Кошки -2

Доброе утро!

Добрый день!
Что-то не вижу, чтобы кто-то подсуетился и кофе сварил А я спешила, старалась свеженькое лакомство к кофе приготовить




Выбирайте кусочек!


Пошла кофе варить

Путница
Ох, и вкусняшка! Наташа, ты еще и художник хороший, умеешь украшать. А я только посыпать чем нибудь. Орешками, или шоколадом.
Кусочек утащила. Спасибо.
С утра было солнечно, девки мои пропали куда то. Пошла искать, а они загорают. При чем одна уже переборщила, придется вечером сметаной мазать.

Добрый вечер!
Сварила и принесла. (Правда, с молоком Боюсь сейчас пока чёрный пить)

А потом подумала - а вдруг уже всё съели?
И безе добавила. На Натахины с шоколадом только облизываюсь, но пока не хочу шоколад использовать.
Эти показываю с гордостью , т.к. наконец добилась, чтобы они были совершенно белоснежные!




Сушила их при 80° пять(5) часов
И по структуре они несколько отличаются от тех, что обычно за 1-1,5 делаю при 100°.

Путница
Браво, Наташа!
Я никогда безе не выпекала. А ведь Киевский торт нужно будет испечь хоть раз в жизни.

Продолжаем разговор

Star*ka писал(а):

У Агнешки скоро веснушки появятся.

До чего хороша Белоснежка

Star*ka писал(а):

А я увлеклась, все хлеб пеку.

Star*ka писал(а):

У нас весна наступает.

У нас тоже, только почему-то вдруг сегодня снег повалил

Star*ka писал(а):

А я увлеклась, все хлеб пеку.

А эта красота по какому рецепту?

Наталiya писал(а):

вот есть, всё же, минусы в замужестве!

Ой, Натали!

Наталiya писал(а):

Испекла Настины рогалики с этим джемом.

Вот следующая выпечка у меня будет - рогалики по этому рецепту. Немного настораживает, что там дрожжи(мне не всегда хорошо от дрожжевого теста). Очень уж любила эти рогалики, бабушка в моём детстве их часто пекла. С вишневым вареньем

Наталiya писал(а):

Путница писал(а): Наташ, а сколько ты яиц кладёшь? сколько в рецепте указано

Я не просто так вопрос задала Не знаю, что за рецепт у тебя, но по опыту знаю, что в блинчиках(не блинах на дрожжах!) важно не экономить на яйцах

Наталiya писал(а):

чего вздыхаешь???? вот картинку про тебя сегодня встретила

Издеваешься, да?! Теперь самолёты улетают без меня, уже почти вою

Star*ka писал(а):

И вот, когда я стала их готовить по рецепту Оксаны,

Хотела спросить, что за рецепт, да нашла на сайте. Если это те, что говядина со свининой и с батоном, то я так всегда раньше делала. Только я не с батоном делала, а с сухарями. И молоко не отжимаю. А потом перешла на бифштексы(т.е. без батона) из мяса индейки и куриного филе, иногда добавляю телячий фарш.
Плохо вы на меня влияете, барышни Налепила котлет из индюшки и телятины

Valentina47 писал(а):

Аккуратнее, чистюля, почти нигде не пачкает

ДевАчка же!

Valentina47 писал(а):

И до нашего отъезда не отходила от меня

Соскучилась

Star*ka писал(а):

Обдумываем ситуацию.

Это просто фото для обложки!

Star*ka писал(а):

Наташа, я почти сдалась.

И я
У меня в морозилке кизил ещё с позапрошлого лета. Надо сварить и в рогалики определить

Star*ka писал(а):

Даже можно просто сахаром раскатанный круг теста посыпать.

И корицы добавить

Star*ka писал(а):

Наташа, ты еще и художник хороший, умеешь украшать.

Это я пол плитки шоколада использовала, т.к. хотелось попробовать новое знание Если плитка в вакуумной упаковке, то её поломать, не нарушая упаковку. Поставить в кипящую воду, шоколад растапливается внутри, аккуратно срезать уголок и рисовать
Спасибо, Таня, но не очень-то и умею. Я не люблю супер-украшенные торты. Если с красителями, да еще обтянутые мастикой, даже пробовать не хочется.
Но насмотрелась мастер-классов и захотелось научиться работать с заварным белковым кремом(идеально держит форму).

Star*ka писал(а):

Кусочек утащила. Спасибо.

На здоровье

Star*ka писал(а):

Браво, Наташа!

Еще раз - спасибо

Star*ka писал(а):

А ведь Киевский торт нужно будет испечь хоть раз в жизни.

Я пекла очень давно, много лет назад. Он никогда на праздничном столе и пару минут не стоял А теперь я стремлюсь добиться того, чтобы белки как можно дольше не впитывали влагу. Уже убедилась, что обязательно добавлять лимонную кислоту и сушить при t не более 80°, а еще лучше - 60° Мне давно знакомая рассказывала, что её тётя была мастером по безе, которые сушила в остывающей русской печи не менее суток.
А в Карпатах вот что творится

Путница
Мне тоже не нравится мастика и всякие искусственные красители. Люблю их шоколада красивые украшения. Из крема, кто умеет лепить розочки и пр. Еще много смотрела видео, как с помощью распылителя украшают. Или вот, обжигают, забыла, как это называется.
Наташа, а про шоколадку это ты здорово написала. Обязательно воспользуюсь. Кажется, это просто, и я смогу.
Батоны пекла по рецепту с нашего сайта: Потрясающий хлеб с хрустящей корочкой в рукаве.

Star*ka писал(а):

Потрясающий хлеб с хрустящей корочкой в рукаве.

Это в том рукаве, что мясо запекаем?

Star*ka писал(а):

Кажется, это просто, и я смогу.

Очень просто! А можно же и из белого шоколада, а можно в белый шоколад(предварительно раскрыв верхний шов упаковки) добавить какой-нибудь сироп для цвета, а? Попробую

Star*ka писал(а):

обжигают, забыла, как это называется

Это ты про горелку? У меня её нет

Star*ka писал(а):

Из крема, кто умеет лепить розочки и пр

Вот именно для этого я и хочу освоить заварной белковый.

Путница
Да, Наташа, рукав для запекания. Сама удивилась сначала.

Всем добрый день!

У меня радость - Миша починил свой ноутбук . Теперь могу за своим сидеть тогда, когда мне хочется, а не тогда, когда он свободен
На починку потрачено несколько дней просмотра разных МК по ремонту ноутбуков, разборку-сборку своего ноутбука, целых 160 рублей ( ) на покупку термопасты - и вот результат . А сколько удовольствия он получил от того, что сам отремонтировал .

Путница писал(а):

Что-то не вижу, чтобы кто-то подсуетился и кофе сварил А я спешила, старалась свеженькое лакомство к кофе приготовить

Star*ka писал(а):

С утра было солнечно, девки мои пропали куда то. Пошла искать, а они загорают. При чем одна уже переборщила, придется вечером сметаной мазать.

Хороши девули

Путница писал(а):

почему-то вдруг сегодня снег повалил

У нас тоже все бело. Такими крупными хлопьями падал

Путница писал(а):

А в Карпатах вот что творится

Привет!
Пишу с телефона.
Валя!!!Дай поносить Мишу
Передай ему мои восторг и восхищение@
Таня, спасибо за уточнение, ещё бы ссылку
Таня, нашла. Твои комментарии увидела.
Вот только живые дрожжи смущают
А я тоже не умею прямо с камеры телефона вставлять фото. Научи, а?

Valentina47
Валюша, мужу респект и уважение. И спасибо от нас.
Путница
Наташа, ссылки и цитировать еще не умею. А про фотографии расскажу, хотя я тот еще умелец. Наверняка кто то делает проще и быстрее.
Я, когда фотографирую для сайта, учитываю, что фото нужно будет обрезать до разрешенных размеров. Сверху - снизу, или с боков, смотря как ты держишь телефон. Уменьшать фото в телефоне не умею, поэтому обрезаю. в гугле.
Далее загружаю в персональную галерею. Это просто. А потом нажимаешь пальчиком на окошко с кодом и выбираешь "копировать". Затем идешь в темку и прикрепляешь фото нажатием пальчика. Тут у меня был сбой. С кодом никак не копировались( не захватывались) скобки [ ]. Уж я намучилась. Пока не догадалась их подрисовывать по одной уже прикрепив код фотографии.
Вот и все. Наташа, спрашивай, если я непонятно объяснила.
Наташа, тебя в принципе смущают дрожжи? Или свежие? Я пользуюсь сухими. Покупаю маленькие пачечки на 500 гр муки. Как раз на одну дозу. На закваске, конечно, полезнее, но у нас маленькая семья, ставить выпечку на поток мне не для кого. Жили бы дети рядом, другое дело. А так, побалуюсь, и успокоюсь.

Аааааа! И что ж ты молчала, что сухими пользовалась?!
Специально пошла в магазин за живыми Их почему-то боюсь. Считай, что у меня будет "потеря девственности"!
Тесто замесила, поставила первый раз в тепло.
О фото. Этот процесс я и использую, думала что-то быстрее у тебя. Очень неудобно, что уменьшать надо. Я вместо GOOGL бросаю в мессенджер фб или viber.
Напишу после того, как закончу печь.

Путница
Наташ, ну прАсти!!!
У нас пропали маленькие пачки живых дрожжей на 42 гр. Продают только по 100. Мне жалко, что они остаются. Надо или замораживать, или выкидывать. Я не люблю ни то, ни другое.

Valentina47 писал(а):

Доброе утро!

всем добрый вечер!

Путница писал(а):

Выбирайте кусочек!

ну ваще!

Star*ka писал(а):

а они загорают.

ну надо же, две статуэтки синхронно сидят! Агнешка хвостик уж закрутила, так закрутила Ерошка так не умеет!

Путница писал(а):

Эти показываю с гордостью

Путница писал(а):

пять(5) часов

У меня сушилка есть, может, туда их???

Путница писал(а):

Плохо вы на меня влияете, барышни

ой уж!

Путница писал(а):

А в Карпатах вот что творится

весна!

Valentina47 писал(а):

. А сколько удовольствия он получил от того, что сам отремонтировал

молодец!

Путница писал(а):

за живыми Их почему-то боюсь. Сч

намнооого они лучше сухих!

Star*ka писал(а):

Продают только по 100.

и у нас по 100. На 4 раза обычно мне хватает. Лежат себе в холодильнике, не замораживаю

Про рогалики. Вспомнила, что вот такие вкусные ещё пекла.
https://forum.say7.info/post5985185.html#5985185
но те большие, а эти пекла с мизинец. Размер имеет значение, они разные

Наталiya
Наташа, согласна, с живыми дрожжами вкуснее. Сухие химические, что ли на вкус. На куличи покупаю живые, а в остальном иду по более легкому пути. А у нас скоро Пасха, кстати. Повезло, я щетаю. Два Рождества, две Масленицы, и т. д. Только успевай, праздновать
Все про съестное. Про кошек совсем забыли. Их есть у меня.

Добрый день!

Путница писал(а):

Валя!!!Дай поносить Мишу

На ручках носить будешь?

Star*ka писал(а):

Валюша, мужу респект и уважение

Спасибо, передам

Наталiya писал(а):

молодец!

Star*ka писал(а):

Все про съестное. Про кошек совсем забыли. Их есть у меня.

Но сайт-то кулинарный, как про еду не поговорить . Кошаньки прелесть

И наша зверушка
Настя приходит из садика и первым делом Эми на ручки (точнее, сначала руки моет после улицы )


Вчера сын лежал на диване, а рука была опущена. Собака палец тихонько прикусила и так и заснула


Снегу выпало много, лепился хорошо. Настя взяла на прогулку своего пупса


Снеговиков слепили почти с Настю ростом

Вчера рассаживала перцы (рассаду дала золовка, я в феврале не в рабочем состоянии была). Сейчас на лоджии солнце, пойду переносить баночки с подоконника на лоджию.

Всем добрый вечер!

Star*ka писал(а):

с живыми дрожжами вкуснее.

и работают они гораздо активнее

Star*ka писал(а):

А у нас скоро Пасха, кстати.

есть шанс разные куличи испечь

Star*ka писал(а):

Только успевай, праздновать

да уж

Star*ka писал(а):

Их есть у меня.

две очаровашки, как инь и янь

Valentina47 писал(а):

Эми на ручки

Эми прижалась к Насте, как к родной

Valentina47 писал(а):

палец тихонько прикусила и так и заснула

дитятко ещё

Valentina47 писал(а):

Настя взяла на прогулку своего пупса

по-моему, он ей велик коляска или санки есть???? устанешь таскать

С Ерошкой записались на прививку. Думаю, в чем нести. Переноска отпадает сразу Даже если я его поймаю, то растопырившегося не затолкаю. А если затолкаю, снова дверь переноски выставит. В тот раз в старую пляжную сумку засадила. Но она, оказывается крошиться внутри начала (или он нацарапал там). И я его всего в белой крошке вытащила перед врачом. Надо широкую пляжную сумку. Знакомая мне предлагает старый школьный рюкзак. Посмотрела я сейчас на Ерофея и думаю, что рюкзак нам в обтяжку будет Вроде была новая пляжная сумка у меня, надо пошуршать

Valentina47
Валя спасибо за фото. Очень трогательные.

Наталiya
Наташа, рюкзак в обтяжку, это 5+.
А если дорожную сумку?
А я снова хлебушком баловалась.

Добрый день!

Star*ka писал(а):

На куличи покупаю живые, а в остальном иду по более легкому пути.

Если опыты с хлебом в рукаве у меня будет удачным, перейду на живые. С советских времён ими не пользовалась. Но и тогда только пару раз. Помню, что запах был достаточно неприятный. Те, которые купила для этого хлеба, имеют вполне приятный запах. То, что осталось, в упаковочной бумаге положила в стеклянную банку, закрутила крышку и - в холодильник.

Star*ka писал(а):

Про кошек совсем забыли. Их есть у меня.

Такие славные!

Наталiya писал(а):

Про рогалики. Вспомнила, что вот такие вкусные ещё пекла.

РРРРРР(рычу!) Прекрати!

Наталiya писал(а):

У меня сушилка есть, может, туда их???

Вот этого я не знаю

Valentina47 писал(а):

На ручках носить будешь?

А сколько он весит? Пока отремонтирует мой комп, потягаю

Valentina47 писал(а):

Но сайт-то кулинарный, как про еду не поговорить

Мы, как мне кажется, и на другом об этом говорили б Вот я сегодня решила подразнить знакомых в фб: выложила фото сегодняшней выпечки и масла, написав, что раз погода нелётная(шёл снег) и границы закрыты, остаются только такие забавы. А когда границы откроют( ведь когда-нибудь, да?!), мы летать будем самолётом "Мрiя" - это крупнейший и самый мощный в мире транспортный самолет.

Valentina47 писал(а):

И наша зверушка

По-моему, меньше Рыжича Такая лапушка!

Valentina47 писал(а):

Собака палец тихонько прикусила и так и заснула

Вместо соски.

Valentina47 писал(а):

Настя взяла на прогулку своего пупса

Ух какой! И не тяжело ей?

Valentina47 писал(а):

Вчера рассаживала перцы

Мы же помним фразу "без фанатизма"?
А теперь смотрите, на что меня наша Таня сподвигла


Но это уже сегодняшние. С психу.
А псих случился вчера Вы же знаете пословицу, что "плохому танцору ноги мешают"? Вот это обо мне
Вчера взялась печь хлеб в рукаве. Всё шло по плану, взвешивала до грамма, выдерживала до минуты. И ничего не предвещало, что ноги-то щааас крендель выпишут
Каждый раз, когда нужно поставить тесто на расслойку, я включаю таймер. Никогда сбоев не было. И вот, поставила уже выпекать хлеб, таймер завела на 45 мин. и пошла слушать книгу и гулять по интернету Спустя время звонит с прогулки сын и говорит, что уже идет домой, а его друзья ждут хлебушек И тут я понимаю, что прошло больше 45 мин., но сигнала не было! А я время не засекла!
Бегу на кухню, вытаскиваю пакеты с хлебом и понимаю, что станцевала вальс вместо кадрили.
Корка не просто хрустящая, она с трудом пробиваемая Хотя внутри очень мягкое, пушистое и воздушное тесто.


Не могу же я такое передать хорошим друзьям сына!
Поэтому после завтрака замесила половину порции. Этот раз на молоке и половину муки добавила отрубной. И уже следила за временем А таймер, кроме положенного, завизжал дополнительно, когда обедали. Стыдно ему стало


Еще не пробовали новый. Ну, чтобы зря в ожидании не торчать на кухне, масло топлёное сделала

Вот такие пироги с танцами

Наталiya писал(а):

рюкзак нам в обтяжку будет

А я вот подумываю старый рюкзак, правда. не школьный, под котопереноску переделать чуть(окошко вставить), носить на груди.

Star*ka писал(а):

А я снова хлебушком баловалась

Да что ж это такое творится?! Тебе в ресторанной подаче принимать участие надо бы!

Путница
Наташа, ух и красивущие батончики получились! И даже первую партию ты вовремя успела вытащить. Сбрызнуть водичкой, или просто мокрыми руками протереть. И под полотенце. Я маслом мазала.
Наташ, а вам понравился хлебушек?
Про путешествия. чего мои детки удумали. Раз границы закрыты, и никуда нельзя, они каждую субботу готовят завтрак какой нибудь страны. На днях была северная Индия, на очереди Венесуэла. Интересно.

Наталiya писал(а):

по-моему, он ей велик коляска или санки есть????

Есть коляска, обычно так и выгуливает пупса, а тут ее поставили рядом со снеговиками, оценить размеры

Star*ka писал(а):

А я снова хлебушком баловалась.

Путница писал(а):

А сколько он весит?

Не много - 54 кг

Путница писал(а):

По-моему, меньше Рыжича

Да, не крупная пока, но ей еще года нет.

Путница писал(а):

Вместо соски.

Ага

Путница писал(а):

Ух какой! И не тяжело ей?

Не легонький. Обычно в коляске возит его.

Путница писал(а):

Мы же помним фразу "без фанатизма"? А теперь смотрите, на что меня наша Таня сподвигла

Вот, новый попробовали. Который на молоке и с отрубной. Вкусно. Вкус немного напомнил мне бублики.

Star*ka писал(а):

Наташ, а вам понравился хлебушек?

Очень! Буду печь. И тот, что передержала, очень вкусный. Но другой у него вкус. И ещё нюанс. Тот, первый, я пекла из муки Винницкого хлебокомбината. Мукой осталась не довольна, этот раз пекла из муки(50%) "Киевхлеб", отличная мука.

Star*ka писал(а):

каждую субботу готовят завтрак какой-нибудь страны.

Я тоже так иногда делаю. Жду, когда изменятся жилищные условия, тогда планирую тематические обеды-ужины для друзей
Большие молодцы твои дети!

Valentina47 писал(а):

Не много - 54 кг

На спине потяну

Путница
Шикарный хлебушек. Белоснежный мякиш. И корочки! Вах, какие корочки!
Я тоже буду печь эти батончики. И дрожжи свежие куплю.