Молочная сахарная мастика

Привет всем!Хозяюшки, у меня к вам вопрос - сколько мне нужно ингредиентов для молочной мастики,чтобы покрыть ею двухъярусный торт,диаметр первого яруса 28 см,второго 18 см, высота около 8 см каждый?С мастикой никогда не работала,вот решила попробовать мужу на ДР красивый тортик сделать,сделала пробную молочную мастику для цветочков,подсохли они,но какие-то очень уж хрупкие получились-в чем беда?или цветочки все же лучше из маршмеллоу?

Мастика по вашему рецепту получилась ! очень эластичная =) очень долго месил и ни чего не получалось была одна жижа , в итоге сух молоко и пудры получилось по 250 и 300 г ! мне кажется что с пропорциями что то не так у вас ! может слишком много сгущенки написано ?

Абсолютно согласна с хЕВГЕНИЙх,сколько не меси.а пропорции не верные.Мне жалко не испорченых продуктов,а потраченого времени.Завтра моему сыну 3 годика,я ему обещала сделать-торт машинку,не получилось с мастикой ничего.Украсила просто кремом.Хотела удивить мальчонку-не получилось,очень жаль.Охота эксперементировать с мастикой отпала надолго.

Девочки помогите пожалусто.....делала всегда мастику из маршмелоу всегда отлично но когда полежит в холодильнике становиться уж слишком грубо-резиновая....катать не возможно...сил не хватает..и нагрев не помогает.....попробывала молочную...консистенция супер...очень мягкая...но не хватает ей эластичности мармышковай....очень неудобно ее переносить на торт...если он еще и большой....она тянеться и рветься.....так вот что я полумала а что если попробовать сделать комбенированую...ну как нибудь смешать два рецепта...может кто то уже пробовал???...отзавитесь девочки очень надо!!!! Зарание спасибо!

девочки, дайте приблизительніе пропорции, чтобі покріть торт размером А4 (альбомній лист). Пожалуйста.
И еще, на вареной сгущенке онане потечет?

спасибо огромное за Ваш рецепт, мастика чудесная получилась, а главное - оооочень вкусная

ау!!

Ирка-кулинар писал(а):

девочки, дайте приблизительніе пропорции, чтобі покріть торт размером А4 (альбомній лист). Пожалуйста.

Извините, а можете помочь мне, я вот приготовила эту мастику, на вкус понравилась, но вот что ни слеплю она сразу расплываться начинала, что я сделала не так?

мало сухих ингридиентов

Для этого рецепта мастики хватит НЕСКОЛЬКО ЛОЖЕК сгущенки.ее нужно разминать и доводить до идеального состояния. она получается эластичная и блестящая.

И у меня не получилась мастика ((( Делаешь из неё шарик, кладешь на стол, а он в блин расплывается... Действительно тут сгущенки очень мало нужно. А так на вкус приятная.

Привет девочки!Наталочка,делала я эту мастику,но без коньяка,а использовала обычное сухое молоко 26%жирность "Распак".моим домочадцам понравилось.Что бы покрыть вот этот торт,надо 2 замеса,а в нем 4 коржа диаметром 27см+5 коржей диаметром 19см.Может,кому поможет в расчетах.Лучше по-больше замесить,остальное может в холодильнике полежать,мне даже кажется,что после того,как отлежится,она лучше становится.

У меня вопрос,когда я пыталась покрасить эту мастику в голубой цвет,сухой краситель Барвинок,с голубичками на упаковке,-мастика получается БИРЮЗОВОЙ?Неужели,ее не реально покрасить в голубой сухим красителем?
И еще,нежные розочки,с тонкими лепестками тоже не реально с нее получить,или есть секрет какой-то?

Leobella писал(а):

И у меня не получилась мастика ((( Делаешь из неё шарик, кладешь на стол, а он в блин расплывается... Действительно тут сгущенки очень мало нужно. А так на вкус приятная.

попробуй ее вымешивать на пудре или крахмале.я где-то читала,что шар должен немного расплываться.

Девочки сделала эту мастику из детского молочка

, сах пудры и сгущенки, такая вкууусная
А вот и сам тортик, первая работа с мастикой, криво- косо, но так супер лепилось

Девочки милые подскажите пожалуйста! Первый раз делала мастику с желатином и что-то у меня не получается. Она крошится. Что не так? Подскажите! Вроде все как в инете. Буду очень благодарна.

Девочки здравствуйте. Делала торты покрытые этой мастикой уже несколько раз. По мне, так действительно надо сгущенки меньше чем в рецепте, т.к. если строго по рецепту делать то она у меня сильно жидкая получается, работать тяжело. И при окраске ее, самыми простыми красителями получаются не такие цвета как хотелось бы. Девочки если знаете то подскажите если красить гелевыми красками, получаются ли желаемые цвета? А в общем мне нравится. Мой 1й торт. 2й торт. 3й торт. 4й торт.

Получилось!!!
В прошлый раз не получилось, а в этот раз прям прекрасная мастика!!! Торт покрою из Маршмелоу, а цветочки из молочной!!!

видела почти такой рецепт в журнале Вкусно и полезно (по моему, март 2012) - там предлагалось всё это уварить подсыпая сахарную пудру - т.е.160гр сухого молока, 200гр сгущенки, 2 ч.л.лимонного сока и уваривать подсыпая пудру до вязкости. попробовала - получается..может это кому поможет...
а если это обвалять в какао, сделав шарики получатся конфетки типа трюфелей

ликуца писал(а):

Завтра моему сыну 3 годика,я ему обещала сделать-торт машинку,не получилось с мастикой ничего.Украсила просто кремом.Хотела удивить мальчонку-не получилось,очень жаль.Охота эксперементировать с мастикой отпала надолго.

cto je vi ostavliayte na posledniy moment takoe delo, nado bilo potrenirovatsa, i ea uverenna cto nashli bi podhodiashiy retsept dlia sebia, i sderjali bi obeshanie...

Девочки, на днях с подругой делали мастику на торт Барби на ДР девочке на 5лет

вот такой получился



тоже использовала сухую смесь, т.к. натурального сухого молока у нас нет

Не знаю в какую тему написать... Подскажите пожалуйста, можно ли эту мастику класть на шоколад? Не потечет?

Так здорово что я нашла этот сайт,хочу тоже попробывать тортик сделать.Здесь все так разложено по полочкам) всем спасибо

Девочки, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а если я возьму торт с масляным кремом и замажу его сверху кремом под мастику http://forum.say7.info/topic6424.html , а сверху уже мастику, не поплывет? мы просто совсем не любим бисквитные торты..

Хозяюшки подскажите в пятницу у мужа ДР. Хочу сделать торт бочонок с икрой. Можно ли его такой мастикой покрыть? И как ее покрасить под цвет дерева? Красителей у меня нет и найти где незнаю

Действительно вкусная мастика, получилась с первого раза
И мой первый кривенький тортик очень понравился супругу...
Теперь буду учиться украшать..
Наталочка, СПАСИБО!!!