарина...а это уже повлияла на пленочку... потрескалась раньше времени...на 50 -100 грамм если меньше положить маргарина в тесто ,то думаю что будет лучше... а так все отлично
на официальном сайте pasteis de belem там пироженки украсили и посыпали хорошо корицей а потом уже чуть чуть пудрой ...а я наоборот больше пудры меньше корицы... просто один раз попробовала испанский десерт чуррос который обваляли в этом дуэте..после этого обожаю ..

julia2312 писал(а):

В широких формочках просто слоеное тесто красивее раскрывается....и смотриться На вкус не повлияло..просто при выпекании сверху крема кипели пузырьки маргарина...а это уже повлияла на пленочку... потрескалась раньше времени...на 50 -100 грамм если меньше положить маргарина в тесто ,то думаю что будет лучше... а так все отлично на официальном сайте pasteis de belem там пироженки украсили и посыпали хорошо корицей а потом уже чуть чуть пудрой ...а я наоборот больше пудры меньше корицы... просто один раз попробовала испанский десерт чуррос который обваляли в этом дуэте..после этого обожаю ..

в таком случае конечно меньше маргарина нужно
да,чуррос хорошенько обваливают в корице с пудрой или сахаром,думаю корицы больше,чем пудры
но для меня эта выпечка слишком жирная,а младший сын очень любит
иногда покупаю готовые,мороженные и жарю во фритюре

nata69
Наташа, хочу испечь эти пироженки на десткий деньрождения.подскажите, чемукрасить, чтоб понаряднее.кремом может каким, чтоб деткам погравилось

PPCD писал(а):

nata69 Наташа, хочу испечь эти пироженки на десткий деньрождения.подскажите, чемукрасить, чтоб понаряднее.кремом может каким, чтоб деткам погравилось

Лилия,мне трудно ответить на этот вопрос,т.к.эти пирожные ничем не украшают
крем в них уже есть и другой крем здесь будет неуместен-вкус станет абсолютно другим
может взбитыми сливками,а сверху несколько любую ягодку или несколько
хотя и с этим дополнением вкус изменится
думаешь,если ничем не украшать,дети не заинтересуются!

nata69 писал(а):

Лилия,мне трудно ответить на этот вопрос,т.к.эти пирожные ничем не украшают крем в них уже есть и другой крем здесь будет неуместен-вкус станет абсолютно другим может взбитыми сливками,а сверху несколько любую ягодку или несколько хотя и с этим дополнением вкус изменится думаешь,если ничем не украшать,дети не заинтересуются!

взрослым клево будет,а детком неинтересно мнекажется
Попробую ягодками

PPCD писал(а):

взрослым клево будет,а детком неинтересно мнекажется Попробую ягодками

не знаю,не знаю ...не все пирожные нужно украшать,украшение может стать лишним и "убьет"оригинальный вкус выпечки
по мне,эти пироженки не нуждаются в этом

nata69 писал(а):

не знаю,не знаю ...не все пирожные нужно украшать,украшение может стать лишним и "убьет"оригинальный вкус выпечки по мне,эти пироженки не нуждаются в этом

ну это нам то)))) а деткам им бы послаще да крем поьше

ну тогда удачи и веселого дня рождения!
расскажи потом об украшении

nata69 писал(а):

ну тогда удачи и веселого дня рождения! расскажи потом об украшении

Спасибо за рецепт из португальской кухни, слышала что там много вкусненького. Буду готовить.

nagnag300 писал(а):

Спасибо за рецепт из португальской кухни, слышала что там много вкусненького. Буду готовить.

пробуйте на здоровье!
в португальской кухне много чего вкусного,буду рада,если воспользуетесь этим рецептом или другими
удачи!

nata69
Наташа,у меня с 500 г теста ушло только треть крема куда его теперь?вы в рецепте для одной нормы продуктов приводите рецепт? Форма для капкейков стандартная на 12 шт

Лиля,странно,у меня весь крем уходит,ни грамма не остается,даже хочется больше налить,но не хватает
ингредиенты давала на 500 гр теста,не знаю почему так вышло
с какое количества крема получилось примерно?
крем вкусный,можно просто так его съесть

nata69
Треть ушла
Вкусно,пойду пирог из песочного теста,этого крема и ммородины сделаю

PPCD писал(а):

nata69 Треть ушла Вкусно,пойду пирог из песочного теста,этого крема и ммородины сделаю

вкусно будет